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如何製作簡單又好吃的冷吃兔

發布時間: 2023-03-21 12:38:29

A. 怎樣做冷吃兔才好吃

做一盤好吃的冷吃兔,最重要的是用心,用好食材,用好料。

主材:
兔子選用4-5斤的兔子,低於4斤兔子會很小骨頭偏多,大於5斤的肉質會偏老,只有4到5斤之間的兔子肉質會特別嫩。

冷吃兔最正宗最地道的做法|炒冷吃兔一定要注意這些細節做出來才好吃!

配料:
1、油可以選擇菜籽油,炒制的時候一定要油辣,不然會有菜籽油的氣味

2、辣椒要選擇威遠七星椒、花椒要漢源青花椒,菜里的麻和辣才純粹

3、一定要先用蔥、姜、料酒、鹽、雞精拌兔,放置30分鍾讓其入味。

4、喜歡回甜味道可以放點糖,喜歡陳皮味的要放入橘皮

5、炒制一定要炒干,才會干香,回味無窮,吃了還想

做好冷吃兔一定要記好以上幾點,做出來的兔兔才會美味。

B. 冷吃兔又叫麻辣兔是四川的一道傳統菜餚,如何炒冷吃兔比較好吃

冷吃兔上桌的視覺就像辣子雞差不多。做法如下: