① 有哪些昆蟲可以做成美味的佳餚
有哪些昆蟲可以做成美味的佳餚？
第一種：蝗蟲（俗稱螞蚱）
蝗蟲為葯食兩用昆蟲，其食用與葯用價值都比較高。蝗蟲富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質，並含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，蝗蟲不但是美味佳餚，而且還是治病良葯，有暖胃肋陽，健脾消食，祛風止咳之功效。《本草綱目》記載，蝗蟲單用或配伍使用能治療多種疾病，如破傷風、小兒驚風、發熱、平喘、痧脹、鸕鶿瘟，凍瘡，氣管炎和預防心腦血管疾病等。
最經典的吃法有：油炸蝗蟲、紅燒蝗蟲、碳烤蝗蟲等。
第二種：蠶蛹
蠶蛹是蠶吐絲做繭後在繭中變成的蛹蟲。蠶蛹不僅味道鮮美，營養豐富。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，與豬裡脊肉相當，且沒有過多的飽和脂肪。同時蠶蛹蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，比例適宜，易於消化吸收，在人體內利用率較高，是優質的動物蛋白質來源。蠶蛹的脂肪中不飽和脂肪酸佔70.9%，其中又以α -亞麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同時對降血壓、降血脂以及提高免疫力有益。此外，蠶蛹中還含有豐富的維生素及麥角甾醇等活性物質。
最經典的吃法有：碳烤蠶蛹（相信看過宋小寶小品的朋友都知道這個吃法）、辣炒蠶蛹、干煸蠶蛹等
第三種：蟬（又叫知了猴）
相信很多朋友小時候都抓過知了，應該也有很多小夥伴知道蟬蛻是可以入葯的，小時候我就經常去田裡找蟬蛻去買給葯店，而用來食用的蟬是還沒有形成成蟲的知了猴，屬於若蟲階段。這個階段的蟬烹飪最為美味的，俗稱金蟬。知了猴不僅蛋白質含量很高，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素，其食用價值是相當高的。目前市面上知了猴的價格也不便宜哦。
最經典的吃法有：椒鹽知了猴、香炒知了猴、油炸知了猴