⑴ 韭菜的原產地是中國嗎
是的。韭菜原產於我國，《山海經》中就有它的記載。它為何叫「韭菜」？《說文》說「韭」字象形，象地上的韭菜（「一」州鍵森代表「地」，「非」表示株型）。它是多年生草本，割了一冊畝茬又一茬，《說文》說「一種而久生者，故謂之韭。」原來，韭菜因為生長期長久，亮褲故「韭」讀「久」音。還有人經常將「韭菜」的「韭」寫作「艽」，更不行。「艽」與「韭」是完全無關的兩個字。「艽」讀如「交」，「秦艽」根入葯……
⑵ 河北和甘肅哪裡的韭菜好吃
不分哪個地方的韭 菜，主要是區分在哪個季節的韭 菜，和韭 菜的品種。有的季節的韭 菜好吃有的不好吃。一起來看看相關知識。
什麼季節吃九菜好
第一個時機：春季
春季是萬物復甦，生根發芽的時候，而這個時候的九菜也是最鮮嫩的。所以在春季剛剛到來，大家都可以看到菜市場上的九菜價格也十分便宜，春季吃九菜對咱們身體也有很大幫助。春天食用九菜可以增強脾胃，補腎益氣。
第二個時機：秋季
結合上面提到的那個俗話，大家肯定會有疑問。俗話當中說的「六月韭臭死狗」當中的六月，明明已經到了夏季，為啥最好吃的時機跟夏季沒關系呢？
這是因為六月的九菜已經長得很粗壯，已經老了。任何蔬菜一旦超過最佳收割的時間，長老了之後，口感就會變得很差，吃起來就跟甘蔗渣一樣，扎嘴又沒有任何口感。同時夏季的氣溫偏高，收割下來的九菜沒有能及時吃掉或者販賣出去，很快就會腐敗發臭，九菜本身的氣味就很強，發臭了的九菜味道更是讓人聞了再也忘不掉，而狗狗的鼻子最為靈敏，所以俗語當中的那句話意思就是六月的九菜，人不愛吃，放了一段時間就容易發臭，那個味道還能「熏死」狗。
於是就有了秋季，也就是最適合吃第二季九菜的九月。這時候的九菜開始結花了，很多經常夜訪大排檔的朋友，應該都吃過九菜 花，這時候的九菜 花非常鮮嫩脆口，用來清炒或者燒烤都清甜好吃。有些人還會將九月採摘下來的九菜和九菜 花一起做成九菜醬，濃濃的九菜香簡直就是最愛。
所以，一年當中最適合吃九菜的兩個季節就在春季和秋季了，冬季太冷不適合九菜的生長。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；
⑶ 哪裡韭菜好吃
內蒙古大草原的韭花最好吃！！
⑷ 壽光獨根紅韭菜好吃嗎
好吃，壽光獨根紅韭菜，山東省壽光市特產，全國農產品地理標志。[1][2]
壽光栽培韭菜歷史悠久，早在1500多譽瞎磨年前北魏時壽光人賈思勰的《齊民要術》中就有詳細記載，至明代已聞名。壽光獨根紅韭菜具有株高，假莖粗壯；葉形寬厚，葉色濃綠；生長勢強，產量高；抗寒抗病性強，適應性廣等。獨根紅韭菜，每年二月假莖基部會呈現紫紅色，品種受涼受風才會成色明顯，室慶斗內種植根部未見變色屬神備正常現象。
⑸ 哈爾濱哪家東北菜好吃哈爾濱東北菜館排行
東北哈爾濱是個值得一去的城市，這里有非常精湛的冰雕藝術，也有非常可愛的東北老虎，更是有宴敬消非常出色的東北菜館，從吃當中就可以體會到哈爾濱的熱情，那麼哈爾濱有哪些東北菜館比較好吃呢?下面小編就來給大家推薦幾家比較好吃的東北菜館。
奇滋豆味(南十四道街店)
南十四道街182號
很實惠的一家東北菜館，菜量大，招牌菜都做的好吃。許多本地人比較習慣光顧，不過隨著名氣越來越大，也有很多外來遊客慕名而來。就餐基本上都會排隊。
玉氏滋味館(雨陽街店)
南崗區雨陽街8-2號
新開的一家餐館晌知，主打鍋烙。菜的味道非常不錯，有幾種主打菜，試了雜炒，三杯雞和黃桃鍋包肉，前兩種的味道很贊。韭菜雞蛋鍋烙(10元一份15個)和玉米豬肉鍋烙(15元一份)，很特別，煎的時候應該是放了雞蛋，下面煎的那一層有香香的雞蛋味。招牌菜是金牌鍋烙。
值得一提的是，開始以為提供的是免費茶，但又覺得味道不同，問了一下才知道，是煮的棗水，怪不得有清甜的棗味，這樣好，美味又健康。環境也不錯。
老廚家道台食府(友誼路店)
道里區友誼路318號(上海街錦州銀行對面)
哈爾濱的百年老店了，還上過CCTV，知名度很高，菜的口味也算地道。不過他家的菜可能對於南方人來講有些膩，倒是很符合當地人的口味。價格上略有些偏貴。
居家菜館(下夾樹街店)
下夾樹街20號
很難找的一家小店，隱藏很深，連牌匾都沒有，但是窄窄的過道里都能排滿了等位吃飯的人，就可見他家的火爆了。在哈爾濱比較受當地人歡迎。不過他家的店鋪雖然生意好，但是衛生水平就一般了。
小昆侖老菜館
大安街58號
挺有東北特色的一家小餐館，在哈爾濱也算是小有名氣。店內的裝飾很舒服，給人一種稿坦愜意的就餐環境。有時候還有一些明星去光顧，老闆娘都會貼出合影。東北人做飯實誠，盤子大，量也大，周到的服務再配上良好的衛生，他家的人氣也是在逐漸提升中。
好啦，小編就先推薦到這里，夠你吃幾天的啦~
⑹ 河北和甘肅哪裡的韭菜好吃
河北。
河北省是中國最大的韭菜種植區之一。具有得天獨厚的氣候條件和豐富的韭菜種植經驗，相對來說韭菜的種類首裂也要比猜芹毀甘肅省更加豐富。
韭菜，別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，穗備簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入葯，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為「洗腸草」。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。
⑺ 家庭主婦如何烹制韭菜更美味
韭菜是一種多年生宿根類蔬菜，韭菜在我國的栽培范圍是非常廣泛的，尤其在東北地區產的質地最好。韭菜的葉子、韭菜籽、韭菜花都可以石永紅，韭菜的葉片是我們經常食用的，韭菜的花朵也可以作為食材烹制美味菜餚，在這里，我們主要為大家介紹韭菜的烹制辦法和技巧，讓家庭主婦學會提味又滋補的韭菜菜餚。
家庭主婦如何烹制韭菜更美味
非菜在或虧我國的很多地方都是非常受人們歡迎的，比如非菜盒子、非菜餃子、非菜炒雞蛋等，非菜的做法非常多，對人們來說，非伏團告菜的味道非常清香，韭菜，在北方是過年包餃子的主角。其顏色碧綠、味道濃郁，無論用於製作葷菜還是素菜，都十分提味。那麼家庭主婦如何烹制韭菜更美味呢?
非菜的我用法用量
1、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。非菜在作為一種餡料使用的時候，可以搭配肉類或者是素菜一起做成餃子餡、包子餡等，然後家庭主婦就可以做出一鍋香噴噴的美味非菜食物了。
2、春節食用有益於肝。非菜在春季的時候是非常適合人們缺明食用的，在秋季的時候，人們吃的雖然少，但是這時候的非菜也是更受人們歡迎的了，晚秋的次之，夏季的最差，有「春食則香，夏食則臭」之說。家庭主婦烹炒非菜的時候，要注意，隔夜的熟韭菜不宜再吃。
3、韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。家庭主婦在烹炒非菜的時候，還要注意一點，非菜和一些食物搭配，可以突破本身的營養價值，讓家人吃了對身體健康有事半功倍的效果。
4、非菜也可以作為一種食療方食用，家庭主婦可以用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖調味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。非菜也是生活中一種非常好的葯材了，家庭主婦可要學會這一招哦。
非菜適用人群
家庭主婦還應該了解非菜的適宜人群，非菜一般人群都能食用。非菜尤其適合適宜便秘、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群。但是任何食物都要注意一定的量，非菜不能多吃，多吃會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
上面我們為大家分析了家庭主婦在日常烹飪的時候如何才能利用非菜做成美味的菜餚，家庭主婦首先要注意掌握非菜的用法用量，然後還要注意一些烹制技巧，並且需要了解非菜的食療價值和葯用食療方，家裡的什麼人不能吃，哪一類人要少吃，相信大家通過上面的介紹也有了詳細的了解了，通過多方了解，在以後烹制非菜的時候，才能手到擒來。
⑻ 韭菜盒子是哪個地區的傳統小吃
韭菜盒子是中國山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地的小吃。
韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食，在有些地區也是節日食品，韭菜盒子表皮金黃酥脆帶歲，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。
韭菜盒子是飢橋以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品，一般選新鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工製作而成的食品。韭菜盒子表皮金黃酥脆爛行猛，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。
⑼ 東北露地種什麼韭菜籽好
東北露地種的韭菜子叫做冬月霜，這種韭菜的房地產適合在冬天的生長，而且的話吃起來也特別香。
⑽ 東北的韭菜賣到哪裡
東北的韭菜賣到宏戚哪裡，一般都是賣給橡絕跡附近的韭菜加工廠,每斤收購價格2塊錢。收購回去的韭菜根經過簡單包裝以後會出口到韓國,主要用來梁並製作泡菜,也有一部分人會買回去炒菜吃。