1. 開封著名小吃有哪些
雞血湯 雞血湯是一道宋朝菜餚名稱,其原料具有一定中葯葯效,對人體有著葯用功效。相傳宋朝年間,因操勞過度而茶飯不思、不欲飲食。一時間...
2.
羊雙腸 羊雙腸又叫羊雙腸湯,屬於豫宴之一,是用羊的大腸和小腸熬制而成,據「老開封」講,過去賣羊雙腸的大都沒有固定的攤位,而是擔著挑...
3.
驢肉湯 驢肉湯是河南洛陽著名的小吃,但現在在開封的湯品類已是無可替代的一種。史料記載有甘酸而平,安心氣,解心煩,止,補血益氣等特點...
4.
羊肉炕饃 羊肉炕饃是開封著名小吃之一,製作原料主要有蔥末,鹽、孜然等,羊肉炕饃是用薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料,吃起來...
2. 開封有哪些特色小吃
開封的特色小吃包括羊肉炕饃、灌湯包、花生糕、五香兔肉、開封溜魚焙面等一系列小吃。開封小吃歷經千年、聞名遐邇、長盛不衰。開封小吃源於夏商,盛於北宋。開封小吃在我國飲食文化歷史上享有較高的地位。
3. 開封小吃有哪些、
開封小吃是指開封地區的系列小吃總稱,包括灌湯包、花生糕等一系列。
開封小籠灌湯包已有百年歷史,創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營,是著名風味面點。其前身是「第一樓包子館」,主營灌湯包子和吊鹵面。包子皮餡分明,色白筋柔,灌湯流油,鮮香有味。吊鹵面光滑筋香,鹵稠而不膩,與面相粘,不脫不流,頗受食客贊賞。其後,對包子的制皮、餡料及外形進行了大膽改進,還改大籠為小籠蒸制,就籠上桌,現蒸現吃,深受顧客歡迎,生意更加興隆。
馬豫興「桶子雞」
桶子雞系開封特產名菜,它選用當地的優質筠母雞,採用百年老湯煨制而成。色澤金黃,肥而不膩,鮮嫩脆香。「馬豫興」是開封有名的傳統食品老店,全名「清真馬豫興雞鴨店」。最初於清同治三 年(1864年)由馬永嶺在鼓樓東南側設店開業,桶子雞是其經營的主要品種之一。
「馬豫興」桶子雞體形渾圓完美,色澤鵝黃,油潤光亮,食之肥而不膩,咸香嫩脆,略透荷香,成為開封酒會宴席上必備名菜。 燒雞,北宋稱「熝雞」。熝,即煨烤之意。北宋時期東京(開封)城內經營熝雞的名店眾多,爭相媲美,製作工藝極高。
三鮮蓮花酥
三鮮蓮花酥,形態如同含苞初綻的蓮花,味道芳香、酥鬆可口,是開封著名的傳統糕點。三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、麵粉按分配比例製成面團;把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精製成餡料,用面團包餡製成高樁、圓形坯子,最後,用刀輕刺三下,使餡外露,以雞蛋剝皮入爐烘烤。經精製加工而成的三鮮蓮花酥,色調淡雅逼真,形象惟妙惟肖。食之,使人心曠神怡,大有吞食仙果之感。
五香兔肉
一提起開封的五香兔肉,許多外地人都會贊不絕口。五香兔肉,工藝獨特,鹵制精良。一般選用1.5公斤以上的野兔製作。先將野兔開膛,剝以去內臟,風干七天以後,入冷水浸泡,然後剁成塊,用開水氽後洗凈,分層次擺入鍋內。擺放時在中間留一圓洞,再把花椒、大茴、小茴、砂仁、蘋果、豆蔻、丁香、冰糖、面醬、白糖等輔料按比例配好,放入圓洞中兌入老湯,用武火燒煮一小時後,再用文火煮一小時,涼後撈出即成。成品香味撲鼻,無草腥味,咸香發脆留味綿長。
開封套四寶
套四寶是開封的傳統菜餚,堪稱「豫菜一絕」。「套四寶」絕就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味於一體,四隻全禽層層相套,個個通體完整,無一根骨頭。每當酒席宴會上過幾道菜之後,這道菜便用青花細瓷的湯盆端上,展現在食客面前的是那體形完整、浮於湯中的全鴨。其色澤光亮,醇香撲鼻。當食完第一層鮮香味美的鴨子後,一隻清香的全雞便映入眼簾;雞肉吃後,滋味鮮美的全鴿又出現的面前,最後又在鴿子肚裡露出一隻體態完整,肚中裝滿海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜餚多種味道,不肥不膩,清爽可口,回味綿長。套四寶屬衙門派,製作精細,色香味形十分講究,製作時費工費時,技術不過三硬不行,火候掌握不好也不行最復雜的是剔骨,全神貫注,猶如藝術雕刻。以頸部開口,將骨頭一一剔出,個個原形不變。有的地方雖皮薄如紙,但仍得達到充水不漏。剔骨後將四禽身套身、腿套腿,成為一體。套四寶始創於清末開封名廚陳永祥之手,陳曾為慈禧太後辦過「御膳」。陳家名菜達300多種,「套四寶」屬其的一顆明珠,目前由陳景和三兄弟繼承祖業,將此菜發揚光大。
鯉魚焙面
"開封溜魚焙面"是開封的傳統依然佳餚之一,久負盛名。焙面也稱龍須面。據《如夢錄》記載:明清時,開封每年農歷二月初二,稱為"龍抬頭","筵客吃龍須面,節禮送面"。當時製作"龍須面"。只是用水煮熟,後改炎焙制的方法。故稱為"焙面"。
鯉魚焙面是開封傳統-名菜,由"糖醋熘魚"和"焙龍須面"兩道名菜配製而成。傳說,清代慈禧太後逃難時停留在開封,開封府名廚貢奉"糖醋熘魚"和"焙面"。慈禧見狀後,心血來潮說道,鯉魚靜躺盤中,大概是睡著了,應該給它蓋上被子,免得受涼。隨之起筷將"焙面"覆蓋魚身,"鯉魚焙面"從此傳為佳餚了。其特點是色澤棗紅,軟嫩鮮香;焙面細如發絲,蓬鬆酥脆。
鯉魚焙面選料嚴格,製作精細。它是用開封黑崗口至蘭考東頭這段黃河出產的鯉魚(重一斤左右)。這種魚肉味純正,鮮美肥嫩。鯉魚經過初步加工後,兩側剞成瓦楞花紋,下入熱油鍋內炸透;再加以白糖、醋、薑汁、蔥花。
菊花火鍋
菊花火鍋盛行於晚清宮廷內,傳入開封以有近百年歷史。因開封的市花是菊花,因此原料來源得天獨厚。它以鮮魚為主(有「四生」和「八生」之別)。火鍋內兌入雞湯滾沸,取白菊花瓣凈洗,撕成茬絲灑入湯內。待菊花清香滲入湯內後,將生肉片、生雞片等入鍋湯熟,蘸汁食用,其滋味芬芳撲鼻,別具風味,被視為火鍋家庭中之上品。
大京棗
大京棗是開封糕點的傳統名產,素負盛名。大京棗古稱「蓼花」,它以優質糯米、糖粉、飴糖、植物油等為主要原料,經過制坯、油炸、透漿、拌糖粉幾道工序製成。成品呈圓柱形,金黃色,外粘白糖,外觀飽滿,膨脹適度,內部組織為絲網狀,無空洞,無硬心。吃著酥香可口,入口即化,營養豐富,是老少皆宜的美味糕點。
雙麻火燒
此點是開封名小吃。多作早點、夜宵。配油茶吃。
原料配方:麵粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克鹽50克
製作方法:
1.制芝麻仁:將芝麻用涼水浸泡至用指一捻能去掉皮時,撈出瀝干水分,用石臼搗或用抹布裹住揉搓,將芝麻皮去掉,成芝麻仁待用。
2.制酥:鍋置火上,倒入油600克,燒至八成熱,將鍋端離火口。放入麵粉1.5千克,用鐵鏟翻勻,攤在案板上晾涼後,加入鹽、大料面,用手揉成酥面團。
3.制皮面:將另外1千克麵粉倒在案板上,中間扒一下小坑下入400克植物油、約500毫升水,拌和均勻揉光成皮面團。
4.成型:按皮面四成,酥面六成的比例,用皮麵包著酥面,擀成1厘米厚的長形片,順長折起來再擀薄,反復二三次。最後捲成卷。揪成50克一個的劑子,逐個揉圓,用手按扁。另取如小棗一樣大的面塊,沾上油,包在中間,用擀麵杖擀成邊厚中間稍薄的圓餅。把圓餅兩面刷上水,粘上芝麻仁,正面(即光面)粘的芝麻多些,背面粘的少些。逐個做好放在案板上。
5.烤制:鏊子放火上,擦凈,燒至七成熟,用刷子刷上一層油,將做好的餅背面(收口的一面)向下,放在鏊子上焙。至底面發黃時翻身。鏊子上再刷油,燒餅在鏊子上邊焙邊轉動,焙成均勻的金黃色時起出。再將餅下入爐膛內烤。先烤背面,燒至餅虛紅黃色即成。
產品特點:口感酥焦,透五香味。
芝麻翅中翅
到開封你要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在調味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。
紅薯泥
凡吃過杞縣紅薯泥的人,無不嘖嘖稱贊杞縣人的獨具匠心。名食紅薯泥的主要原料就是我們常見的紅薯,有些地方也叫「白薯」、「地瓜」、「番薯」。它的製作方法很講究,需先把紅薯煮熟,剝掉外皮,去其內絲,用干凈的白布包裹起來,軋壓成泥,然後將白糖倒入鍋內化成糖漿,兌入香油、紅薯,不斷攪拌,呈柿紅泥狀。裝盤後,分層放山楂丁、玫瑰片、青紅絲、桂花糖即成。此菜味道甘甜,爽口開胃,色澤鮮艷,營養豐富。
花生糕
開封盛產花生,以花生為原料製作的花生糕,獨具地方特色,久負盛名。該品以精選花生仁為主料,輔以白糖、飴糖等。經過熬糖、撥糖、墊花生面,刀切成形等工序製成。成品呈片狀,多層次,顯細明網路,疏鬆度強;食之口酥鬆脆,香甜利口,含口自化,為廣大群眾所喜食。
[編輯本段]開封各大小吃名店
1 .龐記桶子雞。 地點:20路公交學院門。路北的回民市場北頭。
2 .閃味胡辣湯 。(早餐) 地點: 9路公交包 公祠大門向西20米路南
3 .上當一回。 (麻辣粉) 地點: 9路公交 中山路5小對面。有很多的連鎖店。
4 .口福居 。 (涮羊肉) 地點:13路公交西門大街大梁門下。
5 .大梁包子。 (早餐) 地點:13路公交書店街南口。
6 .化三驢肉湯。 (早餐) 地點:18路公交小街道,記不住了。
7 .白記羊蹄。 (夜市) 地點:13路公交下午在書店街中段。
8 .白記花生糕。 地點:9路公交 寺門。
9 .沙家醬牛肉。 地點:9路公交 寺門。
10.麻辣花生。 地點:1路公交 二師附小隔壁。
11.三盛公燒雞。(夜市) 地點:8路公交 三毛時代廣場南50米。
12.雞頭三 。 地點:10路公交北門大街(北門大街禮拜堂南10米)。
13.馬豫興燒雞 。 地點:9路公交學 院門回族食品街對面。
14.溫州紅皮鴨店。(連鎖) 地點:8路公交 西司廣場
15.老婆泡饃。 地點:1路公交 振和西臨的小街中段。
16.燒餅。 地點:13路公交徐府街中間,路北。
17.漢中米皮 地點: 康太家園東門對面的
18.自中刀削麵。(推薦鹵雞肝) 地點:9路公交 大紙房街,5中對面。
19.黃家包子。 地點:10路公交西司廣場。
20.一樓包子。 地點:10路公交四面鍾。
21.朱廣義包子。 (早餐) 地點:13路公交醫專西臨50米。
22.聚朋扣碗 地點:9路公交 兒童醫院西臨100米。
23.雞血湯 地點:9路公交 6中斜對面胡同口裡。
24.菜角 (早餐) 地點:1路公交 宋都御街牌坊下東口,東角樓後,原回民區。
25.燒餅不小 地點: 河道街上。
26.三元扣碗城 地點:5路公交 朱雀園對面的內環路,臨近三職專。
27.葵瓜子 地點:8路公交 市環保局旁邊,趙三洲挨著那兩家。
28.葵瓜子 地點:10路公交丁角街虎子家。
29.眼鏡羊肉串 (夜市) 地點:13路公交勞動路十子口往北50米路東。
30.拜記甜食 (夜市) 地點:1路公交 宋都御街 牌坊下東口,原回民區。
31.天力的冰粥 地點:13路公交鼓樓廣場天力麵包房。
32.蘭州釀皮 地點:9路公交 相國寺對面的小胡同口。
33.擀麵皮 地點:8路公交 寺後街,聯通營業廳旁。
34.科技炸雞 地點:8路公交 寺後街,聯通營業廳旁。
35.延慶觀炸雞 地點:9路公交 大紙房街,5中對面。
36.餛飩 (連鎖) 地點:13路公交大梁路上的曹家餛飩。
37.燒餅 地點:13路公交市第一人民醫院門口的都不錯。
38.趙記艮焦花生 地點:9路公交 汴京橋北邊的街,有家趙記艮焦花生。
39.驢肉燴面 地點:18路公交市25中門口。
40.包子 (早餐) 地點: 市樂器廠南臨路口。
41.稻香居鍋貼 地點:1路公交 宋都御街路南。
42.刑家鍋貼 地點:9路公交 空分廠附近。
43.炸鵪鶉 地點:8路公交 三毛時代廣場對面。
44.黃悶魚 (夜市) 地點:1路公交 鼓樓廣場,具體哪一家我忘了,查證後再更新。
45.烙饃麻葉兒 地點:無固定地點,一個老太太,推車到處轉。
46.兩口烙饃麻葉兒 地點:1路公交 鼓樓廣場,人民大樓後門。
47.華僑卷粉 地點:13路公交馬道街南頭,夫妻兩個賣的,達芙妮旁邊
48.涮菜 (夜市) 地點:1路公交 二師附小旁邊
49.涮牛肚 (夜市) 地點:13路公交勞動路口夜市,人最多的那家。
50.羊雙腸 (早餐) 地點:13路公交新街口孫記,路南。
51.羊肉湯 (早餐) 地點:9路公交 寺門
52.尚家鍋葵 地點:小街道,記不住了。
53.餡餅 (夜市) 地點:8路公交 城隍廟街。6:00去。
54.肉菜合 (夜市) 地點:10路公交西司廣場夜市
55.白激饃 地點:13路公交三聖街口.
56.來順刀削麵 鵓鴿市街中路東 送泡菜
57.生產後街 陳記刀削麵 推薦鹵麵筋+黃瓜
58.西門大街 朝鮮冷麵老店
59.胭脂河街 逍遙鎮胡辣湯羊肉水煎包老店 路東
60.福建沙縣小吃 南書店街河道街交叉口路西 推薦香脆餛飩+一品蒸餃
70.田記米線 地點:三勝前街(北書店街口往北50米)田記雞丁米線
71.田記擀麵皮 地點:三勝前街(北書店街口往北50米)田記擀麵皮
望樓主採納,O(∩_∩)O謝謝
4. 開封有什麼名吃
這雖然是以前的,但是還可以參考的,因為好多都沒有變位置
清明上河園,龍亭.包公祠,開封府.等,很多.
還有好吃的.
名稱:海洋羊肉串 地點:內環路口(河南大學醫院對面) 特點:最好吃的是羊板筋. 價格:羊腰1.5元羊肉0.5元 肉筋0.2元
名稱:閃味胡辣湯 地點:包公祠大門向西20米路南 特點:胡辣湯肉多實惠. 價格:湯1.0元一碗
名稱:香辣魚庄 地點:老七中路口(汴京飯店北50米)怪味樓西鄰 特點:香辣爽,味道超好,鯰魚為底最好. 價格:鯰魚12塊一斤,可來料加工,加工費6塊一斤.
名稱:燜羊肉串 地點:西司廣場(只有一家) 特點:口感好,味道香. 價格:羊肉串2.5元
名稱:老白家牛肉湯 地點:南土街(順河醫院對面) 特點:丸子不錯,湯不錯. 價格:3.0元起
名稱:北京館 地點:南土街(三毛隔壁) 特點:炒餅. 價格:3.0元
名稱:閆記寺門牛肉湯 地點:西坡街路西特點:肉好吃湯好喝價格:3.0元起
名稱:潮州肉丸城 地點:西門大街(東方經典隔壁) 特點:肉丸筋道 價格:適中
名稱:上當一回 地點:中山路派樓下 特點:價格便宜 麻辣鮮香
名稱:汴來順飯店 地點:西西花園對面特點:每日的特色菜口感不錯每個特色菜的價格在15~30之間
名稱:口福居 地點:西門大街西口特點:北京正宗涮羊肉
名稱:庄媽媽龍蝦 地點 康太家園對面 特點:龍蝦味美可口 價格適中
名稱:老兵尼特 地點學院門回族食品街對面特點:三層火鍋價格:底料26元.羊肉15元
名稱:馬豫興燒雞 地點 學院門回族食品街對面 特點:老字型大小 價格:貴
名稱:李記烤羊肉串 地點 東京大市場(河大東) 特點:聽說價格:串0.5元
名稱:許記五香雞血湯 地點 汴京飯店下 特點:味道鮮美價格:1.5元起
名稱:雞頭三 地點北門大街(北門大街禮拜堂南10米特點:雞頭為主要特色價格:便宜
名稱:付二炒餅 地點 西司夜市(工商銀行下) 特點:薄焦脆香價格:3.0元
名稱:溫州紅皮鴨店 地點西司廣場 特點:牛肉,鴨爪價格:偏貴
名稱:紅樹林家常菜 地點中山路特點:菜味可口 價格:三到四人100圓以內
名稱:金記煎餅果子 地點 徐府街東口 特點:香脆可口價格:2.5元一個
宋門外,鞭炮公司隔壁 蜀秀苑
寺門 海記 麻辣羊蹄
名稱:羊肉炕饃 地點:學院門夜市(聯通門口) 特點:綠豆湯免費.
名稱:白家麻辣羊蹄 地點:鼓樓夜市 特點:爛、香. 價格:5元/斤
勞動路口:五香熱羊腦 送喜米線隔壁的一個甜品攤的:羊肉炕饃 黑米粥,好吃。
勞動路口:炒河殼 味美、實惠,價格應該在5元錢一盤
三里堡夜市華美傢具城門口有家雞血湯,價格2元起價有雞珍和蘇肉,兩樣都要是3元,湯比較鮮美
肉夾饃,西門大街原開封醫專向西兩百米,路北!
學院門夜市從南數第一家.
揚記的:烤羊排.有10元小的.15元大的.烤羊腿.15元一個.
好吃的「綠豆糕」 東司門往北有一里,東棚板街口,是一輛糕點車名字叫「右司關口糕點」,5毛/個,或者4元/斤,不加色素,特純的綠豆
好吃的「牛肉麵霸」 河大東京大市場的夜市上,在城牆跟,路南,他的油潑面超好吃,吃了他的你就不想別的了 3元/碗
好吃的「羊肉泡饃」 南關華美傢具樓下夜市上,路南,4元/大碗,配上糖蒜(免費),爽!
好吃的「油茶,南瓜湯,鹹菜」 大南門外夜市上,路南,1元/碗,鹹菜2毛/小碟,我最喜歡吃他們的鹹菜了,在那吃完了還要帶回家點第二天早上吃
燒餅;徐府街中間,路北;做的比較認真;五毛一個
三刀:
地點在東司門向北的那條路上,(就是三路車,從火車站到鐵塔公園的那個路線)從南向北,由汴京飯店開始的第二個路口(第一個是雙龍巷,第二個是右司官口,第三個是北道門。路東的,在東棚板街的路口。她家的三刀超級好吃,三塊五一斤。
康太家園東門對面的漢中米皮
大紙房街,5中對面,自中刀削麵.強烈推薦裡面賣的鹵雞肝
西司廣場夜市,伊園飯店附近,小慶燴面,燴饃.
西司廣場夜市,黃家包子對面,伊斯蘭眼睛燒烤
在西區的康太家園往北200米左右,路西,名字是「香辣魚」,雖然店小,裝修一般,但是味道滿好,很獨特,價錢也不貴,青魚和鯉魚都是10元一斤
勝利市場有2家賣鹵肉的他們的麻辣牛肉感覺不錯。料一定讓他們放足
聚朋的扣碗也不錯啊(兒童醫院附近)還是胭脂盒有家胡辣湯的煎包很好吃
6中斜對面胡同口的雞血湯
兒童醫院對面的州橋煎包、胡辣湯
市公安局斜對面的扣碗
自中刀削麵 (開封市五中對面)
開封少見的正宗油條:石橋口,北100米路西
午朝門路西的菜角不錯,河道街的燒餅不小,4毛
正點的五香新疆豆腐 地點:勝利市場北半段,第一家
西司廣場,有一家金記肉合,油而不膩
三勝前街市場北頭李記拉麵 大3.00 小 2.50
東郊宋門往南100米,空分廠對面,北京面館,那裡的真菌面,特性,湯跟牛奶似的,白白的,菜也不錯,面是5元一碗,
胭脂河市場的鴨血湯不錯,裡面有粉條,據說是南京風味小吃
米線:北土街的「尚記米線」。空分集團附近的「霍記米線」在開封也比較有名,分店挺多,我感覺是味道一般,給的多可能是一方面吧。河大南門有個胖嫂米線也不錯,人真的很胖,很好認的。不錯做的米線
確實不錯。其他的都沒感覺。雲南過橋米線本人真的享受不了。
米粉:省府西街小學斜對面的「桂林米粉」,東苑大酒店對面的和他是一家。
炒涼粉:感覺馬道街中間有家可以,夜市南邊從右數第一家的,東苑夜市路北的那家也可以。就是感覺給的太少。
釀皮:本人覺得相國寺對面的小胡同口那裡的「蘭州釀皮」好吃。
麻辣粉:上當一回的我感覺有的店做的可以,有的就不好吃。
涼皮,米皮,涼面:我覺得西郊商場的長風花園那裡的「秦鎮大麵皮」那家的,這三種做的都不錯,我經常在那裡吃。馬道街鋪鴿市那裡有家調的涼皮也不錯。挨著賣熟肉的那家的炒米皮可以。涼面我覺得以前三星的涼面好吃。現在好象搬到鋪鴿市那裡了,是個小飯店的門面,門口有招牌。
餛飩:五福路那裡有個「福建千里香」的。給的實惠,味道也好。好象在市裡也有家分店,具體位置我不太清楚。
雞血湯:蔡河灣那裡的是我喝遍開封市的覺得最好喝的。延慶觀那裡的一般般,沒感覺。 宋都御街往裡走,有個解放胡同,晚上有一家雞血湯味道可不錯,我感覺比蔡河灣的還好河,他那兒還配有不同扣碗,有牛肉丸子,雞酥肉,雞珍和雞腰。其中雞珍最好吃,是他們自己家鹵好又蒸出來了,味道很不錯。
價格適中喝湯是1.5一碗加丸子,酥肉,雞腰是3.00元 加雞珍是3.5元!
羊肉串:勞動路夜市的,河大西門十字路口朝南的,馬道街拿拿味
冰赤豆:東苑那裡的一家好喝,裡面有葡萄乾,玫瑰葉,豆也煮的好。
燒餅:大家去第一人民醫院門口買吧,那裡競爭得可厲害,個大又便宜。
五香花生:汴京橋北邊那條街有家趙記艮焦花生(5元), 秀水胡同市場那兒一小路口也不錯,什麼時候買都是熱的呢
三刀:雖然滿大街都是,寺門南邊小路口有一特胖老太太賣的三刀,綠豆糕,花生糕。書店街中間一家老店三刀等甜點比別地兒貴些。
煎餅果子:書店街中間的金記!
雞蛋灌餅,春卷:二師附小南邊路口。
葵瓜子:丁角街趙五洲挨著那兩家。
爆米花:大粱門老三屆飯店西臭乾子挨著那家,是個男的,熟客很多,量多味美。下班路過總要捎點。
穆家烤魚清真大排擋的烤黑魚以及羊肉串腰子,砂鍋做的可以打90分(位置在夜市最南邊)
三妞大排擋,燒茄子,燒大腸,全鍋砂鍋。(夜市從北數第三或第四家,是本夜市生意最好的大排擋)
老大牛肉拉麵王,拉麵,刀削麵(三妞大排擋隔壁,無論什麼時候這兩家都是挨著)
今天剛吃了一家的泡饃,味道不錯,冷盤拌的也很好吃,地點在西坡街三毛超市的那條路上,小碗是兩快五吧,店名是:同和軒泡饃,上面還寫著毛主席吃過的
西司附近有一家 地鍋雞很不錯
馬華拉麵 學院門那土街的胡同里
炒赤豆:地點,勞動路口休閑餐吧 特色,好吃實惠 價格,3元/份(好象)
上當一回:地點,新街口西南角向西50米 特色,麻辣鮮 價格,不怎麼買單,和市面上一樣吧!
擀麵皮:地點,五福路東段路南「擀麵皮大王」 特色,香辣 價格,1.5元/小碗 2.0元/大碗
胡辣湯:地點,勞動路南頭路東 特色,人多味美(嘻) 價格,0.5元/碗(肉的哦)在那裡吃早餐,一元錢吃飽!(油條0.25元/根)
西司廣場夜市的韓記杏仁茶、八寶粥、干凈、味道很好
曹門往東勞動路再朝北一點兒,路西,義盛齋羊肉湯,湯鮮,肉味兒好,品種齊全,3元起,朋友們去嘗嘗
汴京公園往東1200米的勞動路十子口往北10米路東的,就一家「臭乾子」。菜串就再往北走10米!兩家的辣椒都巨有特點!
好吃的雞血湯
地址在禹王台小學對面,每天早上9點以前出攤,晚上5。30以後出攤。如果大家不知道禹王台小學,可以順著開封高中那條路一直向東走,看到第一個地下道向右拐,一直走就能看見那個小學了。
而且她那兒的也不貴,小碗1。5,大了2塊。還有肝和丸子什麼的,種類很多
京西賓館西西臨的一家紅藩西域面館味道不錯,值得一去。價格適中!環境也不錯。就是那隻買金星啤酒!沒有汴京的
名字:拜記甜食 地點:宋都御街牌坊下東口朋友已經在那裡吃了8年了,她是這樣形容那裡的甜食的原料都是天然的,自製的,甜而不膩,口味純正,品種很多。特別是玫瑰汁鮮奶,橙汁,關鍵是價格不貴,
勞動路南口的涮菜真叫一絕,是夜市出灘啊!大家一定要試試啊,再叫上一瓶冰鎮啤酒,滋味美極了!
寺門往西走,7中往東走,在路北的一個小小的樓洞里,隱藏了一家超級好喝的胡辣湯,比閃味的還要好喝啊!每天早上出灘超過10點就很難喝到了,賣空了!
小碗0.7元 中碗0.8元 大碗1.0元
喝這家胡辣湯的時候最好不要配油餅吃,要配個饅頭吃啊,更加好吃啊------好多次喝出的經驗啊
書店街北頭,曹記,這家店有年頭了,裡面的原汁赤豆很好吃的說,還有黑涼粉也不錯我每次必點的,大家可以嘗嘗
爆米花,一個是書店街北頭的,也叫曹記,另一個在東苑大酒店路口,第一家,這倆家的米花奶味實足,不過都是傍晚才出來
天力的冰粥很不錯的說
水記全牛湯:回中北隔壁
燒羊肉湯:內環路口
悶罐肉湯:寺門口
雞血湯:自由路六中對門
四味菜:寺門趙家
羊雙腸:西門大街孫記
羔羊肉湯:馬言家,天中大酒店門口
長友拉麵:曹門大街。
5. 開封有啥好吃的
小籠灌湯包、馬豫興「桶子雞」、三鮮蓮花酥、五香兔肉、開封套四寶、棒棒雞、鯉魚焙面、菊花火鍋、大京棗、燴面、開封拉麵、雙麻火燒、芝麻翅中翅、紅薯泥、花生糕、雞蛋鱉、黃燜魚·····
6. 開封有哪些小吃
在開封吃小吃要找對地方才能吃到正宗又美味的小吃。
甜的有:花生糕、花生粘、芝麻片
咸香口味的有:燒雞、桶子雞、五香花生、小籠包子、鍋貼、燒麥、羊雙腸湯、鍋葵。
歡迎你到開封來。
7. 開封四大名吃有哪些
開封四大名吃:灌湯包、桶子雞、鯉魚焙面、科技炸雞。
灌湯包:開封最為著名的小吃,上好的灌湯包,皮薄餡大,灌湯流油,軟嫩鮮香,潔白光潤。吃灌湯包有一個口訣:先開窗,後喝湯;一口吞,滿口香。從底部咬一口,濃郁的湯汁瞬間流入口舌之間,最是鮮香。灌湯包也是遊客來開封之後普遍會嘗一嘗的食物。
科技炸雞:推崇的一個小吃。它名氣不大,但在老開封人眼裡絕對是一絕。其皮酥肉嫩,營養豐富,是老少皆宜的美食。每次都要排長長的隊呢。但為了入口的美味,再多的等待也是值得的——來自一個吃貨最後的倔強。
8. 開封的主要美食都有哪些
西司夜市和鼓樓夜市
1.灌湯包 推薦指數:
在開封首先不得不提的就是灌湯包了,在開封的大街小巷都有灌湯包或者湯包包子鋪的身影。去開封可能不吃灌湯包嗎?不可能的,這輩子都不可能不吃灌湯包的,畢竟它那麼好吃,皮兒又那麼薄,肉還那麼香,怎麼可能不去觸碰呢?