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豬肚怎樣炒好吃又簡單

發布時間: 2023-03-24 02:20:45

1. 豬肚怎麼做簡單又好吃

1 把買來的現成的鹵豬肚切成絲。這碗里是一個整豬肚,切好後只用了一半。

2 准備萵筍,並削去皮,切成片。

3 姜切絲,蔥切丁,蒜切片,青椒切塊。

4 鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。

5 然後倒入萵筍片翻炒均勻。當萵筍片稍變色時,放入豬肚,並加入香醋和少量的鹽翻炒均勻。

6 萵筍9成熟時放入放入青椒翻炒至熟即可出鍋裝盤。

步驟1:首先是洗豬肚。這個環節很重要,洗得好不好會直接關繫到成菜質量。新鮮豬肚清理干凈內容物和其它雜質後,瀝干水,將里子一面翻出來,置於一個較大的容器里,放幾大調羹鹽巴,反復搓揉幾分鍾,然後用清水把鹽沖洗干凈。


2. 爆炒豬肚怎麼炒好吃又嫩

爆炒豬肚嫩的方法是,在炒豬肚前要焯水一兩次左右的,這樣下鍋炒才會比較嫩的,其次就是鹽要適量比較好的喲。豬肚的簡單的做法也是比較多的。

我一般就是把豬肚清洗干凈之後,用溫水泡一下,接著就是直接和鹹菜,姜絲等等之類的下鍋燉煮半個小時左右就可以了,時間可得把握好的喲,這樣做出來的豬肚的味敗山虧道才會比較嫩的,吃起來也是比較好吃的喲。

爆炒豬肚正做法

新鮮豬肚切干凈臟東西,用白醋,鹽和澱粉抓洗三遍,涼干水切成絲,越細越好,用鹽,察神適量小蘇打腌制3個小時以上放在冰箱,炒之前同開水煮過,再用涼水沖洗干凈。

熱油分別下蒜,干濕辣椒炒出味,加入芹菜,下鹽唯賀上盤,另起鍋,下豬肚去炒,適量加點鹽,炒干水後加入之前炒好的配菜,翻炒一會,加點生抽,試味,即可上碟。

3. 怎樣炒豬肚

生炒豬肚腌過再炒才會脆嫩,下面是具體做法:

准備材料:豬肚尖1個,花生油2湯匙,食鹽1/2茶滾差遲匙,青尖椒1條,紅尖椒1條,姜1小塊,蒜3瓣,芝麻油1/2茶匙,生粉1茶匙,雞蛋清2茶匙,白鬍椒粉1/4茶匙,白糖1/2茶匙,生抽3茶匙,料酒1茶匙

1、新鮮的豬肚清洗干凈,取肚尖的大李部分。

4. 爆炒豬肚的做法

爆炒豬肚的做法

你知道爆炒豬肚的做法嗎?大家都知道豬肚不洗干凈會有它本身得那個味道,豬肚得做法也有很多種,不管怎麼煮都非常好吃,下面是我幫大家整理的爆炒豬肚的.做法,僅供參考,大家兆配一起來看看吧。

爆炒豬肚的做法1

製作時間: 15分鍾

難易程度: 一般

口味:微辣

分類:炒菜

主食材:半熟豬肚300克、芹菜1根

輔料:大蔥半根、干辣椒6個、小米椒3個、姜1塊、蒜2瓣、豆瓣醬適量、花椒3克、生抽1勺、料酒半勺

步驟:

1、芹菜洗凈切段;

2、大蔥半根斜切成段;

3、半熟豬肚切條;

4、姜1塊切片;

5、蒜2瓣切片;

6、小米椒3個斜切成段;

7、干辣椒6個剪成段;

8、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱;

9、放入豬肚;

10、炒至水分收干,盛出待用;

11、鍋中放入豆瓣蔽帆醬;

12、姜蒜片;

13、干辣椒;

14、花椒;

15、炒出紅油;

16、放入芹菜;

17、炒至斷生;

18、放入豬肚;

19、大蔥;

20、小米椒翻炒2分鍾;

21、加入生抽1勺

22、料酒半勺;

23、白糖1勺;

24、胡椒粉1克;

25、鹽半勺;

26、雞精半勺;

27、翻炒半分鍾即可。

爆炒豬肚的做法2

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效。 豬肚適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱,食慾不振,泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足

食材配方

主料:

豬肚200g

青椒一個

胡蘿卜半個

輔料:

油適量

鹽適量

醬油適量

五香粉適量

料酒適量

味精適量

1、豬肚用鹽水浸泡,洗凈,切絲。

2、尖椒和胡蘿卜洗凈,切菱形片。

3、鍋內放入油,油熱放入蔥薑末,出香味後, 改大火,放入豬肚翻炒。

4、豬肚稍變色,放入胡蘿卜和尖族並指椒翻炒。

5、放入料酒和醬油。

6、放入鹽。

7、放入五香粉。

8、放入味精出鍋即可。

5. 豬肚和什麼菜一起炒好吃又簡單 豬肚的烹飪方法

1、可以做青椒炒豬肚,好吃又簡單。

2、主料:白煮豬肚500克,青椒、紅椒各250克。調料:蔥花、鹽、料酒、嘩攔味精、花生油、水澱粉各適量。

3、將豬肚片成片;青紅椒切開去筋去籽洗凈,用雹陵開水氽一下,撈出切成小段。

4、炒鍋注油燒熱,下入蔥花煸香,放入肚片翻炒幾下,加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水澱粉勾芡,淋上源蘆戚熟油,出鍋即可。

6. 怎樣炒豬肚又脆又好吃

第一步:先清洗豬肚,不少的朋友豬肚有異味的原因其實是豬肚沒有清洗干凈的原因,清洗豬肚的時候一定要裡面,外面全部都清晰干凈。豬肚裡面黃色的膜要全部都掛掉,然後把麵粉倒在豬肚上面,接著用手使勁的搓洗豬肚,來來回回至少要洗三遍左右。
第二步:將揉搓好的豬肚用溫水清洗干凈,這里需要注意的是千萬不能夠用冷水,冷水會刺激豬肚,然後讓豬肚的腥味散發不出來,所以要用溫水進行沖洗。
第三步:准備一個盆子,在在盆中放入澱粉、鹽、料酒、生抽等做李愛哦,然後攪拌均勻放入豬肚,用手肆意的揉搓豬肚,達到一個豬肚完全去腥的作用。
第四步:起鍋燒水,把豬肚冷水入鍋,等水沸騰之後再繼續燒水幾分鍾的時間就可以撈出來了,給豬肚進行焯水可以讓豬肚裡面的血水全部都出來,這樣吃起來的口感會更加的好。
第五步:將豬肚切塊,起鍋燒油,油熱把豬肚放入鍋中翻炒,不要用大火,翻炒到半熟的時候放入配菜,這個根據自己的口味來調整,然後放入鹽、料酒、生抽等多種佐料,翻炒至斷生之後就可以出鍋了。
這樣一道香脆嫩口的小炒豬肚就出鍋了而最重要的兩步自然就是清洗和腌制了,這兩步只要少了一步,豬肚就肯定會存在一點異味的。

7. 豬肚的簡單做法,既好吃又簡單

豬肚怎麼做好吃又簡單呢?可以用香菇來炒豬肚,豬肚本身是有腥味的,在鍋里放入油,把豬肚倒入,加入料酒把豬肚的腥味去掉,然後放入香菇,讓香菇的香味融入豬肚中,做法簡單卻很是美味!

1,把豬肚洗凈,在開水中焯一下,切成薄條。

2,香菇用新鮮的,洗凈切好,把蔥也順便洗下切成小段。

3,開火,鍋里放入油、鹽、姜,把鍋燒熱。

4,倒入豬肚,用大火炒,加入黃酒去腥,把湯炒干。

5,混入香菇一起炒。

6,加入醬油,調一下顏色。

7,等豬肚與香菇融合在一起,都熟了,撒上蔥段。

8,加入味精,炒均勻即可。

9,注意事項

倒入豬肚,用大火炒,加入黃酒去腥,一定要把湯炒干。

先放豬肚,再混入香菇,這樣才能入味去腥,仔細看步驟這篇是作者很用心的哦!

8. 豬肚怎麼炒才會又脆又好吃

又脆又好吃的豬肚做法如下:

主料:豬肚(熟)300克、青椒2個、小米辣1個、蒜2瓣。

輔料:醬油1湯匙、料酒1湯匙、鹽少許。

1、豬肚焯水後煮半小時以上,煮至軟熟斜切成長條的片。


9. 豬肚怎麼炒才好吃

可以做一道爆炒豬肚,該菜主要以豬肚和青椒作為食材炒制而成,其主要營養成分是蛋白質。兩者搭配起來不僅顏色好看,味道更是香辣和濃郁的相互交融,十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作爆炒豬肚才好吃。

  • 爆炒豬肚的食材:鮮豬肚一隻、青椒三隻、花生油一小碗、老酒一小碗、鹽適量、生抽適量、雞精少許、胡椒粉少許。

  • 爆炒豬肚的做法:

1、青椒切片待用。

  • 食用價值:

1、豬肚能夠補虛損,對於身體素質相對比較弱、虛勞羸瘦的人,適當吃豬肚有很好的補虛損、增強身體素質的功效。對於脾虛食少、食慾不振、消化不良、身體瘦弱的人適當吃豬肚,通過滋補脾經和胃經,能夠提高脾胃的運化能力,進而緩解上述症狀的作用比較明顯。

2、青椒當中含有豐富的維生素C,而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成,因此適當吃青椒補充維生素C,在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收,因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。

10. 熟的豬肚怎麼炒好吃

豬肚也就是豬胃,可不是豬的肚子,豬的肚子那是五花肉。豬肚具有一定的特殊味道,要清洗干凈才能進行烹飪。豬肚的口感綿柔脆嫩而有嚼勁,而且營養不錯,含有大量的微量元素、和維生素,可以健脾,是一種非常不錯的食材。因此,日常生活里,人們經常用豬肚來做各種各樣的美食,宴客菜、家常菜都做得比較多。那麼怎麼把豬肚做的好吃呢?分享一道美味的《大蒜燒豬肚》,既可以用來招待客人,長臉面。也可以用來作為家常菜,拌飯下酒。

《大蒜燒豬肚》
准備食材:一個生豬肚、瓣蒜幾大個、胡蘿卜一根、萵筍一根、一勺白糖、適量的醋、一些醬油、適量的白酒、一些味精、幾個八角、適量的食鹽、適量的植物油。

做法:

1、先把豬肚用醋進行反復的清洗,多洗幾次。2、起鍋,往鍋里加入適量的水,把豬肚放入鍋里,加上幾個八角,加入一些料酒,開大火燒開,轉中小火煮1個小時,取出,切成肚條。3、在煮豬肚的這段時間里,把胡蘿卜洗凈切成條、萵筍剝皮洗凈切條、把大蒜剝皮。4、再次起鍋加水,把蒜放入鍋里煮一下,煮到有點透的感覺就把蒜撈出來。然後把切好的肚條放到鍋里煮2分鍾,撈出來。(很多人做的大蒜燒豬肚不好吃,就是不知道這一步,要用蒜水煮一下肚條)。5、接著重新起鍋,把鍋底預熱至高溫,放入適量的植物油燒至高溫,放入胡蘿卜條、萵筍條炒斷生,放入適量的醬油翻炒均勻。6、把肚條下鍋一起翻炒均勻,加入一勺糖、少許醋、一點白酒炒勻。47、最後,加入適量的食鹽、一點味精炒勻,出鍋裝盤即可。
這道美味的《大蒜燒豬肚》就搞定了。很多人都會漏掉一步,讓做出來的豬肚不太好吃,多上一步,好吃多了。這道《大蒜燒豬肚》可是名副其實的硬菜,好吃的很。其實關於豬肚,我還一段「秘史」。

以前小時候,一直縈繞在我心裡的一個問題:「豬肚到底是豬身上哪個部位?」我一致認為豬肚是豬肚子,哪五花肉又是哪個部位呢?說真的,從小到大一直沒搞懂。直到後來都上大學了,才知道,這個豬肚非豬肚,是豬的胃;五花肉才是豬肚。那個時候才明白原來「胃」也是可以拿來吃的!