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什麼國家的菜最好吃

發布時間: 2023-03-10 00:37:32

A. 外國人最喜歡吃哪個國家的飯菜

一、中國菜系

中國歷史文化悠久,地大物博,各地差異大,並且受地理環境、氣候條件以及飲食習慣的影響,也因靠山吃山靠水吃水這種因地制宜的思想影響,因此菜的風味也不盡相同,隨著時間的沉澱,形成了如今的八大菜系:魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。

其特點在於突出原料(主要是肉類和奶製品)的自然風味,講究原汁原味並以黃油、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、香料和醋加以突出。

土耳其土壤肥沃,農牧立國,氣候比歐洲大陸溫和,又不像其它西亞國家那麼熱,再加上許多文化的駐留及奧斯曼帝國的南征北討帶來的影響,都增加了土耳其菜的多樣化並擴散到其周邊的許多鄰國。

B. 歐美西餐,哪個國家的料理最美味口碑最好

法餐是西餐的代表,菜餚的出品,用餐的形式都是最高檔的,義大利餐的口碑比較好,法餐太隆重不適合普通消費。

C. 哪個國家的菜最好吃

當然是中國菜咯
不過各個國家的菜也有不同特色的

比如說
宮廷品味法國菜

法國菜一向予人優雅、精緻、隆重的感覺。不少國際性宴會都會供應賣相精美的法式菜餚,令它更添一分高貴的宮廷感。

對法國人來說,花三至四個小時享用晚餐是普通不過的事。一頓正式的法式晚餐一般有三至五道菜,法國菜菜單主要由以下項目構成:

頭盤

法文稱為Entree或Hors-d』oeuvre,前者有「進入」的意思,後者直譯「作品之外」,意指主菜以外的菜式。選擇有冷(如沙律)或熱(如煎鵝肝),亦可點選餐湯。如果吃得下,則餐湯可另點。

第一道菜

通常是熱食菜式,材料以魚類或海鮮為主,甚少是肉類。分量較小,可視為第二道前菜。



法文是Soupe,它可以獨立成一道菜,或是作為前菜的選擇。法國菜的湯也可分為冷、熱兩種。

主菜

多數是肉類或海鮮主菜任選擇其一,並附有蔬菜、通心粉或飯作配菜。素食在法國菜譜中並不流行,但部分餐廳會特設素菜菜式供客人選擇。

甜品

法語的甜點也叫Dessert,原本是「從餐桌上拿走餐具」的意思,因為用過主菜後會收走餐具,才奉上甜品或水果。不少甜品更會加入酒類,吃時更有風味。

點菜方式

基本上是一道頭盤,一道海鮮或肉類主菜,再加一道甜品組成。另亦可按胃口或口味,多點一款頭盤(如一冷一熱)或第一道菜,又或多點一款主菜兩人合吃。法國人也喜歡在主菜與甜品之間叫點芝士,甚至以它作為甜口,最後以一杯咖啡或酒作結。

由於主菜(多是肉類)是餐點中的主角,因此點菜時先決定主菜內容,接著挑選開胃菜,並避免材料、調味和煮法與主菜重復。甜品一般是在用過主菜後,才從甜品餐牌中挑選的。

法國菜的特色

現在的法國菜可以分為沿襲宮廷風格的高級路線和有濃厚地區色彩的地方菜兩大主流。

如作為正式或較隆重場合的餐膳,則以前者的finedining風格為主。法國原本是畜產國,所以對肉類烹調尤其講究,除禽、畜外,野味(如鹿、野兔、鵪鶉)及動物內臟(指骨頭以外的碎肉和內臟,包括牛舌、脊髓及尾巴在內)也是菜單上的常客。

烹調方面多採用簡單的「鹽與胡椒」去腌肉,以保留肉的原味,而花更多心思在伴菜的醬汁上。廚師甚注重菜式的賣相,如採用富層次感的立體方法去擺放不同材料,再以醬汁及配菜點綴,做出如圖畫般的精彩效果。

裝飾藝術日本菜

日本菜的過人之處,許是它的擺設方式,與餐具的搭配,以至整體用餐氣氛都極盡仔細,讓人贊嘆菜式如藝術品的同時,味道卻從未被比下去。欣賞日本菜的方法是先用眼睛去「品嘗」一次,才交由味覺分高低。

最經典的日本菜是傳統的和風套餐———懷石料理(或稱會席料理)。一席懷石料理有九至十一菜(菜式數目多是單數),用三至四個小時去欣賞廚師的精巧手藝(無論是視覺還是味覺上)自是理所當然的。

懷石料理的菜單季節性很強,所以夏天與冬天嘗到的菜式可能分別很大。另外,若有特別要求,也可事先與廚師商量,再度身訂造有關菜式。一席有十一道菜的懷石料理包括以下各項:

第一道前菜
通常是清涼的甜點,用作清新胃口,並提升食慾。腌制過的水果(如青梅)及啫哩

第二道前菜
匯合四至五款小菜而成的前菜拼盤,材料以海鮮及蔬菜為主,會以冷盤的形式上桌。


可以是清湯或濃湯,並附有精緻的伴菜。
刺身

從刺身開始的四道菜可視為「主菜」。刺身拼盤包含多款(基本是五款)魚類、貝類(如帶子、象拔蚌)及蝦等。筵席價錢愈貴,刺身的品種便愈名貴。

燒烤菜式

味道較濃的主菜,通常是肉類或海鮮,分量亦較多。
煮物
一般味道較清淡及附有湯汁。多是熱騰騰地上桌,夏季菜則可能是待涼後才奉客的。

油炸菜式清淡湯煮菜式後是香口的炸物,材料仍是以蔬菜及海鮮為主。

腌制菜式
經過四道主菜後,以帶酸味的腌菜去醒一醒胃口。

飯及湯

簡單又能填飽肚子的組合,包括飯及配菜,附上的湯通常是面豉湯。可視為獨立一項的菜式。

甜品

視乎季節而定的菜式,以甜味為一頓晚餐作結。

日本菜特色

日本是一個島國,所以海產豐富,而獨特的生吃方法更能保持材料的鮮味。懷石料理原本是進行茶道儀式後享用的菜式,以造型精緻小巧著名,味道清鮮,多以海產及蔬菜入饌。煮法可算包羅了日本菜的傳統烹調法,讓客人在一席間嘗盡傳統風味。

懷石料理特別注重季節性,如春天會在菜式加入櫻花,秋天則以柚子做菜,這令四季的食譜有很大分別。另外享用前不妨先欣賞廚師細心設計的食物、配菜與盛餐器皿的組合,菜式宛如藝術品一樣,顏色、層次與質感營造出優雅風格。

日本菜用餐備忘

●除附有其他餐具的菜式,各項菜式(包括前菜及湯)都以筷子進食。

●筷子應橫向擺放在面前,筷子尖(及筷子托)向左邊位置。由於這雙筷子會用至整個筵席完畢,所以要保持清潔。

●正宗日本餐廳多使用用完即棄的木筷子,分別只在於較高級的餐廳所用的筷子品質較佳。切勿將兩只筷子互相磨擦以去除木屑,這是非常不禮貌的。

●席間侍應會奉上綠茶及紅茶,次序按餐廳規矩而定,茶壺不會放在台上,有需要可請侍應代為添茶。

●菜式上的伴碟菜(如伴刺身的紫蘇菜或合時令的鮮花)皆可吃,不妨蘸點醬油一試。

●懷石料理採用的器皿也很講究,其形狀、顏色也會與菜式配合,另外春天多用透明的玻璃器皿,冬天則以瓦制碗碟上菜,在視覺上配合適時的季節。

南北輝映義大利菜

靴子形的國土讓氣候、地勢各異的南、北義大利各自擁有獨特的烹調風格。

在餐席間盡顯其好客的性格,正是義大利菜的最大特色。

一頓正式的傳統義大利式晚餐一般會有四至五道菜式,除了從菜單挑選外,也可以參考定期更新的晚市套餐。雖然選擇較少(每道菜約三個選擇),但分量會較散點為少。

頭盤

可分為冷(如火腿香腸、沙律或醋腌蔬菜等)及熱(煎、炸菜式如炸魷魚等)頭盤,亦可選拼盤,即分量少但選擇較多的頭盤組合。

第一道菜

主要是指湯、意粉或燴飯。

由於之後仍有主菜,所以分量會較少。

第二道菜/主菜

是整個晚餐的靈魂,主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調,享用時可隨意加點在桌上的鹽或橄欖油便可食用。

甜品

沒有甜品作結的菜單又怎會完美?通常是在享用主菜後才點選的。

點菜方式

基本上是一道頭盤,之後是意粉及主菜,最後是甜品共四道菜式。胃口較大的可在吃甜品前多點一份芝士,另外也可選擇兩人合吃一盤意粉,但必須在點菜時說明。

義大利菜特色

義大利半島南北狹長,南北的氣候和地理形勢差別很大,造成兩者各有烹調特色。北部鄰近法國,受影響下有不少加入奶油等的乳製品菜式,應覺味道較濃郁而調味則較簡單。南部則用大量茄醬、干番茄、辣椒及橄欖油入饌,味道較豐富。
義大利的夏日食譜以海鮮為主,多採用燒烤、蒸或水煮等保持材料原味的烹調法,調味亦只有鹽及少量胡椒,因為廚師相信過多的調味會掩蓋了海鮮本身來自海洋的鮮味。

D. 歐洲各國的代表美食有哪些你最喜歡哪個國家的

天啊!簡直暴殄天物!

歐洲太多扎心美食啦!!!

我曾去歐洲也會天天吃黑暗料理

但當我享受到歐洲真正的美食後

我才驚呼:我曾去了假的歐洲!!!

E. 您來自哪個國家,什麼國家有著名的美食

F. 世界各國的國宴里,哪個國家的最好吃,哪個國家讓人難以下咽

美食文化在各個國家都是很受重視的,因為人們從未停下追求美食的腳步。人們對於美食的需求日漸增加,所以各種美食也就應運而生,層出不窮。一個國家當有重要客人來訪的時候,為了表達自己的誠意和熱情就會拿出自己國家最好的最具代表的菜來招待外賓,也就是我們所說的國宴。

美國的國宴上當然少不了火雞,大家都知道聖誕節的時候每家都會有烤火雞,這是他們的傳統。還有泰國的冬陰功湯,日本的生魚片等。要說最好吃的我覺得還是中國,因為在中國的國宴上有多達108道菜又稱滿漢全席,所以不管你是什麼口味,你喜歡吃什麼它都能滿足你,讓你無法挑出它的不好。那麼哪一國的國菜最讓人難以下咽呢?你們一定想像不到那就是衣索比亞的生牛肉。沒錯,一大塊兒的生牛肉放在餐桌上,你敢吃嗎?

G. 世界上哪個國家有最好的食物

哪個國家的食物最好?(這是我最喜歡的?!)在印度菜和泰國菜之間還得看勝負。這兩種我都喜歡——辣的和辣的,還有辣的,不辣的。這兩種菜系的這方面不能指望人人都喜歡。就像乳酪和乳製品並不是人人都喜歡一樣。它們是有著悠久歷史的國家特有的美食。

後回想在泰國的經歷(從南到北Chiengrai),英國和旅行在西歐、加拿大、日本、韓國、香港、中國、澳大利亞、新加坡、泰國菜是最獨特的,一個菜創造性地製作的站在自己的「泰國菜」——富含歷史影響來自印度、中國和Indochine鄰居。

我的印度美食經驗主要局限於馬來西亞,那裡有相當規模的馬來西亞印度人(人口:200萬以上)。然而,這里的食物是完全正宗的,一般來說標准很高。它們是傳統的菜餚,不需要去迎合任何種族的當地人。

泰式紅咖喱烤鴨

相信泰國人會帶著這個去唐人街——紅咖喱烤鴨在海外的泰國餐館很受歡迎,但在國內卻不是很受歡迎。我喜歡這種大膽的做法,把烤鴨肉浸泡在辛辣的咖喱里,注入味道——太聰明了!

潘丹雞肉卷

我很肯定這是土生華人的想法(無意引起爭吵)。總之,雞肉要在泰國香菜根、大蒜和白鬍椒中浸泡,然後裹上香濃的野生香蘭葉(螺紋松)。葉子將細膩的香氣傳遞給雞,同時保持雞肉的濕潤和多汁的美味。

泰國芒果糯米飯

都是米飯的功勞。浸泡幾個小時,然後用傳統的泰國蒸籠在一鍋沸水上蒸(這里最好的做法)。煮好後,加入椰奶和一小撮糖和鹽,每一粒米泡一泡,以吸收甜鹹的椰汁。剩下的很好吃!

H. 舌尖上的美食,哪些印度菜在世界范圍內最受歡迎

舌尖上的美食,哪些印度菜在世界范圍內最受歡迎?

你想知道哪些是典型的印度菜嗎?並不是網上那些街頭小吃了,這個要高大上一點點。為何他們在世界范圍內這般受大家喜愛?那麼您來對地方了,只要我們為您帶來了一份最具代表性的明細,當您訪問印度飯店而且看起來像專家時,您務必知道這些。這類美食具備異域風味,由不同尋常的香辛料和成份做成,會讓您的感觀翱翔。那麼,你知道哪些印度菜在世界范圍內最受歡迎嗎?

1.薩摩薩

它是一種用獨特無鹽黃油製成的雞脯肉,一般伴隨黑荷蘭豆和傳統的饢餅。由於其細微而嚮往的生活,它在世界各地備受追捧。它要用你儲物間里可能有的食材准備的,例如薑片、食用橄欖油、西紅柿泥、蒜頭和圓蔥。從那邊,您所要做的就是加上kasurimetí,這無疑是這道菜的明星成份。

11.咖喱雞文達魯

vindaloo咖喱醬的傳統風味因其十分辛辣的味兒而著稱,這也是印度菜的特色之一。要准備它,您需要應用一種特殊香辛料混合物質,最終做成一道香氣濃郁的干鍋菜。最重要的是要嚴格遵守腌漬時間,以確保其濃郁的風味。以上就是全部內容了,大家還有什麼想法歡迎評論區留言討論。

I. 全世界哪個白人國家的美食最好吃

相對來說應該是法國的美食最好吃:

法國十大美食

馬卡龍:
人見人愛的馬卡龍,它是陳列在精品甜食店的櫥窗的藝術品。這其實是一種夾心小圓餅,以表面酥脆,杏仁香味盈口味上品。傳統口味非常甜,不是特別嗜好糖的話建議選擇水果味。另外,在法國無論品用任何甜品,都請搭配茶或咖啡來解膩。

生蚝:
秋冬時節不容錯過的美食,就是莫泊桑小說《我的叔叔於勒》當中描寫的有錢人愛吃的牡蠣。最肥美的時節差不多在聖誕節前後,小說中的吃法也是現在最流行的吃法:打開殼以後點幾滴新鮮檸檬汁,帶著海水氣息的柔軟蚝肉就可以直接食用了。諾曼底是最大的產區,布列塔尼地區也不少。不一定在飯店,上市時節街頭菜市場的海鮮鋪就可以買到。如果擔心在餐廳吃不慣造成浪費,市場上可以零售,不妨買一隻兩只嘗鮮。

法國烤吐司小餐館(Bistro或Brasserie)中常見的快餐。
傳統做法是兩片麵包中夾火腿乳酪以及美味的白色調味汁,最後煎至麵包金黃酥脆後搭配蔬菜品嘗。現在也有更多選擇,比如夾煙熏三文魚、雞蛋等多種選擇。

韃靼牛肉:
法國流行的牛肉料理,以新鮮的生牛肉剁成碎塊拌上碎酸黃瓜、碎洋蔥,以橄欖油拌勻,上面打一顆新鮮雞蛋黃。享用時把蛋黃打散使牛肉嫩滑度加倍,然後淋適量的辣醬油(SauceWorcestershire)調味。同樣的方法可以做三文魚韃靼。請標准中國胃的旅行者注意,法餐中的牛肉料理吃的是肉中鮮美的汁水,入口有原味汁水四濺充滿口腔才是上等,這一點和中餐講究五香料文火燉完全不同。

洋蔥湯:
從羅馬時代開始風行,可能最能代表法國湯的就是洋蔥湯了,一般作為前菜呈現。湯的表面有一層乳酪形成的殼,內部除了切碎後煨過的洋蔥還經常有煮軟的麵包。

法棍:
在法國,不管什麼時候,大街小巷都能看到手裡抱著法棍趕路的人。麵包房裡剛出爐的法棍麥香撲鼻,外皮很硬,咬起來有韌勁,內芯卻潔白柔軟。一根大約1歐左右,還可以選擇買半根,屬於平民美食。有的店家還頗具心思地烤出蒜香或帶橄欖碎等多種口味,給客人在還沒上菜時抹一點黃油墊飢或餐後蘸著醬汁擦盤子。法國的三明治一般也是用法棍做的,比如巴黎三明治,就是在切開的法棍中間填上火腿和乳酪片,加上生菜和醬汁做成的。

乳酪:
法國的乳酪有近400種,俗話說每天一種乳酪,一年都不會重復。乳酪有的味道很重,有的則輕盈柔軟。對於初次嘗試者來說,卡芒貝爾(Camenbert)是不容錯過的選擇,這是一種很家常的乳酪,原產於諾曼底地區,圓形餅狀,外皮較硬,內里柔軟。此外,Brie軟質牛乳酪也被認為是容易讓人接受的一種,Roquefort則是一種綿羊奶制的乳酪,還有山羊乳酪(Chèvre)、藍色霉點乳酪(Bleu),品種不一而足,各自有奇異香味。

鵝肝:
香醇細滑的肥鵝肝,是法國人聖誕、新年時候的節日大菜,也是受保護的文化遺產。很多人家裡有自己腌鵝肝的習慣,商店裡也有罐裝的鵝肝醬。因為價格不便宜,所以也有鴨肝(Foiegrasdecanards)做的替代品或者混合品,鵝肝所佔比例越高則價格越貴。鵝肝通常是前菜,用來抹麵包,配少許果醬。也有煎鵝肝的吃法,可以搭朝鮮薊、松露或蘋果、梨等配菜。

鴨胸肉:
法國人嗜鴨肉,尤其是鴨胸肉。只有少部分品種的鴨子才能做鴨胸肉,並不是所有的鴨子胸脯都叫Magret的。有兩種經典吃法:一是風干(Séché),一是熱吃。前者脂膏豐腴,一般切成薄片作為前菜;後者按照烹飪火候(Cuisson)可以選擇讓廚師做成三分熟(Saignant)或者五分熟(Rosé),淋上義大利香脂醋。這是一道主菜,推薦佐波爾多或西南產區的紅葡萄酒。

蝸牛:
蝸牛也叫法國田螺,這是一道前菜,食材是勃艮第地區葡萄園中的蝸牛最為上乘。因為個頭大、肉質緊密。法國蝸牛需要很長的烹調時間,加入大量黃油,和大蒜等調味料一起烤制,噴香撲鼻,有的地區也有熬成湯的吃法。這道菜在中國很流行,似乎所有西餐廳都會做,但在法國出名更多的原因是過去蝸牛價格昂貴,貴族們以追捧這道菜來炫耀家底。