❶ 哪產的大麥好大麥怎麼吃好
可以做營養糙米大麥粥，好吃呢！
材料：
糙米1小把，大麥米1小把，胡蘿卜，菠菜，鹽，牛肉粉，植物油，蝦皮
做法：
1.將糙米及大麥米淘凈後，加油、鹽、水提前腌制，必須腌制8小時以上；
2.將腌好的米及胡蘿卜絲入鍋大火燒開後轉小火；
3.熬制濃稠後加入菠菜；
4.最後加入牛肉粉調味；
❷ 大麥種植在我國也很廣泛，大麥種植主要分布在我國哪些地方
大麥在我國分布廣泛，從東海沿岸的江浙到青藏高原，海拔4700米以上的地區仍有種植，南方的福建、江西到北方的內蒙古、黑龍江，全國25個省(區)都有種植。根據種植季節，大麥種植可分為春大麥和冬大麥兩個生產區。前者冬季多寒冷，大麥不能越冬，主要包括東北、內蒙古、山西、新疆、青海、甘肅、西藏；後者多在河北南部、東南沿海、雲南、貴州。根據種植的大麥種類，除青海、西藏、康定、四川等海拔高、生長期短、積溫低的地區種植裸大麥外，其餘大部分種植裸大麥。大麥比小麥生長進程早，分櫱快，幼穗分化早，苗期生根能力強，生長前期吸肥能力強，應早管理。在施足底肥的前提下，提早追肥。
大麥是中國的主要植物之一。大麥秸稈較軟，主要用作牲畜墊料和飼料。中國栽培大麥可分為三個生態區：北方春大麥區、青藏高原裸大麥區、黃河以南秋大麥種植區和淮河流域。大麥不能製成多孔麵包，可以作為非發酵食品，因為它含有較少的谷蛋白。大麥粉在北非和亞洲部分地區作為穀物粥特別受歡迎，小麥是單子葉植物的總稱，在世界各國禾本科植物中廣泛種植。小麥穎果是人類的主要食物之一。磨成麵粉後，可用於製作麵包、饅頭、餅干、面條等食品。發酵後可製成啤酒、酒精、白酒或生物燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A和維生素c，小麥是三大谷類之一，幾乎全部可食用，只有六分之一左右用作飼料。兩河流域是世界上最早種植小麥的地區之一，中國是世界上最早種植小麥的國家之一。
❸ 大麥種植在我國也很廣泛，大麥種植主要分布在我國什麼地方
和大麥種植的分布區域大麥在中國分布廣泛，從東海之濱的江蘇和浙江到青藏高原。在海拔4700米以上的地區，從南部的福建和江西到北部的內蒙古和黑龍江，仍有種植。中國有25個省（區）。種植季節來看，大麥種植可分為兩個生產區域：春大麥和冬大麥。前者主要在冬季寒冷、大麥不能越冬的地區，主要在中國東北、內蒙古、山西、新疆、青海、甘肅和西藏。後者以河北南部、東南沿海和雲南、貴州為主。
北方春大麥區包括東北平原、內蒙古高原、寧夏和新疆、山西北部、河北和陝西、甘肅-景泰和河西走廊地區，屬於一年生春大麥區。從20世紀80年代末開始，啤酒大麥發展迅速，面積一度達到1000萬畝，隨後逐年減少，到1995年超過200萬畝。
在大麥生長季節，日照長，晝夜溫差大，有利於穀物碳水化合物的積累，千粒重高。特別是西北地區，天氣晴好，經黃河水、祁連山和天山雪水灌溉，啤酒大麥籽粒顏色鮮艷，皮薄色淺，發芽率高，是我國優質啤酒大麥生產的潛在基地。黑龍江省的松花江和三江平原，被稱為 "北大荒"，面積廣闊，土壤肥沃。7月下旬進入雨季，適合種植早熟品種，也是中國較好的啤酒用大麥基地之一。
❹ 今年什麼大麥種最好
大麥，別名牟麥、飯麥、赤膊麥，與小麥的營養成分近似，但纖維素含量略高。禾本科、大麥屬一年生禾本、稈粗壯，光滑無毛，直立，葉鞘鬆弛抱莖，多無毛或基部具柔毛；兩側有兩披針形葉耳；葉舌膜質，具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。因為大麥含谷蛋白（一種有彈性的蛋白質）量少，所以不能做多孔麵包，可做不發酵食物，在北非及亞洲部分地區尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥是也是我國主要種植物之一。珍珠麥（圓形大麥米）是經研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內煮食，見於世界各地。大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。中國的大麥現多產於淮河流域及其以北地區。
有適於溫帶、亞北極地區、亞熱帶的品種。生長期至少90天，在谷類作物中是較短的。所以在喜馬拉雅山脈生長季節很短的坡地也可栽培，但產量較低。其抗乾熱的能力也較其他小粒作物強，在北非近沙漠地帶於秋天播種，在歐洲西部和北美的冷溫潮濕地帶於春天播種。
我國各地都有栽培。我國大麥的分布在栽培作物中最廣泛，但主要產區相對集中，主要分布在長江流域、黃河流域和青藏高原。啤酒工業的發展和對大麥原料的需求，西北和黑龍江等地啤酒大麥發展較快。根據生態因素中的光、溫條件以及地理位置、播種期等特點，將中國栽培大麥劃分為三大生態區。
北方春大麥區
包括東北平原，內蒙古高原，寧夏、新疆全部，山西、河北、陝西北部，甘肅-景泰和河西走廊地區，屬一年一熟春大麥區。從80年代後期，啤酒大麥發展很快，最大面積曾達到1000萬畝，爾後逐年減少，至1995年200餘萬畝。該區在大麥生長季節日照長，晝夜溫差大，對籽粒碳水化合物積累有利，千粒重高。特別是西北，天氣晴朗，有黃河水，祁連山和天山雪水灌溉，啤酒大麥籽粒色澤光亮，皮薄色淺，發芽率高，是我國優質啤酒大麥生產潛力較大的基地。黑龍江省被稱為「北大荒」的松花江和三江平原，地域廣闊，土壤肥沃，7月下旬進入雨季，適合種植早熟品種，也是我國比較好的啤酒大麥基地之一。
青藏高原裸大麥區
包括青海、西藏全部，四川-甘孜、阿壩兩個藏族自治州，甘肅-甘南藏族自治州，雲南-迪慶藏族自治州。大麥種植在海拔3000米以上，屬高原氣候，陰濕冷涼，晝夜溫差大，一般無霜期短。3月下旬至4月中旬播種，7月下旬至9月上旬成熟，一年一熟，以多棱裸大麥為主，是藏族人民的主要食糧。
黃、淮以南秋播大麥區
包括山東，甘肅的隴東和隴南，晉、冀、陝南部及其以南各省，四川盆地，雲貴高原6個生態亞區，是我國大麥的主要產區。均秋季播種，根據越冬期的低溫程度不同，品種有冬性、半冬性和春性。黃、淮冬麥區冬季氣溫低，品種屬冬性。該區降雨量適中，大麥比小麥早熟10天左右，收獲前後天氣晴朗，歷史上就有種大麥的習慣，是我國啤酒大麥基地之一。長江流域、四川盆地以南地區，大麥面積佔全國的一半左右，是我國大麥的主要產區。該區氣候溫暖潮濕，降雨量大，大麥作為早稻的前作，主要用作飼料。江蘇的淮河以北和鹽城地區，降雨量一般比長江以南少，大麥籽粒色澤比較好，千粒重較高，也是比較理想的啤酒大麥基地。
❺ 世界大麥的主要分布於哪些地方
大麥適應性很廣，在世界范圍內覆蓋面大，分布在自50癝到70癗，自海拔1～2m到西藏最高海拔達4750m的廣闊地帶。其分布趨勢與小麥近似，惟獨多在小麥分布帶邊緣較乾旱或寒冷的地區。如在歐洲和北美洲的北部地區和非洲較乾旱地區，大麥面積遠比小麥大。
據D.E.Briggs（1978）和聯合國糧農組織的統計資料表明，大麥廣泛分布在除南極洲以外的六大洲。近20餘年來除亞洲和南美洲的大麥面積略為減少外，其他各洲，尤以俄羅斯和大洋洲的增長速度最快，歐洲和中、北美洲次之。歐亞兩洲大麥面積佔世界大麥總面積的2/3，其總產佔世界的4/5。根據聯合國糧農組織的統計資料，近年來世界大麥栽培面積和產量列入表4-1。
表4-1近年來世界及主產國大麥收獲面積及產量
❻ 小麥和大麥有啥區別，現在哪裡種麥子好呢
小麥和大麥有什麼區別，現在哪裡種麥子好？
小麥和大麥都是農村常見的農作物，現在小麥的種植規模比起大麥要多很多，尤其是在北方地區，小麥是很重要的糧食，小麥磨成麵粉用於製造北方人日常食用的麵食，而大麥在北方不是作為主要作物，因為食用起來沒有小麥口感好，現在主要作為啤酒的原料和動物飼料使用。
❼ 大麥和小麥的區別
一、外觀
1、大麥：兩頭較尖、較細長。大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多。
二、生長的環境、土壤、季節
1、小麥長日照作物(每天8至12小時光照)，如果日照條件不足。就不能通過光照階段，不能抽穗結實。
2、大麥適於溫帶、亞北極地區、亞熱帶的品種。生長期至少90天，在谷類作物中是較短的。
三、分布
1、大麥分布的地方適於溫帶、亞北極地區、亞熱帶。
2、小麥分布的地方土層要深厚，結構良好耕層較深，有利於蓄水保肥，促進根系發育。否則難以形成高產。
四、作用
1、小麥養心安神，除煩。
2、大麥味甘、咸，性涼，具有益氣和胃、除虛煩等功效。大麥胚芽中大量的維生素B1與消化酶，對幼兒、老人、維生素B：的缺乏者均有很好的功效，還能提神醒腦、消除腦部的疲勞。
(7)什麼地方的大麥最好吃擴展閱讀：
一、小麥的宜忌
宜食：心血不足、心悸不安、多呵欠、失眠多夢、喜悲傷欲哭以及腳氣病、末梢神經炎、體虛、自汗、盜汗、多汗等症患者適宜食用。此外，婦人回乳也適宜食用。
忌食：患有糖尿病等病症者不適宜食用。
二、大麥的適食人群
一般人群均可食用，適宜胃氣虛弱、消化不良者食用；凡肝病、食慾不振、傷食後胃滿腹脹者、婦女回乳時乳房脹痛者宜食大麥芽。
1、 婦女在想斷奶時，可用大麥苗（又叫大麥芽）煮湯服之，此湯亦催生落胎；
2、 大麥芽不可久食，尤其是懷孕期間和哺乳期間的婦女忌食，否則會減少乳汁分泌；小劑量消食化滯疏肝解郁而催乳（用復方）；大劑量消散之力強，耗散氣血而回乳（用單方）；
3、實驗證明，大麥是可溶性纖維極佳的來源，它可以降低血液中膽固醇的含量，還可以降低低密度脂蛋白的含量；
4、 用大麥芽回乳，必須注意：用量過小或萌芽過短者，均可影響療效。未長出芽之大麥，服後不但無回乳的功效，反而可增加乳汁。
❽ 大麥是不是大粒的麥子，它和小麥有何區別
從麥芒來區分，大麥的芒很長，和麥穗的長度差不多，小麥的芒相對來說要短，大麥的外殼很難剝下來，小麥的外殼在脫粒時已經掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工麵粉。大麥的收獲期比小麥早。
一.外觀不同
大麥：兩頭較尖、較細長。多用於清除飼料中佔30-50比例。
2、大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化穀食之功效，治小便淋痛；治麥芒入目，治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦，治水氣病；夏季清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。
❾ 哪個地方產的五穀雜糧最好吃
吉林及黑龍山盛產：粘玉米、糜子、小米、大米、高粱米、綠豆、紅豆、黃豆、黑豆、芸豆等等。
可能大家不知道，東北的春小麥，是高級麵粉的唯一原料。哈爾濱的「沙子面」，天下第一。
❿ 中國大麥茶產自哪個省
中國北方各省，青海，新疆皆有分布。麥茶在中國，尤其是北方並不是稀罕的東西，中國北方盛產大麥，麥茶更多的是就地取材而誕生的。
青海東部農業區，大麥是地里主要盛產的農作物，於是，就地取材，用炒熟的大麥粒壓碾成麥碴後就熬成了麥茶，茶湯呈現的是黑褐色，聞著是類似咖啡茶的清香。
(10)什麼地方的大麥最好吃擴展閱讀
大麥茶的食用禁忌：
1、如果是高血壓患者或者是心臟病患者建議最好不要喝大麥茶。同時，一些腎臟還有肝臟患有疾病的患者，以及習慣性便秘的人群，也最好不要喝，避免身體不適症狀加重。
2、睡覺之前也最好別喝大麥茶，大量的喝茶容易導致晚上尿頻尿多，對於睡眠質量影響非常巨大。
3、如果身體出現了由於積食或者是身體濕熱所導致的腹部脹痛情況，小編也建議患者最好別喝大麥茶，避免病情加重。