A. 炒胡蘿卜絲怎麼做
胡蘿卜絲把它在開水裡面抄一下，然後加入一個雞蛋，加入蔥花，鹽味精生抽老抽，然後下油鍋炸至兩面金黃就可以吃了。
B. 干煸胡蘿卜絲的做法，干煸胡蘿卜絲怎麼做好吃
主料
胡蘿卜
800g
輔料
油
適量
鹽
適量
乾花椒葉
20粒
干紅辣椒
2個
步驟
1.胡蘿卜洗凈
2.胡蘿卜用擦板擦絲（小心手哈不要被傷到）
3.准備薑片、蒜拍一拍。
4.鍋里放油衫緩小火炸香花椒，變色後撈出丟掉。
5.放入紅辣椒和姜蒜超出香味
6.放入胡蘿卜絲，中火翻炒。要多翻動，以免炒糊胡蘿卜絲。這個期間不加鹽、不加水，慢慢干煸。
7.大約翻炒了10分鍾，直至胡蘿卜絲發軟、回油，加鹽調味出鍋。
小貼士
1、胡蘿卜不宜涼拌，營養成分不易吸收。
2、胡蘿卜也不適合烹調時加醋早塌漏，會破壞營養素。
3、胡蘿卜要用擦板擦出來的更容易成熟、變軟。
4、翻炒胡蘿卜絲沒有回油前不加鹽不停翻動慢慢干煸。
5、干煸千萬不要不陸爛加水。
C. 曬乾的蘿卜絲怎麼做好吃
平時人們經常會吃蘿卜，吃得最多的應該是白蘿卜和胡蘿卜，這兩種蘿卜都有廣泛的葯用作用，吃了對健康有很多好處，而且這些蘿卜的吃法也很方便，但如果想要讓蘿卜絲保存更長時間的話，可以將其曬干，把裡面的水分去掉，於是就得到曬乾的蘿卜絲，非常方便儲存和運輸，那麼曬乾的蘿卜絲該如何做才好吃呢？
第一、曬乾的蘿卜絲怎麼吃
一：首先選材要好：蘿卜要新鮮，一個個拎起來還要很重的才買，表示水份充足而且不怕空心.回去洗干凈把它切成二半，二半再分幾小份，放在陽台上曬.
二：天氣要好，如天氣好的話曬三天已好了，一般八至九成干就可以了；其間要買些紅辣椒和大蒜搞干凈也要曬，再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用.
三：蘿卜已曬干，放在一個干凈且沒一點生水的盆里，用力的揉搓，要加一些鹽，再揉搓，可以嘗嘗吃起來很脆的那種就大功告成了.
四：把剁碎的紅辣椒蒜和蘿卜摻和在一起揉搓一下，再放入壇子里，加一些米酒，再用保鮮紙把壇子封住，過幾天再吃，今是美味.因為去年也做了，今年好幾個朋友都爭著給她們做.
第二、素炒干蘿卜絲
1.蘿卜干提前用溫水泡發兩小時以上，洗凈，瀝水
2.姜蒜切片，小香蔥切節
3.提前准備好高湯，肉湯雞湯都行，實在沒有就靠濃縮雞汁或者雞粉了
4.鍋燒熱，放油，油燒熱後放入姜蒜炒香
5.放入干蘿卜絲，翻炒均勻，
6.加入肉湯，略燒
7.加清水一碗
8.加入蠔油
9.加入生抽，大火煮開小火燜十分鍾
10.調入鹽，花椒粉，放入小香蔥，翻炒均勻，出鍋。
第三、曬干蘿卜
白蘿卜清洗，。
切條，持在繩索上曬干。
曬好的干蘿卜。
曬乾的蘿卜取下裝盆里。
撒鹽和酒揉勻。
揉好的干蘿卜放進壇子里腌制一周就可開壇了。
D. 醬干炒胡蘿卜絲的做法
主料3人份
胡蘿卜1根
干香菇5朵
豆腐皮2張
輔料
青蒜2根
色拉油適量
食鹽適量
雞精少許
步驟1
干胡蘿卜絲的製作：
步驟2
准備幾個大一點的胡蘿卜，沖洗干凈
步驟3
把胡蘿卜刨成長絲，從頭刨到尾，最好不要斷，這樣的絲才長
步驟4
刨好的絲放在陽光下暴曬，三個大太陽就可以曬成干胡蘿卜絲了
步驟5
一次可以多做點，曬干後放入保鮮袋保存即可，天熱後防蟲要放入冰箱冷藏
干胡蘿卜絲小炒的做法：
步驟6
干胡蘿卜絲和香菇提前浸泡好
步驟7
青蒜切成小斷，千張和香菇切成絲
步驟8
熱鍋冷油放入浸泡好的胡蘿卜絲煸炒
步驟9
放入香菇絲和千張絲大火繼續煸炒，中途可以邊點水邊翻炒，點水就是加一點點水，切不可多加穗改
步驟10
加鹽和雞精（或者省略）調味撒上青蒜再翻炒片刻即可出鍋
干胡蘿卜絲小炒成品圖
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烹飪技巧
干胡蘿卜絲和干香菇一樣，味道奇香無比，這么一道小炒真的是下飯的好菜！我就是百吃不厭，哪怕就這么一盤菜我也夠了！
四個字來形容干胡蘿卜絲就是：奇香無比。就好比新鮮的香菇和干香菇，味道和營養自然也是各有千秋，但是更多人還是喜歡干香余族沒菇，因為干香豎納菇味道更香，更有咬勁。那麼干胡蘿卜絲也是這樣。而且干胡蘿卜絲製作非常簡單，在家裡准備一些，有時忙沒時間去菜市場，可以用這些干貨照樣做出美味
E. 怎樣炒胡蘿卜絲好吃
把胡蘿卜洗干凈，切成絲，用蔥姜蒜爆鍋炒胡蘿卜絲非常好吃。
F. 絲怎麼做好吃，胡蘿卜炒干絲的家常做法
主料：
胡蘿卜1根
干絲100g
青椒絲1個
輔料：
油適量
鹽適量
7.盛入盤中。
G. 炒胡蘿卜絲的好吃做法
胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿卜素以及鉀、 鈣、磷等，能為人體提供豐富的維生素A，而且低熱量，是減肥一族的理想美味。胡蘿卜熟吃更易於營養成分的吸收，炒胡蘿卜絲是常見的烹飪做法。下面為大家介紹幾種炒胡蘿卜絲的好吃做法。
素炒胡蘿卜絲
材料：胡蘿卜
調料：油、鹽、蒜、生抽
做法：
1、將胡蘿卜洗凈後切絲。不要食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜。
2、蒜切末備用。
3、油鍋爆香蒜末，加入生抽，
4、待胡蘿卜絲熟軟，加鹽出鍋，待胡蘿卜絲熟軟，加鹽出鍋。
魚香胡蘿卜絲
材料：青椒、胡蘿卜
調料：蔥、姜、大蒜、花椒、生抽、糖、醋
做法：
1、青椒、胡蘿卜洗凈。
2、胡蘿卜、青椒切細絲，蔥、姜、大蒜切末。
3、將切好的蔥、姜、大蒜、生抽、糖、醋、澱粉和適量的水攪拌均勻成調味汁。
4、鍋內加油，待油熱後加胡蘿卜絲煸炒。
5、加鹽繼續煸炒至胡蘿卜絲變軟出紅油盛出。
6、鍋內加油加泡椒炒出香味。
7、倒入調味汁攪拌至濃稠。
8、倒入炒好的胡蘿卜絲炒均勻。
9、加入青椒，翻炒均勻倒滴入香油即可。
拓展閱讀
炒胡蘿卜的家常做法
一、素炒胡蘿卜絲
材料：胡蘿卜一根
調料：青椒、蔥、蒜、鹽、料酒、醬油、油均適量
1、胡蘿卜和青椒切絲；
2、蔥蒜切碎備用；
3、鍋里燒熱油，炒香蔥蒜和豆豉；
4、放入胡蘿卜和青椒；
5、加一些料酒，再放一些醬油，炒勻；
6、最後放一些鹽炒勻即可。
二、胡蘿卜炒雞蛋
材料：胡蘿卜一根、雞蛋三隻
輔料：鹽、蔥、油均適量
1、把雞蛋磕到碗里，加一點鹽，用筷子使勁攪打，把蛋液混合均勻；
2、胡蘿卜洗凈，切成細絲，蔥切碎；
3、把鍋預熱，加油，油熱後，把雞蛋打入，煎，煎至成型，裝盤待用；
4、鍋洗凈，加熱後放油，燒熱後，放入胡蘿卜，翻炒，炒至有點變軟，加入雞蛋；
5、加鹽，繼續翻炒，加入雞精，炒至胡蘿卜熟了，撒上蔥花，起鍋即可。
三、黃瓜胡蘿卜炒肉
製作步驟
1 黃瓜切丁，胡蘿卜洋蔥切片，五花肉洗凈切片；
2 熱油鍋放入花椒八角爆香後放入洋蔥爆香；
3 放入肉片炒勻後放姜絲老抽；
4 炒勻後放鹽；
5 放一碗清開水然後蓋上蓋子燉；
6 覺得肉燉熟了，打開蓋子放黃瓜丁；
7 放胡蘿卜片一起燉上五六分鍾；
8 淋上醋即可。
營養分析
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量 胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有 植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳： 維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的.要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
黃瓜胡蘿卜炒肉的功效
人們在吃每一種食物時，都會尤其注重它的「味」，但食物還隱藏著高的價值，就是它的功效和作用。這道普通的黃瓜胡蘿卜炒肉對我們身體益處多多。
1、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用。胡蘿卜中的胡蘿卜素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿卜可以讓整個人看起來更顯年輕態。
2、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。胡蘿卜含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。
3、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。
4、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
5、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑製糖類物質轉變為脂肪。胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用
6、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
7、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
8、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
9、瘦肉補腎養血、滋陰潤燥 。
10、豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
H. 胡蘿卜絲怎麼做好吃又簡單
今天為大家介紹一道簡單易學的涼拌蘿卜絲，胡蘿卜肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。
涼拌胡蘿卜絲烹制所用佐料時間和竅門，絲營養價值和最適宜食用方法等揭秘。涼拌胡
那麼怎樣做才會好吃呢？下面我們一起來了解具體的製作方法；
胡蘿卜（300克）、蒜（5克）、香菜（5克）、鹽（5克）、味精（5克）、白醋（10克）、白糖（3克）
1；先將胡蘿卜去皮洗凈，斜刀切片
2；然後切成細絲，放入容器中備用
3；蒜拍碎切末，香菜切段
4；容器中加鹽、味精、白醋、香油、白糖、蒜末攪拌均勻
5；將拌好的胡蘿卜絲碼入盤中，撒上香菜
6；美味即成用胡蘿卜絲跟大家分享一道香氣四溢的早餐美食，營養豐富，口感松軟，做法簡單，就是把胡蘿卜切成絲，然後和麵粉，食用油，雞蛋一起弄成一個胡蘿卜麵糊，然後再放一些我們平時，易入味的蔥花或者是姜蒜這些東西和著麵糊一起烙餅，這樣美味的胡蘿卜絲，營養早餐品就做好了，是不是很簡單呢？如果你喜歡並且感興趣的話，就按照步驟正確的實操嘗試一下吧。
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［胡蘿卜雞蛋早餐餅］
［基本食材］胡蘿卜，食鹽，蔥花，姜，食用油，3個雞蛋，100克麵粉，胡椒粉，黑白芝麻
［基本步驟］
1.首先，我們把胡蘿卜切成絲狀，然後放入盆中，加點食鹽攪拌均勻抓腌5分鍾；
2.起鍋燒油，放入胡蘿卜絲，翻炒兩分鍾，炒熟之後，關火待用；
3.切一些蔥花，姜碎丁備用；
4.碗裡面放入粉絲，胡蘿卜絲，再依次打入3個雞蛋，用筷子攪散；攪拌均勻之後加入胡椒粉攪拌；放入100克麵粉，攪拌成微糊狀；把蔥花撒到麵糊裡面，攪拌均勻；
5.電餅鍋預熱之後，刷上食用油，然後，我們把麵糊放到電餅鍋上面攤平整；
6.然後我們再撒上黑白芝麻，和上蓋子，烙五分鍾，翻個面，再烙兩分鍾；兩分鍾之後關火取出來；然後用刀切成小塊，方便食用。
這樣，美味的胡蘿卜雞蛋早餐餅就做好了，吃起來，鮮香可口，營養豐富，味道松軟，如果你感興趣的話，就趕緊按照步驟試試看吧。
小貼士：
1.胡蘿卜絲一定要腌制五分鍾之後再炒，而且炒的時候，不用炒的太久，那樣胡蘿卜絲會軟掉，炒太久的話，會炒成胡蘿卜泥；
2.是胡蘿卜絲麵糊哦，不應該加特別多的水的，糊狀就行，很粘稠的那種；
3.點鍋一定要預熱好，而且還要刷上食用油，把麵糊攤平整，烙餅烙5分鍾之後，一定要記得翻一個面，再烙兩分鍾。
I. 胡蘿卜絲的做法
胡蘿卜絲做法：
原料：胡蘿卜、火腿腸、青椒、生抽、蚝油、鹽、植皮弊物油、蒜片。
第1步、胡蘿卜切絲備用。
第2步、青椒切絲備用。<br第3步、火腿切絲備用。
第4步、炒鍋倒入植物油，油熱下蒜片炒香。
第5步、下入胡蘿卜絲翻炒，炒出胡蘿卜素。
第6步、下火腿絲和青椒絲，下隱握純生抽，鹽和蚝灶咐油調味。
第7步、翻炒均勻出鍋裝盤。
J. 怎麼炒胡蘿卜絲好吃
主料
胡蘿卜適量
輔料
蔥適量
干辣椒適量
配料
鹽適量
醬油適量
醋適量
雞精適量
炒胡蘿卜絲的做法步驟
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1.胡蘿卜洗凈擦成絲絲。銀川這邊的胡蘿卜都是紅色的，生吃比較甜脆，炒起來吃味道也很好
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2.干辣椒洗凈，蔥洗凈切好
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3.鍋中放油，下辣椒蔥小火炒香
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4.下胡蘿卜，加鹽，炒勻。
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5.如果鍋中干，稍加一點水
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6.待胡蘿卜變軟時，稍加一點醬油。翻炒一分鍾
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7.少加一點醋，翻炒均勻。加雞精炒勻後就可以出鍋了。
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8.裝盤子開吃