❶ 年糕做湯怎麼做好吃
酒釀雞蛋年糕湯
材料：酒釀300克、水300克、年糕一條、雞蛋2個、蛋花少許
做法：
1、水混合酒釀煮沸後加入洗凈的切片年糕；
2、甩2顆雞蛋，中小火煮到雞蛋熟透即可出鍋。
❷ 湯年糕怎麼做好吃
主料：紅豆150克、年糕2根。
調料：水適量、冰糖適量。
做法步驟：
1、紅豆洗凈。
❸ 年糕湯怎麼做好吃
做年糕湯，把年糕切成小塊，然後鍋里下一些你喜歡的菜，調一下味兒，然後下入年糕。煮個幾分鍾就可以出鍋了
❹ 年糕湯的做法家常做法大全
主料：年糕適量（根據自己食量添加）
輔料：青菜、西紅柿、雞蛋或肉片等（根據自己口味）
調料：根據自己口味加入白砂糖或油鹽等調料
做法
編輯
1鍋中加入適量水，將水煮開，放入青菜西紅柿或者雞蛋等輔料，煮個三四分鍾。
2. 放入的蔬菜快熟時加入年糕。
3. 等年糕條煮軟，撈出年糕和菜到碗中，加入油鹽（或糖）即可食用
湯譜
(1)准備白色年糕300克，鹽6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1小勺，蛋皮絲，紫菜絲。
(2)將瘦牛肉切薄片，切好片後用開水氽一下。再將牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高湯，高湯煮到剩下一半湯左右時，撈出牛肉。
(3)將年糕切斜片，涼水沖洗一下，放入煮滾的高湯中。等湯再次滾開後即調味，放入鹽、胡椒粉。5分鍾後盛出.
湯道
韓國人認為，新年時如果不喝年糕湯，這一年就無法長大。年糕由糯米做成，鈣含量比較高，且溫中補氣，很適合冬天，添加了許多其他食材的韓式年糕湯，也有些類似於日式「雜煮」。但胃動力不足的女生，還是要少喝些才好。
更好吃法：
年糕切好後過一下涼水，這樣煮的年糕湯比較清澈，不易混濁，年糕口感也會比較筋道。
韓式年糕
牛肉年糕
材料
年糕湯用年糕600g, 煮好的蕨菜50g，芽菜100g,秀珍菇50g,小蔥10根， 蒜泥1/2大勺，辣椒油1大勺，海鮮醬油1大勺，吞拿魚汁（水600g, 牛肉200g, 洋蔥4/1個， 大蔥1/2個， 胡椒粒5粒，）牛肉作料（胡椒粉1大勺，蒜泥1/2大勺，香油1大勺）
製作方法
1、牛肉在冷水裡泡一下，去掉血水。
2、在鍋里放入水，然後放入牛肉，洋蔥，大蔥，胡椒粒一起煮，煮開後，繼續用文火煮40分鍾左右。將煮好的牛肉撈出，用手撕碎，放入准備好的作料，攪拌均勻使牛肉入味。
3、在平鍋里放入辣椒油，然後放入蒜泥炒一下，再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2裡面腌制好的牛肉,並放入高湯一起煮.
4、細絲牛肉湯煮好後放入年糕，煮開後，放入海鮮醬油和吞拿魚汁來調味，最後將小蔥切成適當的長短放進去就可以了。
牛肉年糕
雞湯年糕
材料
寧波年糕（細條圓棍狀年糕）120g，雞湯 200g，雞蛋1枚，西式火腿20g，鹽 1/2茶匙（3g），枸杞 5粒
[1]
製作方法
1、將雞蛋打散，放入煎鍋中攤成蛋餅，取出切成0.2cm寬的細絲；火腿切成同樣的細絲；枸杞在溫水中泡發，撈出瀝去水分備用。
2、大火煮沸湯鍋中的雞湯，放入細條圓棍年糕，改中火煮10分鍾，調入鹽和枸杞，再煮約3分鍾至年糕變軟後，連湯和年糕一起盛入碗中。
3、將蛋餅絲和火腿絲放在湯年糕上面，枸杞點綴其中，吃時拌勻即可
❺ 年糕湯怎麼做好吃又簡單
【白菜肉絲年糕湯】
白菜肉絲年糕完成！
❻ 怎麼做年糕湯簡單做法
年糕湯簡單做法
食材
主料
年糕
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
白菜
適量
火腿
適量
雞精
適量
大蔥
適量
紅椒
適量
步驟
1.清洗准備好食材
2.年糕清水泡幾分鍾，配料切好備用
3.鍋內油熱後加入蔥花火腿翻炒
4.加入白菜炒軟，放鹽適量
5.兌入水煮開加入紅椒、年糕
6.加蓋煮5分鍾左右，出鍋撒入雞精即可
❼ 湯年糕的簡單做法
湯年糕的簡單做法
鍋燒熱放油 放入雞蛋炒熟搞碎
蔥青菜豆芽火腿倒入鍋中 加鹽翻炒
菜差不多炒半熟後倒入年糕翻炒
加入水漠過年糕超出1厘米 導入醬油 燜煮 出鍋前試下鹹淡 酌情加入鹽
❽ 年糕湯怎麼做
每次臨近過年的時候，家裡會有很多朋友送來的寧波水磨年糕，一摞一摞的，放在桶里用水浸泡著保存，要吃的時候再撈出來，這種味道是現在機器出產真空包裝的年糕所不能比的。這一桶桶的年糕看似很多，卻從來不愁吃不完，只愁吃完了一時沒這么好的年糕吃怎麼辦。
在寧波，年糕的吃法分為炒年糕和湯年糕兩類，炒年糕一般都是甜的，湯年糕可以甜也可以鹹的。
家裡煮了雞或者燉了排骨之後總會有一大鍋閃亮的湯，這高湯千萬不能浪費了，用來煮年糕湯最好了，都不用放肉，只要放些青菜下去，也是好吃得不得了。
所需食材：
寧波水磨年糕、骨頭湯、蘑菇、番茄、雞蛋、青菜、豬油渣
基本步驟：
1）豬骨焯水洗凈，另起一鍋水，放幾片生薑片煮開，再把豬骨放下去，大火煮開小火燜煮，差不多燉煮兩小時左右，骨頭湯就有了。
2）年糕切片，蘑菇洗凈切片，番茄用開水浸泡後去皮切片，雞蛋打成雞蛋液，青菜洗凈撕小。
3）鍋里倒油，熱鍋熱油，倒入雞蛋液炒成雞蛋塊，盛出。
4）鍋里倒油，煸炒番茄，加少許糖和多些鹽，再把雞蛋倒入翻炒均勻。
5）倒入骨頭湯，放入蘑菇，大火煮開，再把年糕放入，再次煮開後，放入青菜和豬油渣，即可調味出鍋。
好的水磨年糕不太容易煮糊，但也不建議久煮，會影響柔韌的口感。
青菜久煮容易發黃，所以要最後放入。
天氣轉涼，來一碗熱氣騰騰的年糕湯，雖然沒有肉，但是它有肉的香味，營養也健康。
❾ 煮年糕的湯怎麼做
主料：年糕500克
輔料：白菜250克,冬筍250克,豬肉(瘦)100克
調料：鹽2克,味精2克,醬油2克,植物油15克
製作：
1. 年糕洗凈，切片；白菜、筍片、豬肉洗凈，切絲。
2. 熱鍋加油，倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒，加醬油、鹽、味精、水，小炒；
3. 年糕平鋪至材料上，燜煮3分鍾後，翻炒數下，即可。
韓式辣椒醬：2大勺
做法
鍋中燒開1小碗水，下入年糕煮三四分鍾，然後下入撕開的白菜再煮2分鍾
2.加入2大匙辣椒醬翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的紅色湯汁，炒勻即可出鍋
韓式泡菜，年糕各適量
輔料：胡蘿卜，洋蔥，高湯，韓式辣醬，食鹽各適量
材料大白菜 年糕 新鮮香菇 可選 醬油 一瓶蓋 糖 一匙 姜 一小片 菜油 一瓶蓋
做法
1. 年糕浸泡3小時後切片；時蔬洗凈，切斷，莖葉分離放置。
2. 熱鍋下油，炒香薑片和白菜梗及香菇。
3. 下年糕和菜葉混勻翻炒，加糖和醬油，炒勻直至年糕熟軟即可關火。
材料大白菜 年糕 筍絲 洋蔥絲 香菇木耳 雞蛋 鹽 （味精） 油
做法
1. 雞蛋加少許黃酒打散；起油鍋，倒入蛋液，凝固之後盛起，切成蛋絲（或塊狀）備用。
2. 利用剩餘的油，加入洋蔥絲、筍絲、香菇木耳，煸炒。
3. 再倒入大白菜，炒到變軟，加鹽調味。
4. 加入備好的蛋絲一同炒勻。
5. 倒入年糕，一起翻炒。
❿ 年糕湯怎麼做
年糕湯：為韓式料理，具體做法如下。 兆朗年糕500g，牛排骨和肉300g，蔥1棵，蒜4塊，雞蛋1個 肉佐料：醬油1大勺，切好的蔥1小勺，搗好的蒜1小勺，芝麻1小勺，香油2小勺，胡椒粉1/4小勺 (1) 將白條糕做細抹香油後，用木刀切成兆朗年糕。 (2) 在牛排骨和肉中放足水，再加蔥、蒜熬熟，等肉爛糊時撈出撕成細條，並以佐料拌好，待湯涼後去油，把湯留下8杯左右，以醬油和鹽調味。 (3) 把雞蛋煎出來，切成四方塊。 (4) 撈取用涼水洗的年糕放在煮牛排骨的肉湯里，年糕熟後浮上來時，放切好的蔥絲，再熬一會兒，盛在碗中放炒好的牛肉和雞蛋。