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怎樣煎餅好吃又簡單

發布時間: 2022-01-21 09:02:17

『壹』 最簡單的煎餅做法

你和好了麵糊之後,那就可以開始煎餅啦。煎餅有N多種,但是煎餅的步驟大多一致,如果你想做出不同口味的煎餅,只需要搭配好裡面的餡料,比如:雞蛋煎餅、蔬菜煎餅、火腿煎餅等等。下面你只需要來掌握下煎餅怎麼煎,然後再把喜歡的餡料卷到煎好的餅裡面就OK了。

1、起油鍋,將煎餅麵糊倒進鍋里,然後雙手端起鍋,讓麵糊向四周流動均勻,成一個大餅狀;

2、用慢火,等到煎餅成型之後,然後用鏟子將餅翻倒另外一面,煎到兩面泛起金黃色。

如果你想吃得香脆一些,那麼可以在倒麵糊的時候,盡量把餅攤開得薄一點,然後煎到兩面微微泛起焦黃色就可以了。最後,我們再把喜歡吃的材料搭配好,和煎餅卷在一起,再沾上醬料就更好吃了。

『貳』 怎樣煎餅才能好吃

怎樣鑒別才能好吃?把包米泡成泡完以後用么?推城水墨,然後再談減免更好吃。

『叄』 最愛的煎餅怎麼做好吃又簡單,做法圖解分

主料

  • 普通麵粉 :400

  • 雞蛋:1個

  • 輔料

  • 鹽 :適量

  • 十三香 :適量

  • 油 :適量

  • 具體步驟

  • 第七步

    7.一張煎餅就攤好了。

『肆』 怎樣做煎餅才好吃又簡單

先把雞蛋打散備用;蔥和姜切末備用;麵粉用水調成糊糊狀。(註:雞蛋數量可根據麵粉糊糊多少來定。)



將雞蛋、蔥、薑末和少許鹽,倒入麵粉糊糊中,攪拌均勻。



鍋燒熱加少許油,用勺子將麵粉糊糊以順時針方向平鋪在平底鍋上,形狀一般為圓形。



等麵糊糊表面呈金黃色,翻面繼續煎炸。



大概反復煎炸兩分鍾,即可出鍋。



煎餅可適當卷一些土豆絲、生菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲、甜面醬、醋等一起食用。做早餐既營養又美味。

『伍』 怎麼攤煎餅又薄又好吃

方法如下:

1、准備好所需材料

(5)怎樣煎餅好吃又簡單擴展閱讀

攤煎餅注意事項

1、攤煎餅容易破,是麵糊比例不對,麵糊的稀稠度要適中,也就是用筷子挑一下有緩緩流下的麵糊即可。這個餅的關鍵在於麵粉糊剛入鍋的時候,一定要動作快,攤得盡量薄,餅才會好吃。否則中間太厚就夾生,邊上又容易焦。

2、低筋麵粉好,容易蓬鬆口感好,最好是小米麵、蕎麥磨面來做。也可以混合玉米高粱、穀物、豆子等多種雜糧粉食用。

3、攤完一個,要等鍋稍微晾涼,再放油,倒麵糊。這也是為什麼上一步翻面之後就要關火。鍋太熱,麵糊到鍋里就凝固了,攤不勻了。

『陸』 超簡單在家自製煎餅做法 怎麼做煎餅即好吃又

自製煎餅的做法
1.首先炸制薄脆,麵粉100克、水50克、小蘇打3毫升、鹽1克、泡打粉2毫升、植物油15克混合揉成光滑面團,醒1小時備用
2.將面團擀成很薄很薄的片,分成幾份,中間切幾個口子
3.鍋中放油燒熱至快冒煙,放入薄脆生坯,炸至兩面金黃酥脆即可
4.小米麵100克和麵粉80克混合,加水調成麵糊,平底不粘鍋用餐巾紙抹一層油
5.舀一勺麵糊到鍋中,轉動鍋,讓麵糊均勻的鋪滿鍋底,這時再開火,加熱鍋子
6.麵糊凝固後打一個雞蛋在上面,用鏟子鋪開
7.在雞蛋上面均勻的灑上香蔥末和香菜末,待雞蛋凝固後翻面,翻面後在面餅上抹上一層甜面醬
8.放上薄脆,等待2分鍾,將面餅兩邊蓋在薄脆上,用鏟子在中間戳一下,將煎餅對折即可食用