㈠ 廣西的特色美食有哪些
廣西特色美食推薦
老友粉
老友粉是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開胃，冬天吃著能驅寒。老友粉的一般原料就是米粉，肉，酸筍，辣椒，豆豉，吃起來又酸又辣，也叫酸辣粉。在南寧吃老友粉一定會推薦兩家，復記老友粉和舒記老友粉。
檸檬鴨
是武鳴縣一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。
干撈粉
製法是把米漿蒸熟後切成條形，拌以調制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。
特點是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。
復記老友粉
復記的總店在中山路，有北湖路分店，秀靈路分店，東葛路分店，思賢路分店，琅東店等，在南寧的大部分地方應該都很容易找到復記，想吃的話可以問路人附近有沒有復記，大多數人應該都很樂意回答。
推薦中山路的總店，雖然人總是很多，但是味道是最正的。老友肉粉，老友雜粉，老友面，老友伊面很多煮粉可以選擇，還有老友炒粉，老友炒麵的可以選，價格一般不會超過10塊。在總店特別推薦老友炒伊面，非常好吃。
舒記老友粉
舒記的總店離復記的總店也不算太遠，從中山路出來走向七星路很快就到了，在第一人民醫院斜對面。舒記的分敏純店開得沒有復記那麼多，桃源路有，友愛路的南鐵里也有。
七星路的總店人也是很多，周末的時候去吃基橋局咐本上都要等等才有位置，但是還是很多人願意等。舒記老友粉的'湯沒有復記的那麼油，粉比復記的要寬一些。豬肉的話是肉末，牛肉的味道也不錯。一般比較推薦吃煮粉，干撈粉覺得比較一般，也沒有復記的老友炒伊面。煮粉類一般都不貴，不到10塊錢。
亞光老友粉
除了這兩家，南寧還是有很多老友粉店的。在共和路有一家亞光老友粉，也是傳統的老字型大小。從朝陽廣場沿著共和路走，很快就找到了，從民族大道那邊走就會比較遠一些。晚上飯點的時間去的話排隊的人也比較多。
上面說的三家都是正宗的南寧老友粉，都是專營老友粉的，如果覺得這些環境不是很好，可以到南寧飯店的小嘟來食街去吃，那裡的老友粉口碑也還不錯。而另外的在臘凳步行街的澳門食街里有一個老友干撈粉，可以去吃吃看，不到10塊錢很大的一碗，味道還不錯，適合夏天吃。
八仙粉
八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑受到人們的喜愛。相傳它是根據清宮食譜配有山珍、海味、時鮮等八味以上的調料，味道相異相輔，就像「八仙過海，各顯神通」一樣能將米粉的滋味調到最佳，故而得名。
粥品
南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個品種之多。有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點：香熱鮮美。圓湖路上的廣州粥王是品嘗綠城粥品的好選擇。
酸品
南寧廣泛流傳「行人難過酸野攤」，「好男難過美女關，好女難過酸野攤」即將「酸野」描述得維妙維俏。酸品在南寧方言叫「酸野」。製作是採用當地物產木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
特點：吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。
捲筒粉
捲筒粉是將米漿攤成的薄餅撒上肉末和蔥花，蒸熟後再捲起來即成，佐以醬料、香油等醮食。特點是鮮香軟滑。
㈡ 廣西有哪些美食
其實經常會吃到桂林米粉和螺絲粉，真心覺得這味道一絕，特別是在桂林一間老字型大小吃的桂林米粉，那味道真是至今難忘。那廣西除了這些小吃美食，都還有哪些值得你一嘗的呢？
1：老友面
這是有著百年歷史的南寧麵食.據說,一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒有去茶館,周記老闆便以精製面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃後出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。
10：螺螄粉
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
㈢ 廣西有什麼好吃的推薦
1、桂林米粉。
桂林米粉雖然在全國各地幾乎吵鬧都能吃的，但是食物原本就是這樣，只有在原產地混合上時光的升虧罩味道才最為正宗。
2、柳州螺螄粉
螺絲粉：這是廣西柳州的著名小吃。其實不止柳州有螺絲粉，廣西很多地方都有，只不過是柳州的比較正宗，去廣西螺螄粉肯定不能錯過的。
3、炒柚子皮。
很多美食其實都需要在那個環境下空消才是最為好吃的東西，柚子皮也不例外，因為廣西是大量盛產柚子的地方，人們在食用柚子的果肉以後，往往忽略了柚子皮的作用，其實柚子皮可以加工一下，做上一些美味的食物，常見的是炒柚子皮或者是辣炒柚子皮。而作為地方特色的廣西美食炒柚子皮，其實也很有特色。
㈣ 廣西特色美食小吃有哪些
1、螺螄粉。螺螄粉的湯是加了很多特別的配料長時間熬制出來，模陪而配菜也很有講究，花生米的酥脆，生菜的鮮甜，其中的酸豆角和酸筍更是爽口十足。再配上紅通通的辣椒油，酸辣爽口，欲罷不能。
2、老友粉。老友粉是南寧最出名的美食之一，在南寧大街小巷都可以看到老友粉的店。老友粉製作十分考究，原枝碼搏料也十分豐富，口味鮮辣、湯料香濃，其「酸酸鮮、辣辣咸」的濃郁風味一直深受人們的喜愛，被稱為「南寧人的早餐」。
3、檸檬鴨。檸檬鴨的主要配料取材是南寧特色的酸嘢，酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黃皮，特別自家腌制的酸檸檬。吃起來酸酸辣辣，鮮香可口，無油膩感，非常開胃，很適合下飯。
4、巴馬香豬。廣西河池巴馬的香豬聞名世界，被譽為豬肉的「名門貴族」，剛烤出來的香豬肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白。烤巴馬香豬肉質吃起來清香甘甜，皮薄肉細，胴體瘦肉多，不愧廣西第一特色美食。
5、糯米豬血腸。糯米豬血腸是廣西崇左人普遍喜愛的美食，根據選料的不同，會有不同的味道。猛祥其做法是用豬血，糯米和花生製作而成，蒸熟就可以直接食用，味道非常不錯，而且便宜實惠，是道非常不錯的特色小吃。
6、海蝦仔餅可是廣西北海特別著名的一個小吃，口味獨特，有著炸面的香脆，還有著美味蝦仁的鮮味。
㈤ 廣西好吃的美食有什麼
1、全州醋血鴨。全州醋血鴨是桂林全州的一個地方特色美食，採用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血。
2、螺螄粉。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的顫凳獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
3、桂林田螺釀。桂林的田螺非常特別。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。裡面的肉並不全是螺肉，而是先把螺肉掏出來，混合豬肉、香菜及其它調味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。
4、陽朔啤酒魚。陽朔「啤酒魚「，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。茄野旅陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北脊悔山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。
㈥ 廣西有什麼好吃的東西
桂林米粉、柳州螺螄粉、老友粉等等。桂林米粉是廣西歷史悠久的特色傳統名小吃，廣西十大小吃之一，以其獨特的風味遠近聞名。
米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。米粉製作工藝源於傳統，優於傳統，擁有獨創的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優勢，這也是正宗桂林米粉所具備的獨特口感優勢。
柳州螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，是柳州最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
老友粉是廣西南寧市的本土美食，於2007年入選南寧公布的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西「四大米粉」。
㈦ 廣西有哪些好吃的特產
1、橫縣魚生
廣西南寧橫縣魚生代表著當地烹飪技術和餐飲文化的最高水準。做魚生每個步驟都講究刀工技術，去鱗，脫皮，起骨，擺盤，每個細節都要求做到完美無瑕。
2、陸川白切豬手
廣西玉林陸川縣以豬聞名於世，中國八大地方優良豬種之一的陸川豬，腰背寬廣，大腹便便，毛色黑白，豬體小巧，早熟易肥。最重要的是，陸川豬皮薄肉嫩，脆而不膩。
3、高峰檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗凈的鴨切盯模成塊，入鍋炒至六分熟再放慧則山入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口。「高峰檸檬鴨」原創於舊邕武公路高峰界牌酒家，因其風味獨特，名聲在外，外地朋友來廣西一定會去吃上一口最地道的檸檬鴨。
4、全州醋血鴨
桂林全州素有「餚味三絕」——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐干，是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名前中第二，卻歷史最久遠，距今有1700多年歷史，在民間普及最廣泛，為全州人最鍾愛。
㈧ 廣西有什麼好吃的
廣西有什麼好吃的，廣西小吃有哪些？
1
高峰檸檬鴨
高峰檸檬鴨原創於舊邕武公路高峰界牌酒家，因其風味獨特，幾年來早已走出高峰，名聲在外，成為武鳴的一道名菜。
2
梧州紙包雞
據考證，紙包雞傳世150年，起源於清代，在梧州民間始創。2014年，梧州紙包雞製作技藝項目入選梧州市非物質文化遺產名錄。
3
全州醋血鴨
俗話說湘南永州之血鴨，桂北全州之醋血鴨。醋血鴨這道菜看著驚人，吃起來卻沒什麼血腥氣，倒是醋香撲鼻，而且鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口。
4
橫縣魚生
在南寧，乃至整個嶺南地區，熟悉橫縣的人都把魚生與橫縣同等在一起，稱橫縣為魚生、稱魚生為橫縣。橫縣魚生之所以出名、美味，與其做法工藝之獨特、選料配料之精細有著密切的關系。橫縣魚生製作精巧，令人叫絕。
5
玉林牛巴
玉林牛巴的美味自清朝就有記載，現已形成玉林牛巴食品產業。玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅。
6
沙蟹汁炒豆角
沙蟹汁燜豆角是廣西北海市的一道特色菜，其中就運用的沙蟹汁的獨特味道。豆角的味道中夾著蟹的香味，味道偏咸，有時候吃豆角，還會嚼出喳喳的蟹腳聲。
7
烤巴馬香豬
巴馬香豬來源於土豬，源產於廣西巴馬瑤族自治縣，被譽為豬類的名門貴族。巴馬香豬，皮薄肉細，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅。肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，勝似山珍野味——果子狸，烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有一家煮肉四鄰香。
8
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的漢族傳統名菜，此菜肉質細膩，熟後松軟芳香，具有特殊風味，營養豐富，含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素，具有補氣益腎、健脾胃之功效。
9
螺螄雞
採用灕江中的石螺加上農家純正的土雞(山邊放養的最好) 加入酸筍和辣椒，再輔以各種特色佐料。做成湯鍋或干鍋。螺螄的鮮味與土雞的香味完美結合，如果是湯鍋喝口湯絕對會讓你有不想停下的沖動。
10
環江香牛扣
環江香牛扣的原料也叫下南菜牛。是毛南族群眾用傳統的方法對本地黃牛進行育肥而成的。環江菜牛產於環江縣內國家級喀斯特地貌原始森林自然保護區，素有三隔肉相間之稱，肉質細嫩甜脆，鮮美可口。
11
黃豆酸筍燜魚仔
正宗的黃豆酸筍燜魚仔是小河裡面那種黃色長不大那種魚~~超級好吃，非常開胃，來到廣西特別是來桂林柳州兩地不吃這個菜算白來！
12
陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。
13
紅扣黑山羊
史載，明代思恩府知府岑瑛到馬山古寨鄉琴堂村視察，瑤民殺羊待之，席中上女兒紅這道菜。岑知府胃口大開、津津樂道。稱其為上乘山珍，絕無僅有，受到舉拇之贊。
14
香酥禾花魚
全州禾花魚進貢歷史始於南宋（一說始於乾隆盛世），之後家家戶戶都有稻田養殖禾花魚的習慣。香酥禾花魚外酥里嫩，味道鮮美，下飯甚佳，佐酒其滋味更是只可意會不可言傳！！
15
靈馬鯰魚
靈馬鯰魚是廣西武鳴靈馬鎮的一道本土佳餚，也是武鳴乃至整個廣西飲食產業的一個響亮的品牌。靈馬鯰魚這道菜的製作並不復雜，講究原汁原味，沒有紅燒清蒸等做法，一律土法燒，更能體現正宗靈馬鯰魚細膩鮮美味道。
16
良慶脆皮扣
傳說中的良慶脆皮扣。皮薄酥脆、酸中帶甜的味道，讓人胃口大開。脆皮扣，皮是重點，皮脆、香、酥講的就是技術。金黃的脆皮讓人吃不停口，爽！
17
客家三包釀
釀苦瓜、釀辣椒和釀茄子集於一盤，色澤各異，形態美觀，味道獨特。
18
古典水蒸雞
古典雞最普遍的吃法就是水蒸雞。所謂的古典雞，其實是岑溪三黃雞的一種，是具有地方特色的傳統名雞，也是廣西歷史上四大名雞之一。
19
酥炸大蚝
炸酥大蚝，顏色鵝黃，外焦里嫩，蚝油鮮美，齒頰留香。有外面的脆也有裡面的鮮，一吃就愛上它。
20
柚皮渡筍扣
柚皮扣是廣西容縣歷史悠久的漢族傳統佳餚，柚皮扣雅稱雪蓋五層樓，最早見於乾隆年間（1736—1795 年），距今已有200 多年歷史。容縣自古就盛產柚子，它是沙田柚的故鄉。柚皮扣就是利用柚子皮，配以五花豬肉和調料，精心烹制而成的名菜。
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㈨ 廣西都有什麼好吃的
廣西特產
羅漢果、沙田柚、荔枝、香蕉、廣西柑橙、融安金桔、木菠蘿、菠蘿、桂圓、田陽芒果、山楂、山葡萄、恭城月柿、黃皮果、灌陽紅棗、扁桃、獼猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、廣西名茶、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林優質谷、薏米、東蘭墨米、環江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林馬蹄、玉林和全州大蒜、南丹羊角皺椒、橫縣大頭菜、西林烤姜、蜂蜜、八步紅瓜子、苗山冬筍、田林八渡筍、豆豉與黃皮醬、青刀豆罐頭、桂林豆腐乳、廣西名酒、廣西動物葯酒、蛤蚧、靈香草、金銀花、桂皮、五倍子、靈芝菌、黃精、安息香、白木香、砂仁、田七、茯苓、梧州桑寄生茶、紅豆與相思豆、正骨水與雲香精、桂林桂花、桂油、廣西丁香、蓖麻、山蒼子、恭城篙竹、金茶花、肥牛樹、劍麻、薴麻、油桐、檸檬桉、香樟、棕櫚、木棉花、銀杉與蜆木、油茶、黃麻、松香、大蚝、大蝦、青蟹、石斑魚、北部灣的海珍品、海牛、全州禾花魚、平果沒六魚、巴馬油魚、梧州嘉魚、富川桂花魚、娃娃魚、合浦珍珠、西林三珍、廣馬、中堡黃牛和富川水牛、巴馬香豬與陸川豬、三黃雞與霞煙雞、廣西名猴、果子狸、穿山甲、大瑤山鱷蜥、壯錦、毛難族花竹帽、欽州坭興陶器、合浦沙煲、烏石醬油與烏石小刀、龍州砧極和菜刀、桂林羽絨及其其製品、環江涼席、合浦北海的煙花炮竹。
月柿
恭城月柿俗稱柿餅，以個大、形圓、肉厚、質軟、味甜而享有盛譽。它是選用良種水柿刨皮曬制而成，肉質棕紅半透明，餅皮凝有一層雪白的柿蜜霜，形圓，恰似中秋明月，故名月柿。這種柿餅清甜可口，清熱生津，是珍貴的饋贈禮品和滋補佳品，值得遊人一買。
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羅漢果
廣西著名特產羅漢果是生長在亞熱帶山區里的多年生宿根藤本植物，屬葫蘆科。它主產於桂林附近的永福縣和臨桂縣，既是名貴葯材，又是高級清涼飲料兼調味佳品。羅漢果含有豐富的天然葡萄糖和果糖，比砂糖甜三百倍。用它泡茶，清甜醇香，具有清熱、潤肺、止咳、化痰、益肝、健脾、生津提神的功能。羅漢果的來歷具有傳奇色彩。相傳永福縣的一位瑤族農民，在一次上山打柴時，左手背不慎被野蜂蜇了一下，又脹又痛，於是他順手從身邊一條藤子上摘下一個野果擦傷，結果脹痛止住，他感到奇怪，就用鼻子聞，野果有一種清香，用嘴巴嘗，它清甜如蜜。此事被一位叫羅漢的鄉村醫生知道了，他請那位瑤族農民帶他上山采果，並對這種野果反復研究，用來治療咳嗽等病，效果很好。後來，人們為了紀念這位瑤族醫生，就把這種野果叫作了羅漢果，並進行栽培，至今已有近三百年的歷史了。
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沙田柚
沙田柚是廣西最著名的特產水果，最初產於容縣沙田鄉，因而得名。相傳在清朝乾隆32年（公元1767年），容縣沙田鄉有個名叫夏紀綱的小吏從浙江辭官返鄉，帶了兩株浙江良種柚樹苗回來栽種，使之結果，經過長期精心栽培，終於成為聞名中外的佳果，現已被各地群眾廣泛引種，桂林地區成為沙田柚的主要產區。沙田柚是屬於亞熱帶水果，肉質嫩軟，清甜幽香，富有營養，它的維生素C比蘋果還多出二十倍以上。柚果呈梨形或心臟形，成熟後呈鮮黃色，一般每個重2斤。其最大特徵是蒂部像一截頸子，底部有金錢狀的印環，人稱金錢圈。選購時一定要注意這點。柚肉一般有12片瓤瓣，形似眉月，厚薄均勻。它的結果非常奇特，長在纖細的枝條上，往往一根細長的枝條掛著兩三個碩大果實，給人一種「千鈞一發」之感，人稱此景為「金錢吊芙蓉」。
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沙蟲
沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。沙蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。遊人到北海來，不要忘了吃沙蟲和買沙蟲，在加工沙蟲時，要將它腹內沙腸切掉，否則難以入口，如果是沙蟲乾的話，一定要先把沙蟲剪成小條狀，用鍋炒過，炒時要不斷翻動，發現有夠火候的就夾出來，放入清水裡泡一會，這樣既可以把沙子清除，又可以將沙蟲本身的香味炒出來。記住，只有炒過的沙蟲，吃起來才會有沙蟲的味道。
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湘山酒
湘山酒是廣西的名酒，它酒色清亮透明，飲來味道純正，具有典型小米酒的濃郁香氣。
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北海特產
水果：北海地處亞熱帶，嶺南佳果品種豐富。一年四季有水蜜桃、蘋果、西瓜、梨、葡萄等。潿州產的香蕉、木菠蘿較出名。合浦栽培的龍眼已有千年歷史，北宋蘇軾在廉州小住時曾賦詩《廉州龍眼質味殊絕可敵荔枝》。用龍眼加工成的圓肉（又稱桂圓、廉肉），在李時珍的《本草綱目》中稱「廉肉性溫、味甘、能補心肺、益血安神。」公館產的香山雞嘴荔肉質豐厚、味甜核小。
海產：海馬、珍珠、海參、帶子、鮑魚、魚翅、沙蟲、石斑、石鮫、魷魚、墨魚、對蝦。
名酒：東園酒。
工藝品：牛角雕、貝殼工藝品、編結芒製品。
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南寧特產
工藝品：扎染和臘染服飾、壯錦、竹篾編織。
水果：荔枝、龍眼、芒果、木菠蘿、番桃、楊香蕉、甘蔗。
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欽州海產
大蚝：大蚝，又名牡蠣，殼形不規則，大而厚重，下殼較大較凹，附著他物；上殼較小，掩復如蓋。它多分布在河流入海處一帶水域。蚝肉含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等，味美清甜，營養豐富，有「海上牛奶」的美稱。
青蟹：青蟹，因背甲隆起，呈青綠色而得名。它的螯足不對稱，第四對步足扁平似槳，適於游泳。青蟹營養豐富，不論是清蒸燜煮，味道都很鮮美。
大蝦：大蝦，又名對蝦。這里的大蝦體長而側扁，甲殼薄而肉多，光滑透明，呈青藍色或棕黃色，額劍上下緣都有鋸齒，尾節末端很尖。大蝦的蛋白質豐富，還有少量脂肪和多種維生素，肉質細嫩，味道鮮美。
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灌陽特產
灌陽特產以蜜棗和雪梨最為有名，遊人不妨嘗嘗。
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荔浦特產
荔蒲芋頭：荔蒲縣城位於桂林市的西南方，芋頭是荔蒲有名的特產，因其味香可口，口感特別酥滑而遠近聞名。歷歷史上代都作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。近年隨著電視劇《宰相劉鑼鍋》的播出，荔蒲芋頭更是在全國家喻戶曉。
荔蒲芋頭與眾不同的是，芋肉有紫色的檳榔花紋，肉質細膩，煮熟後甘香松軟，風味特殊，人們又叫它檳榔芋。
相傳兩百多年前，一位姓黃的福建人從福建帶來芋種，在荔蒲城外關帝廟腳的一片土地上引種成功，培育出了荔蒲芋。這種芋頭在古代是被作為貢品，奉獻給皇帝獨自享用的，一般的平民百姓很難吃到的。用荔蒲芋做成的「芋頭扣肉」是廣西的一道名菜，常常擺在宴請賓客的餐桌上。遊人到此一游，不嘗嘗這一風味佳餚，實在是遺憾！
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桂林特產
桂林三花酒：桂林三花酒是采山上桂花，汲灕江之水釀制而成。古時評定酒的質量，往往搖動瓶中酒，以酒中起花多少和持久情況定高低。酒花越多，持續越久，是為上品。最好的酒能堆起三層花。桂林三花酒敢以「三花」來命名，可見質量何等之高了。桂林三花酒的產生，還有一段有趣的神話故事。相傳古代象山坡有個名叫象郎的青年，父母雙亡，他孤身一人，特地種植了一棵桂花樹，朝夕為伴。一年，中秋月明之夜，家家團圓，象郎正感寂寞，有一美女忽從樹上飄然而來，自稱桂花仙子，願與忠厚勤勞的象郎結為夫妻。從此這對年輕人便在一起過著幸福美滿的生活。桂花仙子每年採摘桂花撒在象山之間，灕江之濱，鄉親們用以釀酒。於是這醇香撲鼻的三花酒就問世了。
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柳州特產
靈香草：靈香草，又名香草，素有「香王之稱」是一種名貴的葯材和天然香料，屬於希世珍品。它喜歡生長在雲霧繚繞的深山老林陰濕處，有趣的是，靈香草生時沒有絲毫香氣，但一經乾燥後就越來越香，能保持二十年之久。它可以醫治傷寒、下痢、鼻塞、頭痛、腹痛、腰腎痛等病，還可以提煉成香精。我國名酒竹葉青、汾酒等都是用它作配料生產的。在日常生活中，它還能用來防蟲蛀，保護衣物和書籍。廣西載種靈香草至少有一千多年的歷史，以金秀大瑤山所產的最為有名。
其它特產：靈香草、香菇、木耳。
參考資料：中國沿海旅遊網---廣西特產