❶ 西塘有哪些美食西塘美食推薦
西塘的美食主要是以水產為友旦主，菜量偏小、口味偏甜，少油，價格適中，具有當地的特色，品嘗西塘的美食，也能了解當地的好改擾飲食文化，拉近與這座城市的距離。下面為大家介紹一下西塘的水鄉菜和當地的特色小吃，先來了解一下吧。
西塘水鄉菜
薺菜包圓
薺菜包圓也叫蟬衣包圓，是西塘農家，在開春時節嘗鮮的首選做法。
此菜的特色是色澤金黃，清香四溢，一口下去，湯汁鮮純，齒頰流香，另外可選當地的米醋沾著吃則味更佳，是一道老少皆宜，營養豐富，又充滿鄉野情趣的農家特色菜。
餛飩老鴨煲
餛飩老鴨煲是一道西塘的土菜，據說是這裹的燒窯工發明的，是將老鴨和餛飩一起燉煮，保留了菜品原味，同時，餛飩也吸收了老鴨的香味。
醬爆螺螄
螺螄在江南水鄉是一道再普通不過的菜餚了。西塘水河交錯，凡有水處必有螺螄。螺螄一般在清明節前後就可食用了，用蔥頭、椒絲爆炒，鮮味濃烈。
梅乾菜燒肉
梅乾菜燒肉是西塘的一道家常菜，其肉是嫩而不倒，挾起來是露油脂而不漏落。
當地小吃
各種當地風味小吃，如八珍糕、千層餅、水豆腐、一口粽等，既下酒又可作點心。尤其值得一提的是荷葉粉蒸肉，滑軟爽口，香而不膩，肉香從鑊中飄出，彌漫在街巷中，久久不散。小鎮內的小吃大多是5-6元一份，也有3元的，邊走邊嘗，也就飽了。
豆腐花
西塘的豆腐花的配料是鹹的，裡面放蝦米紫菜，乳白的水豆腐製成後被放置於一大木桶中，如顧客所需，老闆立即舀出幾瓢，微熱後置於一碗中，並撒上蔥末，榨菜花等，吃起來味道鮮美，口感柔嫩同時又清香四溢，叫人怦然心動。
餛飩
南方人的餛飩和北方有著不小的差別，外形精巧，考究，薄皮小餡，整個餛飩呈半透明，再用小蔥末、胡椒、鹽、味精和一小粒豬油沖開，便有一種世俗的清香，很獨特。獨特的外形，精細的製作，再配以精心熬制的新鮮湯汁，湯鮮、味美、餡嫩、美味無比。
芡實糕
茨實糕要數「森林」(塘殲掘東街18號，臨近燒香港口)和「一線天」(小桐嶼街52
號，近環秀橋)的有口碑，分量是「森林」的足，他家的茨實糕買十送一。大家多覺得「一線天」的好吃，一線天的鮮肉粽也很好吃，盡管肉不多，卻非常入味。粉蒸肉卻不怎麼的。最後提一句，曹記芡實糕(塘東街16號)和「森林」挨著，據說是西塘最大一家手工作坊。
臭豆腐
西塘臭豆腐口味嫩滑。外脆內嫩，最有名的是管老太臭豆腐，送子橋附近的一家「三味臭豆腐」別有風味，外脆內嫩，其他的如牛肉羹、酒釀圓子都很不錯，一律5元/份。