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什麼炒雞好吃

發布時間: 2022-01-20 22:50:51

❶ 雞肉炒什麼好吃

青椒。

主料:雞肉300克。

輔料:蔥適量、蒜適量、辣椒適量、料酒一勺、醬油一勺、蘑菇適量、青椒適量、西紅柿適量。

1、蔥,蒜,辣椒爆香。

❷ 怎麼炒雞最好吃又簡單

炒雞怎麼做好吃又簡單

大吉大利,今晚吃雞。看到這句話是不是很熟悉呢?雞肉是很多人的最心水的肉類。雞肉的做法也是非常多的,可以燉著吃、可以炒著吃,可以紅燒吃甚至還可以清蒸了蘸著醬油吃。

炒雞怎麼做好吃又簡單,食譜如下
一、炒雞絲的做法
材料:雞胸肉150公克,豆芽菜400公克,青椒30公克。辣椒15公克,蒜末10公克。
調料:鹽1/3小匙,雞粉1/2小匙。糖1/4小匙,胡椒粉少許。香油少許,油2大匙,米酒1大匙。鹽少許,太白粉1/2大匙。
1、首先我們就要將雞脯肉清洗干凈,然後切成絲加入腌料攪拌均勻,腌制10分鍾左右,備用即可。
2、豆芽菜挑掉頭、尾部;青椒、辣椒切絲,備用。
3、熱一鍋,倒入油,放入蒜末,爆香,放入作法2的豆芽、辣椒絲、青椒絲快炒數下。
4、然後我們就可以將作法1的雞絲、調料一同加入鍋中,並將其攪拌均勻,最後淋上香油拌勻即可。炒雞怎麼做好吃又簡單
二、饞嘴夜宵炒雞架
材料:雞架,大料,姜,花椒,糖,醬油,干辣椒,鹽,孜然
做法:
1、熱一鍋水,放薑片,大料,花椒,鹽。
2、將切好塊的雞架放鍋中直到熟,如果不想煮太長時間,可以少放點水,這樣雞架更好進味。
3、煮好的雞架撈出(可以把大料薑片也一起撈出來了,炒的時候再用)。
4、熱油(稍多一點),加糖,當糖溶化冒小泡時加雞架翻炒掛糖色。
5、糖色掛均勻後加干辣椒,醬油,一直翻炒(可以少加一點水),口重可以加點鹽。
6、炒好的雞架裝盤,最後撒上孜然就可以啦(利用雞架的熱度烘出孜然的香味,之前在炒的時候加孜然,發現最後全都掛在鍋上了味道也沒進去,所以這次裝盤之後再撒就OK啦)。

如何做炒雞好吃又簡單

蘑菇炒雞肉:

主料:蘑菇150克、雞肉100克

輔料:料酒4克、鹽2克、生抽4克、雞精1克

1、雞肉切成條。

❹ 生炒雞放什麼配菜好吃

生炒雞可以放一些自己喜歡吃的蔬菜。做法如下:
主料
准備一隻三黃雞。
輔料
米酒1湯匙、糖1湯匙、花生油2湯匙、生粉1湯匙、鹽1茶匙、醬油2湯匙、蔥2棵、姜1塊。
做法
1.雞洗凈後切塊。
2.加少量的鹽和糖,還有一些生粉。
3.然後淋上2大勺醬油。
4.用筷子攪拌均勻,腌制10分鍾。
5.蔥切段,姜切片。
6.先把鍋燒熱,把生薑小炒一下。
7.然後放入兩大勺花生油,接著將蔥白放入,快速翻炒。
8.然後放入雞肉,中火煎炒。
9.雞肉炒至五成熟時加入1大勺米酒。
10.不時翻拌雞肉,以免炒焦。
11.雞肉炒至大概9成熟時再淋上少許醬油增香。

❺ 用什麼炒雞好吃

❻ 怎麼樣炒雞好吃

雞肉是很常見的食材,對它的食用可以放心進行,雞肉對身體沒有影響損害,不過在吃雞肉的時候需要適量進行,它的脂肪和熱量比較高,過多的吃對身體也是沒有好處的,這點吃雞肉的時候要注意,那炒雞肉的做法如何呢,這樣的製作雞肉方式比較簡單,下面就詳細介紹下。



炒雞肉的做法:

椰奶青花菜炒雞肉

材料:低脂椰奶120毫升,萊姆(青檸)1個,切果皮絲,現榨萊姆(青檸)汁1湯匙,醬油1湯匙,削皮的薑末11/2茶匙,黃砂糖1湯匙,太白粉(粟粉)1茶匙,泰式青咖哩糊1/2茶匙(可選),蔬菜油21/2湯匙,洋蔥1個,對半切開後切片(1.5厘米寬),大蒜6瓣,切末,青花菜(西蘭花)340克,切成小朵,菜梗切薄片,蘑菇225克,對半切開,無骨去皮雞脯肉340克,切細條(4厘米長),切碎的羅勒葉10克

做法:

1.在碗中調合椰奶、萊姆皮絲、萊姆汁、醬油、薑末、砂糖、太白粉和咖哩糊(如果用的話),調成醬汁。鍋內下1 1/2湯匙油,大火加熱。放入洋蔥和蒜末,爆炒2分鍾,至稍軟。加入青花菜和蘑菇,再炒2分鍾。盛入碗中備用。

2.注入剩下的1湯匙油,加熱後放入雞肉,拌炒2分鍾,至略呈金黃。倒入調好的醬汁和備用的蔬菜,蓋上鍋蓋,小火煮約2分鍾,至雞肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上羅勒葉,即可上桌。

在對炒雞肉的做法認識後,製作炒雞肉的時候都是可以按照以上方法進行,不過對炒雞肉製作的時候,需要注意食材搭配一定要合理進行,雞肉放入數量不能過多,而且製作雞肉時間不能過短,否則吃的時候很容易造成腹瀉問題。

❼ 怎樣炒雞好吃

雞肉是我們經常見到的一道菜,雞肉有許多的做法,比如燉雞湯,炒雞,烤著吃等等,讓人最喜歡的還是辣子雞,但是有人表示,飯店裡炒的雞就是比家裡做的好吃,自己做的肉不爛,還腥,其實這就是沒有掌握好炒雞的辦法,今天就教大家怎麼做炒雞!
先准備食材有雞肉,姜蒜,鹽,辣椒,耗油,料酒,胡椒粉,蔬菜鮮等
1.把准備好的雞用清水洗干凈,然後給它切成塊,然後在用清水洗一遍,把水晾乾備用,然後把雞放到盆里,放上幾片姜,然後在放一點鹽,在放一點點料酒,還有生抽跟胡椒粉,均勻的攪拌一下,在研製半小時。
2. 起鍋燒油,油是菜籽油,然後把研製好的雞肉放進去,均勻的翻炒一下,把水分炒干,撈出來備用。然後把鍋清理一下,在倒入一些菜籽油,放幾片姜,炒出香味然後把雞肉給放進去,均勻的翻炒後,把大蒜放進去,然後放點料酒去腥,在放入一些生抽,翻炒一下,把放點鹽,耗油,繼續均勻的翻炒。
3.然後把切好的辣椒在給放進去,如果不喜歡辣椒的朋友也可以不放,最後再把蔬菜鮮給放進去,均勻翻炒一會就能出鍋了!