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簡單又好吃的晚飯

發布時間: 2022-03-05 06:12:02

1. 自製簡單又好吃的晚餐

熬點兒大米粥。烙張蔥花餅。炒個土豆絲。這個晚餐又簡單又好吃。

2. 晚飯吃啥飯簡單又好吃

晚飯吃煮麵條兒不但簡單,而且非常好吃,重點在於個人的烹制手法。

3. 好吃而又簡單的晚餐

食譜一:意式雜蔬牛肉

材料:牛肉250克,胡蘿卜、芹菜、洋蔥、蒜各適量,米飯。

調料:意式綜合香草(超市有售)、黑胡椒、鹽、番茄醬、糖各適量。

做法:1.肉切成大塊,用高壓鍋壓20分鍾取出放涼切粒 ;胡蘿卜、芹菜、洋蔥切粒,蒜切碎,圓白菜撕成小塊。2. 炒鍋內放油,五成熱時,放入洋蔥與蒜,煸出香味。3.加入番茄醬,炒出紅油。4.依次加入胡蘿卜、芹菜、圓白菜炒勻。5.加入牛肉粒,放入綜合香草、黑胡椒、鹽、糖調味。6.倒入適量的煮牛肉的湯。7.大火燒開後,改中小火燒 10 分鍾。8.盛出,澆在熱米飯上即成。



食譜二:椒香鮭魚飯

材料:鮭魚150克,蘑菇100克,圓白菜、青椒適量,米飯、香蔥各適量。

調味料:鹽、黑胡椒碎、白葡萄酒各適量。

做法:1. 鍋內做開水,將鮭魚放入,調入白葡萄酒,將魚煮熟,放涼後撕成小塊。2. 蘑菇撕碎,圓白菜、青椒切碎。3. 鍋內熱油,放入蘑菇炒干,放入圓白菜、青椒炒斷生。4. 放入米飯炒勻。5. 放入鮭魚,放鹽、黑胡椒碎炒拌均勻。6. 放入香蔥碎,炒拌均勻即成。


食譜三:紅薯雞腿乾果飯材料:紅薯1個,雞腿2個,洋蔥1/4個,米適量,核桃仁適量,蔥、姜適量。調料:排骨醬,生抽、紹酒。做法:1.米淘洗干凈後,放入電飯鍋中,加稍少於正常煮飯的水量備用。2.雞腿洗凈,去骨,改刀成1.5厘米見方的小塊,用紹酒、排骨醬、蔥、姜抓勻,腌30 分鍾。3.紅薯去皮,切成跟雞腿肉同等大小備用,洋蔥切小粒。4.將雞腿肉與紅薯、洋蔥都放入電飯鍋中,與米拌勻,蓋上蓋,接通電源。5.等電飯鍋從「煮飯」檔跳到「保溫」檔時,再燜10分鍾即可盛出。6.吃時撒上碾碎的核桃仁。



食譜四:蔥油菜飯

材料:大米、上海青、培根、紅蔥頭(若沒有可以用普通洋蔥代替 )。

調料:鹽適量。

做法:1.大米洗凈,放入電飯鍋按正常方法煮熟。2.上海青洗凈切絲,培根切粗絲,炒鍋內放一點點油,先下培根,炒得稍稍吐油時,放入青菜,調入鹽,等青菜剛一變色即可盛起備用。3. 從電飯鍋「煮飯」檔跳起轉向「保溫」檔時,加入炒好的青菜與培根,拌勻,再蓋上鍋蓋,燜10分鍾即可。4.炒鍋內放油(可多一些),以中小火將切成絲的紅蔥頭煸至酥香。5.吃時,在飯里加入適量蔥油和蔥酥拌勻即可。


4. 怎麼樣做簡單又好吃的晚飯

戴春
臨床營養科南京市第一醫院
晚餐吃什麼好因人而異,如果晚上需要做一些腦力勞動,或者是我晚上有健身、運動的習慣,這個時候飲食可以適當增加一些蛋白質含量比較豐富,脂肪含量比較低的一些食物,主食類可以選擇一些粗雜糧的食物。
如果晚上沒有其他安排或者只是需要休息,那麼晚餐可以選擇一些粗雜糧,如山芋、芋頭,或者蔬菜沙拉、蔬菜湯、一小塊蒸雞蛋、水煮蛋白,這樣能比較好的控制體重。
對於一些用腦力勞動或者學生,晚餐還是要盡可能的豐富,而且盡可能選擇熱量比較高,蛋白質含量比較高的食物。建議兩份主食,兩份蔬菜,然後可以再適當增加一些蛋白質含量比較豐富的魚、瘦肉等攝入時,同時增加一份水果的攝入。
蘋果綠養生網
菜譜做法,晚餐這這么簡單,你需要掌握的幾個技巧
菜剁椒炒冬筍
原料:雪菜(雪裡蕻)一袋200克 冬筍一個 大蔥數片 剁椒2大勺 鹽1茶匙(5克) 糖1茶匙(5克) 雞精少許 香油少許
做法:
1)冬筍洗凈切成小丁,放入沸水中焯2分鍾後,撈出瀝干水份備用。
2)大火加熱炒鍋中的油,待油6成熱的時候調成中火,放入大蔥片,爆香後倒入冬筍丁煸炒2分鍾,再加入剁椒和雪菜。
3)翻炒幾下後,調入鹽和糖,繼續炒2分鍾關火,撒少許雞精和香油即可。
原味宮保雞
原料:雞胸肉250克 青紅椒各4根 炸花生米50克 蔥粒2茶匙(10克)薑末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒 干紅辣椒6根
調料:鹽1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干澱粉2茶匙(10克)米醋2湯匙(30ml)醬油1湯匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2湯匙(30ml)水澱粉2湯匙(30ml)香油1湯匙(15ml)
做法:
1)雞胸肉切1cm大小的丁,加入鹽(1/2茶匙),料酒和干澱粉攪拌均勻後,腌制5分鍾。蔥切成比雞丁稍微小點的粒,蔥姜切成末。青紅椒切粒。
2)將蒜蔥姜放入碗中,調入鹽(1/2茶匙),白糖,米醋,醬油,清水,水澱粉調成汁備用。
3)鍋燒熱,倒入油,再添加少許香油,趁油冷時放入花椒,待花椒出香味,顏色略變深後,放入干辣椒爆香。
4)放入雞丁炒至變色後,將青紅椒粒放入,翻炒10秒鍾,倒入調好的料汁,大火翻炒1分鍾後,倒入炸好的花生米即可。
茭白雞米
原料:雞胸肉、茭白、豌豆、彩椒、雞蛋清
調料:鹽、胡椒粉、料酒、雞精、醬油、糖
做法:
1、將雞胸肉切成小粒,加鹽、胡椒粉、料酒、蛋清拌勻腌制5分鍾,茭白切片備用;
2、坐鍋點火倒油,將雞肉炒熟取出,再加少許油,下豌豆、茭白翻炒一會,加鹽、白糖調味,放入雞肉、彩椒粒,加醬油炒勻即可。
特點:色彩鮮艷,營養豐富。
清淡又美味的晚餐還是可以有的,滿足味蕾,還沒有負擔!下面是一些清淡晚餐做法,不要節食,做健康的瘦子!
所以這就看過來:簡單又好吃的晚餐菜譜,營養美味,很適合懶人來做著吃!

清炒蝦米捲心菜
需要把捲心菜切或者撕成小片,再洗凈瀝水;而蝦米需要放清水中泡一會兒,再撈出瀝水。
然後需要在鍋中放適量油,將蝦米爆香;再放入捲心菜,拌炒至捲心菜斷生;最後放適量鹽炒勻即可。

番茄炒西葫蘆
需要把番茄底部用刀劃十字,頂部用小刀去蒂,然後需要放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鍾左右再撈出,然後再用手剝掉皮後切成小丁。

而西葫蘆需要切圓形,一厘米左右厚的薄片,然後再切半,熱鍋下油,放入西葫蘆大火煸炒至七成熟,瀝油撈出。
下面再用剛才剩下的鍋不需要再放油,放入番茄丁和鹽,炒至番茄變泥狀,加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。

金針菇炒蛋
需要將這個金針菇去除根部的1-2厘米,再洗凈,泡在淡鹽水中;而雞蛋需打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻。
下面需要將鍋燒熱,加少許油,再下雞蛋,將其炒熟成蛋花狀,盛出。

而鍋中還需要放少許油進行燒熱,再下金針菇,炒至發軟,再加入炒熟的雞蛋;將其翻炒至二者混合均勻,加鹽和耗油,攪拌均勻後加少許蔥花,出鍋。
這里有小貼士需要注意:金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細菌和異味;而炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。

肉末蒸蛋
這個肉末蒸蛋是一道非常家常的蒸菜美食,食材和做法都非常簡單。
就是先將雞蛋、水、鹽一起攪拌均勻蒸煮,然後把肉末炒香,最後鋪在蛋羹上就可以了,吃起來不僅鮮嫩爽口,而且肉香十足。

蘑菇炒菜心
需要准備菜心半斤、滑子蘑150克、油鹽適量、大蒜4瓣、蚝油1湯匙、水澱粉適量等一些必備食材。
然後需要把菜心擇去老葉,掐去根部較老的部位,清洗干凈後用水浸泡10分鍾,撈出瀝凈水分,切成寸段,大蒜切成2瓣。

下面需要在鍋里加水燒開,再加入少許鹽,滴入幾滴油,下入菜心焯水,菜心顏色變深綠,將菜心撈出,迅速放在冷水中投涼,撈出瀝凈水分。
然後需要把鍋里的水重新燒開,再下入這個滑子蘑焯水,水開後煮1-2分鍾,將華子蘑撈出,瀝凈水分。

到這里,再在鍋里加入油將其燒熱,下入蒜粒小火翻炒,將蒜粒炒制金黃,下入滑子蘑大火翻炒1-2分鍾。

5. 做什麼晚飯簡單又好吃

【肉末蕃茄杏鮑菇湯】

用料: 蘆筍、薑末、蒜末、紅椒絲、生抽、芝麻油、白糖、油、鹽

做法:

1.蘆筍根部去老皮 切去老梗 洗凈切長段 放入沸水中煮熟 撈出瀝干水份擺盤備用。

2.生抽、白糖、鹽和稍許清水倒入鍋中煮開 澆在蘆筍上

3.薑末、蒜末撒在蘆筍上 食用油和芝麻油在鍋內燒至七成熱後淋在姜蒜末上 最後撒上紅椒絲即可。