A. 天津的撈面一般都放哪些菜碼
天津的撈面一般都放土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、豆角絲、白菜絲、豆芽菜、菠菜、紅白粉皮（特別是紅粉皮，喜事必吃這個，熱熱鬧鬧一一喜喜慶慶的）、黃豆、青豆等。
天津吃面是很講究的吃飯，菜碼沒有八個以上的都是瞎就乎。八個菜碼中有四個是必備的，一個是清炒蝦仁，天津在海邊，所以海鮮是不能少的，海鮮里天津人最得意蝦仁這一口。
一個是肉絲炒香乾，肉絲炒香乾里還可以俏點韭菜或者韭黃。第三個是炒雞蛋。第四個，也就是最重點來了，糖醋麵筋。糖醋麵筋必須集甜、酸、脆於一體，差哪個都不行。
天津撈面很實在
天津人可以天天吃撈面都不會膩，而且吃撈面很講究，逢年過節，婚喪嫁娶，都要吃撈面，撈面可以做成席，撈面的菜碼檔次都很高。
天津最傳統的是四碟撈面，糖醋麵筋絲，青炒蝦仁，炒雞蛋，香乾炒肉絲，韭菜，搭配的菜碼，有黃瓜，白菜，豆芽菜等等非常豐富。
天津有很多家面館賣天津撈面，現在大多已做了改良，地道正宗的並不是太多，這家巴掌大的小面館里的撈面有天津正宗的四碟撈面，最多到18種，而且16塊錢一碗，不夠的話免費加面加鹵，直到吃飽為止。
B. 面條炒什麼菜好吃
1.
如果是白水面條,現在的季節就拌個黃瓜或豆角
2.
如果准備吃撈面條,就炒西紅柿炒雞蛋,或青椒肉絲。
3.
吃撈面條,適合炒雞蛋西紅柿
4.
吃撈面條,適合炒紅干辣椒爆炒土豆絲、魚香茄子
C. 面條配什麼菜好吃
面條的吃法很多。我在家都是把面條煮好。涼水裡過下。炸肉醬。拌著吃，簡單的炸醬面。
也可以做熱湯面。小白菜，油菜，菠菜。都可以用作配菜。去超市買大骨調料粉。油燒熱，放蔥姜，放大骨調料粉。填湯。湯開下面條。出鍋前放入配菜。任一款都可以。放點紫菜。香菜。海米。林少許香油。吃吧
D. 撈面條澆什麼菜好吃
撈面條是比較常見的一種面條的吃法，它主要是指清水煮好面條以後撈出來，然後再配入其它的一些醬料配菜來吃，撈面條的配菜也是比較多的，最常見的就是一些蔬菜，比如說一些綠葉青菜，油菜，洋蔥，或者放入番茄胡蘿卜等等，都是比較好的選擇，下面我們就來了解一下撈面條配什麼菜好吃。
撈面條配什麼菜好吃
撈面條的配菜可以是番茄，胡蘿卜，青菜，洋蔥等。材料東北面條500克，番茄1-2個，蔥3根，蒜3瓣，雞蛋2個，鹽4g，料酒5ml，雞精5g，胡椒粉適量，生粉適量，油適量，麻油適量。
做法1.水燒開後下東北面條煮至軟身撈起泡冷水晾乾備用。2.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。3.番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。4.面條熱水下鍋煮軟後撈起泡冷水晾乾備用。5.蒜爆香後，下番茄以及少許料酒爆炒片刻後加水煮開後下雞蛋一起煮5分鍾左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻後、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。6.倒在面條上攪拌均勻即可開吃。
製作
撈面條的做法主要是將在清水中煮透的面條撈出來，不加面湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味，拌勻後即成。其中，煮透後面條撈出不在涼水中濾過，直接裝入碗中澆淋菜品的適合搭配葷菜，而撈出後浸入涼水中將面條濾一至三遍待其溫度變涼的適合搭配素菜或調制的蒜蓉。製作中，面條可選細、寬各種種類，而菜品沒有具體限制，基本上炒菜類都可，但是一般使用最普遍的則是番茄炒雞蛋，關鍵是菜品必須足夠咸，大致和鹹菜的鹹度差不多即可，另外就是菜中的湯水要多，否則澆淋到面條上之後會過淡或過干。
配料
主料：麵粉豆粉堤魚牛肉輔料：芝麻醬鹽水蒜汁面條調料炒雞蛋、黃瓜絲、芝麻鹽、根據地方甚至每家口味的不同可以搭配的菜色非常之多、可以說是河南夏天必不可少的一種主食。
E. 做西紅柿撈面條，西紅柿和什麼一起炒菜做臊子最合適
做西紅柿撈面條，西紅柿和雞蛋一起，做臊子合適，西紅柿雞蛋面非常好吃。
也可以西紅柿和茄子丁一起做臊子。
西紅柿還可以和木耳、黃花菜、雞蛋、肉絲一起做臊子。
F. 撈面配什麼菜好吃
可配的菜有：雞蛋、西紅柿、豆角、茄子、小青菜等。
番茄雞蛋撈面的做法：
1、准備一個西紅柿，並洗凈，切成片；
2、准備雞蛋2個，將雞蛋打入碗中，加入適量食鹽；
3、將香蔥切成小段備用；
4、在鍋中倒入20克花生油，將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，攤成雞蛋餅；
5、在鍋中倒入花生油，將番茄倒入鍋中翻炒兩分鍾後加入少量水，並倒入炒好的雞蛋和香蔥，加入適量的調料；
6、將做好的番茄雞蛋鹵盛入碗中，然後在鍋中加入涼水，待水沸騰後，放入掛面，開始煮麵條；
7、將煮好的面條撈入盤中，將做好的西紅柿雞蛋鹵與面條拌勻即可享用。
素炒土豆絲，豆角絲炒肉，青椒絲炒肉，蒜苔炒肉。如果做炸醬面，還要配以素炒黃豆芽(短豆芽)，黃瓜絲，蒜末或青蒜末，還可以配香椿末。如果吃打鹵面，可以做西紅柿雞蛋鹵，苜蓿打鹵(木耳黃花菜雞蛋肉丁)，豆角打鹵，茄子打鹵，皮皮蝦打鹵，等等。
G. 面條搭什麼菜好吃
面條。答好多的菜。好吃的比方說西紅柿炒雞蛋。五花肉炒白菜撈面。還有茄丁面。做出來都非常好吃。