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炒麵簡單又好吃

發布時間: 2022-01-18 16:58:29

❶ 怎樣炒麵好吃又簡單

炒麵的時候,我們放一些豆芽,放一下包菜,放點雞蛋,然後來炒的話是非常好吃的

❷ 怎麼做簡單又好吃的雞蛋炒麵

此版本炒麵是用圓掛面來炒的,也是相當好吃喲。

用料

雞蛋 1-2個

青菜 1-2顆

面條 適量

青椒 1個(可不放)

蒜苔 適量(可不放)

姜絲 適量

蒜 適量

洋蔥 半個

鹽 適量

生抽 適量

老抽 適量

油 適量

大蔥 適量

雞蛋炒麵的做法

1.因為炒制的過程比較短,所以需要提前將食材都准備好,蔥姜蒜切片,蒜苔,洋蔥,青椒切段,青菜洗干凈後掰成長段備用,雞蛋加適量的鹽,在碗中打散備用。

小貼士

最後一步加入的青菜、洋蔥、青椒,炒好後如果覺得有點生的話,可以在炒麵條之前先炒熟後,再放入面條一起炒。配菜也可以加入一些自己喜歡的,火腿、肉絲等都可以,配料也可以加入五香粉,孜燃之類的乾料,總之是做法比較靈活的一種麵食,需要注意的是,面條不能完全煮熟,否則炒起來肯定會全部粘在一起,變成一大坨難以下咽的「面團」了,吃的時候加入一勺老乾媽,美味加倍哦。

❸ 如何炒麵條好吃又簡單

教你在家做炒麵,做法簡單,面條勁道,好吃又下飯!已經宅在家裡一個月了,每天除了給家人做三餐,就是玩手機等,今天我給大家帶來一道家庭版炒麵,自己在家做的炒麵,裡面的面條是自己在家做的,炒麵需要的食材,都是家裡常見的,將它們上鍋簡單一炒,面條吃起來特勁道,而且味道又香又下飯,上桌全家都愛吃,比吃一些包子、油條還解饞!

立春後,麵粉別再蒸饅頭了,試試此做法,鮮香勁道,比包子還好吃!在北方麵食就是我們的主食,所以每家每戶都少不了麵粉,多數家庭都喜歡用麵粉蒸饅頭,或者是烙餅,而我家比較喜歡做面條吃,因為自己在家做的面條,裡面不放各種添加劑,面條吃起來筋道又爽滑,再加上家常上鍋炒一下,這樣一份鮮香味美的炒麵就做好了!

其實炒麵的做法很簡單,大家需要掌握2個步驟,第一是自己在家和面壓面條,第二是放什麼食材炒的面更美味!大家和面壓面條的時候,在麵粉中加上點食鹽增加筋性和鹹味,這樣面條筋道好吃,喜歡吃面條的朋友們,別再出去買著吃了,因為自己做的面條好吃零添加!下面我就把家庭版面條最詳細的做法說一下,抓緊看看步驟學習一下吧!

准備麵粉500克,加上食鹽5克攪拌一下,再加上清水220-240毫升,邊倒邊攪拌,揉成一個偏硬的面團,蓋上蓋子醒發20分鍾。時間到把面團再揉搓一下,因為面團比較硬,所以揉起來會有點費力,把面團放在模具里壓出面條,在鍋里燒開水,把面條放進去煮,大約煮2個開鍋,這樣面條就可以出鍋了,然後過一遍涼水備用。

下面在小碗中打上2個雞蛋攪散,在鍋里倒上油,把雞蛋液倒進去炒熟,炒成雞蛋碎出鍋,另起鍋倒上油,把蒜末、老乾媽放進去炒出香味,再加上點火腿片翻炒一下,把面條放進去,再加上點生抽、老抽、蚝油、食鹽、雞蛋碎、油菜放進去翻拌均勻,這樣炒麵就可以出鍋了。
需要注意的地方:
第一:和面的時候,裡面不加各種食材,只放上食鹽就可以,這樣做出來的面條更好吃。
第二:面條煮熟後,先撈出來過一遍涼水,這樣面條不會坨了。
第三:下油鍋的時候,先放上蒜末和老乾媽炒出香味和紅油,這一步很關鍵,這樣做出來的面條會更加美味。
以上就是家庭版炒麵的做法,你們都學會了嗎,自己在家做的炒麵,裡面不放各種香料,吃起來鮮美下飯,一家老少都搶著吃!喜歡此做法的話,記得先收藏,有時間在家做著吃吧!

如何做炒麵條好吃又簡單

需要准備材料:面條半斤,雞蛋2個,青菜秧半斤,香腸1根,油少許,醬油一勺。

1、大鍋燒開水,撒點鹽,水開,放面,稍微沸一下就好,面芯子應該大部分白色,因為還要炒來加熱。


❺ 家常炒麵怎麼做好吃又簡單

、第一步先准備自己喜歡的配菜,我這里准備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗凈之後切一下,一把青菜洗凈之後瀝干水分,全部放在盤中備用

2、1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用

3、水開下入面條,用筷子攪動一下防止粘連,大火煮開2分鍾左右,把面撈出過涼水冰一下,然後再撈出瀝干水分備用(面條煮的時間長短根據面條的粗細而定)

4、2個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎,鏟出備用

5、鍋中再放適量的油,把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中,把這些食材翻炒一下

6、接著把煮好的面條,調好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續翻炒

7、炒至面條上色入味,就可以出鍋了

8、炒麵條的這個做法雖然簡單,但是口感上一些都不會打折扣,香味濃郁,筋道美味,吃過就會喜歡上

食材清單:

(一斤面條,2個雞蛋,洋蔥、彩椒、西紅柿一把青菜,1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開)

烹飪小貼士:

1、做炒麵不要用寬面,最好選擇圓形的鹼面條

2、如果喜歡吃辣的,可以適量的加一些辣椒