『壹』 在家如何做冰淇淋，奶香味十足，超好吃呢
在家如何做冰淇淋，奶香味十足，超好吃呢？
冰淇淋要以生活用水、牛奶、奶粉、鮮奶油（或油脂）、食用糖等為主要原料，添加適量食用添加劑，經混和、殺菌、勻質、衰老、凝凍、硬底化等工藝製成的體積膨脹的冷凍產品。依據用材的不同可以分為鮮奶油冰淇淋、酸牛奶冰淇淋、蔬菜水果冰淇淋和沙冰，依據軟硬度可以分為硬冰淇淋和軟冰淇淋，硬冰淇淋比較方便包裝和運送，軟冰淇淋一般是用冰淇淋機現制現售。
做冰淇淋的方法有很多種，我用的這類非常簡單，而且也不用生雞蛋，在意雞蛋的朋友們總算可以放心地吃自己做的冰淇淋了。在冷凍的過程中也不用去拌和，做出來的一點冰碴也沒有，特別好吃，喜歡吃冰淇淋的朋友們一起看看它作法吧！自做冰淇淋【需要食物】鮮奶油105g，白砂糖50g，奶粉60g，水90g。水也可以用牛乳替代。
第三步
冷凍好後直接挖著吃。家裡沒有冰淇淋湯勺，挖得有點不好看。自己做的沒有添加物，很容易化。用家中剩的這些食物進行了冰淇淋，沒有添加物，奶香味十足，超好吃。看了冰淇淋的做法是不是覺得挺簡單的，喜歡吃冰淇淋的小夥伴們有時間自己在家做吧！
『貳』 怎樣自製雪糕簡單
炎熱的夏天，走到外面就像進了烤爐一樣。周圍彌漫的熱氣，恨不得把你身上的水分全部蒸發。於是人們為了躲避炎熱，想出了很多的方法，比方說游泳，洗涼水澡，還有吃雪糕。可是去外面買雪糕還是要經過漫長的炎熱路程。一次性買很多放在冰箱里，會凍得很硬很硬。有的雪糕在路上化了，等拿到冰箱里，直接凍在一塊了，掰都掰不開。那麼不如我們自己在家裡做雪糕吧。
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其實做雪糕的方法很簡單，很多大人不讓小孩子吃雪糕，都是因為衛生問題。因為是自己做的，所以小孩子吃了也沒什麼關系。不過腸胃不好的人，可要慎重考慮一下。別為了一時的口頭之快，又加重了自己腸胃的負擔。好了，廢話不多說了，我們下面開始做雪糕。
先說一個很常見的雪糕，牛奶雪糕。
准備材料，牛奶，雞蛋，澄粉。
首先雞蛋只需要蛋黃，然後把蛋黃，牛奶，白糖放在鍋中攪拌均勻，將攪拌好的液體放在小鍋上小火加熱。等出現了小泡泡，加入澄粉邊煮，邊攪拌，一直到液體略變濃稠。然後關上火，等它自然涼去。把混合好的牛奶液體倒入雪糕模具中。注意要看一下是模具中的液體保持水平均勻。在冰箱里凍5個小時就可以拿出來吃了。
第2種紅豆蛋糕。
准備材料奶粉，礦泉水，紅豆。
紅豆使用前建議先泡個10個小時，這樣比較容易煮。將奶粉加入煮好的紅豆，因為奶粉不是很甜，所以喜歡吃甜的人可以加點白砂糖。然後攪拌均勻，倒入雪糕模具中，放入冰箱里進行冷凍，大約過6個小時左右就可以拿出來使用了。
小竅門：
1.紅豆不用煮的太爛，這樣吃起來更香，顆顆紅豆像小時候吃的雪糕。
2.吃的時候把雪糕模具放到涼水沖一下，容易脫模。
第3種棉花雪糕
准備材料：牛奶，棉花糖，水果軟糖
把牛奶放入鍋中，煮到稍微沸騰。然後放入棉花糖煮至完全融化。然後用盤子盛起來，放到冰箱中凍硬。在要吃的時候，拿出來，等上10分鍾左右，放上軟糖數粒，吃吧，雖然質地不夠細膩，但吃起來感覺也蠻好的，配著軟糖，也算有點層次感啦，哈哈。
『叄』 雪糕最簡單的做法
材料：雞蛋黃四隻；純牛奶兩袋（普通的250ml一袋的那種就行了，我用的伊利的）；二兩白糖
做法：1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼
5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。
（我一般都是頭一天晚上做，然後在冰箱里放一個晚上，第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想像力了，創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。怎麼樣，看著還不錯吧，那就快動手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼，既美味又健康，無論大人還是孩子吃起來都放心）
『肆』 自製冰棍怎麼做好吃，自製冰棍的家常做法
水果什錦冰棒：
step1:將水果去皮去核，部分切丁備用；
step2:取一碗白開水放入白糖攪勻（白糖根據個人口味適當添加）；
step3:將水果用榨汁機榨汁後加入糖水；
step4：將水果丁和水果汁混合後倒入棒冰模具，8分滿即可，放入冰箱；
2
牛奶冰棒：
step1：將兩袋純牛奶入奶鍋，加入糯米粉，冰糖，不停攪拌，使糯米粉化開，煮開後開小火（不要停止攪拌）繼續煮3-5分鍾；
step2：放涼後倒入冰模（感興趣的話還可以放一些水果丁或果汁），冷凍4個小時就好了。
step3：取冰棍不能心急，放在室溫下3分鍾就可以很輕松的取出來的。取得時候輕輕轉動手桿。注意：糯米粉添加能夠使牛奶冰棒的口感更好，建議添加哦！
3
芒果酸奶冰棒：原料：芒果 酸奶種類一：
step1：將芒果去皮，果肉切塊，放入酸奶中攪拌均勻；
step2:倒入模具中，放入冰箱冷凍即可；種類二：
step1：將芒果去皮切成小塊，放入榨汁機中，倒入一盒酸奶，榨成果汁；
step2:倒入模具中，放入冰箱冷凍即可；
4
西瓜冰棒：
原料：西瓜 獼猴桃 酸奶
step1：將西瓜、獼猴桃去皮，切塊，分別用榨汁機榨成汁；
step2：先將獼猴桃汁倒入模具，2分滿即可，放入冰箱冷凍10分鍾；
step3：按step2方式倒入酸奶和西瓜汁，冷凍後即可食用；
5
火龍果酸奶冰棒：
原料：火龍果 酸奶
step1：將火龍果切成小塊放入榨汁機中，倒入一盒酸奶，榨成果汁；
step2:倒入模具中，放入冰箱冷凍即可；
6
綠豆冰棒：
原料：綠豆 糯米粉 白砂糖 白開水
step1：將綠豆洗凈，放入鍋中，倒入白開水煮至綠豆開花；
step2：加入白砂糖和糯米粉攪勻，繼續煮至湯汁濃稠；
step3：放涼後倒入冰模（感興趣的話還可以放一些水果丁或果汁），冷凍4個小時就好了。
『伍』 透心涼的自製雪糕怎麼做好吃又簡單，做法
透心涼的自製雪糕怎麼做好吃又簡單，做法
步驟一
1.將蛋黃、牛奶、糖、鹽一起倒入小鍋中。
步驟二
2.不停攪拌，小火煮至微微沸騰就馬上關火，然後放一邊冷卻！
步驟三
3.芒果肉切成粒。
步驟四
4.將奶油打發至6成發。
步驟五
5.然後將芒果肉加到奶油中一起打爛，我喜歡吃起來有點果肉，所以沒先用攪拌器打成汁！
步驟六
6.然後將芒果糊加到冷卻的蛋液中，攪拌均勻。
步驟七
7.倒進冰淇淋機中，約7成滿！
步驟八
8.放好電池後按下開關，紅燈亮起開始攪拌了，大約攪了五分鍾後，停了就轉成了綠燈。
步驟九
9.然後放進冰箱冷凍！
步驟十
10.份量有點多，剩下的正好倒滿四個冰棍模。
步驟十一
11.說明書上寫因應每台冰箱製冷時間不同，約需5-8小時。我等了9小時，看見綠燈在閃爍，就是做好了。
步驟十二
12.芒果雪糕做好了，加點紅豆或芒果肉，更好吃。
自製簡單雪糕的做法，自製簡單雪糕怎麼做好吃
原料（4隻量）：
伊利營養舒化奶1盒（250毫升），大型雞蛋1隻（只取蛋黃），糖20克（或酌情增減），玉米澱粉12克，鹽一丁丁點，香草香精2滴（也可不用）
1，將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合
2，將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻
3，將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合
4，用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現比較的沸騰泡泡，立刻轉微火，越小越好
5，繼續攪拌大約1分鍾，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感
6，然後關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。
7，將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然後放入冰箱冷凍室冷藏約4小時或者更長。
8，吃時，將冰棒連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鍾，就很容易取出了。
自製用冰箱做雪糕怎麼做好吃又簡單，做法
一、自製冰棍
做法:首先到超市買一盒冰棍模子或冰格,然後用榨汁將喜歡吃的水果或蔬菜(白糖+礦泉水+鹽+香精、澱粉煮成漿糊+牛奶+糖、奶粉+綠豆粉)榨成漿,用泠開水調制,再放支牙簽當柄,然後放進冰箱3、5個小時就行了。
香蕉冰淇淋
原料:牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米澱粉(可澱粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉
做法:
1.先打發淡奶油分幾次加入糖。
2.香蕉搗碎,加進打改的奶油後一起攪拌,一直到香蕉和奶油融為一體為止。
3.牛奶略微加熱後加進香草粉,攪拌均勻,再熱一點後加入玉米澱粉,攪勻。
牛奶會略厚,然後放涼。
4.牛奶放涼後倒進奶油再攪拌幾下拌勻就可以進冰箱冷凍了。
40分鍾後,拿出來攪幾下,(邊上會有些已經凍住了,刮下來拌勻)再放繼續冰,如此反復4次,最後放冰箱過夜就可以了。
自製紅豆雪糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
紅豆100淡奶油200牛奶250
輔料
白糖60玉米澱粉30
步驟一
1.紅豆加10克白糖攪拌均勻。
步驟二
2.拿一個小鍋倒入牛奶。
步驟三
3.在牛奶中加入玉米澱粉，攪拌均勻。
步驟四
4.再加入50克白糖，攪拌均勻。
步驟五
5.加 入淡奶油，攪拌均勻。
步驟六
6.把小鍋放火上加熱，一定要小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌。離火冷卻。
步驟七
7.加入紅豆，攪拌均勻。
步驟八
8.倒入雪糕模具中。
步驟九
9.蓋上蓋子，放冰箱冰凍，凍好後用涼水沖下，即可開吃了。
自製蜜豆牛奶雪糕怎麼做好吃又簡單，做法
蜜豆牛奶雪糕的做法步驟11.准備食材，雞蛋只用蛋黃，牛奶用奶粉和水還原成250毫升牛奶備用，蜜豆備齊蜜豆牛奶雪糕的做法步驟22.牛奶放入奶鍋加入白糖蜜豆牛奶雪糕的做法步驟33.在加入打散蛋黃液蜜豆牛奶雪糕的做法步驟44.加入原味煉乳蜜豆牛奶雪糕的做法步驟55.最後加入水澱粉攪拌均勻蜜豆牛奶雪糕的做法步驟66.小火加熱不停攪動防糊鍋，煮至濃稠開鍋立刻關火蜜豆牛奶雪糕的做法步驟77.過篩一次更細膩蜜豆牛奶雪糕的做法步驟88.這時把少許蜜豆分別放入模具中蜜豆牛奶雪糕的做法步驟99.把過篩奶液倒入九分滿蜜豆牛奶雪糕的做法步驟1010.蓋上雪糕模具蓋，送冰箱冷凍5小時蜜豆牛奶雪糕的做法步驟1111.成型用涼水沖幾秒鍾易脫模蜜豆牛奶雪糕的做法步驟1212.清松搞定爽下吧
自製簡易雪糕的做法，自製簡易雪糕怎麼做好吃
自製簡易雪糕的做法
1.蛋黃加細砂糖40克攪勻後加入牛奶混合均勻。
2.小火慢慢加熱，全程不停攪拌，保持似開未開的狀態，一直到漿水濃厚，關火。
3.連鍋放入冷水中隔水降溫，並不停攪拌至不燙手，過篩得到更為細膩的蛋奶漿，放至涼透。
4.淡奶油加10克糖，稍打發。
5.淡奶油打發的狀態感覺跟蛋奶漿差不多濃度，將兩者混合打勻。
6.蓋保鮮膜入冰箱冷凍，每隔40分鍾取出攪拌均勻，攪拌4次後即可裝入密封盒冷凍儲存了。
超簡單自製雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
超簡單自製雪糕的做法步驟
1. 淡奶油倒入大碗中，用打蛋器（手動）或筷子打發，達到像蛋糕上的奶油一樣就可以了。
2. 打發的奶油里加入煉奶，攪拌均勻。
3. 把奧利奧去掉裡面的，只留下餅乾，碾碎，（數量自定）。加入奶油里，攪拌均勻。不喜歡奧利奧的可以省略。
4. 放入冰箱冷凍，把溫度調高，避免凍硬了。
5. 冷凍3小時。拿出後，淋上巧克力味或草莓味煉乳（不喜歡可以不加），就可以吃了
雪糕的做法，自製雪糕怎麼做好吃，自製雪糕的家常做法
主料
鮮奶
200g
淡奶油
200g
蛋黃
2個
砂糖
30g
輔料
藍莓
適量
步驟
1.鮮奶200克、淡奶油200克、蛋黃兩個、砂糖30克
2.蛋黃、砂糖、鮮奶倒入小鍋內攪拌均勻
3.開小火一邊攪拌一邊煮
4.一直煮到變濃稠，木鏟上可以掛上一層薄薄的蛋奶糊
5.煮好的蛋奶糊過篩後放涼
6.放涼後加入淡奶油
7.充分攪拌均勻
8.倒入盒子
9.攪拌均勻後放入冷凍格
10.30分鍾後拿出來徹底攪拌，每隔30分鍾拿出來攪拌，此步驟重復4次
11.第四次的攪拌的樣子變稠，攪拌後繼續放入冷凍格
12.取出後已經成了雪糕狀了
13.雪糕
14.雪糕，吃的時候可以加入各種水果，如藍莓等
小貼士
每隔30分鍾要攪拌一次，這個非常重要，而且每次都要充分攪拌才行
冰雪糕（自製）的做法，冰雪糕（自製）怎麼做好吃
- 香蕉三根，去皮切塊，用攪拌機或榨汁機攪打成糊。
-
酸奶400克，與香蕉糊混合。喜歡甜的可以放蜂蜜或者白糖，攪拌均勻，倒入模具中，放冰箱冷凍4個小時即可。
『陸』 怎樣在家做雪糕,只有糖，水，牛奶，等簡單的材料
草莓雪糕
材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，雲呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
製作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反復攪拌冷凍3－4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。
提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
●香蕉雪糕
材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。
製作1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。
●蘋果雪糕
材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
製作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻後於冰箱凍結即成。
●鴨梨雪糕
材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，製作製作方法與「蘋果雪糕」相似。
●咖啡雪糕
材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。
製作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鍾，然後過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調制器。
水果雪糕 清麗營養
用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。
提個醒!: 用水果配雪糕時，水果一定要洗干凈，千萬不能滴進生水。