① 普洱茶紅燒肉做法
工具/原辯則料
<p>主料：</p>
<p>雲南普洱茶</p>
<p>五花肉</p>
<p>配料：</p>
<p>蔥絲</p>
<p>料酒</p>
1
先把五花肉在沸水中汆一下，再用冰糖炒出糖色。
2
步激升驟/方法
② 小茴香普洱茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
普洱茶 1小塊
小茴香籽 2勺
雞蛋 4個
鹽2勺
生抽2勺
老抽1勺
八角1個
香葉2片
冰糖1粒
小茴香普洱茶葉蛋的做法
雞蛋從冰箱拿出來在室溫下放置幾小時，不然煮的時候容易破裂
洗凈雞蛋，放入能夠沒過的涼水中，開火，大火煮開後，小火煮5-7分鍾
煮好的雞蛋撈出放入涼水中
雞蛋轉為溫熱的時候均勻地輕敲蛋殼，敲出均勻的裂紋即可，不亮橘要剝開蛋殼或使蛋殼和雞蛋分離
重新煮一鍋白水，將普洱茶、小茴臘鍵猛香籽、鹽、生抽、老抽、八角、香葉和輪橋冰糖放入，煮滾後放入雞蛋
大約煮20分鍾。關火，靜置過夜，使更入味
③ 普洱茶鹵雞的做法，普洱茶鹵雞怎麼做好吃，普洱
普洱茶鹵雞的做法
普洱茶鹵雞，看似普通的一道鹵味，其中卻蘊藏著與眾不同的風情，普洱茶那濃濃的陳香，不但沒有被鹵水的香辛味所掩蓋，輪純反而是若即若離的，兩種仔桐埋截然不同的韻味，帶來了一陣溫婉的浸潤，清新而脫俗的茶香。
1.將普洱茶葉放入杯中，沖入沸水，蓋上杯蓋，悶10分鍾，將茶水濾出
2.把大雞腿冷冷水下鍋，用大火汆煮5分鍾，念螞撈出瀝干水分
3.鍋中放入大雞腿，加入清水、茶水、醬油、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老薑、大蔥段、紹酒、鹽、鹵水
4.大火燒開，轉小火，令鹵水保持微沸繼續鹵煮30分鍾
5.將冰糖放入鍋中，用小火煮10分鍾
6.將鹵好的大雞腿撈出稍稍放涼，剁成段、碼入盤中，取出適量的鹵水，淋入盤中的雞腿上即可
④ 茶葉可以做什麼食物 茶葉可以做的菜有哪些
茶葉不僅可以泡茶還可以做食物，產業可以做什麼食物呢，做出來的食物會不會和茶葉一樣清香呢，茶葉做的菜會不會很好吃呢。
茶葉可以做什麼食物
1、普洱茶加雞肉一起做出來的普洱雞塊，雞肉用普洱茶水腌制過以後在烹飪，味道很不錯呢。
2、用龍井茶水加上龍井茶葉還有其他的一些佐料一起炒出來的，這個蝦子在吃的時候，就可以吃到一股龍井茶的香味。
3、鐵觀音炒出來的排骨，這個排骨是用鐵觀音茶加其他的調料燉了一個小時的時間才做好的一個菜，排骨很多人都是很喜歡吃的，不過這個排骨有了茶葉的香味之後，吃起來味道就是更加的香了。
茶葉可以做的菜有哪些
1、茉莉花茶竹筒飯做法：先將上等的茉莉花茶泡好，將泰國香米、臘腸、臘肉、芋頭、干蔥一起裝入特製的竹筒中，然後倒入茶水一起放入蒸鍋，蒸大概半小時。口味：米飯茶香、竹香四溢，油而不膩，回味無窮。
2、龍井茶熏河鱔做法：將新鮮的鱔魚去骨，用龍井茶、米飯、香葉熏熟，再用生薑、蔥、鹽、糖、雞粉腌制5分鍾。口味：鱔魚肉質鮮嫩、爽滑，有淡淡茶香而毫無腥味，營養價值高，是健康美味的開胃冷盤
3、綠茶拌豆腐
將一塊豆腐洗凈，雞蛋一隻打入碗加少許鹽攪勻。鍋內放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收干後，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。此菜鮮嫩可口，清淡養胃。
4、白毫猴頭扣肉
將白毫烏龍茶葉開水泡開，取茶湯備用;將素火腿、猴頭菇分別煎至香味溢出，然後將素火腿排放在碗中央，猴頭菇排兩旁;將霉乾菜洗凈、切碎、炒香，加入泡好的茶湯和醬油、糖、物哪薑末，炒至入味，倒入碗中，上籠蒸40分鍾，取出扣入盤中;用炒鍋把辣油、麵粉炒香，加入剩下的茶湯和鹽、白醋、糖、澱粉，勾兌成芡汁淋在盤中，青菜心燙好後圍邊即可。
5、龍井蛤蜊湯
先將龍井茶泡開，濾出茶湯備用;用開水煮蛤蜊，水中放少許姜絲去腥;當蛤蜊煮到張開時，倒入茶湯，加適量鹽、味精等調料，關火即可。
茶葉做的菜有什麼香味呢
茶葉除了可以用來泡水之外，茶葉也是可以做出好吃的美食的哦。茶罩禪碼葉有一股特別的香味，所以用來做成美食之後，食物就會有一股淡淡的茶香，這樣吃起來就會更加的好吃的。
茶葉做的名菜有哪些
1、綠茶豆腐
綠茶豆腐是一道家常菜，其特點就是口味香甜，豆腐是入口即化，口味清淡，適合所有的人食用。做法也是非常的簡單，只用非常常見的原料就能做成。
2、茶香刀魚
茶香刀魚相對於上面說的綠茶豆腐來說是一道「襲皮大菜」，主要的製作材料有：刀魚、適量茶葉、白糖和一些去魚腥味的香料(蔥姜等)。
3、龍井肉片湯
這是一道用茶葉做的湯，特點很明顯碧湯清口，鮮香滑嫩。茶葉在散發香氣的同時也很好的吸收掉了肉片的油膩感，讓這個湯喝起來給人的感覺就是油而不膩，舒心暖胃，在冬季是一個很好的滋補湯品。
⑤ 普洱茶香鮮蝦的做法，普洱茶香鮮蝦怎麼做好吃
1）鮮蝦洗干凈，剪去須和腳部，挑出蝦囊和蝦線。
2）普洱茶，加入陳皮。
3）桔皮和茶葉同時放入壺中泡茶，第一泡洗茶，第二泡茶再留著。
4）茶葉和茶湯分離。
5）分離出的茶葉擠干水份備用，洗干凈的蝦瀝干水份，准備薑片，拍碎。
6）鮮蝦加入一瓶蓋花雕酒和薑末腌制。
7）熱鍋炒茶葉。
8）茶葉炒均勻後，加鹽。
9）加入少量的鹽再炒均勻上碟備用。
10）鍋里燒熱油爆香蔥段。
11）加入鮮蝦爆炒。
12）加入一點糖。
13）再加入生抽炒均勻。
14）再加入泡過茶的陳皮炒均勻。
15）加入炒過的茶葉翻炒均勻，加入茶葉炒開始有點變干。
16）逐漸加入普洱茶。
17）再炒均勻。
18）蓋蓋燜煮2-3分鍾。
19）普洱茶湯變少後，下鹽調味炒均勻。
20）最後再下一些蔥段炒勻即可。
⑥ 普洱茶燉排骨怎麼做好吃
導語：平時大家看到最常見的排骨做法，不是紅燒排骨，就是各種排骨湯，估計大家都吃膩了！那普洱茶燉排骨怎麼做好吃呢？下面就由我來為大家介紹一下，大家不妨去試一下吧！
介紹：
普洱茶有生茶和熟茶之分，用來泡飲皆有減肥消脂的功效，入菜則可蔽尺去油膩、清腸胃，將普洱茶與排骨一同燉煮，既可消除排骨多餘的油脂，又使排骨染上茶湯紅艷的色澤，吃起來軟嫩鮮美之餘，還有滿口的'茶香。
普洱茶燉排骨
普洱茶燉排骨的必備材料：
主料：肋排500g
調料：普洱茶源畝5g、油2湯匙、蔥適量、姜適量、八角1個、冰糖2塊、鹽1茶匙
普雹並森洱茶燉排骨的製作步驟：
1、普洱茶放入茶包中，茶包口翻過來封口。
2、排骨洗凈，焯過，瀝干水份。
3、鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入排骨翻炒均勻。
4、加水沒過排骨1-2cm，水開後放入茶包，八角。
5、用大火燉10分鍾，轉中小火繼續燉半個小時，至湯汁濃稠即可。
5、出鍋前10分鍾放鹽，5分鍾放冰糖。
6、最後可撒香蔥或者香菜點綴即可。
小竅門：
若覺普洱茶太苦，可以用足量熱水泡茶，以茶湯代替水倒入鍋內。不用直接放茶包了。
看完本文，趕緊拿鍋去~~