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鮑魚怎麼煮好吃又簡單的視頻

發布時間: 2022-05-14 16:59:51

Ⅰ 鮑魚怎麼做簡單又好吃

鮑魚家常吃法
蒜蓉蒸鮑魚
做法:
1.鮑魚處理干凈
2.鮑魚肉平整的一面切十字花刀
3.胡蘿卜切絲 蒜切末備用
4 將蒜末和油一同倒出,加入一勺味極鮮和適量清水調味
5、將油蒜汁淋在鮑魚上, 蒸鍋內燒開水,放入鮑魚,根據鮑魚的大小大火蒸5至8分鍾後取出裝盤。
鮮鮑蛋羹
做法:
1.鮑魚處理干凈上花刀
2、雞蛋打散,用1.5至2倍的水攪拌均勻,再過篩兩遍
3、水開後,放入蒙上保鮮膜的雞蛋,用中火蒸5分鍾
4、取出來,放上鮑魚,再蒸5分鍾即可。蒸好的蛋羹上面淋上蒸魚豉油和芝麻油,再撒上一些小蔥和紅椒,就可以吃了,不要太美味哦
鮑魚燉小土豆
做法:
1.鮑魚去殼處理干凈備用
2.蔥姜蒜切末
3、鍋中放入適量底油放入花椒和大料炸香再放入蔥姜蒜爆香
4、放入去皮洗凈的小土豆,放入糖、一品鮮醬油、蚝油大火翻炒均勻
5、添加清水 開始燉,燉至小土豆發面湯汁不多時放入鮑魚蓋上鍋蓋中小火燜5分鍾
醬香鮑魚小排
1.肋骨切段 焯水後放入已經燒開水的壓力鍋中,加少許煮肉料,加壓上汽後10分鍾,把排骨煮熟備用
2.鮑魚洗凈 取肉切花刀 70度的水浸30秒,撈出
3、鍋中放少許油,放入薑末和黃豆醬
4、把姜炒變色後放入排骨 排骨炒大約1分鍾左右,放入鮑魚
5、加入紅燒醬油和適量生抽,快速翻炒大約40秒 少許水澱粉勾薄芡 翻炒均勻即可出鍋
鮑魚排骨玉米湯
做法:
1、豬肋排清洗干凈,用干凈的牙刷將鮑魚的肉和殼洗刷干凈備用
2、玉米切成大段,胡蘿卜切成厚點的片
3、鍋中加入清水,放入豬肋排,大火燒開煮一分鍾撈出
4、將肋排清洗去浮沫放入砂鍋中,加入薑片、香葉、白芷、桂皮和鮑魚
5、再添入足量的清水,大火燒開改小火慢煲40分鍾左右。 加入玉米和胡蘿卜再次慢火煲20分鍾
6、加入適量的鹽調味。煲5分鍾即可出鍋,盛入湯碗中加入香蔥段即可

Ⅱ 鮑魚煲怎麼做好吃

鮑魚煲

  • 色香美味的佳餚可以上桌啦

  • 夠入味,這一刻減肥的事吃完再說

  • Ⅲ 在家怎樣做鮑魚簡單又好吃

    在家做鮑魚簡單又好吃的方法

    所需工具:勺子、刷子

    製作方法步驟:

    第一步,處理鮑魚

    首先將鮑魚剝離出殼,由於鮑魚殼是凹陷的形狀,所以這一步用勺子比用刀更安全和方便,方法是從鮑魚殼平的那面挖進去,就能輕松將鮑魚和殼剝離開了,記得殼不要丟掉。

    Ⅳ 怎麼做鮑魚好吃又簡單易學視頻

    怎麼做鮑魚好吃又簡單?
    清蒸鮑魚最簡單
    食材:鮑魚,油,生抽,料酒,蒜,小蔥,耗油,美人椒。

    清蒸鮑魚的做法:

    1:主要食材,用小碗將耗油,生抽,料酒放在一起備用。

    2:小蔥切4根從頭段,其餘切成蔥花,將蒜搗成蒜泥,美人椒切小塊。

    3:清洗鮑魚,用勺子貼著將鮑肉完整的剜出來。

    4:去掉內臟並清洗干凈,將鮑肉切十字花刀備用。

    5:起鍋燒油。油溫三成熱下大部分蔥花,留一小部分作為裝飾。

    6:將蔥花炸香,變黑,再瀝出。

    7:再把油,蒜泥一起加入第一步調好的耗油醬汁中。

    8:把調好的醬汁澆在鮑肉上,放上蔥段。

    9:放進燒開的蒸鍋里,大火蒸6分鍾。

    10:關火,撒上紅椒粒,蔥花作為裝飾。

    11:拿出來裝盤食用即可。

    Ⅳ 鮑魚怎麼煮好吃

    蒜蓉粉絲蒸鮑魚:做法既簡單,又能保留食材的原汁原味~

    原料:鮑魚、粉絲、料酒、生抽、蚝油、姜、蒜。

    做法步驟:

    第1步、粉絲提前用溫水泡軟

    Ⅵ 鮑魚要怎麼做才好吃啊

    步驟17

    親們是不是已經流口水啦

    Ⅶ 原殼鮑魚怎麼做好吃又簡單 原殼鮑魚最正宗的做法

    原殼鮑魚

    〖主料〗本地活鮑魚10頭(每頭約60克)
    〖配料〗菜心10棵調料:清湯、食鹽、雞精、料酒、蔥油、濕澱粉。

    〖做法〗將鮑魚肉洗凈,在肉面上刻十字花刀,放入鍋內沸湯中煮至斷生(約20秒鍾)撈出。

    2.將鮑魚殼洗凈煮透,放入鮑魚盤中,殼內放上鮑魚肉(刻刀肉面向上)。

    3.凈鍋加入清湯,調好口味,加入菜心燒沸後撇去浮沫,用濕澱粉勾薄芡,淋上蔥油,均勻澆在鮑魚上即成。

    〖特點〗鮑魚肉質脆嫩鮮美,湯芡明亮爽口。
    ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 原殼鮑魚

    【原料】帶殼鮮鮑魚200克。 偏口魚肉50克、火腿肉30克、凈冬筍35克、熟青豆20克。紹酒25克、精鹽10克、雞蛋清20克、濕澱粉20克、雞油5克、蔥、蒜、姜各10克、清湯250克、味精15克、5%的鹼液500克。

    【製法】將帶殼鮑魚洗凈,入沸水稍煮。挖出肉,劈成0.16厘米的片。火腿、冬菇切成長3.3厘米、寬1.3厘米、厚0.16厘米的片。

    2.魚肉製成泥,加入碗內,加濕澱粉、紹酒、精鹽、雞蛋清、蔥薑末攪勻,倒入大盤攤平(留出盤邊)

    3.鮑魚殼用5%的鹼液刷洗干凈,再放入沸水煮一下,撈出控水,鮑魚殼朝上,整齊地按在魚泥上入籠蒸5分鍾取出。

    4.炒鍋內放清湯、精鹽、紹酒,鮑魚片、冬筍、火腿、青豆,燒沸撇去浮沫,甩漏勺撈出平均放在鮑魚殼內,鍋內的湯用濕澱粉勾芡,放入味精,淋上雞油,澆在鮑魚上即成。

    【特點】肉質細嫩,味道鮮美,保持原形別具一格。
    ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

    Ⅷ 鮑魚怎樣做好吃又簡單方便

    1.在做這道紅燒鮑魚之前,我們要先將原材料准備好,我們需要的原材料分別是鮑魚,大蔥,生薑,大蒜,生抽,蚝油,豆瓣醬,鹽,糖,雞粉或雞精,料酒,水澱粉。
    2.我們要先將我們准備好的原材料進行一下深加工,我們准備好的大蒜,我們將其切成蒜末,而我們事先准備好的大蔥我們也要切成段狀。
    3.將鮑魚清洗好之後用清水浸泡10分鍾左右,浸泡好之後,我們將鮑魚的肉質部分取出,並將鮑魚中的心臟去除,然後我們像鮑魚上均勻的撒上鹽,刷去鮑魚上面的黑色黏膜,並用水充分的清洗干凈。
    4.我們取來刀,將鮑魚的肉質部分切成花狀,即橫著切幾刀豎著切幾刀。
    5.將鍋打開向鍋中加入少量的水,並向水中加入適量的雞精,緊接著我們向水中加入適量的料酒,然後我們將鮑魚放進鍋中的冷水之中並將鍋開至小火,接下來的時間就是等待鍋里的水沸騰,煮好之後,我們將鮑魚取出。
    6鍋中放入一定量的油,加入一些豆瓣醬,然後將輔助材料加入鍋中,最後加入一些水和鮑魚,等到水分已經快要燒煤之後將鮑魚取出放入殼中就可以吃了。

    Ⅸ 鮑魚怎麼做好吃又簡單方便

    清蒸鮑魚

    備新鮮鮑魚200克,油、小蔥、姜、鹽、蒜、胡椒粉等調味品適量。

    將鮑魚殼與肉分開,去掉內臟(有些時段的鮑魚內臟有毒),洗凈後裝盤。將小蔥切碎,姜和蒜切成末。在鍋中加入適量水,燒開後將鮑魚放入鍋中蒸,蒸時選用大火,時間在5-10分鍾之內,然後關火將鮑魚連盤取出放在一旁。在鍋中倒入油並燒熱,然後放入少許鹽和薑末蒜末,爆至金黃酥香。迅速將爆好的姜和蒜連油澆在鮑魚上,最後再把小蔥和胡椒粉撒上就可以吃了。

    鮑魚冬瓜湯

    備鮑魚幾只,冬瓜200克,番茄150克,香菜少許,製作好的蘸料,鹽,雞精適量。

    將鮑魚殼和內臟去掉,刷洗干凈,在鍋中加入水放入鮑魚,用猛火燒沸,然後將表面的浮沫撇去。然後轉成中火,蓋上鍋蓋燜大約3個小時,漏勺撈出鮑魚裝在盤中放在一邊。

    將番茄、冬瓜、香菜洗凈,番茄切滾刀塊,冬瓜切成5毫米左右薄片,香菜切碎,將番茄和冬瓜放入鍋中,加鹽和雞精適量,蓋上鍋蓋,繼續用中火煮5分鍾,然後打開蓋子,將香菜放入即可。

    湯可以直接飲用,鮑魚放至不燙之後切成薄片蘸汁食用。

    Ⅹ 凍鮑魚怎麼做最簡便最好吃呢

    首先要注意的是凍鮑魚是冷凍加工品,新鮮度自然不及原生態的鮑魚,所以推薦是一些味道比較重的做法,比如,蚝汁鮑魚。
    1.鮑魚解凍,洗凈
    2.用小刀將外殼去除,取出肉。用牙刷或者牙簽將側邊的污垢剔除刷洗干凈。
    3.將洗凈的鮑魚,放入蒸鍋蒸七至八分鍾,然後再讓其在鍋內悶兩分鍾,整出來的鮑魚汁不要倒。
    4.接著製作湯汁的部分,取兩顆大蒜切成蓉。鍋中加入適量的油(建議使用葵花籽油),將蒜蓉放入鍋中,加入耗油和些許糖進行翻炒。
    5.將剛才蒸鮑魚蒸出的鮑魚汁倒入鍋中,轉小火熬制,待到湯汁濃稠時即可關火。
    6.將湯汁淋到蒸好的鮑魚上,就大功告成啦。
    當然還可以在這種做法的基礎上衍生出其他菜式。比如說,前面鮑魚處理的步驟不變,我們改變一下湯汁的思路,在蒸的時候加入料酒,味精,蔥姜,花椒。再蒸的過程中調汁,在碗中加入醋,醬油,薑末,香油做成薑汁,蒸好鮑魚後挑出蔥姜和花椒,就可以出鍋,蘸著汁吃,十分美味。