① 牛骨頭怎麼煮好吃又簡單
牛骨頭怎麼煮好吃？
1.將洗干凈的牛骨頭放入高壓鍋中，煮開後將把血末打幹凈，多打幾次！
2.准備乾薑四塊，蒜三瓣，干辣椒7個，小盒子里放花椒，喜歡辣的可以多放一些
3.花椒放進專門煮肉的盒子里，這樣湯里沒有花椒喝起來方便，
4.准備好後放入高壓鍋中加入適量的鹽
5.將高壓鍋蓋好，等壓力上來後開始計時30分鍾
6.碗里准備蒜末，香菜末，蔥末，根據個人喜好放，在放入骨頭湯。湯如果覺得鹽重，可以適量放些白開水！
② 牛骨頭怎麼做好吃又簡單
牛骨頭怎麼做好吃又簡單
做法1：牛骨湯
准備食材如下：牛雜骨1千克，姜1塊，黃芪3克，枸杞3克，鹽1茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：姜切片，牛骨焯水去血沫，鍋中冷水，放入牛骨和薑片，加入准備好的葯材，大火煮沸，轉小火燉3小時，加入調料盛出，即可食用。
做法2：椒鹽牛骨
准備食材如下：牛骨1千克，青紅椒各1個，生薑1塊，大蒜1頭，椒鹽2湯匙，料酒2湯匙
具體做法如下：將生薑拍扁剁碎，將大蒜拍扁剁碎，青紅椒切小粒，牛骨處理干凈後剁成小塊，然後放入湯鍋，加入薑片，煲1個半小時，煲好後湯加鹽可以直接喝，將牛骨撈出控干水分，然後起鍋加油燒熱，將青紅椒粒，薑末，蒜末倒入鍋中，小火炒香，炒香後倒入牛骨，撒入椒鹽，翻炒均勻即可出鍋！
做法3：香辣牛骨
准備食材如下：牛骨1千克，干辣椒8個，大蒜5瓣，生薑1塊，八角2個，桂皮2塊，香葉5片，冰糖20克，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，老抽1茶匙，料酒2湯匙
具體做法如下：起鍋加水，牛骨冷水下鍋，加入薑片，料酒焯水，然後撈出控干水分備用，起鍋加油，把冰糖放入鍋中，炒成糖色，再將牛骨倒入鍋中，炒上糖色，加入2湯匙生抽，1茶匙老抽，翻炒均勻上色，再倒入沒過牛骨的開水，加入干辣椒，八角，桂皮，香葉，大蒜，薑片蓋上鍋蓋，燜煮40分鍾，40分鍾後加入1茶匙食鹽，大火收汁，等到湯汁基本收干時即可出鍋！