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香腸炒什麼菜好吃

發布時間: 2022-01-21 00:56:37

Ⅰ 臘腸和什麼菜搭配炒著好吃

川味臘腸和這個食材一起搭配這樣炒,臘腸不硬不柴,特別下飯

朋友過年的時候,送了我一些四川的特長,麻辣味道的臘香腸,臘香腸是的四川的特產,臘香腸的特點是辣、麻、香,是用精瘦肉、加少許肥肉做成的,非常好吃,味道很美。臘腸最常見的方法就是蒸著吃,簡單方便,臘腸還可以和一些蔬菜搭配炒著來吃,比較常見的蔬菜有青椒、蒜苔、芹菜等,今天分享的做法,是把臘腸和尖椒一起炒著吃,想把這道菜餚做得好吃,也是有小竅門的,炒出的臘腸吃著不硬不柴,麻辣鮮香,特別下飯,你也做給家人吃吧,下面分享下做法:

【川味臘腸炒辣椒】所需材料:川味臘腸2根、尖椒4個、油適量、蔥1段、姜1片、大蒜1瓣、做法步驟:

川味臘腸和這個食材一起搭配這樣炒,臘腸不硬不柴,特別下飯
1.准備好所需材料,尖椒去蒂,洗凈。如果不能吃太辣的,可以選不辣的尖椒,如果喜歡吃辣的就選辣的尖椒,一般菜市場都有賣。

2.蒸鍋加入水燒開,把臘腸放到盤內,放入蒸鍋內,隔水蒸10分鍾,臘腸比較乾和硬,所以在炒之前,一定要先蒸一下,這樣可以是臘腸增加水份,會變軟。

Ⅱ 香腸可以和哪些菜一起炒

香腸炒豆腐

材料:嫩豆腐、香腸、鹽、蔥、蒜、雞精。

做法:1.首先將准備好的嫩豆腐用鹽水浸泡10分鍾。

2.浸泡好的豆腐用刀切成小塊以後備用。

3.將准備好的香腸切成小片以後備用。

4.鍋內加入適量的油,油熱了以後,將准備好的豆腐片放入到鍋內煎熟。

5.豆腐兩面煎熟以後取出備用。

6.鍋內加入適量的油,油熱了以後,加入適量的蒜片炒香以後,加入適量的香腸繼續炒香。

7.加入煎好的豆腐片繼續炒香。

8.再加入適量的清水、鹽和蔥花、雞精調味以後就可以取出了。

香菇杏鮑菇炒香腸

材料:杏鮑菇、番茄、香腸、油、料酒、姜、蔥、蚝油、水澱粉、雞精。

做法:1.准備好所有的材料。

1.將新鮮的番茄和杏鮑菇清洗干凈以後,切成片以後備用。將香腸也切片後備用。

2.鍋內加入適量的油,油熱了以後,將姜炒香以後,加入香腸炒香。

3.加入適量的料酒繼續翻炒均勻,然後依次加入適量的杏鮑菇和番茄繼續翻炒香。

4.加入適量的蚝油、雞精和蔥花調味以後就可以取出食用了。

Ⅲ 香腸炒什麼配菜好吃呢

冬天悄然而至,又到了每年吃臘腸和臘肉的季節,每到寒風吹起,陽光明媚的季節,家家戶戶就做起了臘腸,臘腸是無論南北方人們,冬季餐桌上必不可少的美食。秋冬季節天氣晴朗,空氣乾爽,風大溫度低,在這個季節做臘腸容易風干們也容易保存,尤其再過兩個月就是新年了,提前准備好臘腸,也是為春節做准備。

【食材准備】

臘腸,煙筍絲,蔥,姜,蒜,小米椒,生抽,鹽,花椒粉

【操作步驟】

步驟一:臘腸買回來,先放入沸水中煮20分鍾,煮過的臘腸炒著吃不幹不硬,而且香而不膩。煮好之後晾涼切成片備用。

步驟二:把蔥切成段,姜切片,蒜切塊,然後切一些小米椒段備用。小米椒量可以根據吃辣的程度放,不能吃辣的也要少放一點,臘腸與煙筍炒在一起,配上微微的辣,既能解膩,又能增加整道菜的風味,更下飯。

Ⅳ 臘腸可以炒什麼菜好吃

香腸蛋炒飯

材料:

香腸兩條,包心菜6葉,雞蛋2個,沙拉油3大匙,蔥1根,白飯3碗,調味料和香菜少許,鹽和胡椒及味精少許。

作法:

1.香腸切成小塊,包心菜也切成小塊。

2.燒熱油鍋,放油3大匙,將打勻之蛋汁淋下,快速鏟轉,約7分熟左右即可。

3.把飯、香腸、蔥花放入鍋中,用鍋鏟背一邊攪開飯團一邊翻炒,再入調味料。

4.最後把包心菜下鍋,輕輕翻炒,待炒軟即可。

芥蘭炒香腸
開放分類: 美食、飲食、生活、菜譜、粵菜

芥蘭炒香腸

材料 鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克。

調味料:

花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。

製作過程:

1、芥蘭去葉切長段,二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片;

2、燒鍋下花生油,放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時;

3、然後調入味精、白糖炒勻,用濕生粉打芡,淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。

青蒜炒香腸

主料:香腸(500克) 青蒜(200克)
調料:大蒜(15克) 植物油(30克) 鹽(3克)
類別:家常菜 健脾開胃調理 營養不良調理

製作工藝
1.大蒜去皮洗凈切片;
2.青蒜去老葉,洗凈切斜段;
3.香腸洗凈,擦乾水分,切片備用;
4.鍋內倒入30克油燒熱,爆香大蒜,放入香腸炒熟,加入青蒜及鹽拌勻即可。

工藝提示
1.香腸可先蒸熟或炸熟後再與蒜同炒。
2.炸香腸應該以熱鍋冷油小火慢慢炸,待油溫燒熱時,香腸內部也跟著均勻地熟透了。

食譜營養
香腸:香腸可開胃助食,增進食慾。

青蒜:青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、B2等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素,這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用,能有效預防流感,腸炎等因環境污染引起的疾病。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,對預防癌症有一定的作用。

Ⅳ 香腸可以炒什麼菜好吃

香腸炒青椒,蒜薹。可以做香腸飯。

Ⅵ 香腸炒什麼好吃

香腸炒大米。比較好吃。

Ⅶ 灌的香腸炒什麼菜好吃

山東人在過年之前都會灌制一些香腸,節前好多肉店前面都掛得要晾曬的香腸,這成了傳統了。

只要你在店裡買了肉然後再交3元加工費就能灌出好吃的香腸了。而且還得早訂要是晚上人家店主說做不出來,或者晾不幹了,過節就吃不到啦!

往年灌香腸一般都是在金鑼肉店裡讓人家給加工,之前也想過自己灌,可是婆婆總嫌麻煩,今年我做主買了肉及料自己灌香腸。(收起)
食材
主料
頸背肉
2500g

輔料
制香腸料
1包

50g
醬油
250g
白糖
50g
南酒
50g

步驟

1.配料中所以材料混合

2.放肉切好的肉條腌一晚上

3.買來的腸衣在冷水中洗幾遍

4.礦泉水瓶剪6cm左右的頭,剪面用透明膠粘一下防止割到手,把腸衣套到瓶口上,盡量多套

5.把肉灌入,長度差不多打個結,或者把灌好的腸扭幾圈

6.灌好後,扎眼曬10天以上

7.曬好後切片

8.裝盤後即可
小貼士
1.套腸衣的時候有個人拉著,一個人套,盡量多的套,要是套不上就剪掉。
2.灌的時候一定是多放肉到瓶里用擠的力量把肉擠入這樣灌得肉才多,我一隻手握住瓶口固定腸衣,老公用一個料理機用的投料的小棒子往裡塞肉(以打圈擠的方式)。描述的不太清楚,灌的時候自己找竅門就好,我一開始灌得也癟癟的,看最後多粗壯啊

Ⅷ 臘腸可以炒什麼菜

臘腸可以炒什麼菜一、香炒臘腸

食材:臘腸、辣椒、牛肉醬、姜蒜

做法

1、將臘腸切片,辣椒洗凈切片。

2、姜蒜切小片。

3、熱鍋倒油,至7成熱後將姜蒜倒入爆香。

4、倒入辣椒炒至半熟


3、鍋熱後倒入油,下蒜片編出香味;

4、下臘腸片煸炒2分鍾,下胡蘿卜、包心菜、紅椒大火翻炒;

5、下少許鹽調味,因臘腸有鹹味,鹽要酌情少放;

6、炒至包心菜變軟出水,即可出鍋裝盤。

Ⅸ 臘香腸炒什麼菜好吃

一、臘腸炒芥藍

材料

主料:小豆乾10片,廣式臘腸1~2條,青蒜(切片)、芹菜(段)、蒜末各適量,辣椒隨意

調味料:醬油1/2大匙,素蚝油適量,香麻油適量

做法

1、豆乾川燙切片瀝干。臘腸蒸過切片備用。

2、油入鍋,將蒜末過炒,豆乾續入拌炒。

3、加醬油、素蚝油,再倒進臘腸續炒。

4、加青蒜、芹菜及些許開水,稍拌,蓋鍋蓋轉中火燜一下。

5、掀蓋,淋香油即可熄火盛盤。