⑴ 藜蒿怎麼做好吃
藜蒿做法一，藜蒿炒臘肉
材料
藜蒿 1斤
韭菜 半斤
臘肉 3片
做法
1.藜蒿擇嫩折成長段（藜蒿很難擇，且擇下來也就一半多一點）洗凈，韭菜洗凈切成同樣長段，臘肉切成小丁；
2.熱鍋底油，放入臘肉炒香，下入藜蒿和韭菜快速翻炒，放入生抽，繼續翻炒30秒，出鍋即可
做法二，雙菇茼蒿菜羹
材料
蘑菇10－15個
杏鮑菇4－5個
茼蒿1小把。
做法
1.茼蒿切碎，蘑菇對切二，杏鮑菇切滾刀塊
2.鍋里到少許油，下蘑菇和杏鮑菇翻炒，加少許鹽讓其有些出水，然後倒入茼蒿，繼續翻炒片刻，加鹽糖調味後用薄一些的水澱粉勾芡再燒一下就可以了
做法三，清炒茼蒿菜
材料
主料：茼蒿400克，
調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法
1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗干凈，瀝干水；
2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
做法三，蒜蓉蝦皮蓬蒿菜
材料
蓬蒿菜250克，蝦皮5克，蒜2瓣，鹽，雞精，
做法
1.A.【准備階段】
2.蓬蒿菜摘去雜葉，用清水沖洗干凈
3.瀝干水分
4.鍋里放水大火燒開
5.水裡加入一點鹽，一滴油，放入洗凈的蓬蒿菜，焯燙約1秒鍾
6.撈出，用冷水沖一下，瀝干水分
7.B.【製作過程】
8.鍋內放油燒熱，放入蒜末和蝦皮，炒出香味
9.放入步驟5中瀝干水分的蓬蒿菜，用鏟子炒約1分鍾
10.加入鹽、雞精，炒勻即可
⑵ 藜蒿如何做好吃 藜蒿的做法大全
黎蒿炒臘肉
藜蒿
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鍾
主料：
藜蒿 110克
臘肉 60克
韭菜 20克
小米椒 5克
醬油 10克
輔料：
清水 50克
做法步驟：
1. 食材准備：藜蒿、韭菜、小米椒、醬油、生曬臘肉，蔬菜清水清洗。
2. 生曬臘肉用溫水清洗干凈，切薄片。
3. 藜蒿切約2節手指長的小段。
4. 韭菜頭和尾部分開，韭菜尾同樣切小段。
5. 小米椒去蒂，斜著切段。
6. 切片臘肉倒入鍋里，加入50克清水，開中火煮，同時翻炒幾分鍾至臘肉變軟。
7. 煮過臘肉的水倒掉，臘肉撈出瀝干水分，倒回鍋里放入小米椒一起中大火翻炒，至出香味。
8. 加入切好的藜蒿段、韭菜頭。
9. 醬油扭開蓋子，倒入鍋內，繼續翻炒。
10. 至藜蒿變色變軟，加入切段的韭菜尾，繼續翻炒至韭菜變色即可，鏟出盛碟。
⑶ 水嫩黎高怎麼炒好吃
藜蒿炒臘肉的家常做法
臘肉是過年時我自己腌的，是我自己喜歡的口味。藜蒿口感水嫩清脆，具有獨特的香氣，和臘肉的風味真是絕配！
主料：藜蒿適量、臘肉適量
輔料：生薑適量、大蒜適量
調味料：料酒適量、蚝油適量、細鹽適量、白鬍椒粉適量
藜蒿炒臘肉的做法步驟
1、洗好藜蒿，摘去老根，只取嫩尖，折成手指長短。
2、姜蒜切小塊，我不吃薑蒜，為了防止不小心吃到，我都不會切很碎。
3、把臘肉的肥瘦分開切。
4、炒鍋加熱，轉小火，先倒一點點菜籽油潤鍋，下肥肉乾煸出油脂和香味，煸到肥肉變酥。
5、再加入姜蒜，然後是瘦肉，轉中火炒。
6、倒一勺料酒，料酒也可以在藜蒿之後倒入。
7、轉大火，倒入藜蒿。
8、把藜蒿炒熟，藜蒿沒有太多水分所以炒一會兒會有點幹了，再加點熱水稍微煮一下。
9、因為臘肉有鹽份，剛才加水煮出了臘肉的鹹味，現在只需要再加一點鹽就夠了，待會還要加蚝油。
10、最後加一點點蚝油提鮮，別加太多，不然就太咸了，而且搶了臘肉的香味。
11、起鍋前撒一點白鬍椒粉，炒均勻馬上出鍋，千萬別炒太久。
小方法：臘肉含有很多亞硝酸鹽，先用水煮一遍，去除一些鹽份和油脂，臘肉在晾曬過程中，會沾上灰，還會產生很多微生物，水煮一遍再炒也比較衛生哦！
⑷ 藜蒿炒臘肉怎麼炒好吃
主料：藜蒿400克、臘肉3人份。
輔料：鹽適量、味精適量、胡椒適量、醬油適量。
1、鍋燒熱放入色拉油，如圖所示。
⑸ 藜蒿可以炒牛肉嗎
藜蒿是一種蔬菜，營養價值高，富含多種維生素，可以炒著吃，搭配牛肉味道更佳，那厲害炒牛肉怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
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做法一
原料：牛肉乾1大塊、藜蒿1包、食鹽3克、姜1小塊、蒜3瓣、料酒2克、生抽2克、植物油10克、黑胡椒少許、辣椒粉少許
做法：
1、將牛肉乾洗凈，同飯一起蒸熟;將蒸熟的牛肉乾切薄片，品嘗一下，根據鹹淡決定調料的多少，備用;
2、准備好藜蒿;藜蒿洗凈切段，備用;
3、稍熱油鍋至6成熱;煸炒香蒜、薑末;
4、倒入切好的牛肉乾，放入鹽、生抽、料酒、現磨黑胡椒粉、辣椒粉各適量翻炒入味;加入藜蒿快炒幾下即可。
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做法二
材料：藜蒿1斤、韭菜半斤、牛肉適量、油、鹽、生抽適量
做法：
1、藜蒿擇嫩折成長段(藜蒿很難擇，且擇下來也就一半多一點)洗凈，韭菜洗凈切成同樣長段，牛肉切成小丁;
2、熱鍋底油，放入牛肉炒香，下入藜蒿和韭菜快速翻炒，放入生抽，繼續翻炒30秒，出鍋即可。
⑹ 茼蒿除了涮鍋外，還有哪些吃法更受人們青睞
不要涮火鍋吃藜蒿。我將向你介紹四種常見的做法。做法很簡單，但味道不簡單。
冬天天氣冷，是吃火鍋的好時機。拿一些肉和蔬菜，放在火鍋里涮一涮，更別提多好吃了。在這些火鍋蔬菜中，藜蒿絕對是大家經常吃的一種蔬菜。綠藜蒿在火鍋里很好吃。
藜蒿一般在冬季和春季成熟。小藜蒿營養豐富，有「皇菜」之譽。鮮藜蒿聞起來清香，煮後口感嫩脆。日常生活中，藜蒿最常見的方式就是涮火鍋。其實藜蒿可以通過多種方式食用，比如炒、煮、蒸、涼拌等。
提醒一下，藜蒿麻辣爽滑，腸胃不適腹瀉者不宜食用或少食。
今天推薦幾種好吃的藜蒿吃法。不要再涮火鍋了。好吃的家常菜方法簡單，但味道不簡單。學完了就可以給家裡做飯了。
第一個；蒸藜蒿。藜蒿的葉子用麵粉蒸，好吃，好吃。
配料:1-2公斤菊花，一些麵粉，洋蔥，生薑和大蒜，芝麻油和一個小辣椒
做法:1。將藜蒿洗凈。，去掉葉子上的梗，只留下葉子，晾乾備用
2將乾燥的藜蒿葉放在盤子上，加入少許油，加入麵粉，攪拌均勻
鍋里燒開水，把藜蒿葉和麵粉一起放在蒸鍋上。用大火蒸5分鍾。拿出來放在一邊。
鍋里放油，炒蔥、姜、蒜，放入切好的小米椒，加入鹽、醬油、醋、雞精做成醬。
5.然後把醬倒在藜蒿上。，撒一點香油，攪拌均勻。
以上四種好吃的藜蒿吃法，大家都可以做。關於藜蒿的美味吃法，可以一起討論交流美食經驗。如果你覺得文章對你有幫助，可以表揚，評論，轉發。分享健康知識和美食，希望大家吃好，身體健康。
⑺ 藜蒿炒臘肉的做法
酒香藜蒿臘肉
1. 准備原料。
2. 藜蒿摘掉葉子，洗凈切段，臘肉切小片。
3. 澱粉加水，攪和，做好水澱粉備用。
4. 鍋中刷薄薄一層油，放入臘肉，小火逼出油脂。
5. 放入藜蒿，大火翻炒，加入少許清水、白砂糖，翻炒。沿鍋邊淋入少許白酒，蓋上蓋子燜煮半分鍾，
6. 加入水澱粉勾芡，翻炒。
7. 最後滴幾滴生抽，即可出鍋。
⑻ 藜蒿怎麼吃
藜 蒿喜好生長在湖泊草灘的岸邊，味道清香，脆嫩爽口，可以炒食或製作配料，那麼，藜蒿怎麼吃呢？
蘆蒿
1 藜蒿怎麼吃
藜蒿又稱蘆蒿、水蒿等，是草灘邊常見的一種野菜，營養豐富，含有大量的維生素、膳食纖維及礦物質，味道清香，肉質脆嫩，可以用來炒食，也可以涼拌，其中「藜蒿炒臘肉」尤為著名，是一道營養美味的佳餚，深受大家喜愛。
2 藜蒿炒臘肉
原料
臘肉300g，油、鹽、紅辣椒、大蒜籽、姜適量。
做法
1、臘肉洗凈，放入鍋中用熱水稍煮，切薄片；
2、藜蒿洗凈，去葉去老根，摘成小段；
3、大火燒熱鍋，放入臘肉片煸炒；
4、放入蒜末、辣椒及薑片翻炒，加入藜蒿段；
5、加少許鹽，炒勻，即可出鍋。
3 麻油拌藜蒿
原料
藜蒿、麻油、食鹽、白芝麻、雞精。
做法
1、將藜蒿洗凈，切成段狀；
2、放入鍋中，用沸水稍煮，撈出瀝干；
3、加入鹽、雞精、白糖、白芝麻、麻油；
4、攪拌均勻，淋少許生抽，即可。
4 藜蒿炒肉
原料
藜蒿、豬肉、胡蘿卜、大蒜、鹽、香油。
做法
1、鍋中加水燒熱，放入胡蘿卜絲、藜蒿焯水，撈出沖涼；
2、炒鍋中放油，下蒜片炒香，放豬肉煸炒；
3、倒入藜蒿、胡蘿卜絲炒勻；
4、加鹽調味，即可出鍋。