當前位置:首頁 » 特色小吃 » 肉炒什麼好吃
擴展閱讀
如何買雞蛋才好吃 2022-05-26 18:33:30
太原餃子連鎖哪家好吃 2022-05-26 18:33:10

肉炒什麼好吃

發布時間: 2022-01-21 04:16:34

『壹』 哪些菜和肉一起炒非常好吃

需要提前准備好的材料包括:蘑菇400克、裡脊肉50克、蔥1棵、姜3克、調和油15毫升、鹽2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺。

1、第一步把蘑菇洗凈切片。

『貳』 肉絲炒什麼好吃

常見的肉絲的話可以跟豆角炒一下,或者辣椒也不錯。


(2)肉炒什麼好吃擴展閱讀:人,可以從生物、精神與文化等各個層面來定義,或是這些層面定義的結合。生物學上,人被分類為人科人屬人種,2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合(平衡易位)締合模式接近度超過16N,並臂間多次倒位,其餘染色體都有很強的同源性,是一種高級動物。精神層面上,人被描述為能夠使用各種靈魂的概念,在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上,人被定義為能夠使用語言、具有復雜的社會組織與科技發展的生物。

『叄』 豬肉炒啥子好吃

第一種搭配:木耳炒肉

木耳炒肉是家常炒肉中常見的一種搭配。營養且美味。

木耳炒肉做法:

  • 將木耳用開水浸泡,待干木耳吸收水分之後,變得蓬鬆起來。然後將木耳的根部去掉備用。根部會影響口感,所以需要去掉。注意的是,盡量選好一些的木耳,這樣口感才會比較好。

  • 將豬肉洗凈,切成薄片。加入適量澱粉、豆瓣醬、生抽、胡椒粉拌勻均勻備用。

  • 起鍋熱油,加入少量豆瓣醬、姜蒜沫翻炒均勻。加入肉片翻炒,再加入木耳爆炒。待食材炒熟以後,加入適量鹽、味精調味即可出鍋。

第二種搭配:蒜薹炒肉

蒜苔炒肉是春天裡常見的一道家常菜。蒜薹是季節蔬菜,是蒜苗春天裡發出來的苔。蒜苔有一種蒜香,口感比較爽口,因此好多朋友都喜歡這道美食。

蒜苔炒肉做法:

  • 將蒜苔洗凈,去掉蒜苔頂部的花骨朵,然後將蒜苔切成段備用。

  • 將裡脊肉切成片,加入適量胡椒粉、澱粉、生抽、姜沫攪拌均勻備用。

  • 起鍋熱油,放入裡脊肉翻炒均勻,加入蒜苔繼續翻炒,喜歡吃脆一點的蒜苔朋友,當蒜苔熟之後即可出鍋。喜歡吃軟一些的蒜苔的朋友,可以待食材都炒熟之後,再翻炒兩分鍾即可。

『肆』 肉炒什麼比較好吃

你覺得什麼菜炒肉好吃,蒜苗炒肉這樣做最好吃。我們平時吃的菜有很多種,比如說土豆、白菜、茄子和豆芽等,要說能用來炒肉的菜就更多了,幾乎每一樣菜都能和肉放在一起做了吃。今天我們也要來做一個蔬菜炒肉,不過用的菜不是白菜也不是土豆的,而是我們吃的不多的蒜苗,這個菜在北方那裡叫蒜苗炒肉,要是在南方人那裡也叫大蒜炒肉的,它算是一個比較家常的菜。

而且做起來也特別簡單,不過我們平時吃蒜苗並不是很多,最多也就是吃點蒜瓣。今天我們就來一塊做一下這蒜苗炒肉,喜歡吃的就來學著做吧!其實可以說這個菜譜前半部分講的是炒肉絲,後面講的是炒蒜苗,我們要准備好蒜苗、肉絲,蔥姜、料酒、生抽、干辣椒、鹽、糖和生粉。先把蔥姜切成碎末,再加上一點生粉和料酒放在肉絲里,把碗里的食材攪拌均勻了腌上十分鍾左右。

蒜苗洗干凈了切成小段備用著。鍋里倒上油燒熱放辣椒炒一下,再放一點蔥姜絲炒出香味,要是嫌辣的話就不放辣椒了,最重要的是能炒出香味來。接著放上肉絲翻炒,加一點八角粉和花椒粉,這八角粉可是炒肉燉肉不能少的,花椒粉沒有的話就放一點花椒,炒好以後把肉絲放在盤子里。把鍋刷干凈再倒上油,油熱以後倒上蒜苗,因為要爆炒油溫得高一點,炒個差不多一分鍾再把肉絲放進去繼續炒。

嘗一下鹹淡再加一點鹽或者是不加,肉絲一放進去立馬就有香味飄出來,放上鹽後再炒兩下就可以出鍋了,要是再吃上一碗剛做出來的米飯真的是超級好吃的。其實肉絲和很多菜一起做出來都很好吃,就比如我們經常吃的肉絲炒木耳、肉絲炒芹菜等。要是經常在家裡做飯的話我們一次可以多炒一點肉絲,放在冰箱里冰著,這樣以後做的時候拿出來熱一下就行了,可以用來炒青椒木耳什麼的,就不用每次都費勁的炒肉了。

其實除了蒜苗炒肉還有蒜苔也可以炒的,蒜苔也是蒜苗上面長的,不過比蒜苗要辣一點硬一點,而且炒出來味道也沒有蒜苗好,因為蒜苔很硬湯汁進不到裡面,不像蒜苗那麼軟,吃起來也就沒有什麼味。現在外面很多飯店裡都有賣這個菜的,不過炒一盤怎麼也要二三十塊錢,算是比較貴的了,不過蒜苗和肉在超市和集市裡也都會賣,完全可以自己買了回家做,這樣會實惠很多,一斤蒜苗最多就是四塊錢,肉十幾塊錢一斤能吃好久,做一次也就幾塊錢的。所以要是學會了怎麼做還是把食材買回家,自己在家做吧!

『伍』 豬肉和什麼炒比較好吃

炒肉絲等家常菜餚要做得滑嫩爽口,必須注意烹調方法。
較為合理的烹制方法是,肉絲原料要經過油滑再炒。
因為肉絲含有很多蛋白質,又切得細碎,有粘性,所以,先把切好的肉絲上漿用溫油滑一下鍋,再回鍋烹炒,這樣能使肉絲中的蛋白質凝固,外形略為收縮,避免了直接烹炒時肉絲會煸碎炒老的毛病。
炒肉絲先滑後炒比較鮮嫩好吃。
所謂"油滑",就是把軟嫩細小無骨的葷料,在油鍋中滑炒至"斷生"起鍋。
"斷生"就是"入成熟"。
油滑後再回鍋正式烹調,使原料成熟均勻,不卷縮、干癟、碎散,外形顯得飽滿整齊,且能去除異味,增添脂肪的香味。

『陸』 什麼菜炒肉好吃

用青椒炒肉好吃下飯,青椒所含的辣椒素和青椒獨有的香味,能使我們促進食慾,幫助消化。

『柒』 瘦肉還可以炒什麼好吃

瘦肉怎麼做好吃

姜蔥炒瘦肉

准備醬油,雞精,味精,胡椒粉等,再准備蔥和姜,准備好瘦肉。

1、我們首先就是將蔥切成段,將姜切成片,然後將肉切成條,將所有的調味料都是加入,我們是可以根據自己的口味和喜好來選擇加入的調味料。然後就是用手抓均勻了,腌制大約10分鍾左右就是可以了,等到炒的時候用快火炒,這樣炒出來的肉是會更加的滑嫩。

2、將薑片放入到熱油鍋裡面爆一下,將腌制好的肉倒入裡面進行翻炒,炒熟了之後,再倒入蔥段進行翻炒,起鍋就可以了。

香菇炒瘦肉

1、首先先將乾的香菇提前是泡軟了,然後切成片,將姜、蒜切成絲,將瘦肉洗干凈了,切成片,然後再用油鹽和生粉腌制半個小時左右就可以了。

2、將鍋洗干凈了,熱油,然後在裡面加入姜蒜和乾的香菇,放入一些鹽,炸一下,然後就是倒入瘦弱,加入一些料酒就是可以了,炒5分鍾,放入生抽和蚝油進行攪拌就是可以了,在裡面放入蔥炒一下,裝盤。

酥炸瘦肉

1、准備400克豬肉,洗干凈了,然後切成1厘米左右的厚片,然後切成小塊,加入地瓜粉,加入鹽和味精,然後加入少許的水,抓均勻了,腌制10多分鍾。

2、等油五成熱的時候,我們就是將肉塊一塊一塊的放入到油鍋裡面進行炸,一次是不要放入太多了,如果是太多了就是不酥了。等到炸到熟了就是可以撈出來裝盤了。

3、我們將炸好的肉放入到盤裡面進行冷卻了,將油鍋用大火燒到八成熟了,將全部的肉全部倒入鍋裡面進行炸,炸到金黃色就是可以撈出來。

瘦肉豆腐

1、我們首先就是將瘦肉切成小塊,然後將豆腐切成小塊,將蔥洗干凈了,切成塊,備用。

2、將鍋燒熱了,然後放入到食用油裡面將油燒熱了,倒入到鍋裡面,等到水燒開了,倒入切好的瘦肉、豆腐,煮開了,然後就是加入適量的鹽和少量的雞精。

3、在出鍋之後,就是在碗裡面撒入一些切好的蔥花,這樣美味的瘦肉豆腐湯就是製作完成了。

瘦肉炒雜菜

1、我們首先就是將瘦肉洗干凈了切成片,然後將青菜洗好了,切小,經胡蘿卜喜好了切成絲。

2、我們在鍋裡面放入一些油,將青菜和胡蘿卜放入炒。

3、將青菜和胡蘿卜炒到五成熟的時候,將瘦肉放入裡面炒。

4、肉熟了就是加入鹽、味精、生粉水,炒幾下變成粘粘的就是製作完成了。

『捌』 瘦肉一般和哪些菜炒好吃

一、瘦肉炒西蘭花
材料
西蘭花3OOg,胡蘿卜5Og,食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量

做法
1、西蘭花洗凈,切小塊。

2、瘦肉洗凈切片,用料酒、鹽、生粉腌制15分鍾。

3、胡蘿卜去皮洗凈,切片。

4、鍋燒熱,放少許油。

5、先放西蘭花菜梗和胡蘿卜翻炒。

6、再放瘦肉片翻炒。

7、放西蘭花翻炒幾下,等西蘭花變色後放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

二、蒜芯炒瘦肉
材料
蒜芯200g,瘦肉300g,鹽1/2茶匙,生抽10ml,花生油30ml,清水10ml

做法
1、瘦肉切薄薄的小塊,加入鹽、生抽和清水抓勻,腌制10分鍾

2、蒜芯斜切小段

3、鍋里放油約20ml燒熱,倒入腌制過的瘦肉,炒至變色斷生,盛起備用(其實已經炒熟了的,肉片很薄很快熟)

4、再熱鍋放入餘下的油,燒至8成,倒入蒜芯爆炒約30秒

5、倒入瘦肉混合,翻炒均勻即可上盤

三、雞蛋瘦肉炒雞腿菇
材料
雞蛋2個,瘦肉50克,雞腿菇2個,蒜子2瓣,蔥、青辣椒、鹽,油適量。

步驟
1、雞蛋打散,瘦肉切絲,雞腿菇切片,蒜拍碎,蔥、辣椒切碎備用。

2、鍋里放油燒熱把雞蛋煎塊,放入蒜爆香再放入肉絲和雞腿菇,辣椒翻炒。

3、炒到雞腿菇軟了放入鹽炒均炒熟撒上蔥花就可以了。