1. 丹棱有哪些特產
丹棱有十大特產:
1、凍粑
凍粑是丹棱人十分喜愛的一種特色小吃，其製作食用也有上千年的歷史，是逢年過節贈送親友的美食佳晶。因民間主要在冬季製作，蒸熟後，待其凍卻保存待用而得名。
丹棱凍粑由優質秈米、糯米、大豆等原料，利用發酵原理，經傳統工藝精製而成，有花生、芝麻、紅糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多種不同口味，味道鮮美、甜而不膩、香而不粘，入口化渣，易於消化。即可作佐餐佳品，又可用於消閑食品，老少皆宜。
2、鍾麻子白宰雞
鍾麻子白宰雞首先，得選只3斤左右的土公雞，割喉去毛開膛破肚清理干凈之後，放入冷水大鍋中煮熟後取出讓其自然冷卻。這里有0需要注意，第一，需要的是一口大鍋，冷水將整雞浸沒，只有這樣，雞的每個部位才能同樣受熱，達到成熟的一致性。要是您家沒有大鍋，那也只有辛苦你了，煮的時候得在旁邊看著鍋你，大概5分鍾將雞翻個身。第二，大約在煮了15分鍾後，用一根干凈的牙簽，刺入雞大腿處，如果此時沒有血絲可見，就表明雞已經完全熟了，趕快撈起來晾起，不然雞的香嫩就和您無緣了這次。第三，將剛才煮過雞的湯乘一碗起來，後面有妙用。
3、老峨山禪茶
老峨山茶文化源遠流長，其種茶歷史有2000多年，據《名山縣志》記載，茶祖吳理真自老峨山移植七株仙茶栽種於蒙頂山。
4、豆瓣海參
[製作原料]
水海參750克，雞湯200克，芹菜芯30克，豆瓣醬30克,大油60克，雞油、醬油、料酒、濕澱粉各15克，白糖2克，味精3克，胡椒粉少許。
[製作方法]
1、用涼水將海參中的泥沙雜質洗掉先泡2小時，再上屜蒸2小時，然後用清水多漂洗幾次。用蒸海參的原湯澄去泥沙晾晾後，再將海參漂上。同時，將水海參剖開去腸摳凈腹內壁膜洗凈，順斜片成長片(刺參片3～4片)，用開水氽一遍。芹菜芯抽筋洗凈切成芹菜花。
2、炒勺燒熱注入大油，油熱後先下豆瓣醬煽炒，待油變紅色後倒入雞湯再煮一會，撈去豆瓣醬如進海參、醬油、胡椒粉、糖、料酒用中火燉入味時加味精，並用濕澱粉勾芡，燒上雞油，把芹菜花撒上即成。
5、丹棱臍橙
丹棱臍橙具有色澤鮮艷、味美香脆、皮薄無核、酸甜適中之優點.臍橙果實富含維生素C,糖、檸檬酸、纖維素、胡蘿卜素、維生素B1、 Bc、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養物質。常食臍橙，有助於預防動脈血管硬化，降低膽固醇，分解脂肪，減少有色金屬和放射性元素在體內的積累，有利於防止癌症等疾病的發生；常食臍橙，還有助於保色養顏，美容護容，增強體質，促進健康。主要品種有紐賀爾，夏橙，血橙，錦橙等。
6、金峽梨
金峽梨金峽梨產至山青水秀、空氣清新、環境優雅的丹棱縣老峨山黃金峽風景區，梨園面積200餘畝，年產優質金峽梨40萬斤，因其環境優雅、無公害，所產金峽梨屬純天然無公害綠色水果、富含人體所需的多種氨基酸營養元素，具有潤肺止咳、清火消痰、沁肝脾、消暑驅煩、醒酒、養顏保健、延年益壽等諸多功效
7、峨山茶
峨山茶峨山茶，主產於丹棱縣老峨山區。據《華陽國志*蜀志》載：「南安*武陽皆出名茶。」南安屬地丹棱老峨山種茶制沿襲至今已1300多年，清代順治12年列為貢品。九十年代初，老峨山所在地張場鎮茶廠和產的雲霧毛峰和炒青綠茶系列產品，尤以雨前毛尖為極佳，分別補全國第二屆農業博覽會評為金獎和銅獎。
8、丹棱桔橙
丹棱優質桔橙包括「不知火」、清見、春見、愛媛等多種優質品種，都是風味極好、品質特優的柑桔新品種，並且各富特色，共同特點都是皮薄易剝、水分充足。其中：「不知火」異常甘甜、脆爽可口、多吃不上火；春見果肉豐盈、口味甘甜怡人；清見柔軟多汁、甜橙香氣馥郁，入口細膩；愛媛果肉飽滿、細膩、爽滑，酸甜適宜；春香則融合了桔和柚的特點，顏色青綠、口感脆爽鮮滑。
9、曹八娘米豆腐
原料為大米，大豆，少許石灰。人工做。大米和豆子都用石磨磨細。一口直徑約有80分米的大鍋。
10、三大炮糍粑
特點：柔軟糍糯，香甜可口。烹製法：蒸。此品因糍粑擊桌時發出砰、砰、砰的響聲，銅盞也叮叮作響，俗稱「三大炮」，是川中著名小吃之一。
2. 眉山十大必吃美食
眉山十大必吃美食有洪雅缽缽雞、乾巴牛肉、彭山甜皮鴨、東坡泡菜、仁壽芝麻糕、丹棱凍粑、龍眼酥、仁壽羊肉湯、紅糖軟粑、彭山冰粉。
1、洪雅缽缽雞
洪雅缽缽雞是四川眉山的傳統名小吃，以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成，具有皮脆肉嫩、麻辣鮮香、甜咸適中的特點，也是眉山非常流行的特色小吃之一。
3. 到四川丹棱旅遊有什麼好吃的特產
到丹棱的話算是找到一個聚會品嘗 美食 的佳地，在丹棱的飯店和餐廳無論是西餐還是東餐 或是異國料理都是應用盡有，而且本地特色菜也是濃油赤醬美味極了。來都來了，肯定少不了一品特產的滋味 ，丹棱縣的特產丹棱凍粑: 有十幾種不同口味，不僅如此，而且味道口感俱佳，添而不膩，香而不粘，每種口味都味道鮮美，入口即化，健胃消食，老少皆宜哦！
另外給你再推薦幾款美味:丹棱 美食 周蝦子、丹棱 美食 劉雞肉、丹棱 美食 三角峰等等。記得回家時帶上特產給你家人和朋友！
到丹棱 旅遊 ，丹棱的特產很多喲！最著名的要數丹棱凍粑，凍粑是丹棱人不可缺少的特色小吃。有著上千年的 歷史 ，是逢年過節，饋贈親友的 美食 。它的製作原料是優質秈米，糯米和大豆等原料，由發酵，經傳統工藝精製而成。丹棱出產桔橙，桔橙果皮橙色，好剝皮，果肉橙色，化渣，味甜。丹棱特產還有鍾麻子白宰雞，丹棱老臘肉，老峨山茶葉，還有金峽梨。很多喲，數不勝數，你都可以帶回家喲。
4. 眉山丹棱縣十大特產
5. 到了眉山一定要吃的當地美食有哪些
〖具體問題〗到了眉山，一定要吃的當地 美食 有哪些？
〖遠三見解〗遠方的朋友到了眉山，可以從以下選擇一二食之，方能盡地主之誼哦。
一是東坡肘子、東坡魚、東坡肉（悶墩兒肉）、東坡泡菜、修文老鴨湯、晉鳳羊肉、秀蘭麻辣燙、龍眼酥、光頭兒仔姜鴨、品太和大麴。二是丹棱凍粑、丑柑（不知火）、曹八娘米豆粉兒、劉雞肉、品張場白酒。三是洪雅缽缽雞、碗碗兒羊肉、品高廟白酒，住瓦屋山七里坪。四是彭山甜皮鴨、美人指葡萄、品彭祖白酒。五是仁壽張三芝麻糕、曹家梨、文宮枇杷、九道拐青見、黑龍灘大鯉魚，品陵州大麴。六是青神鯽魚湯、甘家溝椪柑等。
你好，在眉山生活的這段時間里，我愈發喜歡這座城市。
我認為千年古城眉山， 美食 還真的很多。
要知道，我國著名詩人， 美食 家。蘇東坡老先生就是眉山人。提到蘇東坡，大家一定會想到東坡肘子吧。東坡肘子肥而不膩，回味悠長的特點。
所以說，來眉山，要吃東坡肘子。另外，彭山區的甜皮鴨也是很出名的。彭山的甜皮鴨和樂山不同。樂山的甜皮鴨糖層很厚，彭山這邊的甜皮鴨表面只有薄薄的一層糖。而且越嚼越香。
所以說，來到了眉山，吃貨們一定要記得。東坡肘子，彭山甜皮鴨，吃了還想吃。
來到四川眉山，這道 美食 一定要吃，你知道是什麼嗎，吃過嗎
說起眉山，有兩樣 美食 少不了，一個是東坡肘子，一個是東坡泡菜。東坡肘子肥而不膩，軟糯合口，大人小孩都喜歡。東坡泡菜味道咸酸，口味脆生。有時候我自己都在想，東坡的泡菜是不是為了東坡肘子而生，正好可以解膩，下飯。
然後還有眉山丹棱的凍粑，彭山的甜皮鴨、仁壽的羊肉湯、洪雅的缽缽雞、青神的白斬雞……這些都是當地非常有名的小吃，到眉山的話，一定要去嘗嘗。
還有就是，現在眉山水街打造的非常漂亮，有機會的話也可以去水街逛一逛，體驗一下當地的民俗風情。最好就是去兩天一夜，白天去吃眉山的 美食 ，晚上水街亮燈的時候就非常漂亮了。就是要注意水街上人還是特別多的。
而且眉山離成都也不是特別遠，就一個多小時的車程就到了，周末去眉山玩去吧，真的還是很不錯的。
眉山一定要吃的當地 美食
1、仁壽羊肉湯
湯類是最具有仁壽特色的一道菜，其有別於簡陽、成都、華陽、威遠做法，其中以鰲陵廖氏家祖傳秘法見長。仁壽羊肉湯做法均在此基礎上發揚沿襲，形成了一定的地域特點。
2、彭山甜皮鴨
彭山甜皮鴨選用 健康 仔鴨，輔料考究，採用傳統工藝精製而成。色澤亮麗，酥潤味濃，鹹淡適中，皮酥回甜，肉質細嫩，入口爽滑，風味獨特。
3、東坡泡菜
被稱作"我國酸菜天堂"的眉山，特色 美食 當然免不了酸菜，在其中東坡泡菜更為知名，它又叫泡酸蘿卜，四川省眉山市東坡區土特產，國家地理標志產品商品。是四川泡菜的典型的存在，味兒咸酸，口味脆生，顏色鮮艷，香氣撲鼻
4、藤椒缽缽雞
該雞用青花椒（在洪雅、峨邊等有小量生產量）油製做，高湯淡碧有點淡黃，一看就看起來清新宜口的冷鍋串串，任何人也沒有反映回來。舉起一串放入口中細細品味，青花椒鮮麻、麻辣的味兒粘附在雞脯肉上顯現出來，恰如其分的給味覺以輕微刺激性，徹底有別於一般麻椒明顯單純性到令人口腔內部發麻的設計風格，享受完後更沒有殘余的不適。
5、東坡肘子
東坡肘子是蘇東坡製作的傳統名菜。眉山的東坡肘子製作，比蘇東 坡的作法有較大的改進；首先在選料上，只選豬蹄膀，洗凈後放入清水中燉，燉至八分火色，將肘子撈起來，再上蒸籠蒸。經兩次脫脂後，肘子已達肥而不膩、粑而不爛的境地。
還有赤壁路紅十字醫院對面的大草原烤羊腿也非常好吃！
東坡肘子、東坡泡菜、龍眼酥、凍粑當然還有水果不知火、春見、愛媛等等
看到大家說了這么多，我再補充一家店，店名叫 一巴掌 酸辣耙鴨掌火鍋，味道非常不錯
眉山有東坡肉，龍眼酥，彭山甜皮鴨，丹棱的凍粑！我覺得我們丹棱的米豆腐還涼粉還是很好吃，還有就是我們丹棱人說的咕雜，小氣候九大碗上必備的，中途有好幾年沒有整，現在又開始了，要有多年經驗的老鄉廚才整得出來最初的味道，也是兒時最懷念的味道，其實小吃多得很就是要慢慢給大家說了
6. 走進長壽之鄉——眉山，來眉山遊玩這些特色美食不可錯過，快來看
四川眉山，被稱作"我國長壽之鄉"、"我國酸菜天堂"等。另外眉山還以前被央視《一城一味》頻道評比為中國七大 美食 城之一。
當然假如您到四川眉山去玩，一定不必錯過了一下這些特色 美食 ，各個經典美味，給你吃到撐。
被稱作"我國酸菜天堂"的眉山，特色 美食 當然免不了酸菜，在其中東坡泡菜更為知名，它又叫泡酸蘿卜，四川省眉山市東坡區土特產，國家地理標志產品商品。是四川泡菜的典型的存在，味兒咸酸，口味脆生，顏色鮮艷，香氣撲鼻，健脾開胃醒神，解酒去膩，男女老少適合，一年四季都能夠製作，是中國四川眾所周知的一種佐餐菜式。
彭山甜皮鴨採用身心 健康 仔鴨，輔材獨特，選用傳統手工藝特製而成。顏色靚麗，酥潤味濃，鹹淡適中，皮酥回甜，肉質的鮮嫩，通道滑爽，口味與眾不同。
湯菜是最具備仁壽特點的一道菜，其不同於簡陽、成都市、成都華陽、威遠作法，仁壽羊肉湯作法均在這個基礎上弘揚承襲，產生了一定的地區特性。湯在製作過程中注重做法，不斷中葯炮製，使湯味香醇而釅實，通道肉感滑潤，其蘸料佐以山椒和辣椒碟主導，也能用油碟。湯菜關鍵有羊湯、羊雜湯、羊蹄花湯、羊腦湯、羊肺湯。
凍粑是丹棱人十分鍾愛的一種特色 美食 ，其製做服用也是有數千年的 歷史 時間，是過年或過節贈予親朋好友的特色 美食 佳晶。因民俗關鍵在冬天製作，煮熟後，待其凍卻儲存備用而而出名。丹棱凍粑由高品質秈米、檽米、黃豆等原材料，運用發酵原理，經傳統手工藝特製而成，有花生仁、白芝麻、老紅糖、白砂糖、苞米、核桃仁、玫瑰掘困花、紅豆沙等十多種不一樣口感，美味可口、美味可口、香而不粘，通道化渣，便於消化吸收。就可以作佐餐上品，又可用以休閑食品類，老少咸宜。
該雞用青花椒（在洪雅、峨邊等有小量生產量）油製做，高湯淡碧有點淡黃，一看就看起來清新宜口的冷鍋串串，任何人也沒有反映回來。舉起一串放入口中細細品味，青花椒鮮麻、麻辣的味兒粘附在雞脯肉上顯現出來，恰如其分的給味覺以輕微刺激性，徹底有別於一般麻椒明顯單純性到令人口腔內部發麻的設計風格，享受完後更沒有殘余的不適。"溫潤如玉，溫文爾雅"，椒中謙謙君子，青花椒能夠當之。
仁壽縣芝麻糕，是仁壽與眾不同的地方名特產禮品；其味芳香，糕質鮮嫩，溫和化渣，美味可口，潤肺止咳補身，營養豐富，老少兩相宜，備受顧客鍾愛，並數次得到商品和品質殊榮。加工工藝：上等白芝麻、核桃仁、純蜂蜜、白糖、麥芽糖、大檽米，上等小麥麵粉、豆粉、精煉植物油、花生仁等，經嚴苛挑選，按科學研究秘方特製而成。
丹棱做白宰雞的地區許多 ，較為知名扒散猛的有劉雞肉春橋和李雞肉。二者皆採用極好的柴雞，盡管同是白宰雞，卻各有特色。
劉雞肉坐落於人民東路。做時先將雞脯肉宰成勻稱的黑椒雞塊．井井有條地擺放在股票大盤里，隨後淋上帶紅油辣椒、炒芝麻、花椒粉等調味品的汁液，另配上新鮮的青、小辣椒就可以。此菜顏色艷麗，令人垂涎欲滴。劉雞脯肉有辣椒油和花椒油二種口感，花椒油潔白無瑕，麻而不膩，芳香滲入，吃在嘴裡，有一股山間地浸人清爽。
東坡肘子是蘇軾製作的傳統式特色 美食 。眉山的東坡肘子製作，比蘇軾的做法有很大的改善；最先在選材上，只選豬蹄膀，清洗後放進冷水中燉，燉至八分火色，將豬肘子撈出，再上籠屜蒸。經2次脫油後，豬肘子已達肥實而不膩口、粑而不爛的處境。服用時有二種方式：一是白湯式。將要煮熟的豬肘子取下，放碗內，灌以燉烏雞的湯，如果沒有老母雞湯，溫開水也行。加小量鹽、少量蔥，就可以。
在彭山談起冰粉，到了年齡的人都是有許多 追憶，文化大革命冰粉是知識青年們的知心，改革創新前期冰粉是大夥兒的夏季最喜歡的日用品。每一個人的童年記憶里都是有冰粉。
洪雅羅小娃旺兒湯，要是去本地時一提到，基本上無人不曉。新鮮的熱血擱鍋中一煮，也不知道老總用了哪些手和腳，就熬成了一鍋美味可口的旺兒湯。旺兒湯有五香、香辣之分，和涼拌雞一起下飯菜，味兒很好。和許多美味的地區一樣，羅小娃的白宰雞和旺兒湯也是只賣早上，已過一點兒就吃不到了。
乾巴牛肉是仁壽汪洋鎮的土特名產，已有三百多年 歷史 ，始創於清代乾隆年間，是清代宮廷貢品。它按照嚴格的標准選取的優質鮮牛肉經過腌烤炒數道工序製作的麻辣牛肉乾，油潤泛紅，條粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北風味、老少適宜，具有芬香濃郁，純正醇厚，餘味悠長之獨特風格。實為居家， 旅遊 ，饋贈親友、休閑食用之佳品，被稱為巴蜀一絕，是四川省名優特色產品。
眉州東坡香腸源於四川，屬川味香腸。口味以麻辣為主，亦有咸鮮口味。口感勁道、鮮辣相間、咸鮮適中、馥郁醇香。
東坡魚是一道色香味俱全的漢族名餚。魚先抹上鹽，肚裡塞上大白菜葉。熱油鍋，將魚與蔥段一起煎至半熟，加入生薑片，澆上咸豆汁（醬油）與酒煮至熟。起鍋前，將切細橘皮撒在魚上，盛盤上桌。鯽魚抹上鹽加入少許酒略微腌一下，燒熱油蔥姜炸鍋 放入魚 煎一下然後用豆苗墊底 魚和蔥姜放在上面 淋上少許醬油 蒸熟。
眉山龍眼酥主要製作原料有麵粉、白糖、桃仁、玫瑰、豬油、菜油等。口感油潤酥脆，入口即化，具有豆沙、玫瑰香味，是老少喜愛的一種地方食品，當地過節饋贈親友的禮品之一。
漢陽壩位是岷江河灣的一個大沙洲,土地肥沃,盛產糧食和花生。這種是用當地散養的土雞為原材料，把雞肉煮熟以後，用把調料這些調制好，再跟雞肉拌在一起，味道也是又麻又辣，還帶著鮮香，非常的美味，來到這里肯定要嘗嘗這道 美食 嘍。
這種 美食 也被稱為東坡燜肉，也是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉以豬肉為主要食材。色澤紅亮，香糯而不膩口。東坡肉色香味俱全，深受人們喜愛。而且每個地方做出來的味道也是大同小異的，都是用半肥半瘦的豬肉為原料，成品菜也是要碼得整整齊齊的，顏色也是紅得發亮，非常的漂亮，這種 美食 吃著也是軟糯糯的，肉也是肥而不膩，特別的好吃。
眉山也還有很多的 美食 ，今天就不過多介紹了，還有很多的特色。喜歡的朋友可以來多了解一下眉山。
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