1. 荷蘭豆和什麼菜搭配好吃
所需要的食材：荷蘭豆、蒜瓣、牛肉、青椒、紅椒。
首先把荷蘭豆清洗干凈，用手把荷蘭豆的頭端截斷往尾巴處拉去，拉出豆絲，接著把荷蘭豆尾部也截斷一點。鍋中加水把處理好的荷蘭豆焯水至熟，然後撈出備用。然後把牛肉給腌制一下，牛肉如果不處理直接炒的話口感會不太好。那麼我們加入澱粉和少許植物油抓拌一下腌制10分鍾，這樣炒出來的口感更加的香嫩。蒜瓣切片，青紅辣椒切成絲。熱鍋滑油，然後把蒜瓣放入鍋中爆香，有蒜香味後放入牛肉煸炒至變色，炒到牛肉變熟後把荷蘭豆加入，放入少許鹽翻炒均勻。
杏鮑菇和荷蘭豆炒，好吃。
材料：荷蘭豆，杏鮑菇，紅椒，鹽，白糖，生抽
做法：先將荷蘭豆摘洗干凈，焯一下水後馬上放涼水中備用。然後將杏鮑菇切片，紅椒切塊備用。在鍋中放少量油，油熱後放入杏鮑菇，用小火慢慢煎軟，然後放荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，再加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻即可。
荷蘭豆木耳山葯
材料：荷蘭豆，山葯，木耳，鹽
做法：將山葯削皮洗凈切片、荷蘭豆洗凈焯水後備用，黑木耳泡開洗凈後放入開水鍋內煮幾分鍾。起油鍋後依次下荷蘭豆、山葯、黑木耳炒熟，放鹽調味即可。
荷蘭豆中含有許多營養物質，尤其是蛋白質，能提高人體的免疫機能，幫助病人康復。荷蘭豆中含有賴氨酸，這是其他蔬菜所沒有的，是人體的必需氨基酸之一，它能促進人體發育，加強身體代謝。
荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高它有著解渴利濕健脾和胃的食療功效，搭配高蛋白低脂肪的牛肉一起炒，葷素搭配的特別好。
2. 荷蘭豆有哪些好吃的做法
荷蘭豆最常見也是最好吃的做法是小炒和涼拌，用料簡單，卻能品嘗出食材最本真純粹的味道。
最後提醒大家，荷蘭豆中含有毒素，一定要徹底烹飪熟，才能保證健康哦。
3. 荷蘭豆怎麼涼拌好吃
食材：荷蘭豆，黑木耳，胡蘿卜，蒜末，生抽，鹽
做法
1：起鍋燒水，水開放入食鹽，食用油
2：洗凈的荷蘭豆，黑木耳，胡蘿卜，放入水中
3：差不多焯水到斷生就可以出鍋了
4：撈出放早氏入碗中，加洞睜高入蒜末，生抽，撒上食鹽，雞精，少量白糖，攪拌均勻
5：最後做個擺盤就OK了，加入熱油就可以開吃了，中間點綴一點蔥絲和紅椒絲，整體的感覺會提升好幾個層次喲，熒幕前的小夥伴們學會了？喜歡納尺看視頻版的，也可以在主頁找小暖的視頻來學哦
做菜來說，其實不難，一方面是要走心，一方面是要用心
4. 荷蘭豆拌雞蛋絲 荷蘭豆拌雞蛋絲怎麼做
1、食料：雞蛋絲、荷蘭豆。
2、調味：蔥花、鹽型枯、料酒、蒜茸、白糖、味精。
3、將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、大差鹽、料酒攪拌均勻；炒熟，冷卻，卜仿洞撕成絲，備用。
4、荷蘭豆切絲，水燒開後下鍋泡一下撈起瀝干。
5、然後准備蒜茸、白糖、鹽、味精等作料，混合起來。
6、將雞蛋絲和荷蘭豆絲、作料等放在一起拌勻就成了。喜歡吃辣的，可以加一些紅油和紅泡椒，味道更佳。
5. 涼拌荷蘭豆怎麼做才好吃 涼拌荷蘭豆的5種做法
涼拌荷蘭豆怎麼做才好吃 涼拌荷蘭豆的5種做法
食材用料
荷蘭豆400克
紅辣椒2個
蔥1顆
大蒜2瓣
涼拌荷蘭豆的做法
1.原材料亮個相吧 准備一個大碗 裝冷水備用
2.荷蘭豆去頭尾去筋洗凈 蒜切片 蔥切小段 紅辣椒切菱形塊
3.鍋中坐水燒開 下荷蘭豆和紅辣椒一起焯透
4.撈出放冷水中浸涼
5.撈出瀝干水分放入大碗中
6.蔥沫和蒜片加入碗中 依次放入鹽 五香粉 生抽 香醋 雞粉和香油
7.輕輕的攪拌均勻 裝盤 上菜！
荷蘭豆炒鮮魷怎麼做好吃
食材明細：魷魚2條、荷蘭豆300g、蒜米適量、姜適量、鹽適量、蠔油適量、料酒適量、醬油適量、糖適量、咸鮮口味
荷蘭豆炒鮮魷的做法步驟
1、准備食材
2、魷魚切花刀，鍋放水料酒，燒至60度，放入魷魚綽水
3、魷魚捲起成型即可
4、取出放一旁，荷蘭豆去兩頭老根，姜切絲，蒜米拍碎
5、槐野炒鍋放油下蒜米炒香，放荷蘭豆炒
6、待其變色放入醬油，鹽調味
7、乘出放一旁備用
8、炒鍋洗凈放油爆香姜絲
9、下魷魚同炒
10、依次入醬油，料酒，糖，鹽調味
11、倒荷蘭豆炒勻
12、加入蠔油調味即可。
嫩豌豆怎麼做好吃，嫩豌豆的吃法
肉末豌豆
肉末豌豆的做法
1、豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散。
2、鍋內下菜籽油一卜森勺，開中火。冷油入鍋炒散肉末至發白吐油。如肉末肥肉較少可酌情加入少許豬油。入豌豆，一小塊拍散的生薑，加高湯或水淹沒豌豆，水沸後轉中小火，不用加蓋，燒至軟。冷凍豌豆不用燒太久，如果是新鮮豌豆，嘗到豆子軟爛就好了。
3、加少許鹽，轉為中高火收干湯汁，修正鹹度上桌。我習慣保留一點湯汁拌飯吃。
PS：用菜籽油和豬油的混合油做這道菜更香。加生薑是為了去豆腥。小時候吃的是從豌豆莢里現剝的豌豆，需要多花時間燜煮到熟透軟爛，鹽起鍋前放，否則豌豆燒不軟。現在用了冰凍豌豆，倒也就沒這么多講究了。
新鮮綠豌豆怎麼炒
不知你問的是鮮豌豆還是曬乾的如果是新鮮的可以炒雞蛋吃，也可以鹽水煮了吃。如果是乾的，就放點鹽下鍋炒炒吃，就像炒花生米那樣
荷蘭豆做給孩子吃,怎麼做才好吃
加肉做比較好吃，葷素搭配，推薦做法：
蒜香培根炒荷蘭豆
主料
荷蘭豆(適量)培根(3片)
調料
蒜瓣(適量)紅椒(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)
廚具
平底鍋
1 准備材料。荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋，洗凈備用。
2 培根切削片，紅椒切塊、蒜切碎待用。
3 將荷蘭豆放入加了鹽的開水中綽水約20秒。
4 馬上撈出來放入冰水中。
5 鍋里放少許油（培根還會出油，所以油少放一點即可），將培根片和蒜末放入煸香。
6 待培根變色後加入紅椒煸炒一小會。（注意培根不要炒的太老了，否則硬了口感會差些）
7 再加入瀝干水分的荷蘭豆，快炒約2分鍾左右後調入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。
8 成品。
小竅門：
◎保證荷蘭豆爽脆的小秘密就是經過焯燙和冷水浸泡後再大火快炒2分鍾，這樣在保證熟的前提下就可以保證荷蘭豆的爽脆。
需要注意的是焯燙的過程要短，焯燙之後一定要在冰水中降溫，這樣就能使荷蘭豆始終保持最美的樣子和最佳的口感。
荷蘭豆炒肉
荷蘭豆炒肉是一道非常簡單營養的家常菜，荷蘭豆爽脆可口，肉片軟嫩多汁，吃起來還帶有一點點的甜味，食材搭配也合理，實為一道經典的家常熱菜。
食材
主料荷蘭豆300g瘦肉100g輔料紅甜椒小半個薑片少許
步驟
1.將瘦肉切片
2.切好的瘦肉片中加入醬油，糖和澱粉拌勻
3.將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀
4.鍋中放油燒熱放入薑片
5.倒入肉片炒至變色盛入碗中，
6.鍋中不要再加油了，直接用炒過肉的油來炒紅甜椒
7.紅甜椒翻炒幾分鍾加入荷蘭豆繼續翻炒
8.荷蘭豆炒2分鍾後放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，再翻炒一會就可裝盤
豌豆怎麼做才好吃
碧綠豌豆泥的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味 碧綠豌豆泥的製作材料：主料：鮮豌豆600克,黑糯米30克 碧綠豌豆泥的特色：咸鮮清香、色澤碧綠。 教您碧綠豌豆泥怎麼做，如何做碧綠豌豆泥才好吃製作流程：將黑糯米泡漲蒸熟待用鉛弊喊，鮮豌豆去皮打泥待用，另起鍋將豬油、豌豆泥下鍋加湯煮稠吃味起鍋裝盤，撒上蒸熟的黑糯米即成。豌豆綠豆粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 清熱解毒食譜 防暑食譜
口味：清香味 工藝：煮 豌豆綠豆粥的製作材料：主料：粳米100克,綠豆50克,豌豆50克
調料：白砂糖20克 教您豌豆綠豆粥怎麼做，如何做豌豆綠豆粥才好吃 1.綠豆、粳米淘洗干凈，分別用冷水浸泡發漲，撈出，瀝干水分；
2.豌豆粒洗凈，焯水燙透備用；
3.鍋中加入約1500毫升冷水，先將綠豆放入，用旺火煮沸；
4.鍋內加入豌豆和粳米，改用小火慢煮；
5.待粥將成時下入白糖，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐??孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清??王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
豌豆雞肉派的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：烤 豌豆雞肉派的製作材料：主料：鹹派皮450克
輔料：雞胸脯肉200克,洋蔥（白皮）30克,豌豆60克,蘑菇(鮮蘑)50克,玉米面（黃）10克,雞蛋清15克,牛奶100克,雞蛋黃20克
調料：鹽5克,牛油30克,胡椒粉2克 教您豌豆雞肉派怎麼做，如何做豌豆雞肉派才好吃1. 雞胸肉切丁；
2. 雞丁、蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及鹽一起腌約30分鍾至入味；
3. 蘑菇切片備用；
4. 牛油放入鍋里加熱融化後，將洋蔥炒香；
5. 再放蘑菇片、豌豆仁、調味後的雞肉丁一起炒熟；
6. 將牛奶加高筋麵粉調勻倒入鍋中，勾芡後即可熄火；
7. 將2/3的派皮擀成0.4厘米，壓入派盤中；
8. 切掉邊緣多餘的派皮，整形好鬆弛約15分鍾；
9. 將炒好的材料放入派皮內，派的邊緣塗抹上蛋黃液；
10. 將派皮邊緣多餘的派皮與剩餘1/3皮結合在一起；
11. 將派皮擀平，蓋在派上，將派皮邊緣處壓緊；
12. 切掉邊緣多餘的派皮，鬆弛約15分鍾；
13. 表面中央用剪刀剪開成十字狀，抹上剩餘蛋黃液；
14. 放入烤箱180/120℃烘烤約25～30分鍾即可。
小帖士-食物相剋：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
豌豆菜飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養不良食譜
口味：清香味 工藝：燜 豌豆菜飯的製作材料：主料：豌豆200克,小白菜200克,粳米200克
輔料：火腿腸35克
調料：鹽5克,味精2克,豬油（煉制）50克 豌豆菜飯的特色：此飯菜綠豆青，質嫩軟糯，清香適口。 教您豌豆菜飯怎麼做，如何做豌豆菜飯才好吃 1.將香腸和火腿均切成小丁；小白菜去掉根和老幫，洗凈瀝水，切成小段。
2.將炒鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，放入火腿丁翻炒片刻，盛入盤內。
3.將粳米淘洗干凈，瀝去水，與香腸丁一起放入沸水鍋中，沸煮數分鍾，至湯近干時，改用小火燜熟。
4.將凈鍋放在火上，倒入豬油，燒至八成熱，放入青菜段、豌豆，炒至變深色，盛入米飯鍋內，用小火燜10分鍾，即可停火，撒入精鹽、味精，翻炒均勻，即可食用。豌......
新鮮豌豆怎麼做湯吃
豌豆湯
材料：
白麵包1片·洋蔥1個·馬鈴薯1個·冷凍豌豆1包（300克）·即溶高湯粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·鹽·胡椒·法式鮮乳酪1湯匙·乾的牛至葉粉1/2茶匙 做法：
1、將麵包切丁。洋蔥去皮後，切成洋蔥圈。削馬鈴薯皮，切為塊狀。取出2湯匙的豌豆先放置一旁。
2、將馬鈴薯塊、豌豆、水和即溶高湯粉一起放入深鍋中，煮沸。加蓋後，以小火煮10－15分鍾，至湯料變軟。同時，將麵包丁放入乾燥的不沾鍋中烘烤一番，然後加入洋蔥圈和奶油，放鹽、胡椒調味，並翻攪，以中火炒至酥黃。之後將鍋拿起，放置一旁。
3、在湯中加入法式鮮乳酪，用搗泥棒攪勻湯料。放鹽、胡椒和牛至葉粉加以調味。這時，將先前保留的2湯匙豌豆，拌入湯中。把湯盛入湯碗中，最後，在湯中撒上酥黃的麵包丁和洋蔥。
荷蘭豆放白糖的做法大全
主料
豬肉片
100g
豬肝片
100g
豬粉腸
100g
荷蘭豆
100g
鮮菇
5朵
輔料
油
適量
鹽
適量
酒
適量
姜絲
少許
蒜
2瓣
生粉水
少許
醬油
適量
步驟
1.豬肉，豬肝，洗凈切片；豬粉腸洗凈切段；荷蘭豆鮮菇整理好。蒜米切碎。
2.鮮菇切片
3.用小鍋燒開水倒入荷蘭豆焯水
4.30秒後，倒入籃子沖冷水冷卻。
5.干凈的炒鍋，開火熱鍋，倒入油，放入姜絲，炒出香味。
6.放入豬雜（肉片，豬肝片，粉腸段）。大火爆炒
7.加入料酒，醬油，
8.炒至9成熟，盛入碟中備用。
9.洗凈炒鍋，開火燒熱油，放入蒜米。炒出香味
10.放入鮮菇。大火翻炒
11.加少許醬油（或耗油）。翻炒至9成熟。
12.放入焯過水的荷蘭豆。大火翻炒兩下。
13.放入9成熟的豬雜大火翻炒均勻
14.放入少許生粉水鎖汁，淋上少許香油（花生油）增加光澤。關火，裝碟。
新鮮的腕豆怎麼做出來好吃？
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。
一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然後加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最後滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什麼也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋干炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然後趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鍾至豌豆酥爛，最後放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！
6. 荷蘭豆年夜飯菜名
年夜飯菜譜:荷蘭豆薯哪拌金針菇
材料：
荷蘭豆、金針菇、紅椒、生薑、鹽、油、醬油、蚝油
做法：
1.荷蘭豆洗凈簡隱，去筋切成絲。金針菇切去根部，洗凈。紅椒切成絲。生薑切成絲。
2.金針菇放入沸水鍋中汆熟，撈出瀝干水分。
3.荷蘭豆絲和椒絲也放入開水鍋中，焯熟，撈出瀝干水分。
4.起鍋燒油，放入姜絲炒香後，加入醬油、鹽、蚝油炒勻。
5.把調味汁倒在金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均攔手廳勻即可。
7. 荷蘭豆可以做哪些美食你知道哪些那
荷蘭豆一般是指豌豆未成熟時的豆夾，我們常食用的一般為蜜豆夾，這種豆夾脆嫩，豆子水分充足有少許甜味。
如果按口感來分的話，我們廚師常常把它分為青豆和蜜豆兩種。青豆是指顆粒飽滿顏色翠綠，但是口感較硬的豆子，常見於各種配料或者炒菜當中。
蜜豆常指豆子較嫩，軟，顏色碧綠的豆子，最常見於冷盤擺盤裝飾和炒菜的配料當中。
荷蘭豆可以做成哪些美食呢？
1：作為主料出現，即清炒荷蘭豆，僅加油鹽蒜片，味精即可。感覺顏色單調還可以添加木耳或者山葯片或者放幾片紅椒塊一起清炒。
6：最好吃的荷蘭豆做法：我認為應該是農村臘瘦肉撕成小塊，荷蘭豆切成小段，加入少許干辣椒熗一下然後一起煸炒出來。我個人認為是吃起來最香的！當然這樣做的關鍵還是要好的臘肉與新鮮的豆莢！
8. 涼拌荷蘭豆怎麼做好吃
主料
荷蘭豆300克
胡蘿卜80克
- 輔料
蒜末適量
- 配料
鹽適量
生抽適量
醋適量
糖適量
香油適量
咸鮮口味
拌工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
6
放好料的絲攪拌均勻即可。
涼拌荷蘭豆的做法步驟