Ⅰ 板栗燒什麼好吃
第一道《玉米板栗燉鴨》
正是吃栗子的季節，搭配玉米和栗子一起燉鴨湯，栗子吸收了鴨湯的鮮美，綿軟又糯糯，鴨肉吸收了玉米的清香，更加的鮮美好吃，不腥不膩，肉質鮮嫩，湯汁清澈香濃。
主料：鴨腿2個、水果玉米一根、栗子400克
輔料：鹽、姜、料酒、花椒粒10個
做法：1、把鴨腿洗凈切成大小一樣的塊，不要太大了，姜切片，把鴨腿涼水下鍋。加白酒煮開，撈起來，洗去血沫
2、水果玉米洗凈切塊，栗子去殼（去殼方法：將生板栗放在陽光下曝曬一天，板栗殼會自動裂開。生板栗放在通風、乾燥的地方晾幾天，板栗皮就很容易剝了。在煮開的熱水中加入適量的鹽，將生的板栗直接放進去煮五分鍾左右，然後撈出來很容易就能將皮去掉了，這種方法可能是大家用得比較多的。）
3、把鴨腿肉塊和栗子、玉米，加進臻米UFO飯煲壓力鍋
4、加薑片，花椒粒，可以幾片香葉去腥味（可選）
6、加入清水，不要太多了，一般蓋住食材就可以了，這樣湯汁濃郁好吃，多的湯汁可以燉菜和泡米飯吃，也可以更少一些水，因為電壓力鍋不太損耗水分
7、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動「燉肉」模式；壓力鍋電自帶的時間就可以 ，這是行業首創智能識別雙單
8、等時間到了，排掉壓力，就可以加鹽攪拌均勻，再燜一會入味
9、出鍋時撒上香蔥末提香味，鴨肉香濃好吃，栗子軟糯，湯汁帶有玉米的清香，這個秋末的霜降，喝一碗熱氣騰騰的鴨湯，真舒服暖和。尤其是上班族，提前預約好，下班回家就可以美滋滋地享受了。
第二道《板栗燒排骨》栗子和排骨的搭配，更可以很好地健脾，強壯筋骨等等。
主料：栗子、排骨
輔料：植物油、鹽、八角、桂皮、花椒粒、草果、香蔥、姜、冰糖、醬油、生抽、料酒
做法：1、把排骨洗凈切段，蔥姜切末
2、把用小刀在洗凈的板栗上劃上一刀，再放入水中大火煮5分鍾，晾至不燙手或是用冷水稍微沖一下，去殼去皮
3、熱鍋涼油，7成熱時倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黃，轉中小火，倒入生抽、老抽，料酒翻炒上色
4 、倒入熱水沒過排骨，同時加入所有輔料，蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮約20分鍾5、 加入剝好的栗子，繼續蓋上蓋子小火燜到排骨熟，加入鹽翻炒均勻，轉大火收汁，撒上香蔥末即可。
第三道《板栗燉豬蹄》豬蹄膠原蛋白多，板栗綿軟糯糯，二者搭配，鮮美又不油膩了。
主料：栗子、豬蹄
輔料：姜、鹽、料酒、枸杞、肉蔻
做法：1把栗子用開水煮5分鍾左右，用涼水過涼，剝殼去皮，姜切片、枸杞泡泡洗凈
2把豬蹄切塊，加料酒、用開水煮到豬蹄皮發脹，然後取出用眉毛夾將毛拔除，省力省時
3把豬蹄、栗子、枸杞、姜、鹽、肉蔻加進高壓鍋里，加水蓋過食材 ，加蓋
4 大火燒開，轉中火壓15分鍾左右，能打開高壓鍋蓋時，嘗味即可
Ⅱ 板栗炒什麼好吃又簡單
板栗五花肉色亮味濃
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將五花肉切塊、焯水。
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鍋中放油，加入白糖，下入五花肉煸炒，加入紅燒醬油、開水、蔥、蒜、冰糖、紅糖，燉煮。
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紅燒肉上色後，加入栗子，燜煮30—40分鍾即可。
栗子燜肉，色澤紅亮，香味撲鼻，看著就讓人食慾大增！
栗子樹上的栗子香甜軟糯，栗子樹下的栗蘑也是不容錯過的一道美食，相信大部人吃過栗子，但是不一定吃過栗蘑。栗蘑肉質柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。
栗蘑
栗蘑又叫灰樹花，因只生長在栗子樹下，所以叫栗蘑，含有豐富的氨基酸、蛋白質以及多種微量元素，有多種吃法如栗蘑燜雞、栗蘑炒肉、栗蘑三絲湯。
栗子樹下才能長出來的栗蘑
三步做出軟炸栗蘑，又鮮又脆
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用麵粉、雞蛋、涼水調成糊，注意水和麵粉的比例為1:2，太稀了掛不上糊，太稠了口感不好。
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將栗蘑倒入糊中，攪拌裹上糊。
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下入七八成熱的油中炸定型，撈出，等油溫升起再次復炸，撒上椒鹽即可。
栗蘑還能和虹鱒魚搭配，做出的魚湯，鮮美嫩滑，無魚腥味！
虹鱒魚
對水質要求極高的虹鱒魚，在1993年被引進北京懷柔，在泉水裡生長的虹鱒魚肉質鮮嫩，皮脆魚刺少，極為鮮美。
栗蘑虹鱒鮮中透鮮
花樣打邊爐口味升級
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鍋中熱油，放入處理好的虹鱒魚魚骨煎制。
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加入蔥、姜、蒜、香葉、開水，出現濃白色魚湯後然後放入鹽、雞汁燒開。
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最後放入栗蘑、虹鱒魚片，煮開鍋即可。
做完了糖炒栗子、栗子醬、栗子紅燒肉、軟炸蘑栗、栗蘑虹鱒魚打邊爐，栗子餡包子和栗子面窩窩頭也新鮮出爐了，熱氣騰騰的一桌栗子宴就完成啦！
Ⅲ 板栗煮什麼搭配好吃
筒骨板栗湯做法
食材
筒骨 1根、去皮栗子 200g、蘿卜 1個（約400g）、薑片三片、料酒適量、鹽適量、蔥花一小把
步驟
1. 筒骨讓店家切開4塊，焯水洗凈備用；
2. 筒骨放入砂鍋中，加適量水，加入薑片、料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮1個小時左右；
3. 期間准備好栗子和蘿卜（去皮切成滾刀塊）；
4. 把栗子倒入鍋中，煮20分鍾左右；
5. 再將蘿卜倒入鍋中煮10-15分鍾；
6. 加鹽調味，盛起灑上蔥花即可。
做法二：材料
豬筒骨500克，栗子300克 清補兩(淮山、玉竹、蓮子、百合、芡實、薏米各少許)適量 鹽、油和水適量
步驟
1.將豬骨洗凈切塊，然後氽水備用；
2.清補兩浸軟，洗凈備用；
3.栗子剝殼去衣，洗凈備用；
4.將以上所有材料放入湯煲中，加入6碗水左右(任憑個人喜好)，先開中火煲；
5.水沸後，轉為慢火再煲兩小時，最後放適量鹽調味即可。
此湯味道鮮美，營養豐富，能給人體補充豐富的蛋白質，脂肪，鈣質，具有強筋健骨，滋陰潤燥的功效。 栗子也是一種補養治病的良葯。栗子性味甘溫，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效。栗子由於生食難消化，熟食又易滯氣，故1次不宜吃得太多;凡有脾虛消化不良、溫熱甚者均不宜食用。
Ⅳ 燉板栗雞湯怎麼燉好吃又好喝
【板栗燉雞湯】
自家養的土雞，肉質比較緊，燉湯營養又美味，土雞半隻，冷水焯雞肉，洗凈後控干水分備用，剝好的板栗肉少許，不可少的姜絲，溫補效果好。
熱鍋冷油，下鍋煸香配料，把雞肉下鍋翻炒均勻，就可以加入開水燉煮了。開水的量要沒過雞肉，多煮一會才更好吃，不用加任何調料，湯馬上就變成奶白色，香味直撲鼻子，嘗嘗這時候的湯，餘味自帶鮮甜味，鮮極了。
煮了四十分鍾之後，再下入板栗一起煮，筷子很容易插進雞肉里了，已軟爛了，這時候還不要加調味品，繼續煮二十分鍾。
最後加入少許胡蘿卜配色，雞肉和骨頭已是脫骨的狀態了，少許鹽提味，一定要味道淡淡的，加生抽提鮮，加蓋煮十分鍾，胡蘿卜也軟爛了。
把板栗燉雞湯盛出，加點香菜點綴，一份營養又美味的板栗燉雞就完成了，喝一口湯，鮮美帶著香甜味，板栗甜糯，雞肉軟爛，秋天滋補佳品。秋天沒有第一杯奶茶，但可以有這樣一份靚湯，自己動手，暖胃又暖心。
Ⅳ 板栗煮什麼好吃
板栗燉雞湯
材料：雞腿三隻，整顆板栗一小碗，紅棗四顆，枸杞，姜。
做法：
1、雞腿剁大塊，焯水去血、
2、板栗去殼去衣;姜切片。
3、板栗、紅棗、枸杞、薑片放入砂鍋，加水煮沸。
4、加入雞塊，大火燉十五分鍾，轉小火，燉兩小時。
5、喝之前加少許鹽即可。
排骨板栗湯
材料：排骨1根，剝好的板栗250克。
做法：
1、排骨冷水過鍋，燒開焯水。
2、排骨放高壓鍋內，加生薑，香葉，香果，香菇，料酒、幾滴生抽以及適量水，圧20分鍾。
3、高壓鍋冷卻後開鍋，加板栗，開鍋蓋大火燒開，轉小火燉20分鍾，板栗熟了即可。
蓮藕栗子甜湯
材料：蓮藕1節，栗子1小碗，葡萄乾1小把，冰糖適量。
做法：
1、栗子去殼、去衣後備用;蓮藕洗凈，颳去外皮，切成0.5cm的片狀。
2、鍋內加適量水，放入栗子、蓮藕，煮沸後改小火慢燉30分鍾以上，至栗子熟軟。
3、最後放入葡萄乾和冰糖，冰糖溶化即可。
棗栗湯
材料：板栗，紅棗，紅糖。
做法：
1、把棗和去皮的栗放進燜燒鍋內膽，燒開然後燜一晚上。
2、早上起來再加入紅糖即可食用。
小貼士：也可以使用高壓鍋、電飯鍋等。
Ⅵ 板栗怎樣煮好吃又簡單
神農架有這樣一句歌謠：「八月的梨棗，玄月的山楂，十月的板栗笑哈哈。現在正值十月，是板栗大量採收的季節，新鮮的板栗，鮮嫩多汁，軟糯香甜。板栗的營養價值很高，其富含脂肪、澱粉、蛋白質及多種維生素和礦物質，具有健脾益氣、補腎強腰等作用，常食對預防衰老、延年益壽非常有好處，所以有「乾果之王」的美稱。不妨多吃趁此季節多吃，跟著季節養生才最妙。
小貼士：
電餅鐺烤板栗，板栗的選擇最好個頭小一些，小板栗能使電餅鐺的蓋子蓋嚴實，板栗才容易熟透。切板栗最好用快刀，刀起刀落快速切，方便切出十字花，切開十字花刀後，板栗熟的過程皮不容易炸開，而且更好剝皮。加了蜂蜜水，不僅使板栗更加香甜，而且外觀油亮美觀。倒入蜂蜜水後，最好把板栗十字花刀口朝下，這樣板栗果肉更容易吸入蜂蜜汁。
板栗香甜軟糯老少皆宜，以上分享了該怎麼做板栗最好吃？希望對您有用，感謝您的閱讀。