❶ 老玉米怎麼做好吃
香酥老玉米
食材
主料老玉米200克
輔料油適量
步驟
香酥老玉米的做法步驟11.過年回老家，舅媽給我們一人收了一大包加工好的老玉米，讓我們在異鄉也能感受到濃濃的鄉情
香酥老玉米的做法步驟22.製作這種老玉米只能在冬天下雪或結冰的時候才能做，將老玉米放到糖水中煮上三到四十分鍾後，撈出來放在室外一星期左右進行冷凍，一般情況下只用隔天去翻動一下，別的時間不用管，讓它凍住再解凍，反復的凍的次數越多，炸出來的口感越脆！製作這種老玉米只能在冬天下雪或結冰的時候才能做，將老玉米放到糖水中煮上三到四十分鍾後，撈出來放在室外一星期左右進行冷凍，一般情況下只用隔天去翻動一下，別的時間不用管，讓它凍住再解凍，反復的凍的次數越多，炸出來的口感越脆！
香酥老玉米的做法步驟33.熱鍋涼油，下玉米粒
香酥老玉米的做法步驟44.小火慢煸
香酥老玉米的做法步驟55.炸至變色後即可撈出
小貼士
炸出來的玉米特別的酥，適合看電視的時候當小零嘴，不過吃完後最好喝杯黑咖啡，這樣在感受美味的同時又不擔心長肉肉啦！
❷ 玉米怎麼做能好吃
一、排骨玉米湯
1、准排骨一條洗干凈
2、甜玉米一個，胡蘿卜一個，馬蹄爽十個，全部洗干凈，
3、切成小塊，
4、排骨和玉米的一起放高庒鍋，下一勺半的水(下水得看人多人少的下)
5、大火煮上氣，，轉中火二十五分鍾
6、煮好等氣全出完，起鍋蓋，放鹽，(可以放點雞精)
7、起大碗，放點香菜就可以了，美味又好喝
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❸ 玉米怎麼炒好吃又簡單的做法
玉米怎麼做好吃又簡單？說到玉米，相信大家都經常吃，當然了，相信都是煮著吃比較多！玉米營養豐富，是世界上最重要的食糧之一，現今全世界約有三分之一人口以玉米作為主要食糧，玉米的蛋白質含量高於大米，脂肪含量高於麵粉、大米和小米，含熱量高於麵粉、大米及高粱！玉米的吃法，其實有很多，下面給大家分享幾種玉米的特色吃法，喜歡吃玉米的朋友們就趕緊圍觀吧！玉米怎麼做好吃又簡單？
1.玉米雞蛋米飯煎餅
材料：甜玉米、雞蛋、米飯、辣椒粉。
做法：
1.甜玉米剝粒。
2.鍋中放少許油，玉米粒拌炒下變色斷生即可，盛出。
3.打雞蛋，蛋液里放鹽、黑胡椒、白鬍椒、辣椒粉，放米飯拌勻。
4.放玉米粒拌勻。
5.平底鍋刷一層油。
6.舀一勺子米飯蛋液，開火，大火煎。
7.餅底成型，可以在鍋內晃動，翻面。
8.繼續煎另外一面。
9.再翻面，可以根據自己喜歡的焦嫩程度，用小火慢慢煎，這個時候就要用小火完成。
2.黃金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米澱粉 70克，清水適量（約50克），糖粉適量，植物油250克。
做法：
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，准備玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.將糯米粉，玉米澱粉和玉米粒混合，加入少許清水，將玉米粒混合至表面可以裹上麵粉。
3.平底鍋內放入油燒至8成熱，將油倒出備用。
4.將混好的玉米粒平鋪在鍋子內，再用手在表面灑一些水，讓玉米粒粘連在一起。
5.用小火將鍋內的玉米粒煎至定型，晃動鍋子是一整塊移動的。
6.這時再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入。
7.接下來把所有的油都倒入，油量要沒過整塊玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉為黃色即可，將玉米烙連同油一起倒入漏勺中，瀝凈油後即可切件裝盤。裝盤後灑上少許糖粉。
❹ 如何煮玉米好吃又簡單
吃不夠的煮嫩玉米，原汁原味，冬天宜多吃。嫩玉米是高鈣食物，每100克玉米就含有300毫克的鈣，可與乳製品媲美，常吃老人孩子補鈣，還能刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力，達到延緩衰老的目的。
主料2人份
嫩玉米6隻
輔料
水適量
步驟1煮嫩玉米的做法大全
所需食材：嫩玉米6隻，水適量；嫩玉米去皮
步驟2煮嫩玉米的做法圖解
將去皮的嫩玉米過水洗凈，放入電壓力鍋中
步驟3煮嫩玉米的家常做法
加入適量的水，末過玉米就好，順便放上一節山葯，巴馬的山葯好粗大
步驟4煮嫩玉米的簡單做法
蓋上電壓力鍋蓋，選擇豆/豬蹄功能，啟動電源
步驟5煮嫩玉米怎麼吃
電壓力鍋自動完成，待自動排氣後，打開鍋蓋
步驟6煮嫩玉米怎麼做
出鍋裝盤，香甜可口的煮嫩玉米，如果您也喜歡，歡迎關注，點贊，轉發和分享，我每天都會有更新，感謝您的瀏覽！
❺ 怎麼快速的煮老玉米
玉米在我的印象中，好像是父母那一輩人最喜歡的食物。母親平常飯量很少，可是夏天新鮮的玉米上市了，能吃七八個，我才能吃1個。後來我發現母親煮玉米的確很好吃，軟嫩香甜還粉糯。
我查了一下玉米的營養價值，真的太好了，怪不得很多人喜歡吃。玉米的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍；植物纖維含量高；富含硒和鎂；含有豐富的胡蘿卜素等等，感興趣的朋友可以去查一查。
夏天正是玉米大量上市的時候，不知道大家有沒有發現，街頭賣的煮玉米，像加了糖精一樣，又香又嫩特別好吃。自己在家煮，直接用水煮出來的玉米發干。本來掐著很嫩的玉米，煮出來變得又老又硬，嚼得腮幫子直疼。
後來，我想到母親煮玉米這么好吃，煮了幾十年玉米，玉米又甜又嫩。於是請教了母親如何正確煮玉米，原來煮玉米最忌諱清水下鍋，多加這2樣東西，不僅熟得快，玉米香甜軟嫩更有營養，下面一起來看看具體做法。
【煮玉米】
【所需食材】玉米、食鹽、小蘇打
步驟一：玉米買到家之後，將玉米的外皮掰掉，但要留內層的青玉米皮。青玉米皮的作用，就等於魚跟魚翅的關系，互相借味一定要保留。玉米須去除的時候，只需將頂部的玉米須扯掉即可。
步驟二：玉米處理好之後，先用清水簡單沖洗一遍，防止有泥沙。然後取一盆清水，將玉米放入盆中，浸泡10分鍾，這一步可以使玉米充分的吸收水分，煮出來之後特別香嫩。
步驟三：將鍋中加滿水，加入一勺精鹽、一勺小蘇打，攪拌化開，將玉米下入鍋中。
步驟四：這時開大火，水開之後煮20分鍾，即可撈出食用啦。
煮玉米烹調小貼士：
1.加1勺食鹽、1勺小蘇打，小蘇打可以把玉米中的維生素B3釋放出來，加鹽可以把玉米的甜味激發出來，煮出的玉米香甜又軟糯，營養特好。#雲梯計劃##七月吃什麼#
2.玉米煮好之後要迅速撈出，不要長時間的浸泡，否則營養物質會流失。
這樣煮出來的玉米，剝去內層之後，跟外面賣的一樣軟糯香甜。大家沒想到吧，簡單的煮玉米也是有竅門的哦，平常大家怎麼煮玉米呢，還有其它好的辦法，歡迎在討論區留言交流。
煮玉米時，忌諱清水下鍋，多加這2樣，熟得快，香甜軟嫩更營養。
❻ 老玉米怎麼做好吃
老玉米也主是玉米棒子，是粗糧中的精品。老玉米營養豐富，有開胃健脾和利悄以及降壓等多種功效，在生活中許多人都喜歡食用，但是老玉米怎麼做好吃呢？下面具體來介紹一下，老玉米好吃的做法。
1、把購買回來的老玉米，去掉外面的老皮，把裡面的兩層嫩皮留下，然後放在清水中浸泡半個小時左右。
2、把老玉米上的須取下來，放在一塊干凈的紗布中包起來，與老玉米一起放在鍋中，再加入適量的清水，清水的量一定要沒過老玉米。
3、加水以後用大火燒開，這時再向鍋中放入少量的鹽，然後接著煮，這樣煮出的老玉米會有一生中淡淡的甜味，而且口感也比較出色。喜歡喝奶的朋友還可以加入少量的牛奶或者奶粉，這樣煮出的老玉米會更加香嫩，有一種濃濃的奶香。
4、在煮老玉米時可以向水中加入少量的小蘇打，小蘇打是鹼性成分，它會激發老玉米中的煙酸活性，讓這種物質更容易被人體收。把煮好以後的老玉米取出以後切成小段，還可以與排骨一起燉制，也可以把玉米粒取下來，與松仁和胡蘿卜等食材一起製成松仁玉米。
按這種方法來做，老玉米是特別美味的，讓人回味無窮。
❼ 玉米怎麼炒好吃又簡單
要簡單的可以做一道玉米炒蝦仁，主要以玉米和蝦仁為食材炒制的家常菜品。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作玉米炒蝦仁才好看好吃。
玉米炒蝦仁的食材：凈蝦仁250克，甜玉米250克，青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水澱粉團各適量。
玉米炒蝦仁的做法：
1、將蝦仁洗凈，裝入碗內，加入鹽、料酒、水澱粉拌勻。
食用價值：
1、玉米中含有蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿卜素、維生素B族、卵磷脂、維生素E、鈣、磷、鐵等營養物質，還含有兩種特殊的營養物質谷胱甘肽和玉米黃質。谷胱甘肽和硒元素共同作用，可以起到延緩衰老的功效。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
❽ 玉米做菜怎麼做好吃又簡單
玉米切成小段，和排骨一起燉湯，玉米排骨湯中既有一個玉米的清香，又有排骨的骨肉香，營養豐富又健康。