Ⅰ 烙餅，和面用什麼水最好
烙餅和面水的選擇，主要要看你想要什麼口感的餅。
電餅鐺少來點油，放入擀好的餅，給它烙一分鍾，將餅翻面，將餅烙至微黃取出來，然後繼續烙下一張餅，將煎好的餅放下面，然後用余溫讓餅回軟，這樣就非常的回軟了
好了，這個烙餅就做好了，可以做炒餅絲或者是可以做卷餅吃，吃起來非常的勁道爽口，而且非常的好吃
【 小貼士】：
1、一定要調制油酥，這樣做出來的更加好吃
2、和面的時候我們盡量多揉搓一下，揉成表面光滑的面團，
3、蔥油餅和面的時候要用溫水和面，這樣和的面團比較柔軟
其實每一種餅的口感不同做法不同所用的方法也不相同，今天給大家分享的兩種餅的做法，有的餅需要用熱水燙面，所以一定要根據餅的不同來用不同的水和面。
烙餅是家家戶戶常吃的食物，尤其是在北方，牛肉餡餅，羊肉餡餅。豬肉餡餅更是層出不窮，而在立春更有吃春餅咬春的習慣，但我最愛吃的還是媽媽做的糖烙餅，松軟，糖多，配上一盤炒豆芽或者是土豆絲能吃它5張餅，愛美食，愛生活。