⑴ 如何煲出好吃的酸梅湯
酸梅湯的好吃煲法
做法步驟：
用料：楊梅100克、山楂10克、玫瑰花5克、陳皮10克、冰糖20克。
1、准備好所有食材。
2、煮水壺里除了玫瑰花以外全部加入注入清水1.8升。
3、按煮花茶菜單先煮一小時。
4、一直煮到剩下1.5升之後打開加入玫瑰花即可出鍋。
5、待涼涼後再飲用。
功效與作用：
楊梅酸梅湯，一聽就口水不停流，沒錯，楊梅酸梅湯就在這一個「酸」字上，人們就愛它的酸，因為它的酸，對人體確是大有裨益，下面為大家介紹楊梅酸梅湯的功效與作用。
第一，酸梅湯有利於身體酸鹼平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。
第二，酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫介紹酸梅湯從營養成分上來說，有機酸含量非常豐富。如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。
第三，酸梅湯可以降肝火：從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。
⑵ 酸梅湯可以用來做哪些美食怎麼做
酸梅湯可以用來做哪些美食？怎麼做？
酸梅湯可以做成冷飲，也可以做成果凍。夏天濕熱難耐，即使有大魚、大肉、美味佳餚和海鮮，也難以下咽。你需要一個冷的酸梅湯，無論你是口渴，還是從外邊回來，喝下它，立刻會蘇醒。除了糖和鹽外，所有原料都要反復沖洗。干桂花要分開洗，桂花不耐烹調，所以放在最後。
如果家裡有孩子，想做一份甜點。取出500克酸梅湯成品，然後用18克吉利丁片，在水中浸泡五到六分鍾，然後酸梅湯加入吉利丁片，用不小火將其加熱並不斷攪拌，直到吉利丁片完全融化。放入容器中，再放入冰箱，冷凝後即成果凍。雖然酸梅湯消暑解渴，但是胃酸過多和胃潰瘍的人禁止使用。烹飪美味食物有很多技巧，大家可以試一試。
⑶ 正宗老北京酸梅湯，應該怎麼做呢
正宗老北京酸梅湯應以烏梅和山楂為主要原料來做，在做的時候還需要添加桂花，甘草，洛神花和陳皮等多種食材，把它們洗凈以後入鍋加清水煎煮，再放適量的冰糖調味煮好以後就是老北京酸梅湯，不過在做的時候要注意各種食材之間的比例與用量，還要掌握好它需要煮制的時間。
做老北京酸梅湯的注意事項
做老北京酸梅湯的時候，一定要注意煮酸梅湯的鍋要干凈不能有油再煮以前最好用開水把它沖燙一下，另外煮的酸梅湯比較多，還可以放入冰箱的冷藏室冷藏保存，2~3天以內取出飲用，不會變質。在做老北京酸梅湯的時候，還要注意桂花的放入時間，桂花一定要在酸梅湯煮好以後再放入它長時間熬煮會讓營養流失，也會影響酸梅湯做好以後的口感和色澤。