『壹』 怎樣做西蘭花好吃又簡單
西蘭花最簡單吃法：
主料：西蘭花300克。
輔料：食用油15克、醬油2湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、蚝油1茶匙、姜10克、蒜10克。
步驟：
1、西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡20分鍾。
『貳』 西蘭花怎麼炒才好吃 怎樣炒西蘭花簡單又好吃竅門
1、西蘭花怎麼炒才好吃方法一，西蘭花炒番茄木耳。有美食者表示將西蘭花炒的好吃，不要焯水也不要直接炒，將西蘭花用剪刀剪成小塊後放入鹽和麵粉抓扮均勻洗凈，將西紅柿洗凈後去皮切成小塊，胡蘿卜半個切成薄片，再切些蔥姜蒜備用，在碗中打入三個雞蛋攪成雞蛋液，將西蘭花大火蒸一分鍾後泡發一大把木耳，起鍋燒油倒入雞蛋液炒熟，將雞蛋盛出來加油倒入蔥姜蒜爆香，再倒入西紅柿燒出汁，倒入西蘭花、木耳、胡蘿卜後加入鹽、蚝油、白糖、生抽後繼續翻炒，炒熟後淋入一些水澱粉稍微翻炒即可，這樣營養又美味的西蘭花就做好了，色香味俱全；
2、西蘭花怎麼炒才好吃方法二，蒜蓉西蘭花。有網友表示蒜蓉西蘭花是一道非常簡單的家常菜，很多人炒出來不入味或者顏色不好看是因為細節及做法不正確。蒜蓉西蘭花先挑選鮮嫩的西蘭花處理成小塊，切半個胡蘿卜來配色，放十顆大蒜拍碎切成細一些的蒜末，只有大蒜多放一些才能做出蒜蓉西蘭花的美味來，碗中加些清水、料酒、鹽、胡椒和蚝油調均，雞精或者味精隨個個口味添加，再調一小碗水澱粉備用，將水燒開加入鹽和食用油，將西蘭花焯水30秒撈出，胡蘿卜焯水50秒左右，炒鍋燒熱倒油轉小火倒入大蒜及調料，最後倒入西蘭花和蘿卜做勾芡即可；
3、西蘭花怎麼炒才好吃方法三，蒸西蘭花。有大廚分享了冬奧食堂素食餐台里的蒸西蘭花。首先西蘭花形狀保持完整，放入鹽跟水浸泡五分鍾，控凈後放入麵粉將西蘭花中的灰塵沾附出來，清洗干凈後開始改刀，一朵一朵的切好後加入鹽和一點糖抄拌均勻，再加入橄欖油。炒鍋燒熱放入橄欖油及蒜末，出現金黃色的時候把火關掉，將蒸鍋打開放入蒸盤，倒入西蘭花及炒好的蒜末，再撒上紅綠彩椒後蓋上鍋蓋，五分鍾後清蒸西蘭花就做好了，操作非常的方便而且非常的美味，對於那種平時感覺吃西蘭花沒有入味的人來說，可以嘗試這種蒸西蘭花的方式清爽可口；
4、西蘭花怎麼炒才好吃方法四，西蘭花碎末餅。將西蘭花剪成小朵，西蘭花營養非常豐富口感也非常好，有些人感覺西蘭花不好吃是炒的方法不對，在清水中加入食鹽和麵粉將西蘭花清洗干凈，切一些胡蘿卜、火腿腸切成碎末，將西蘭花焯水控出切成碎末，加入一把蝦皮，然後打入三顆雞蛋後用筷子攪拌均勻，再加入一些食鹽、少許胡椒粉用筷子攪拌均勻，攪勻後加入兩勺麵粉，注意麵粉不要加太多影響口感，再加入一勺玉米面後放五分鍾，將鍋中燒入熱油改成小火，將調制好的西蘭花倒入鍋里，旋轉至定型，出鍋時切成小塊，口感非常好也很適合小朋友吃。
『叄』 西蘭花怎樣做好吃又簡單
材料:西蘭花雀告猛500g、胡蘿卜50g、木耳50g、鹽、蔥2根、姜3片友孫、蒜3瓣、蚝油一勺、雞蛋3個、胡椒粉少許、糖少許。
1.首先，把西蘭花掰成小花，不要扔掉它的莖。讓我們削皮切片吧。
2.水中加入一勺鹽，西蘭花浸泡10分鍾，將准備好的木耳撕成小花，胡蘿卜去皮切片。
3.鍋里的水裡加一勺鹽和少許食用油，把洗好的西蘭花焯一下，直到斷了，然後撈出涼水。木耳也放進去煮到軟了再撈出控水。
4.拿三個雞蛋，把它們打碎。拌個醬:鹽少許，胡椒粉少許，醬油一勺，蚝油一勺，糖少許。
5.炒鍋預頃橋熱放油，倒入蛋液翻炒，另一炒鍋放油，放入蔥姜蒜末翻炒至香。將胡蘿卜翻炒一分鍾。
6.胡蘿卜碎後，倒入西蘭花，翻炒木耳，倒入調好的醬汁，雞蛋翻炒均勻。
7.翻炒均勻後，即可出鍋。一盤營養美味的炒西蘭花就做好了。
『肆』 新手在家該如何用西蘭花做出漂亮好吃又營養的家常菜
西藍花是餐桌上的常客，它富含豐富的維生素C和膳食纖維，可以潤腸通便，美容養顏，淡化色斑還有抗癌效果。今天我們就來聊聊如何在家製作吃好吃漂亮又營養的西藍花，非常的簡單，廚房小白也能輕松搞定哦。
最後聊聊西藍花如何清洗，因為花朵的部分密集，容易藏污納垢，還有可能有小飛蟲等微生物。我們可以把西藍花放入鹽水中浸泡十幾分鍾，然後沖洗干凈。或者用淘米水來浸泡清洗，都能很好的去除臟污，清洗徹底哦。
『伍』 西蘭花做法大全家常炒菜
西蘭花的炒菜做法：
材料：西蘭花、蔥、姜等。＜br>1.食材集合，胡蘿卜切菱形片，西蘭花掰小朵。＜br>2.西蘭花加肆廳褲一匙鹽用清水洗干凈，和裂簡胡蘿卜一起焯水，水中加一小匙鹽和幾滴油，這樣可以使西蘭花顏色伏棚更綠，撈出放入涼水中投一下控干水份。＜br>3.肉切薄片，鍋中加適量食用油燒熱，下入肉片煸炒出油脂。＜br>4.下入蔥姜蒜末煸炒出香味。下入西蘭花和胡蘿卜煸炒。淋入水澱粉翻拌均勻。
『陸』 西蘭花最簡單的做法
西蘭花最簡單的做法
西蘭花最簡單的做法,稀爛是一種四季蔬菜,在引進我國沒多久就成為了家家戶戶都愛吃的蔬菜,它也含有豐富耳朵營養物質,所以多吃西藍花也是有好處的,下面是西蘭花最簡單的做法
西蘭花最簡單的做法1
西蘭花炒蝦仁的做法步驟
各種蔬菜洗凈，胡蘿卜去皮。蝦仁挑去蝦線
西蘭花去根掰成小朵
胡蘿卜對半切開，用刀消去芯的部分（目的是成菜漂亮，不介意的此步可以省略）
然後切成厚片
蔥、姜、蒜切末
小碗內加入生抽、糖、澱粉5克和清水調成碗汁
蝦仁用鹽1克、小蘇打粉0.5克抓一抓，用水沖凈（小蘇打可以使蝦仁變得通透和脆嫩，鹽可以去掉雜質）
蝦仁用廚房用紙沾干表面水分後加鹽1克、白鬍椒粉、澱粉10克、1/4個蛋清抓勻腌制10分鍾
煮鍋加水燒開，加少許鹽、幾滴油倒入西蘭花和胡蘿卜焯至斷生撈出過冷水
鍋燒熱，加入西王鮮坯玉米油倒入蝦仁
大火炒至稍微變色加入蔥、姜、蒜碎
炒至變色
倒入西蘭花和胡蘿卜快速炒勻
倒入碗汁翻勻
最後加幾滴玉米油即可出鍋（加油可以使菜色鮮艷、明亮）
小竅門
1/要想讓西蘭花焯水後，色澤鮮艷翠綠，在沸水中加鹽、加油，焯水時間不可過久，撈起後要過一下冷水。
2/蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
西蘭花最簡單的做法2
素炒西蘭花的做法
胡蘿卜切片。
西蘭花改刀成小塊。
碗里加一勺鹽和澱粉，把西蘭花洗干凈。
鍋里倒水，加一點鹽和油。
西蘭花、胡蘿卜和黑木耳倒入鍋中焯水後撈出備用。
熱鍋倒油，放姜蒜末炒香。
把菜倒進去炒一會。
加鹽和雞精，翻炒均勻後就可以出鍋了。
裝盤，好吃的素炒西蘭花就做好了。
西蘭花最簡單的做法3
蒜蓉西蘭花的做法
西蘭花洗凈，水燒開後放點鹽，焯水2分鍾，撈出沖涼水，瀝干水份備用，西蘭花的'軟硬程度根據自己喜好縮短或延長焯水時間。
大蒜切末備用。
澱粉、食鹽、飲用水，一次性倒入碗中攪勻備用。
鍋燒熱，倒入食用油，轉小火，倒入蒜末炒香。
蒜末炒至輕微發黃，將澱粉水攪勻倒入鍋中，轉大火，用鏟子不停攪拌至汁水粘稠。
倒入西蘭花，快速翻炒均勻出鍋。我這西蘭花有點小了，顯得有點少。
一道簡單、快速，營養豐富的蒜蓉西蘭花就出鍋啦！因為勾了澱粉水的原因，不會不入味，在鍋中停留的時間也短，所以顏色也可以保持西蘭花原有的翠綠～
小貼士
鹹淡、軟硬，根據自己喜好調整，我只是按我日常炒菜的習慣來歸納的，澱粉和水的配比，特意用電子秤秤了，避免廚房小白們不知道「適量」到底是個什麼量，幫你們到這兒了，加油～
『柒』 怎麼做西蘭花好吃又簡單
西蘭花最好吃做法：
主料：西蘭花200克、胡蘿卜30克、蝦仁6個。
輔料：蚝油1湯匙、油適量、蒜3瓣、鹽1茶匙。
步驟：
1、因為西蘭花的生長結構不好清洗，還容易藏匿小蟲子，所以用鹽水浸泡30分鍾，然後清洗干凈，擇成小朵。
『捌』 西蘭花的6種家常做法
日常生活中,西蘭花是常吃的蔬菜,它的營養價值很高,所以深受人們的親睞。那麼你知道西蘭花的家常做法有哪些嗎?下面是我整理的西蘭花的6種家常做法，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。
目錄
西蘭花的家常做法
西蘭花的功效與作用
西蘭花的營養價值
西蘭花的家常做法
西蘭花的好吃做法一
西蘭花的材料
雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2隻
西蘭花的做法
1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣東西分別到開水裡燙一下!
2.過涼水後雞腿蘑切段，准備少許肉片，蔥絲，蒜末
3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，
4.待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最後加蒜末推勻出鍋裝盤。
小訣竅
此菜色，香，味俱佳，雞腿菇潔白，肉質細膩，西蘭花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦!
西蘭花的好吃做法二
西蘭花的材料
西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精
西蘭花的做法
1.鍋中水開後，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開後再焯幾秒鍾
2.撈出西蘭花放入涼水中過涼
3.涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用
4.鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鍾，加鹽、雞精調味即可
西蘭花的好吃做法三
西蘭花的材料
西蘭花 一顆
尖椒、蒜、蔥姜
植物油、各種調料
西蘭花的做法
1.西蘭花洗凈掰成小瓣兒
2.蔥姜切沫。蒜切薄片
3.熱鍋倒油，等油稍溫後放入尖椒蔥姜蒜爆香
4.放入西蘭花，翻炒，放適量調味料，翻攪出鍋
西蘭花的好吃做法四
西蘭花的材料
雞腿菇，西蘭花，肉片，蔥絲，蒜末
西蘭花的做法
1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣東西分別到開水裡燙一下!
2.過涼水後雞腿蘑切段，准備少許肉片，蔥絲，蒜末
3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最後加蒜末推勻出鍋裝盤。
西蘭花的好吃做法五
西蘭花的材料
西蘭花1顆，紅蘿卜半條，煎香的魚滑，蒜肉2瓣
西蘭花的做法
1、蒜肉和紅蘿卜切片，西蘭花切小朵。
2、鍋里放少許油爆香蒜片，加入 其它 材料和少許水炒熟。
3、用少許蚝油和鹽調味，勾芡即可。
【魚滑材料與製作】：
～材料
新鮮馬鮫魚1條，稀鹽水1碗(1碗水+1茶匙鹽，放入冰箱冷凍待用)，胡椒粉少許
～做法
1、魚刮出肉用刀剁成肉糜刃，剁魚肉的過程中魚肉粘著刀時，灑下少許稀鹽水。
2、將魚肉剁至細膩後，盛入大碗中，加入胡椒粉，用手把魚糜握在手中，然後使勁摔入碗中。
3、如此來回動作直到魚糜上勁有彈性，在拋的過程中要不時灑入稀鹽水，使其不會粘手及為魚糜降溫。(鹽水不可灑過多)
4、手沾冰水，抓起一小團魚糜，搓成橄欖型，放油鍋里煎香即可。
西蘭花的好吃做法六
西蘭花的材料
蝦仁半斤，西蘭花1個，大蒜5瓣，味霖(或者料酒)1大匙，鹽0.25匙
西蘭花的做法
1.將蝦仁剔除泥線備用;
2.西蘭花掰成小朵，洗干凈，備用;
3.火上燒開水，放入西蘭花焯1分鍾;
4.撈出過冷水，瀝干水分備用;
5.坐鍋，燒熱油，放入大蒜末，爆香;
6.放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，加入味霖，翻炒均勻;
7.加入西蘭花，翻炒均勻;
8.2分鍾後加鹽，關火即可。
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西蘭花的功效與作用
1、避免血管阻塞
西蘭花含有一種化學物萊菔硫烷，能夠啟動血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。
2、清化血管
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑。
3、增強肝臟解毒能力
多吃西蘭花還會使血管壁加強，不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素C含量，可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生。
4、殺菌
西蘭花中含有豐富的異硫氰酸酯等成分，是幽門螺桿菌的天敵，具有很強的抑製作用。
5、對抗糖尿病
西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。
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西蘭花的營養價值
1、硒：西蘭花含有的硒可以阻止癌變細胞的形成，對於乳癌、胃癌的防治效果極佳。
2、抗壞血酸：抗壞血酸有提高免疫力和提高肝臟解毒能力的功效。
3、膳食纖維：西蘭花含有的膳食纖維有清理腸道脂肪的功效，特別適合減肥人士和肥胖病人食用。
4、胡蘿卜素：西蘭花中含有大量的胡蘿卜素的成分，這種成分對於眼睛有很大的幫助，能夠明目和治療預防夜盲症的功效。
5、維生素C：維生素C有強的抗氧化和美白功效。
6、類黃酮：西蘭花含有較多類黃酮，有清理血管、阻止膽固醇氧化的功效，進而減少心臟病和中風發病的風險。
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西蘭花的6種家常做法相關 文章 ：
★ 家常西蘭花的4種好吃做法
★ 西蘭花的家常做法
★ 西蘭花的不同家常做法
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★ 炒西蘭花家常的做法
★ 涼拌西蘭花的家常菜做法圖解
★ 炒西蘭花的家常做法
★ 粵菜西蘭花簡單美味家常做法
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西蘭花怎樣做好簡單又好吃
西蘭花怎樣做好簡單又好吃，西蘭花是一道營養豐富，健康美味的簡易家常菜。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面。最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，以下分享西蘭花怎樣做好簡單又好吃。
西蘭花怎樣做好簡單又好吃1
製作熗炒西蘭花的步驟
1、把西蘭花泡在加一勺鹽的水裡，洗凈
2、鍋里燒水，水開加入西蘭花，半分鍾撈起備用
3、蒜切片，鍋熱放油
4、油熱倒入西蘭花大話煸炒，加入鹽味精。即可
如何選購西蘭花
1、西蘭花菜株的顏色綠油油、新鮮亮麗就是上品，如果表面變成黃色果粒的現象，這說明西蘭花已經熟過頭了或者儲存的時間太久了。
2、西蘭花球體花蕾表面緊密結實無縫隙的、無凹凸不平的西蘭花品質較好。
3、拿在手中掂量;如果感覺西蘭花較沉重的就為上品，可以用手摸一摸感覺西蘭花的花球過硬、花梗特別寬厚結實的;就說明西蘭花植株已經老了。不要選擇購買了。
4、如果要買新鮮的西蘭花，清早去市場購買，這時的西蘭花剛才冷藏庫里拿出來，西蘭花上帶這綠葉，挑選那種葉片嫩綠、濕潤的就是比較新鮮西蘭花。
5、可以注意觀察西蘭花梗的切口是否嫩綠濕潤，如果過於乾燥發黃就說明西蘭花已經採摘的時間過久，不是新鮮的西蘭花了。
食用西蘭花的好處
1、防癌
有人把西蘭花叫做「天賜的良葯」和「窮人的醫生」，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，長期食用還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。
2、降脂
西蘭花看起來就是綠綠的，那是因為在西蘭花中含有很多的可溶性的纖維在，經常去吃西蘭花是可以有利於降低膽固醇的，起到良好的降脂效果。
3、減肥
吃西蘭花是有利於防止便面出現的，而且對於消化也是很有幫助，可以有效的讓我們血糖降低的，從而達到一種瘦身減肥的功效。
4、抗氧化
西蘭花對於我們心臟的保護是很有利的，而且西蘭花中含有很多的胡羅卜素、玉米黃質等元素，這些對於抗氧化是挺有幫助。
5、強健骨骼
在西蘭花中含有大量的維生素以及鈣元素，那麼這兩種物質對於骨骼強健是很有幫助的。
西蘭花怎樣做好簡單又好吃2
熗拌西蘭花的做法步驟
1、准備所需食材，西蘭花和大蒜。
2、西蘭花切小塊，放鍋里焯一下。
3、炒熟撈出過涼水
4、大蒜用刀拍碎，然後剁成蒜末。
5、把西蘭花大蒜放入一個盆子里，加鹽，辣椒紅油，糖醋，雞粉。
6、最後用筷子攪拌均勻就可以吃了。
西蘭花的熱量
西蘭花的熱量(以100克可食部分計)是33大卡(138千焦)。每100克西蘭花的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
由於西蘭花的含水量高達90%以上，所含熱量較低，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。
西蘭花的功效與作用
西蘭花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的'蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
美國《營養學》雜志上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。美國科學家最新研究發現，十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學物質能殺死乳腺癌幹細胞。這一發現對研發防治乳腺癌葯物提供了新途徑。
清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
殺菌功效
另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養來說，還是西蘭花更好一些。
對抗糖尿病
西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。
促進寶寶發育
寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
美容葆青春
所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
輔助治眼病
經過細胞學和分子生物學的研究，葡萄、西蘭花、川芎、大蒜、茶葉等食物或水果，對視神經有保護作用，可以成為眼病患者醫學治療手段外的食療良方。
有益於心臟
英國倫敦帝國學院的科研人員發現，西蘭花(broccoli)等芸苔屬蔬菜含有一種化學物「萊菔硫烷」(sulforaphane)，能夠「啟動」血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。
對抗老年痴呆
英國科學家近日表示，從花椰菜中提取出來的化學物質萊菔硫烷有助於人們在年老時仍然保持頭腦敏銳，因此，其可能成為攻克阿爾茨海默病(老年痴呆症)的關鍵。
西蘭花怎樣做好簡單又好吃3
製作蒜蓉西蘭花的步驟
1、西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊
2、燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。水開後，將西蘭花梗放進去略煮煮再加入西蘭花焯水至變得翠綠後，撈出放入涼白開里過涼瀝干水份備用
3、熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒
4、調入鹽調味後撒少許雞精，勾少許水澱粉後起鍋裝盤
『拾』 西蘭花的做法大全家常菜
我們可以看看這篇文章是怎麼介紹西蘭花這款美食的，這款美食含有大量的維生素，並且這款美食的口感比較好，可以和很多食物搭配起來吃，這款美食的做法也是比較簡單的，喜歡吃的人可以自己動手做這款美食。
西蘭花的做法大全
一、清炒西蘭花
材料
西蘭花，胡蘿卜
做法
1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起
3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了
二、西蘭花炒蝦仁
材料
主料：蝦仁100克，西蘭花100克，
調料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克
做法
1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;
2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;
3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;
4、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;
5、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。
三、芝士西蘭花
材料
180g西蘭花、180g菜花、適量水、15g黃油、15g麵粉、120g淡奶油、120gRICOS濃縮車打芝士醬、120g蘑菇
做法
1、菜花、西蘭花和水倒入平底鍋中。煮12至15分鍾，直到蔬菜煮了，從鍋中撈出蔬菜瀝干。
2、鍋中放入黃油，黃油融化後加入麵粉，淡奶;邊煮邊攪拌不斷攪拌，直到混合物煮開。
3、然後加入RICOS濃縮車打芝士醬，蘑菇。煮開後加入花椰菜和花菜攪拌均勻即可。
小訣竅
1、RICOS濃縮車打芝士醬黏稠度高，適合稀釋，做醬汁是很適合的，不會因為稀釋之後奶香味沒了，仍有淡淡的奶香味。
2、這道菜只要簡單3步，適合怕麻煩的親們。
3、准備時間約4分鍾 製作時間約20分鍾，4人份。
四、芝士烤西蘭花小米
材料
西蘭花500g、RICOS濃縮車打芝士醬240g、牛奶220ml、小米330g、大蒜3瓣、食鹽2茶匙、橄欖油1.5湯匙、黃油1湯匙、干百里香1茶匙、胡椒粉適量
做法
1、烤箱預熱至220度。西蘭花洗凈切成小朵。在一個烤盤里，放入西蘭花，橄欖油，鹽和胡椒粉攪拌均勻，烤20分鍾即可。
2、准備好小米，開水泡大約20分鍾。
3、在一個鍋里中火加熱熔化黃油。加入大蒜，炒約1分鍾。加入牛奶、1茶匙鹽、百里香和RICOS濃縮車打芝士醬，小火慢煮，攪拌直到醬汁變稠。
4、把烤箱溫度調至200度，烤盤里倒入小米，撒上1茶匙鹽，烤西蘭花，適量乳酪醬汁，充分攪拌。放入烤箱烤15分鍾即可。
5、這就做好啦。
我們通過文章學會了西蘭花的做法大全，所以愛吃這款美食的人要好好看看這篇文章，以後吃西蘭花的時候就可以自己動手來做了，這款美食的做法是需要掌握一些技巧才可以做都比較好吃的，我們可以看看西蘭花可以和哪些食物搭配起來吃。