『壹』 胡蘿卜和什麼搭配在一起做好吃
胡蘿卜在民間有「小人參」之說，被人津津樂道的就是它富含豐富的胡蘿卜素，維生素A、B、多種礦物質和微量元素，富含膳食纖維，熱量低，營養豐富。
胡蘿卜自帶甜味，脆爽鮮嫩，但是也有著它特殊的氣味和口感，很多夥伴並不習慣，所以即便營養豐富，也因為不喜歡而很少吃，其實均衡的營養很重要，只要將食材搭配好了，胡蘿卜也可以很好吃。
蝦仁：適量，玉米粒：少許，胡蘿卜丁：少許，黃瓜丁：少許；各種調料：適量。
1、蝦仁洗凈，放入適量料酒、鹽、白鬍椒粉腌制15分鍾。
2、鍋熱油熱，放入蝦仁翻炒至變色盛出。
3、放入玉米粒、胡蘿卜丁、黃瓜丁一起翻炒，再放入蝦仁翻炒均勻，加鹽調味即可。
『貳』 胡蘿卜和什麼搭配最好吃呢
1、加入適當油脂共煮
胡蘿卜素是脂溶性的，需要油脂幫助其吸收。因此，胡蘿卜不宜生吃也不建議榨汁，最好熟食，並在烹飪時接觸到油脂，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿卜素。
2、做餡包餃子、包子
把胡蘿卜切碎做餡包餃子、蒸包子是不錯的吃法。可以加入肉碎和雞蛋，即可掩蓋胡蘿卜本有的味道，也可讓肉類的油脂與胡蘿卜混合以更好吸收其營養價值。如果做素餡，則建議先加入植物油翻炒，使β—胡蘿卜素溶解出來，再調成餡。
3、胡蘿卜炒蛋
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
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胡蘿卜的食用禁忌：
1、胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃。胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
2、胡蘿卜怕酸炒時勿放醋胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。
3、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。
『叄』 胡蘿卜和什麼菜一起炒好吃呢
原料:豌豆粒，胡蘿卜、荸薺、黃瓜、土豆、水發木耳、豆腐干、蔥末、薑末、精鹽、紹酒、味精、白糖、水澱粉、植物油、清湯各適量。
做法：將豌豆粒洗凈；胡蘿卜、荸薺、黃瓜、土豆、豆腐乾均洗凈、切丁；木耳撕成小朵，用沸水焯燙後過涼水備用。坐鍋加油燒熱，先下入蔥末、薑末炒香，再放入豌豆粒及各種
原料同炒，然後加入紹酒、精鹽、味精、白糖及清湯，開鍋後用水澱粉勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即可。
草菇燉豆腐
原料:豆腐(南)，草菇，火腿，胡蘿卜，鹽，醬油，味精，黃酒，澱粉(豌豆)，香油。
做法：火腿、胡蘿卜切片；澱粉加水適量調勻成濕澱粉；將豆腐切成塊，放在鍋內，加清水、少許精鹽，用文火燉10分鍾後，撈出瀝凈水。鍋架火上，放入麻油，燒熱後下紹酒，清湯、水發草菇、火腿片、胡蘿卜片、剩餘精鹽、醬油、味精、豆腐塊，燒沸後用濕澱粉勾芡出鍋即可
五彩豆腐泥
原料:豆腐，香菇，胡蘿卜，黃瓜，香腸，鹽，蔥，姜，橄欖油。
做法：黑豆豆腐洗凈，壓成豆腐泥，將香菇、黃瓜、胡蘿卜、香腸切小丁，備用。炒鍋倒入少許橄欖油燒熱，下蔥薑末爆香，放入香菇丁、胡蘿卜丁煸炒。炒至香菇出水時，放入黃瓜丁、香腸丁和豆腐泥繼續翻炒，加少許鹽調味即可。
夏果龍蝦球
原料:鮮活龍蝦，夏威夷果，西蘭花，胡蘿卜，哈蜜瓜，雞蛋清，紹酒，蔥段，薑片，蔥花，濕澱粉，精鹽，味精，清油。
做法：將龍蝦肉剝出，洗凈，剞上花刀，改成球形，加蛋清、精鹽、味精、澱粉各適量上蛋清漿。將龍蝦頭、尾，加蔥段、薑片、紹酒上籠蒸熟。西蘭花、胡蘿卜、哈蜜瓜改刀成小球狀。炒鍋上火燒熱，放入清油至六成熱時，倒入龍蝦肉劃油，變色時撈起瀝油，隨後下夏威夷果、西蘭花、胡蘿卜劃油。接著合下鍋，用精鹽、味精、濕澱粉勾薄芡裝盤。用夏威夷果、西蘭花圍邊，裝上龍蝦頭、尾即成
五柳居
原料:草魚，香菇，胡蘿卜，冬筍，蔥白，姜，辣椒，大蒜，醬油，醋，味精，白砂糖，胡椒粉，澱粉，香油，豬油。
做法：將活草魚宰殺去鱗、鰓，取出內臟，洗凈，放在沸水鍋中汆熟，撈出瀝干，放在盤中，把胡椒粉撒在魚面上。蒜瓣切成米粒狀；辣椒切小丁。蔥白、冬筍、胡蘿卜、姜、香菇均切成細絲為「五柳」，除蔥絲外一並放入沸水鍋中焯透，撈出。醬油、骨湯、白糖、醋、味精、澱粉調勻成鹵汁。油鍋燒熱，放入蒜、辣椒稍爆，迅速倒入鹵汁，用鐵勺不停的攪動至鹵汁均勻後，澆在魚身上，淋上香油，再將香菇等「五柳」擺在魚身上。
『肆』 胡蘿卜和什麼一起炒好吃
胡蘿卜和雞腿菇、五花肉一起炒好吃，做法如下：
准備材料：雞腿菇200克、五花肉150克、胡蘿卜30克、青椒1/2個、生抽1茶勺、十三香1茶勺、蔥2克、鹽半茶勺、雞精半茶勺、植物油1湯勺
一、雞腿菇、青椒和胡蘿卜也洗凈。
『伍』 紅蘿卜和什麼菜一起炒好吃
胡蘿卜可以和很多菜一起吃，比如，胡蘿卜排骨湯，清炒胡蘿卜，蒸胡蘿卜都可以，但是我還是喜歡胡蘿卜炒雞蛋，胡蘿卜炒雞蛋看著很普通但是味道還是不錯的，當然這是我個人口味，不喜歡吃胡蘿卜的人肯定覺得不會好吃，蘿卜青菜，各有所愛嘛。
做法：
1、新鮮紅蘿卜刨絲後備用，蛋液加入調味料拌均備用。
2、油鍋將蛋炒至七分熟，然後放入紅蘿卜絲炒熟即可起鍋食用。
2.紅蘿卜+芹菜+木耳
"芹菜+紅蘿卜"是威力無窮的完美組合，不論是涼拌或炒肉絲等都好，如再搭配著木耳那更是絕妙
材料：紅蘿卜一根 ，芹菜一根，木耳適量，蔥、姜適量
1.紅蘿卜、木耳切絲，芹菜切小段 ，熱油鍋小火炒香蔥與姜 ，撈出不用。
2.下紅蘿卜炒軟七成熟(見油紅)
3.下木耳絲，芹菜段拌炒，加入適量調味料、少許水
4.炒至水分收干，起鍋，淋上芝麻香油即可食用