㈠ 烏冬面好吃嗎具體的做法是什麼
主要成份：面條（標准粉）400克[1]輔料：牛肉（瘦肉）222g，花椰菜50克，油菜心30克。製作工藝1.黃肉洗凈，在碗中切片，加入10克、3克雞粉和10克醬油。五冬面的製作非常獨特。在日本的傳統做法中，面條製造商利用你的體重踩在密封袋中的硬面團上，使其光滑。然後反復折疊，以幫助麵筋形成干凈的結構。
首先，准備材料：烏冬面、蝦球、肉丸、生菜、花生油、黃醬、洋蔥和大蒜。准備好後，把肉丸子和蝦球切成兩半，把大蒜切成小塊，把蔥切成洋蔥上的洋蔥。准備好煎鍋，加入油並加熱。加入大蒜炒香，加水煮沸，加入切碎的肉丸和蝦球，加入黃色醬汁。烏龍面是有彈性的、柔軟的面條。我們將教你在家裡用手擀這種結實、有彈性、柔軟、美味的烏龍面。
㈡ 烏冬面怎麼炒好吃又簡單
1，青椒，洋蔥切絲，肉切絲拿澱粉和醬油料酒腌一會兒
2，油燒熱，花椒炸熟，撈出，下肉絲，炒至變色即可
3，留底油炒洋蔥和青椒，混入肉絲，再加入烏冬面
4，炒熟就可以了。
主料：烏冬面2人份，捲心菜半顆，
輔料：洋蔥，金針菇，醬油，黑胡椒末各少許，
步驟1.烏冬面按照說明開水煮2分鍾，撈出放一點植物油拌勻。
2.午餐肉切成細條，捲心菜和洋蔥切成絲，金針菇切段。
3.起油鍋下午餐肉，中火煎至表面稍硬，撈出。
4.油鍋下洋蔥煸出香味後放入捲心菜炒至變軟，加入烏冬面翻炒。
5.加入生抽和老抽（根據自己的喜好，喜歡顏色深的多加老抽，喜歡顏色淡的少加老抽），放入些許黑胡椒末。
6.最後入午餐肉和金針菇，翻炒半分鍾後起鍋。
1、先把烏冬面放燒開的水裡稍微燒一下，撈出用冷水沖過瀝干；2、放少許油把肉片炒一下；
3、加入洋蔥絲和胡蘿卜片炒一下；
4、加入捲心菜，加少許鹽和淡醬油，干貝素調味，炒勻；
5、加入烏冬面，翻炒均勻，即可；
6、撒上少許木魚花。
烏冬面200克，豆角250克，臘腸1根，清水適量，生抽1湯勺，蚝油1茶匙，鹽1茶匙。
做法
編輯
1、豆角處理干凈洗凈切成約6cm等大的段備用。高火微波4分鍾後取出攪拌再微波2-3分鍾至豆角變軟。
2、臘腸切小片，鍋中放油，小火煎一下臘腸。把臘腸變得微微透明。
3、放入微波後的豆角一起大火翻炒，並加入生抽調味。
4、加入適量的清水，可以比平時稍微多一些，略注一下豆角，保證豆角全熟。
5、烏冬面從袋中取出，用清水過濾一下控干放入鍋中。蓋上蓋子燜2分鍾左右。
6、打開鍋蓋見烏冬面變軟，湯汁變少，放入鹽炒勻。淋入蚝油提味大火收汁即可出鍋。
友情提示
1、蚝油建議快出鍋的時候放，不已久煮，會失去鮮味。
2、烏冬面可以用清水過濾下入鍋，也可以直接放入鍋中，這個隨意。
3、蚝油本身有鹹味，根據個人口味調整用鹽量。
㈢ 烏冬面怎麼做好吃
烏冬面好吃的做法：番茄牛肉炒烏冬面。
烏冬面是最具漢族特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的麵食。
5、干凈鍋，少油，先炒肥牛片，變色後加珍珠菇和之前炒好的番茄醬翻炒。
6、倒入備用的烏冬面，快速翻炒。
7、最後加雞蛋絲和香蔥，炒均勻出鍋。
㈣ 烏冬面怎麼做好吃更正宗
我覺得搭配洋蔥炒著特別香。烏冬面放入沸水煮2分鍾撈出，將洋蔥絲、肉，炒至八分熟，加入備用烏冬面翻炒，加鹽、醬炒均勻就可以吃了。特別推薦「伊田面館」牌的烏冬面，最勁道滑爽。不過你可以根據自己的口感搭配喜歡的菜和肉哦。
1、 水果沙拉烏冬面：將伊田面館烏冬面過開水焯一下撈出備用，加入自己喜歡的沙拉醬攪拌均勻後即可享用，也可依個人口味加上喜歡的水果。
2、 鮮汁蘸烏冬面：將伊田面館烏冬面放入微波加熱兩分鍾備用，准備2勺日式醬油加上幾滴香油和陳醋，用微波好的烏冬面直接蘸食即可。同時備幾塊草原牛肉乾，一根小香黃搭配著吃更美味哦。
3、 肉醬焗烏冬：將伊田面館烏冬面入沸水泡1分鍾，濾掉水，撒上炸好的肉醬，加上洋蔥丁、胡蘿卜丁拌勻，撒上少許干乳酪絲，放入微波爐高火微波5分鍾左右，即可享用。
4、 濃湯烏冬面：將伊田面館烏冬面放入自製的白雞湯或排骨湯中（也可用超市售美味濃湯寶代替），微波爐高火加熱2－3分鍾，稍晾涼後即可食用。
5、 醬拌烏冬：自製肉丁黃醬（買大罐裝黃醬或豆醬，取適量加油及肉丁翻炒，裝小瓶備用），伊田面館烏冬面撕小口微波加熱2分鍾，加入肉醬拌勻即可食用，加上少許黃瓜絲，效果更佳。
6、 打鹵烏冬面：自帶炒菜（如西紅柿炒雞蛋），伊田面館烏冬面撕一小口微波2分鍾，和菜拌勻即可食用。
㈤ 家常煮烏冬面怎麼做好吃
清湯烏冬面作法一：
1、將大白菜擅長撕掉成條形，蘿卜切一片，炒鍋里放水燒開，放進大白菜和蘿卜煮到水再度開落，用文火再煮個1、2分鍾。
2、將大白菜撈起來，放入味增拉麵和籮卜一起煮（文火），添加日本醬油、鹽、醋，色調發金黃色偏深棕色就可以。
3、味增拉麵煮三分鍾就可以了，（時間過長、用火很大面會越來越十分軟，口味也很差）撈起來裝在碗里。
4、將大白菜放進鍋中再小煮一下，和籮卜一起撈起來，湯倒進碗中。
5、將切完的紅腸和蔥段裝在碗里就可以。（朝天椒可擱並不擱）
清湯烏冬面作法二：
1、清水煮雞蛋，放鹽和味精。
2、水開後，用勺子團好多個肉丸子下到鍋中。這一肉丸子用的便是下午的餛鈍餃子餡兒--牛肉蘿卜餡兒。
3、下凍的味增拉麵，沸騰後煮5-10分鍾。
4、下剁碎的油麥菜，煮至菜軟。
5、盛鮮面條、肉丸子、蔬菜和湯，再加臘腸或是salami，最終放上九層塔葉。
㈥ 烏冬面怎麼做好吃簡單
這才是烏冬面最好吃的做法，營養豐富，口感Q彈，成本不到3塊錢
第一次吃烏冬面是在城都旅遊的時候,烏冬面口感軟糯有米香味,但比米線軟一些,白玉般的晶瑩剔透,口感勁道軟滑,從此一發不可收拾,愛上了它。烏冬面反式脂肪酸為零、並且含有很多高質量的碳水化合物，是減肥期間不二主食之選。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以做出各種不同的口味。
烏冬面與日本的蕎麥面、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。一個人不知道吃什麼的時候可以試試這道炒烏冬，有菜有蛋有主食，而且做起來也快速方便，非常營養美味，口感韌中帶滑，別具風味！絕對是工作日晚餐不錯的選擇！
這道菜最棒的地方在於，你幾乎可以用冰箱里的任何蛋白質類和蔬菜類來做這道美食。我通常喜歡用薄薄的五花肉來調味，這次家裡沒有肉了，就換成了雞蛋和青菜，成本不到3塊錢，味道一樣很贊。做法簡單，十分鍾就能上桌，味道特別鮮美，每次我吃這個炒烏冬面都要換大碗，我嫌小碗吃著不過癮。
食材
烏冬面1包、青菜3顆、雞蛋2個、老抽 1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克
做法
1.上海青剝開清洗干凈
2.雞蛋打散，鍋中加入2勺油燒熱，倒入雞蛋液，凝固後用鏟子或筷子翻炒盛出待用
3.烏冬面煮2分鍾後撈出過冷水後瀝干水分
4.鍋中加入1勺油，倒入蒜末爆香，再倒入上海青翻炒
5.加入烏冬面一起翻炒，加入1勺蚝油，1勺老抽，1勺胡椒粉翻炒上色
6.出鍋前把雞蛋倒入翻炒一下，起鍋盛出
還可以再來個煎蛋來搭配，營養更豐富，太好吃了，立馬原地轉圈圈
烏冬面這樣做，好吃到舔盤，超簡單的做法。製作烏冬面無需天才的廚藝，也無需高檔的廚房配置，平底鍋和筷子，足矣。
黑椒和烏冬面真是絕配，一大碗都吃光光啦，快試試吧
小貼士
1.這道菜耗油是關鍵，一定不能少哈。
2.蚝油和老抽的含鹽量很高，一般不用加鹽了，口味重的酌情加。
3.不喜歡顏色太深的可以不加老抽，換成生抽。
4.烏冬面熱水煮過後，用冷水沖一遍，這樣避免粘。
5.沒有烏冬面可以換成粉絲、面條，做法一樣
6.烏冬面不要煮的時間太長，要保留筋道Q彈的口感才好吃，最後炒的時候也是翻炒均勻就可以了
㈦ 烏冬面怎麼做好吃
1、黃牛肉洗凈切片放入碗中，加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉，拌勻腌制15分鍾。
2、洗凈西蘭花、油菜心，燒開鍋內的水加15克鹽，放入西蘭花和油菜心焯1～2分鍾，撈起瀝干水。
3、鍋內注入60克油燒熱，倒入牛肉片炒1～2分鍾，其間灑60克水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內牛肉汁待用。
4、往鍋內倒入清雞湯，加20克醬油、10克雞粉攪勻，煮沸後放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鍾熄火。
5、將煮好的烏冬面盛入碗里，擺上油菜心、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。
「烏冬」面實際是中國的切面，它的基本做法是用鹽水和面，促使面團內快速形成麵筋，然後擀成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成面條。後來，在製作過程中人們往往在麵粉中再加入大米粉，這樣做出來的面條介於切面與米粉之間，吃起來口感比較軟，再配上精心調制的湯料，也不失為一份可口的麵食。
烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶麵並稱日本三大面條，是日本料理店 不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的麵食。
將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的面條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做「面佐料汁」的濃料汁食用。