❶ 臘香腸炒一些什麼食物，能夠做到好吃營養
❷ 臘腸臘肉炒什麼菜好吃
01
將臘肉用清水反復多次清洗，放入鍋內煮十分鍾，煮軟後撈起
02
臘肉冷卻後切片，待用
03
將蒜苔清洗干凈後切段，過水燒軟，不要過老，顏色保持綠色
04
鍋里倒入適量食用油，燒至八成熱，倒入切好的臘肉片，大火翻炒至出油
05
倒入蒜苔反復翻炒，由於臘肉本身含鹽量較高，所以只需放入少量食鹽調味即可
06
再多翻炒幾分鍾，待蒜苔變軟，香噴噴的蒜苔炒臘肉就可以盛入盤子里啦。
❸ 臘腸臘肉炒什麼好吃
1.臘肉炒蔥椒
臘肉炒蔥椒這道菜是大家最喜歡吃的臘肉炒法，這道菜吧蔥的香味、青紅尖椒甜辣味、臘肉的鹹味三種味道都中和到一起，聞到都是滿滿幸福，超下飯的。
2.臘肉炒秋葵
臘肉本身的干鹹味加上新鮮菜的甘甜，兩種味道在鍋里通過翻炒混合到一起，味道簡直好到爆。
3.臘肉炒冬筍
冬筍炒臘肉，這道菜應該算得上是湘菜中的經典了。每到冬筍上市的季節，大部分的湘菜館都會推出這一湖南特色菜。鮮嫩的冬筍再配上臘香味十足的臘肉，那種滋味不擺了，脆嫩兼備，咸鮮干香，回味悠長。不過做菜時要注意炒冬筍的時候油溫不要太熱了，否則不能使筍里熟外白。
4.臘肉炒荷蘭豆
臘肉香甜膩味搭上荷蘭豆的脆口香甜，是我最喜歡的臘肉搭配的菜。
5.剁椒臘肉炒水芹
這是一道灰常簡單的下飯菜，剁椒咸鮮開胃，水芹味道清香，再搭配上好吃的臘肉，想想就覺得無比美味。
6.臘肉炒杏鮑菇
杏鮑菇具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。做臘肉炒杏鮑菇時，需要干煸一段時間，讓杏鮑菇充分吸收臘肉的香味變得干香十足， 也去除臘肉的油膩，而讓臘肉肥而不膩更加鮮美，好吃過癮還下飯，有了它，要多煮點米飯了。
7.臘肉炒飯
❹ 臘香腸和什麼食物一起炒比較好吃
在一些南方的地區，有很多人比較喜歡吃臘腸。他們不僅會腌制臘腸，還會熏制臘肉。他們經常會把這種食物和一些辣椒來混合翻炒。在那些南方的地區，很多人都會使用蒜葉和香腸進行食用翻炒。
如果一些人有興趣，還可以自己去搜這種香腸是怎麼製作的，可以在家自己製作。網上還是有很多的食譜的。而且自給自足的食物比較健康而且自己自己做的食物比較健康，還比較干凈。外面買的食物也許會比較好吃，但是也許是因為它添加了添加劑。現在真的有很多的添加劑。能夠讓食物變換出很多味道。所以我們盡量還是自己在家裡做。像是在湖南的一些地方，他們都會自己熏制臘腸臘肉。就算是在城市住了的人們，他們還會專門准備一個桶。在城市的樓下自己熏制。什麼都擋不住吃貨。
❺ 很多地方都有臘腸，臘腸配什麼炒最好吃
臘肉炒冬筍，冬天正是吃冬筍的時節，鮮嫩味美的冬筍配上臘肉，再加上辣椒，真是香辣美味，又下飯。倒入蒜薹至蒜薹6成熟倒在笊籬控油，鍋里放薑片、辣椒段、蒜片爆香，倒入蒜薹臘肉翻炒，加胡椒粉，噴料酒，加一點白糖繼續翻炒，然後加雞粉，食鹽翻炒均勻出鍋裝盤。鍋里留少量的油，加入姜蒜片，花椒粒和干辣椒炒香放入蒜苔翻炒二下調味，放鹽，味精和雞精，炒至蒜苔七成熟時放入臘肉一起翻炒入味出鍋。
首先我們把臘肉洗凈，切片，把筍也切成薄片，鍋中燒油下臘肉翻炒出油，下蔥姜蒜，干辣椒爆香下筍，翻炒均勻，調味放鹽、生抽、十三香、白糖翻炒均勻，來點清水，炒兩分鍾出鍋，先用姜絲、辣椒爆香鍋頭，加臘肉翻炒出油下芥蘭，大火炒個3-5分鍾，加少許鹽、糖、酒和蚝油出鍋！
❻ 臘香腸怎麼炒好吃又簡單
川味臘腸炒辣椒】所需材料：川味臘腸2根、尖椒4個、油適量、蔥1段、姜1片、大蒜1瓣、做法步驟：
1.准備好所需材料，尖椒去蒂，洗凈。如果不能吃太辣的，可以選不辣的尖椒，如果喜歡吃辣的就選辣的尖椒，一般菜市場都有賣。
2.蒸鍋加入水燒開，把臘腸放到盤內，放入蒸鍋內，隔水蒸10分鍾，臘腸比較乾和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，這樣可以是臘腸增加水份，會變軟。
3.把蒸好的臘腸晾涼，再把臘腸斜刀切成片。
4.尖椒去籽，切成片。
5.鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，再下入尖椒片煸炒，將辣椒片炒至起皺皮，稍變軟，這樣辣椒會變軟，容易入味。
6.下入臘腸片，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。一盤香辣開胃，好吃下飯的臘腸炒尖椒就做好了。
小貼士：臘腸比較乾和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，這樣可以是臘腸增加水份，會變軟。炒臘香腸時不需加鹽，臘腸本身帶有鹽的。
❼ 臘香腸炒什麼菜好吃
一、臘腸炒芥藍
材料
主料：小豆乾10片，廣式臘腸1~2條，青蒜（切片）、芹菜（段）、蒜末各適量，辣椒隨意
調味料：醬油1/2大匙，素蚝油適量，香麻油適量
做法
1、豆乾川燙切片瀝干。臘腸蒸過切片備用。
2、油入鍋，將蒜末過炒，豆乾續入拌炒。
3、加醬油、素蚝油，再倒進臘腸續炒。
4、加青蒜、芹菜及些許開水，稍拌，蓋鍋蓋轉中火燜一下。
5、掀蓋，淋香油即可熄火盛盤。
❽ 臘腸腸炒什麼菜好吃
1: 臘腸配什麼菜炒好吃 臘腸炒豌豆是最常見的做法了。臘腸用清水沖洗表面,加上紹興酒後放入電鍋蒸熟。碗豆除蒂去粗絲。紅蘿卜切片。蒜瓣切片。鍋內加入少許橄欖油略熱鍋,放入碗豆、紅蘿卜及蒜片油炒,再放調味料。(碗豆及紅蘿卜也可先油水川燙備用)接著將切片的臘腸放入快速拌炒,即可起鍋。 芹菜炒臘腸也不錯。臘腸切片芹菜洗凈切段姜切片,鍋內不放油,先以小火下臘腸煸香,至肥的部分呈透明,邊緣微焦。再加入芹菜和薑片。稍做拌炒後... 2: 臘腸的營養價值 臘腸中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食,增進食慾。補充能量:臘腸主要材料是豬腿肉,富含營養物質,可補充人體所需。開胃助食:臘腸口味香濃,能開胃,增強食慾,羸瘦者食用能提高飯量,增強體質。預防貧血:臘腸富含各種營養物質,能夠幫助有效吸收營養物質,提供人體必需微量元素,預防貧血等病症。 3: 臘腸怎麼挑選 在挑選臘腸時還應仔細觀察臘腸的形狀和顏色,以免購買了不衛生的產品。從形狀來看,新鮮衛生的臘腸是肥瘦分明的,而且有顆粒感,白的是肥肉,暗紅色的是瘦肉,可以說紅白分明。臘腸在比較濕的情況下,要先風干,氣候太潮濕的地方,需要熏干。臘腸比較幹了,這個時候就放在陰涼乾燥處掛著,不過不能太久,隨著炎熱的天氣到來,要隨時檢查臘肉是不是乾燥的,如果表面滲油發沾。
❾ 臘香腸要怎麼炒好吃
臘香腸 一根
紅椒 一個
調味料 適量
鹽 適量
蒜末 少許
雞精 適量
准備好食材和輔料。
方法/步驟
❿ 臘腸配什麼菜炒好吃
臘腸配什麼菜炒好吃
第一道臘腸炒腐竹，食材：臘腸1根，腐竹適量，青椒1個，腐竹1小把，做法：臘腸切片，青椒洗凈撕成塊，木耳泡發洗凈撕成塊，腐竹冷水泡發切成段備用，熱鍋冷油，油少放點，中小火煎一下臘腸，煎出一些多餘油脂，再放入木耳炒一會，放入青椒和腐竹，翻炒一會，加點生抽和鹽調味就可以出鍋了。
第二道臘腸煲仔飯，直接上做法：米洗凈放入電飯鍋里，倒入一勺油攪拌均勻，干香菇先用水清洗干凈，再用水泡發，泡香菇的水不要倒掉，留著。(這一步忘記拍了)，土豆切小塊。臘腸切片。雞腿肉切塊，用鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽、姜絲和澱粉腌制10分鍾，把所有食材都放到米上，再倒入泡香菇的水，水量要比正常煮飯少一點，按煮飯鍵開始煮，這個時候調一碗醬汁：生抽2:老抽1:蚝油1:香油1:水2，飯煮好後打一個雞蛋進去燜三分鍾，不需要重新按鍵煮，然後就是淋上醬汁拌開大口吃飯了。
第三道青椒炒臘腸，食材：臘腸 適量，青紅椒 適量，蒜姜 適量，做法：臘腸倒入鍋里煸香，再放入蒜末薑末，翻炒一下，倒入青紅椒，再加入適量的醬油、鹽翻炒兩三分鍾即可。
第四道臘腸雞蛋煎餅，食材：廣式臘腸、雞蛋、普通麵粉，鹽、香蔥、辣醬／蕃茄醬、黑芝麻，做法：碗里倒入麵粉，加適量鹽，再加清水攪拌至稍濃稠麵糊狀；臘腸切薄片，先入煎鍋煎約2分鍾盛出備用；煎鍋內倒入適量油，約1大勺麵糊入鍋煎至凝固後，倒入雞蛋液鋪滿整張餅，再鋪臘腸後小火煎至凝固定型；餅上撒蔥花、黑芝麻，塗抹自己喜歡的甜面醬、番茄辣椒醬均可，後捲起再煎約1分鍾即可出鍋。