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簡單鹽焗鴨翅怎麼做才好吃

發布時間: 2023-03-19 06:11:39

① 鴨翅膀怎麼做好吃又簡單

配料:鴨翅、姜、香料

1.先把鴨翅上的羽毛拔下來,然後洗干凈,控水備用。

2.准備好食材,八角,姜,蒜籽,花椒,辣椒。把它們都處理好,放在一起。使用起來很方便。

3、鍋七成熱,放一勺花生油,先將紅糖煎至融化。

4.放下鴨翅,煎一下。

5.煎完一面,翻過來再煎另一面,讓鴨翅充分吸收糖分。

6.然後把炸好的鴨翅全部鏟到高壓鍋里,把所有的食材都放進去,加點醬油和料酒,加點水,蓋上蓋子燜十五分鍾。

7.時間到了,不要急著開蓋。等到高壓鍋里的水蒸氣出來了,再打開,然後撒上蔥花,上桌。挺簡單的,但是味道很好。

② 鴨翅怎樣做又簡單又好吃

鴨翅又簡單又好吃的做法如下:

准備材料:鴨翅、生薑、香料

1、先把鴨翅上面的毛拔干凈,再洗干凈控水備用。


③ 鴨翅怎麼做好吃又簡單 鴨翅的烹飪方法

可以做啤酒鴨翅,具體做法如下:

1、材料:鴨翅6隻、薑片一小碗、蒜片適量、茶油、鹽適量、醬油、辣椒粉適量、啤酒一瓶、蔥花少許。

2、買回的鴨翅先用刀收拾干凈,翅膀邊緣的肥油切去不要,只剩下完整的精瘦的翅膀,拔去遺留下來的鴨毛,清洗干凈剁成小塊浸泡到水裡。

3、爐上放一深邊不銹鋼盆,將鴨翅塊放入,撒一勺鹽,加水淹過,開火燒水,等水燒開後繼續煮2分鍾。

4、將煮過的鴨翅放到水底下反復沖洗干凈,濾干水備用。

5、坐鍋燒茶油,等茶油的泡沫褪盡,倒入鴨翅爆火翻炒,加薑片一起翻炒至薑片捲起,鴨翅金黃,淋醬油上色。

6、最後倒入整瓶啤酒,大火燒開加蓋轉中小火燜燒半小時。

7、調鹽,撒蒜片、辣椒粉大火收汁出鍋撒蔥花即可。

④ 鹽水鴨翅膀怎麼做

用料
鴨翅膀2斤
胡蘿卜5片
蔥姜少許
八角3個
桂皮一小片
小茴香5g
香葉5g
干辣椒5個
料酒100g
冰糖少許
做法
1、將鴨翅斬3件後在冷水中浸泡半小時去血水。
2、將所有的香料放入料包中。
3、鴨翅用開水氽燙去血水雜質。
4、氽燙過的鴨翅在冷水中洗凈。
5、另起鍋,倒入可沒過鴨翅的水,將蔥姜和料包,胡蘿卜片,料酒,冰糖,鹽倒入水中大火煮開。
6、將洗凈的鴨翅倒入水中,燒開後,蓋上蓋小火煮半小時,關火後鴨翅浸泡半小時後,即可起鍋,放涼後食用,夏天入冰箱倆小時後食用味道更佳。
小貼士
1、鴨翅第一步泡水最好可以延長些,多換幾次水。這樣也是去腥的好辦法。
2、這里加的是胡蘿卜,也可加點芹菜,和芫荽,可以去腥味。煮好後浸泡在原汁中是為了鴨翅更好的入味。
3、鴨翅氽燙好後一定得涼水洗干凈,保持鴨翅的清爽,不油膩。而且鴨翅也會有咬勁,肉質不會那麼軟榻

⑤ 請教一下鹽水鴨翅的做法

鹽水鴨翅的做法
將鴨翅斬3件後在冷水中浸泡半小時去血水鹽水鴨翅的做法 步驟1
將所有的香料放入料包中鹽水鴨翅的做法 步驟2
鴨翅用開水汆燙去血水雜質鹽水鴨翅的做法 步驟3
汆燙過的鴨翅在冷水中洗凈鹽水鴨翅的做法 步驟4
另起鍋,倒入可沒過鴨翅的水,將蔥姜和料包,胡蘿卜片,料酒,冰糖,鹽倒入水中大火煮開鹽水鴨翅的做法 步驟5
將洗凈的鴨翅倒入水中,燒開後,蓋上蓋小火煮半小時,關火後鴨翅浸泡半小時後,即可起鍋,放涼後食用,夏天入冰箱倆小時後食用味道更佳鹽水鴨翅的做法 步驟6
小貼士
1、鴨翅第一步泡水最好可以延長些,多換幾次水。這樣也是去腥的好辦法。
2、這里加的是胡蘿卜,也可加點芹菜,和芫荽,可以去腥味。煮好後浸泡在原汁中是為了鴨翅更好的入味。
3、鴨翅汆燙好後一定得涼水洗干凈,保持鴨翅的清爽,不油膩。而且鴨翅也會有咬勁,肉質不會那麼軟榻.

⑥ 怎樣做鴨翅好吃又簡單

做法一:

做法:

1.鍋中加水、老薑、蔥燒開,放入洗凈的鴨翅,等水再燒開既將鴨翅撈出,再用水洗凈。

2.原鍋洗凈,再加水、花椒、八角(大料)、桂皮、香葉、丁香、醬油、糖、料酒、鴨翅燒開,調整好口味,改小火浸鹵鴨翅。這樣大約浸鹵3個小時左右即可。淋少許麻油裝盤。"

做法二:

編輯語音

鹵鴨翅

1 原料鴨翅500克,調味料:食鹽15克,醬油兩小勺,白糖6克,料酒8克,味精、蔥、姜適量,紅辣椒4個,八角4粒,花椒8粒,香葉4片,桂皮一小段。

2 做法:

2.1清洗干凈的鴨翅,拔干凈上面的細毛後放在清水中浸泡15分鍾。

2.2水燒開後將鴨翅放入燙2-3分鍾撈出瀝水。

2.3鍋內放適量的食用油,燒熱後放入紅辣椒、蔥、姜扁出香味後加適量開水,放入鴨翅及香料包、食鹽、白糖、醬油、料酒後煮制50分鍾後加入味精繼續煮制10分鍾,悶制20分鍾入味,撈出裝盤後點綴香菜段及香油。

做法三:

材料:廖排骨濃縮鹵汁一包,鴨翅

做法:

1.鴨翅去雜毛,洗干凈。

2.放入開水中煮2分鍾除血水,去浮沫,撈起瀝干。

3.撕開廖排骨濃縮鹵汁內袋後,注水加熱,味道淡了可多加鹵汁。

4.鴨翅入鹵水大火煮沸,中小火煨三十到五十分鍾。

5.關火,讓鴨翅在鹵水中浸泡1小時,充分入味。

溫馨提示:

1.鹵汁使用越久味道越香。

2.使用後的鹵汁可用來燒菜、煮麵或作為火鍋湯料味道更佳。