當前位置:首頁 » 特色小吃 » 做鯉魚放什麼葯材好吃
擴展閱讀
麗水哪裡的魚好吃的 2022-05-26 07:16:12
菠菜炒粉條怎麼做好吃 2022-05-26 07:16:07

做鯉魚放什麼葯材好吃

發布時間: 2022-05-14 17:08:36

A. 生黃芪,砂仁,赤小豆,鯉魚的做法

茯苓板粟鯉魚的做法詳細介紹 菜系及功效:減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜
口味:原本味 工藝:紅燒茯苓板粟鯉魚的製作材料: 主料:鯉魚750克
輔料:栗子(鮮)350克,茯苓20克
調料:黃酒10克,鹽3克,醬油5克,姜10克,大蔥10克,大蒜(白皮)10克,赤砂糖3克,味精1克教您茯苓板粟鯉魚怎麼做,如何做茯苓板粟鯉魚才好吃1.鯉魚去鱗、鰓、內臟,洗凈,兩邊各劃四刀;
2.茯苓洗凈,切片;
3.板粟煮熟,去殼及皮;
4.蔥切段,姜切片;
5.用黃酒、鹽、醬油、薑片、蔥段、大蒜、紅糖把魚腌20分鍾;
6.魚腹中塞入大蒜、薑片、蔥段,下油鍋炸黃撈起;
7.板粟入油鍋炸2分鍾,注入清水,燒沸;
8.放入魚、茯苓,用文火燒熟後加味精即可。 小帖士-健康提示:
清熱利濕,減肥。適用於肥胖症。
小帖士-食物相剋:
鯉魚:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中葯中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋:可引起消化道癌腫。

茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。
赤小豆鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效:肝炎食譜
口味:清香味 工藝:煮赤小豆鯉魚湯的製作材料: 主料:鯉魚500克
輔料:赤小豆15克,冬瓜30克教您赤小豆鯉魚湯怎麼做,如何做赤小豆鯉魚湯才好吃 將鯉魚宰殺後,洗凈放鍋內,再將加入赤小豆、冬瓜同燒湯。
小帖士-健康提示:
有滲濕退黃之效。
小帖士-食物相剋:
鯉魚:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中葯中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋:可引起消化道癌腫。

赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,盡量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。
清燉鯉魚的做法詳細介紹 菜系及功效:脾調養食譜 水腫食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 骨質疏鬆食譜
口味:咸鮮味 工藝:清燉清燉鯉魚的製作材料: 主料:鯉魚750克
輔料:香菜15克
調料:大蔥15克,姜5克,料酒25克,鹽4克教您清燉鯉魚怎麼做,如何做清燉鯉魚才好吃 1. 將鯉魚去鱗、腮、內臟,洗凈;
2. 加蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽稍腌片刻;
3. 在鍋里加適量清水,將魚煮至湯白肉爛;
4. 加醋少許,即可食用。小帖士-健康提示:
本品適於中老年骨質疏鬆症患者食用。
小帖士-食物相剋:
鯉魚:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中葯中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋:可引起消化道癌腫。

香菜:服用補葯和中葯白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補葯的療效。
歸芪鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效:乳母食譜 凍瘡食譜 通乳食譜
口味:原本味 工藝:煮歸芪鯉魚湯的製作材料: 主料:鯉魚1000克
輔料:當歸15克,黃芪50克
調料:鹽3克,花生油15克,香菜10克教您歸芪鯉魚湯怎麼做,如何做歸芪鯉魚湯才好吃 1. 將鯉魚洗凈,去鰓、內臟及魚鱗;香菜洗凈切段。
2. 將鯉魚、花生油,與當歸、黃芪同煮熟爛,取出當歸、加少許精鹽、芫荽調味即可。 小帖士-健康提示:
1. 補氣養血通乳。
2. 適用於產後缺乳。
3. 鯉魚性平,味甘,下氣通乳,當歸性溫,味甘、辛、苦,有補血、活血之功;黃芪味甘,性溫,具有補氣助陽之功。
小帖士-食物相剋:
鯉魚:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中葯中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋:可引起消化道癌腫。

黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風。

B. 鯉魚怎麼煮才好吃

烏豆鯉魚湯

材料:三十克黑豆,一條活鯉魚(約兩斤重)

做法:

1、先將活鯉魚宰殺,沖洗干凈,黑豆用溫水泡軟洗凈。

2、將黑豆放入魚腹內。

3、加適量清水燉至魚豆熟爛,湯成濃汁即可。

製做技巧:

1、本菜不放鹽、醬油,可加少量蔥姜。

2、鯉魚身體兩側各有一條類似白線的筋,需要除去。

功效:烏豆鯉魚湯美味鮮濃,可以補血養氣滋陰補陽。

赤豆花生燉鯉魚

材料:准備十五克葯材陳皮、一百克食材赤豆、一百克花生、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量。

做法:

1、赤豆洗凈,浸泡2小時備用;鯉魚洗凈,去鱗備用;蔥切段備用。

2、用油爆香蔥段、薑片,再放入鯉魚,用大火煎熟。

3、沙鍋內加水煮沸後,放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚,用小火煮約1小時。

4、起鍋前,加鹽、酒調味即可。

功效:赤豆花生燉鯉魚可以強身健體滋補脾胃,對於體質虛弱的人非常適合服用。

醬燜鯉魚

材料:准備一條鯉魚,二兩豬五花肉,五十克胡蘿卜,半斤調料油,紹酒、醬油各3大匙,黃豆醬、白糖、醋各1大匙,精鹽、味精各1/4小勺,花椒油1大匙,蔥段、姜塊各少許,澱粉適量。

做法:

1、先把鯉魚刮鱗、去鰓,除內臟,洗凈,在魚身剞斜「十字花刀」,抹勻黃豆醬,入油鍋煎成兩面金黃,倒入漏勺;豬五花肉,胡蘿卜均切成小片。

2、炒鍋燒熱,加適量底油,蔥段、姜塊熗鍋,下肉片,胡蘿卜片煸炒,烹紹酒、醋、醬油、白糖、精鹽,添湯燒開,下煎好的鯉魚,移小火燜至湯汁稠濃時,揀蔥、姜,加味精,用水澱粉勾芡,淋花椒油即可。

功效:醬燜鯉魚味道鮮香可口,可以改善胃口,增進食慾,而且可以滋補強身。

C. 請問一下,赤豆花生燉鯉魚怎樣做

材料:
葯材陳皮15克食材赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量

做法:

1、赤豆洗凈,浸泡2小時備用;鯉魚洗凈,去鱗備用;蔥切段備用。

2、用油爆香蔥段、薑片,再放入鯉魚,用大火煎熟。

3、沙鍋內加水煮沸後,放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚,用小火煮約1小時。

4、起鍋前,加鹽、酒調味即可。

葯材與食材功效

葯材:

陳皮可解魚腥味,健脾開胃。

食材:

1、赤豆含有豐富的糖類、蛋白質、鈣、磷和B族維生素等,有健脾開胃、補血養顏、健體豐胸的功效。

2、花生味甘性平,具通乳之效。現代葯理研究發現,花生富含蛋白質,並具有8種人體必需氨基酸,此外還含有維生素A、B,經常食用有豐胸的效果。

3、古人稱鯉魚為「諸魚之長」,具利水通乳之效。

醫師叮嚀

此葯膳相當滋補,如患有感冒則不宜服用,以免造成虛火上升。


【赤豆花生燉鯉魚】相關推薦

赤豆花生燉鯉魚
材料:葯材陳皮15克食材赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量做法:1、赤豆洗凈,浸泡2小時備用;鯉魚洗凈,去鱗備用;蔥切段備用。...


黃豆花生燉豬蹄
材料:豬蹄,黃豆,花生,姜,蔥,鹽,料酒做法:1.新鮮豬蹄,買回來洗凈並飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。 2.起鍋倒入清水,放幾塊姜及一湯勺的料酒,將收拾...


紅豆花生燉牛奶
材料:生花生 40g,鮮牛奶 250ml,紅豆沙 20g,清水 800ml做法:將生花生沖洗干凈,去除雜質,加入200ml水浸泡一日,備用。 將泡好的花生豆裝入東菱全自動水果豆漿機的...


紅豆花生燉牛奶
材料:生花生豆2杯,鮮牛奶250ml,紅豆沙1/2杯,清水600ml做法:1、將生花生豆沖洗干凈,去除雜質,置於清水中充分浸泡。 2、將泡好的花生豆裝入東菱全自動水果豆漿...


朴實滴家燉鯉魚
材料:鯉魚900克,蔥姜蒜各50克左右,醬油,鹽,雞精,醋,料酒,牛奶,花椒,大料做法:1.蔥姜蒜切片,將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈,切大塊。准備好適量的花椒大料。 2.炒鍋置於火...


豬皮豆腐燉鯉魚
材料:主料:鯉魚350克,北豆腐250克,豬肉皮150克,做法:1.將鯉魚收拾干凈,修整鰭和尾; 2.豆腐切成長方片; 3.熟肉皮切成寬條; 4.青椒、香菜、...


紅棗黑豆燉鯉魚
材料:主料:鯉魚1條(約500克),紅棗10粒,黑豆20克。做法:1、將鯉魚宰凈,去鱗、去鰓、去腸臟。 2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開,洗凈。 3、紅棗去核,洗凈。...


麻辣白菜燉鯉魚
材料:鯉魚1條,五花肉一塊(100克左右切片備用),大蒜3瓣(切成蒜末備用),白菜4分之1顆,料酒,麻辣火鍋醬料兩勺,胡椒粉少許,醬油少許,鹽少許,香油一勺.做法:(1)將處理好的鯉魚洗凈...

赤小豆燉鯉魚
材料:活鯉魚1條(約500克重),赤小豆500克。做法:將以上兩味清水洗凈,然後把魚、赤小豆放入鍋內,加水2000~3000毫升,清燉燉至魚熟豆爛,將魚頭、鱗、骨、內臟棄去,將魚肉、豆、湯...

黃芪燉鯉魚
材料:生黃芪200g,大鯉魚一條。做法:煮湯,吃魚肉嚼湯。...

D. 鯉魚怎麼做更入味好吃

鯉魚怎麼做?

鯉魚紅燒、清蒸、做湯都是可以的,想要入味,需要先進行預處理,腌制好才行。

材料:鯉魚1條、雞蛋1個、小麥麵粉2大勺、花生油適量、食鹽1勺半、蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺、澱粉1勺、水澱粉半碗、亨氏番茄醬2大勺、水1碗

第一步:首先鯉魚收拾干凈後抽掉兩面的腥筋,然後用刀傾斜45度角給魚均勻的劃斜開片;加鹽1勺,在魚身上下里外都用手將鹽抹勻。

第二步:盆里加入麵粉2大勺,澱粉1勺,雞蛋1個,清水1碗,調成糊後將魚放入;提著魚尾,將魚通身掛上麵糊;拿出後再在魚身上兩面都灑一層乾麵粉,並抖掉多餘的部分。

第三步:我們要在鍋內放入足夠多的油,等到油七成熱的時候,將魚彎成弧形放入用小火炸。炸的時候可以用兩只鍋鏟按住鯉魚定型;等到把兩面炸至微黃,魚熟透,就可以撈出了。

第四步:把炸好的魚稍晾涼一會,或者涼透也行;再回鍋炸第二遍,一直要用小火,防止外皮焦糊;炸至魚通體深黃即可撈入魚盤中,尾巴向上的放。

第五步:我們再另起一鍋,放少許油,要用小火,等到油熱時加入蒜碎炒香,千萬別大火那樣蒜碎會糊掉的。當聞到蒜香味時,再加入半碗清水,番茄醬2大勺,米醋2大勺,生抽1小勺,然後煮開。

第六步:煮開之後倒入水澱粉小半碗,攪拌均勻後加小半勺鹽,再次煮開就可以關火了。趁熱將酸甜汁澆在魚上即可上桌。

E. 最簡單的清燉鯉魚的做法

燉鯉魚做法一,

材料
鯉魚900克,蔥姜蒜各50克左右,醬油,鹽,雞精,醋,料酒,牛奶,花椒,大料
做法
1.蔥姜蒜切片,將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈,切大塊。准備好適量的花椒大料。
2.炒鍋置於火上,蔥姜蒜熗鍋,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺醬油、料酒略煮,然後放入適量開水煮開。
3.放入魚,大火燒開,然後放入些牛奶,據說可以去腥,跟電視上學來的~~試過幾次,倒沒有什麼怪味道出現~蓋上鍋蓋開始燉~
4.大概15分鍾後,放入雞精,繼續燉5-6分鍾,然後放醋,再燉15分鍾左右,淋入香油,即可食用啦。

燉鯉魚做法二,

材料
主料:鯉魚350克,北豆腐250克,豬肉皮150克,
輔料:青椒10克,
調料:鹽5克,味精3克,醬油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(紅,尖,干)20克,植物油25克,大蔥10克,姜5克
做法
1.將鯉魚收拾干凈,修整鰭和尾;
2.豆腐切成長方片;
3.熟肉皮切成寬條;
4.青椒、香菜、蔥、姜切成碎末;
5.干辣椒切成細絲;
6.將鍋置於旺火上,放入植物油燒至八成熱,將魚放入鍋內兩面都煎成金黃色,烹入醋、料酒、醬油,倒入高湯(750克),放入熟豬肉條、豆腐片,加入干辣椒絲、精鹽、蔥末、薑末;
7.燒開後,改用小火燉20分鍾,加入味精;
8.將熟豬肉皮條、豆腐片盛入湯碗內,上邊放魚,再撒上香菜末、青椒末即可。

燉鯉魚做法三

材料
葯材陳皮15克食材赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量
做法
1、赤豆洗凈,浸泡2小時備用;鯉魚洗凈,去鱗備用;蔥切段備用。
2、用油爆香蔥段、薑片,再放入鯉魚,用大火煎熟。
3、沙鍋內加水煮沸後,放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚,用小火煮約1小時。
4、起鍋前,加鹽、酒調味即可。

F. 怎樣做鯉魚好吃視頻

烏豆鯉魚湯

材料:三十克黑豆,一條活鯉魚(約兩斤重)

做法:

1、先將活鯉魚宰殺,沖洗干凈,黑豆用溫水泡軟洗凈。

2、將黑豆放入魚腹內。

3、加適量清水燉至魚豆熟爛,湯成濃汁即可。

製做技巧:

1、本菜不放鹽、醬油,可加少量蔥姜。

2、鯉魚身體兩側各有一條類似白線的筋,需要除去。

功效:烏豆鯉魚湯美味鮮濃,可以補血養氣滋陰補陽。

赤豆花生燉鯉魚

材料:准備十五克葯材陳皮、一百克食材赤豆、一百克花生、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量。

做法:

1、赤豆洗凈,浸泡2小時備用;鯉魚洗凈,去鱗備用;蔥切段備用。

2、用油爆香蔥段、薑片,再放入鯉魚,用大火煎熟。

3、沙鍋內加水煮沸後,放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚,用小火煮約1小時。

4、起鍋前,加鹽、酒調味即可。

功效:赤豆花生燉鯉魚可以強身健體滋補脾胃,對於體質虛弱的人非常適合服用。

醬燜鯉魚

材料:准備一條鯉魚,二兩豬五花肉,五十克胡蘿卜,半斤調料油,紹酒、醬油各3大匙,黃豆醬、白糖、醋各1大匙,精鹽、味精各1/4小勺,花椒油1大匙,蔥段、姜塊各少許,澱粉適量。

做法:

1、先把鯉魚刮鱗、去鰓,除內臟,洗凈,在魚身剞斜「十字花刀」,抹勻黃豆醬,入油鍋煎成兩面金黃,倒入漏勺;豬五花肉,胡蘿卜均切成小片。

2、炒鍋燒熱,加適量底油,蔥段、姜塊熗鍋,下肉片,胡蘿卜片煸炒,烹紹酒、醋、醬油、白糖、精鹽,添湯燒開,下煎好的鯉魚,移小火燜至湯汁稠濃時,揀蔥、姜,加味精,用水澱粉勾芡,淋花椒油即可。

功效:醬燜鯉魚味道鮮香可口,可以改善胃口,增進食慾,而且可以滋補強身。

G. 燉鯉魚放什麼菜

菜譜用料:
鯉魚 ,榨菜 ,木耳或香菇 ,
燉鯉魚的做法:
1. 燉魚,鯉魚越大越大,因為我家只有兩個人吃飯,所以選了條800g左右的。處理好的魚洗凈,洗段,魚頭切成兩半。
2. 起油鍋,魚頭先放,隨便是魚肉,放入兩面各煎2分鍾左右,放入蔥姜蒜,喜歡辣椒的放辣椒段。爆香後,小心翻炒下魚,倒入米酒,我差不多放了米飯碗一整碗,這個看個人喜好,但多放點比較能去腥。再倒入生抽,白開水,沒入魚的量。
3. 大火燉10分鍾後,加入泡發好的木耳或香菇,加榨菜,放點白糖。轉中小火。繼續燉20分鍾左右,加鹽調味 就可出鍋了。
烹飪技巧
這道菜算是老爸的拿手菜,我是跟著學的 還是沒有老爸做的好吃   要魚不粘鍋的方法就是,先干燒會鐵鍋,然後用薑片抹鍋

H. 鯉魚平時燉的時候需要放什麼料呢

清燉鯉魚要什麼調料?
方案一:蔥、干辣椒、食鹽、小米椒、蔥、蒜、白酒、生抽、白糖。在這個調料方案裡面的白酒,可以對鯉魚的腥味進行大部分的消除,同時辣椒不僅讓人開胃,而且也讓清燉鯉魚的外形更加美觀了。
方案二:花椒、醋、蔥、食鹽、大料。這個調料方案就比較簡單,基本很多寶媽廚房中就有的了,可以隨手拈來烹調出家常口味的清燉鯉魚哦!
方案三:冬筍、火腿、食鹽、味精、蔥、姜、料酒、豬油。稍微喜歡重口味的小夥伴可以用這一個調料方案,而且還有香香的火腿,爽口的冬筍,頓時味道豐富起來了。

I. 鯉魚茯苓湯怎樣做好吃,鯉魚茯苓湯最正宗的做法

鯉魚茯苓湯的簡介及特色
適用症狀:妊娠水腫,改善妊娠水腫、產後小便不利或身體浮腫虛胖等症狀。

1、茯苓甘淡而能滲瀝,可治療妊娠水腫。

2、黑豆補腎利水。

3、鯉魚利尿、消水腫。
菜系及功效:孕婦菜譜
鯉魚茯苓湯的製作食材:
茯苓25克,黑豆50克鯉魚1尾。
鯉魚茯苓湯的做法詳細步驟
1、鯉魚洗凈,去腮、鱗後備用。

2、鯉魚、葯材加清水放入鍋中,煮至魚肉熟透即可食用。