當前位置:首頁 » 特色小吃 » 用什麼煎蛋怎麼做好吃又簡單
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

用什麼煎蛋怎麼做好吃又簡單

發布時間: 2023-03-21 11:23:43

① 如何煎雞蛋好吃又簡單

煎雞蛋的方法如下:

原料:雞蛋2個、生抽1勺、精鹽少許、五香粉少許。

1、鍋中放油燒熱,打入雞蛋。兩面煎制微黃。

② 用什麼油煎雞蛋好吃 如何煎雞蛋好吃又簡單

煎蛋既營養又美味,非常適合當早點。我們很多朋友在煎雞蛋的時候,都會覺得雞蛋的口感比較一般,沒有外面做的好吃,那麼煎蛋放什麼油最好吃呢。
用什麼油煎雞蛋好吃 
如果主要是為了雞蛋的美味,當然是首選香油,香油不僅有濃濃的香味,並且比普通食用油含有更多的維生素E,有利於促進食慾,延緩衰老。

但是站在健康的角度上,橄欖油是最適合煎雞蛋的一類油,它是現有的食用油中最接近完美的油。

如何煎雞蛋好吃又簡單
第一步:准備雞蛋液,將雞蛋打入碗中,靜置後備用,打入碗中的目的是方便煎蛋時操作。

第二步:在平底鍋上加入適量的油,這個時候就可以將雞蛋打入到平底鍋裡面了,這里也可以藉助定型工具,藉助工具不僅能讓煎雞蛋更好定型,而且它和鍋底緊密結合之後也會保證雞蛋液不會從定型工具底部溢出來。當然,對自己手藝有信心的可以直接不使用定型工具。

第三步:蛋黃即將成熟的時候要澆上一些涼開水,這樣煎出來的煎雞蛋才能夠又滑又嫩,這一點很重要哦,我們大部分人在家煎雞蛋覺得不好吃就是差在這一步了。

第四步:等到雞蛋液凝固之後要翻過另一面(喜歡吃單面煎蛋的朋友們這時候可以直接將雞蛋盛出來裝盤了),等到另一面也煎至金黃的時候就可以盛出來裝盤了。

水炒雞蛋
先把雞蛋打進碗里,用筷子攪拌均勻,然後加入適量的食鹽,繼續攪拌;在鍋里加入清水,要注意清水的量要和蛋液的量差不多,水燒開之後,把火調成小火,然後把蛋液慢慢地倒進鍋中,蛋液由於水溫作用很快會底部凝固,而且還會起泡,這時候先不要翻炒,慢慢等它底部全部都凝固。

蛋液底部全部凝固之後,用鍋鏟翻動雞蛋,把雞蛋翻個面,把底部翻上來,然後把鍋中水炒至基本收干就可以關火了,要注意不要等水全部幹了再關火,這樣炒出來的雞蛋就不嫩了。

煎雞蛋注意事項
1、煎雞蛋的時候要用熱鍋涼油,整個煎蛋的過程保持小火,不然雞蛋很容易就會被煎糊,雞蛋液會變的很硬,影響口感。

2、很多朋友在給雞蛋翻面的時候會讓煎雞蛋瞬間變形。它的正確方法是在雞蛋液凝固之後再翻面,並且用鍋鏟從平底鍋底部輕輕將煎雞蛋盛起來然後快速翻轉,這樣就能保證煎雞蛋不會變形了,煎出的雞蛋又大又圓。

3、煎雞蛋的時候不要放太多的油了,這樣一方面會讓煎雞蛋瞬間變成「油炸」,另一方面也是非常費油、不健康也容易讓雞蛋變老的。

③ 煎蛋怎麼煎好吃

雞蛋是日常生活中常見的食材,大家每天都吃! 今天我給你看一些煎雞蛋的訣竅。 不僅讓你家的雞蛋水靈靈的很好吃,而且很漂亮!

首先,有些早餐店煎雞蛋的時候加水嗎?

這樣烤的雞蛋不僅很難變焦,而且很嫩很好吃!

這里詳細介紹日常煎雞蛋的做法。

1 .先用中火鍋,把鍋加熱,然後加油,煎雞蛋時保證熱鍋的涼油。

2 .對初學者來說,先把雞蛋打入玻璃碗,盡量不要直接放進鍋里。

把碗里的雞蛋放在熱鍋里(鍋里是涼油,但鍋的溫度還很高),馬上開火。

雞蛋做好了可以滅火。 用剩下的油溫繼續炒,請注意不要攪拌太多。

這樣炒雞蛋不吃油,把鍋放斜的話,可以看到油傾斜了,可以用來炒其他菜。

嘗嘗鹹淡,不夠就加鹽。 我個人喜歡胡椒,習慣撒黑胡椒。

然後,掀起鍋,准備好吃的漂亮超好吃的簡單的東西吧。

④ 煎蛋怎麼做才好吃

煎蛋的做法如下:

主料:雞蛋3個3人份。

輔料:油3克、生抽3克。

具體做法如下:

1、准備好雞蛋。

⑤ 怎樣煎雞蛋好吃

每天都為做早餐而發愁嗎?怎樣在短時間內做出營養的早餐。一份蔥香味濃郁配上一杯牛奶,十分鍾就能搞定的營養早餐,既快捷又簡單。來和我一起學習吧~

食材主料:雞蛋2個

輔料:鹽適量番茄沙司少許小蔥適量

香蔥煎雞蛋步驟

1.准備所需材料。

2.將小蔥洗凈切成蔥花。

3.雞蛋打散打均勻。

4.加入切好的小蔥、鹽。

5.然後攪拌均勻。

6.平底鍋內加入適量食用油燒熱。

7.倒入打攪好雞蛋液。

8.煎至底部定型後,然後捲起。

9.捲起後,再煎至兩面金黃即可出鍋。

煎雞蛋做法相關 文章 :

1. 好吃可口的煎雞蛋做法介紹

2. 菜譜煎蛋的做法

3. 最適合早餐的雞蛋做法

4. 6種雞蛋的創意吃法

5. 10種蒸蛋的做法

⑥ 怎麼做出好吃且簡單的煎蛋

早上的話吃一片土司,一個煎蛋,一杯牛奶就是一頓營養又美味的早餐了,那麼今天我要推薦一個好看的煎蛋的方法。

圓形煎蛋

其實圓形還有心形煎蛋可以用模具做,但是每次用模具的時候蛋液會從模具下漏出,所以我改用了火腿腸還有洋蔥圈來代替模具。首先呢,准備適合大小的洋蔥圈,雞蛋一個,油適量,還是你喜歡的調料適量。將洋蔥從中間攔腰切斷後,選取你喜歡的寬度切下來,洋蔥圈就准備好了,這時候熱鍋,將油加進去,放上洋蔥圈幾秒後磕入雞蛋,等待幾秒,發現底部凝固後就可以翻個面繼續煎了,煎熟後取出撒上黑胡椒粒或者孜然粒,或者擠上番茄醬,這時候一切開放入嘴裡面你會發現洋蔥清甜,雞蛋醇厚,很是美味。

要是想吃嫩嫩的煎蛋,可以在快煎熟的時候關火,倒入少許的水,將雞蛋徹底的悶熟,這種法子做出來的煎蛋水嫩嫩的呢。


⑦ 如何煎雞蛋才能好看又好吃

要煎整個蛋的話,不用放鹽,油不用放很多,薄薄的一層就行了。但是一定要用小火煎。最好是用平底鍋,煎的時候不要讓鍋的一個地方固定受熱,最好是把鍋拿起來,讓火烤均鍋的每一個地方,如果你的平底鍋比較大的話,蛋清容易到處流,所以你一定要用鍋鏟把蛋清向裡面收,如果你喜歡蛋黃流汁的話,不用煎太久。關鍵是把握好火候哈,我今天早上才煎了一個雞蛋,感覺還不錯。

其他:

加點蔥
很好的
不信你試試

照上述所示,恐怕你一輩子也學不會煎雞蛋..
把油燒熱,把雞蛋磕破皮,放入鍋中,煎熟為止.盛出. 再撒鹽。

要用小火,多放一些油,等到一面煎好之後再翻,翻的速度要快,不然就會折的 將潔凈的炒鍋置中火上燒熱,放少量油,敲入一個雞蛋,待底 層結皮,用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃(也可將蛋翻身煎另一 面)成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋(此時,雞蛋黃基本是生的), 放入已經准備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上,加適量蔥花、酒、鹽、味精,燒沸後改用小火,約五分鍾後用手指撳荷包蛋,硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。

⑧ 怎樣煎雞蛋更好吃

煎雞蛋,用"熱油"還是"涼油"?多數人弄錯,難怪粘鍋還容易煎壞

煎雞蛋,可是一道家常早餐,早上起來,我總是給孩子煎上一個雞蛋吃,入口外焦里嫩,香氣四溢,再倒上一杯熱牛奶,營養豐富,吃上一頓,一上午都不會餓。

有的人在煎雞蛋時會選擇直接下鍋,但這樣煎出的雞蛋特別散,而且很容易就會糊,吃起來也是超級苦,最終白白浪費了幾個雞蛋,也不免太可惜了!其實呢,可別小瞧煎雞蛋,它也是有技巧的,要想做好一份美味的煎雞蛋就一定要注意以下幾點!

煎雞蛋的正確方式

1.首先呢,找一個小碗,打入一個雞蛋,下面開始用小火熱鍋。

2.在鍋中倒點油,在油裡面加入一點鹽,此時油溫還是涼的,這時把雞蛋放進去,小火慢煎。

3.煎至蛋液開始凝固後,在雞蛋上澆上一點涼開水,這樣煎好的雞蛋就會特別嫩。

4.煎好一面後,再翻個面,等著雙面都是金黃色便可以食用了。

總結:

正常大家煎蛋時都會用熱油,然而這樣煎出的雞蛋會外熟內生,而且煎出來的雞蛋形狀也是碎的,所以下次再煎時一定要用涼油。煎雞蛋時,在油裡面加點鹽,雞蛋就不容易粘,雞蛋開始凝固後,加點涼開水,口感特別嫩滑。

這樣簡單幾步,一道香嫩的煎雞蛋就做好了,造型精緻,吃上一口,咸香十足,孩子高興得合不攏嘴!您還在用熱油煎雞蛋嗎,下次用上這幾招,煎出的雞蛋,香嫩Q彈超級美味!一點也不粘鍋,人人都愛吃!