『壹』 胡蘿卜肉質根味苦是為什麼應該怎樣提高胡蘿卜甜度
胡蘿卜這種蔬菜，食用部位是肉質的根，是外來的蔬菜品種，出發地現在阿富汗接近中東地區，12世紀漢朝張賢未出使西域時，經過伊朗回到華夏。在華夏經過一千多年的種植改善，今天的胡蘿卜已經可以在我國大部分地區種植，已經成為主要種植蔬菜之一。本身胡蘿卜是甘新美果，但胡蘿卜種植過程中種植的肉質根的苦味會限制商品的價值，影響種植收益。胡蘿卜肉質的根味道苦的原因是什麼？如何提高肉質根的甜味？
山羊肥料中的氯元素具有使植物休眠活躍的多種酶分子分裂細胞，產生擴大果實的作用，這是很多胡蘿卜種植者喜歡使用氯化鉀的原因之一。胡蘿卜種植，肉質根吸收過多的氯元素，這些氯元素會妨礙肉質根沉澱糖分，分解已沉澱的糖分，使胡蘿卜肉質根中的糖分太少，氯轉化成的碳化合物苦，從而使肉質根味道苦。解決方法：少量氯元素有助於提高胡蘿卜產量，使用山羊肥料時要控制好用量，不要使用山羊成分超過15%的山羊肥料。使用山羊肥料不能早遲到。基礎肥料可以適當注入一些山羊肥料，胡蘿卜肉質根膨脹期間不再使用氯化鉀，用硫酸鉀追肥。
『貳』 發現種植的胡蘿卜肉質根著色不良，這是什麼原因引起的
不知道種植蘿卜或胡蘿卜的農家朋友是否發現蘿卜和胡蘿卜經常引起肉質根生長異常。以蘿卜為例，蘿卜有裂畸形、裂根、彎根或根長得更多的現象。這些症狀可能會影響蘿卜的商品性不好，從而影響蘿卜的銷售。肉質根發生這幾種生長異常的原因其實與土壤有很大關系，因此靜止及重慶土壤顯得非常重要。蘿卜和胡蘿卜都是肉質根，生長在地下，出現畸形根破裂等症狀，只有在收獲時才能發現，所以只能提前採取預防措施。
種胡蘿卜的人會發現，腐爛病發病率較高的地塊往往是開裂的根現象和地下害蟲危害較嚴重的田地。胡蘿卜裂根現象突出，地下害蟲危害嚴重，是胡蘿卜軟腐病多發的另一個重要原因。病原體主要通過傷口侵入，分叉的根和地下害蟲在肉質根表面形成傷口，因此為病原體入侵創造了有利條件，胡蘿卜軟腐病菌也可以通過害蟲傳播。
『叄』 胡蘿卜爛根是怎麼回事
胡蘿卜爛根的原因
胡蘿卜爛根的罪魁禍首就是一種細菌性軟腐病，又稱作軟腐病。軟腐病在生長期和貯存期都會發生，是一種常見的胡蘿卜疾病，但在南方潮濕的地方發病率更高。不論是慢性發病或是急性發病，其植株地上部分都會萎蔫青枯。地下部分嚴重時，肉質根會變灰褐色並且腐爛軟化，還會溢出粘稠汁液，並散發出臭味。而出現這種病症的根本原因就是一種軟腐致病型致病菌。病菌主要由胡蘿卜的傷口侵入，而最主要的是病菌的生長環境喜高溫，潮濕。在這樣的環境條件下，很容易導致植株發病。
解決胡蘿卜爛根的方法:
首先，在進行種植時，我們可以選擇地勢較高的地方種植，這樣當暴雨或漲水時水分不容易聚集。同時。不宜過密種植植株，及時中耕鬆土、鏟除雜草。由於軟腐病的發病原因也包括害蟲傳入，所以應加強對害蟲的防治。除此以外，胡蘿卜在貯存時也容易由於傷口的存在而患病腐爛，所以在收獲時需要清挖清放，防止碰傷挖傷。
『肆』 胡蘿卜的根有什麼特點
胡蘿卜為塊狀根，其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀復葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。
胡蘿卜是全球性十大蔬菜作物之一，適應性強，易栽培，種植十分普遍。胡蘿卜在亞洲、歐洲和美洲地區分布最多。
胡蘿卜的種子在20 ~ 25℃溫度條件下易發芽，所需時間約為5天；莖葉最適宜在23 ~ 25℃條件下生長，胡蘿卜對光照有較高的要求，特別在肉質根肥大期間，一定要保證其充足的光照。
(4)為什麼胡蘿卜的根部不好吃擴展閱讀：
儲藏
窖藏和通風庫儲藏。窖藏和通風庫儲藏胡蘿卜是北方各地常用的方法，儲藏量大，管理方便。胡蘿卜在窖內或庫內散堆或堆垛，堆高0.8 ~ 1.0 m。
堆不能過高，否則因為堆內溫度高而導致腐爛。為了增進通風散熱效果，可每隔1.5 ~ 2.0 m設一通風塔。儲藏中一般不倒動，立春後視情況檢查倒垛，除去病腐胡蘿卜。
在窖或庫內用濕沙與胡蘿卜層積堆放比散堆效果好，這是因為前者比後者保濕性好。由於胡蘿卜不耐寒，入窖時間應在儲藏大白菜之前，以防霜凍。
『伍』 胡蘿卜裂根影響品質，胡蘿卜裂根該怎麼辦
水分不均：地下莖類作物也會出現類似情況。在生長期，土壤中水分供應不足或溫度過高引起的土壤乾旱會導致胡蘿卜內部細胞分裂太慢，後期大水量灌溉會加速胡蘿卜的快速生長，從而導致表皮分裂。過量追肥：胡蘿卜生長過程中過量追肥導致營養過剩，或營養面積過大，導致根系快速生長，根系開裂。土質問題：肥沃疏鬆的土壤有利於地下塊莖作物的生長，而土壤過硬或過粘是造成胡蘿卜根系開裂的因素之一。
控制方法胡蘿卜生長時施肥要合理，苗期以氮肥為主，磷鉀肥為輔，中後期嚴禁單施氮肥。增加磷鉀肥的施用量可以提高產量，減少根系開裂。胡蘿卜斷根缺硼胡蘿卜對硼的需求很少，但硼在胡蘿卜生長後期非常重要，可以提高胡蘿卜的品質，使肉質根長得更發達。如果胡蘿卜嚴重缺硼，會阻礙其營養運輸，導致胡蘿卜根部開裂。預防措施:噴施0.2-0.3%硼肥溶液可顯著提高產量和品質，減少根系開裂。
『陸』 胡蘿卜根腐究竟是怎麼回事呢
兩種情況：根腐病或者是胡蘿卜根結線蟲病與根腐病共同危害的病症。胡蘿卜根結線蟲病病原根結線蟲從根尖侵入，會用鋒利的口針在刺穿胡蘿卜造成機械損傷，破壞胡蘿卜表皮細胞的正常分化和生理代謝，傷口為根腐病病菌的入侵提供了途徑，誘發復合病害，加劇病情，因此，胡蘿卜根結線蟲病危害嚴重的田塊，根腐病、青枯病、枯萎病的土傳病害也常有發生。要避免胡蘿卜根腐首先要做好胡蘿卜根線蟲防治。防治工作應以預防為主，並採取科學用葯：種植前施用專業殺線劑盈輝利根砂顆粒劑3-4公斤，結合肥料混勻撒施；在胡蘿卜苗期以及生長期，使用盈輝藍利根砂兌水800-1500倍灌施根部，搭配水溶肥使用效果更好。
『柒』 胡蘿卜的根為什麼能吃
因為那麼多人吃了都沒事~而且被吃了2000多年~沒有人說它有害~所以大家都在吃……
『捌』 胡蘿卜根部有苦味能吃嗎
不能吃吧，應切除。
『玖』 種植的胡蘿卜出現裂根的情況，該如何預防這種現象呢
胡蘿卜根系開裂主要是由於生長期土壤水分供應不均勻造成的。特別是乾旱前期，表皮逐漸變硬，內部細胞分裂緩慢。在生長中後期，由於雨水或灌溉，水分大量增加，導致內部細胞迅速分裂，而變硬的表皮無法相應生長，出現開裂現象。因此，在胡蘿卜生長期均勻供水非常重要，尤其是肉質根在早期正常生長。春季種植胡蘿卜時，由於前期溫度低，經常控制澆水，也會造成土壤乾旱。生長後期溫度升高，澆水會增多，使土壤水分不均，也是根系開裂的原因。因此，採取合理的灌溉措施是春耕成功的關鍵。試驗表明，在胡蘿卜春季栽培中，通過灌溉使土壤水分保持在70%-80%之間較為適宜。
『拾』 引起胡蘿卜裂根、分叉的原因有哪些該如何處理呢
蘿卜根分叉是指主根很短，不明顯，在其下部又產生2–3個分叉，形成分叉的胡蘿卜，有的分叉根，其直根彎曲肥大，從彎曲部分長出許多發達的細側根，像八爪魚的腳一樣種子自身質量方面：如播種的是陳種子，就很可能引起發育不良，影響前端幼根發育，產生分叉根現象；土壤環境惡劣：胡蘿卜種植在土壤較厚的土壤或淺土壤中。肉質根的伸長很容易被阻塞，促進了側根的發育。結果，肉質根分叉。