⑴ 4道好吃還不長肉的家常菜，簡單好做又實惠，天冷越吃越熱乎
從天熱到天冷，見我的人都說我比以前腰細了，肚子也小了。在減脂這條路上堅持幾個月，也算是小有成就。暗暗竊喜的同時，給大家分享一下我的食譜。
要問我是咋瘦的，其實減重還真沒有捷徑可走。 只能平時少吃點高碳水的食物，多吃肉和菜。千萬不能走極端，但凡是這不吃那不吃，每天就吃幾粒米，吃個蘋果幾根黃瓜的朋友，看看能堅持多久，長期如此會特別渴望吃東西。不僅胃受不了身體也受不了，雖然瘦點精氣神沒了。
我是阿飛，一個 美食 領域的創作者，天天除了研究吃，還是研究吃，今天咱就給大家分享幾道好吃還不長肉的家常菜，簡單好做有食慾。
我在減脂期間吃得最多就是牛肉了，高蛋白低脂肪，多吃還能強身健體。
金湯肥牛酸辣開胃，天冷吃是最爽的，越吃越暖和。
在超市買盒100克的肥牛片，買罐 黃色柿子椒辣椒醬（黃燈籠辣椒醬） 。這個黃燈籠辣椒醬好吃不上火，辣而不嗆，買一罐可以經常用。
回家泡上一小把粉絲，准備一小把金針菇。
切點小米辣泡椒，切碎，切點薑末，蒜末。挖出來黃色柿子椒辣椒醬3勺用來增色出味。
1.先把肥牛片焯一下水，水裡加點82年的料酒去去腥， 肥牛焯水要注意水溫，水溫60度時就把肥牛倒進去焯水，在接近水開肥牛一變白，就撈出控水。
2.鍋里放點油，把准備好的小料炒一下， 薑末，小米椒末，黃燈籠辣椒醬 ，炒出香辣味了，加點清水，放點 鹽 ，大火把水燒開以後，煮2分鍾撈出裡面的殘渣。
倒入 金針菇和粉絲 ，再煮2分鍾，看見水再次沸騰起來，撈出來放盆里。
接著把湯汁調一下味：放點 胡椒粉、白醋、生抽、料酒， 再倒入肥牛一水開就關火也倒到盆里，煮久了肥牛口感就不好了。
上面撒上蒜末和辣椒圈，再少燒點熱油，把蒜末激一下油，最後撒點香菜就能上桌食用了。
這肥牛擎放心大膽地吃啦，比著饅頭米飯的熱量少很多，有肉有菜還能喝湯，減脂減重的朋友可以嘗試下。
木耳是菌類食物，含鐵量高，還有著清胃滌腸的功效。腐竹是豆製品，蛋白質含量很高。這兩種食材都是減脂期間非常友好的食材。
咱這道菜也簡單，一翻一拌，2分鍾炒一盤，沒有肉味道也香，不但減脂減重更適合忙碌的上班族。
1.木耳和腐竹涼水溫水都能泡，別用滾燙的熱水泡就行。過熱的水泡出來的木耳吃著不清脆。
切點胡蘿卜片，炒出來顏色好看，更有食慾。再切點蒜片。木耳泡好了腐竹也泡好了。清洗一下就可以了。
2.先把蒜片炒香， 加一勺豆 瓣醬 ，炒出豆瓣醬的紅油，把胡蘿卜片倒入鍋中炒幾下，再倒入腐竹和木耳，調味：放點生抽、蚝油、胡椒粉、轉大火快速翻炒化開調料。
最後沿鍋邊淋入一點清水，勾入少許水澱粉讓調料更好地吸附在食材表面。
關火出鍋，淋點咱河南特產小磨香油，就可以上桌了。
杏鮑菇咋炒才不會出水口感香軟彈滑？
1. 2個杏鮑菇，洗干凈用手撕成長條，為啥不切用手撕，你聽我說，撕開的杏鮑菇表面不平整，好入味。
把青椒、紅椒切成寬條，就是為了好看，一盤菜得讓人看著有食慾才想下筷子。
切點蒜片，生薑片、大蔥片，抓幾粒干辣椒。
2.咱把杏鮑菇焯一下水，這杏鮑菇一焯水能縮短烹飪的時間，不容易出水了。
3. 先把蔥姜蒜和干辣椒開小火煸炒出香辣味，放點豆瓣醬炒出紅油來，然後倒入焯過水的杏鮑菇快速翻勻，放點 生抽、蚝油 提一下鮮味，翻炒幾下讓杏鮑菇吸收醬料的鮮味。
倒入 青紅椒 翻炒幾下，開始調味：放點 雞粉、胡椒粉 快速翻炒化開調料就能關火了。
家裡有小磨香油的，關火後可以淋上一點增香。
簡單又快速的家常小炒，全程少油少鹽，這裡面沒有放鹽，因為 豆瓣醬、生抽 、 蚝油的 鹹味已經夠用了。
香菇、豆腐、小砂鍋放在一起一燉，溫暖整個冬天，天天吃也吃不夠。
1. 買塊豆腐回來一洗，切成豆腐片。切幾朵香菇，切點五花肉片。 生薑片，大蒜片 、小蔥段。
燉鍋再先調個料碗，放點 生抽10克、 蚝油5克 、食鹽2克 再倒點清水筷子一攪先放一邊。
2. 把香菇焯焯水，煮2分鍾就撈出來。
3. 把豆腐煎一下，煎豆腐沒有不粘鍋的，就要學會熱鍋涼油把鍋滑好，防止豆腐粘鍋了。
開中小火慢慢煎，一直把豆腐煎至兩面金黃後倒出來。
4. 拿出咱的小砂鍋，先把鍋燒熱，少放點油把五花肉片放裡面煎煎，煸出五花肉的油脂，
把肉片煎香了倒入蔥姜蒜一起翻炒出香味，把 香菇 倒入鍋中翻炒，倒入 料汁 和 煎好的豆腐 翻炒幾下。
料汁燒開以後蓋上鍋蓋燉個5-6分鍾，讓豆腐和香菇吸收料汁入味，再撒入一點胡椒粉攪勻就行了，看看這一鍋香菇豆腐，熱氣騰騰，咕咕嘟嘟香的直冒泡。
最後撒點蔥花就能上桌了。
這幾道菜我家一到冬天經常吃，做法簡單節省時間還家常，少油少鹽吃著 健康 還不用擔心長肉，收藏著這個冬天再也不用發愁吃啥了。
⑵ 哪幾道減脂餐做法，簡單易學飽腹不長肉，美味又營養呢
哪幾道減脂餐做法，簡單易學飽腹不長肉，美味又營養呢？
沒有了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅途。今日給分享給大家懶人必備！6種減脂餐做法，簡單易學飢餓感不長肉，美食又營養成分，趕快收藏吧！
番茄玉米雞肉丸
雞脯肉1塊、扁豆玉米80克、蔥1根、胡蘿卜小一根、番茄一個雞脯肉攪弄成粘稠（剁都是快速的）放入扁豆玉米、胡蘿卜切半丁放入小半湯勺玉米粉半湯勺米酒1克鹽充足拌勻預留
鍋中水燒開，擠肉丸子，用湯勺舀放入鍋中，文火煮爛熟撈起來鍋里放少量油，番茄滾刀塊放入煸炒加1湯勺番茄沙司，加1碗水放入雞肉丸，加0.5克鹽調料，加少量味精，煮雞肉丸裹滿西紅柿汁就可以起鍋，擺盤，撒蔥段
雞脯肉加1勺米酒1勺生抽醬油1勺耗油黑胡椒粉小勺木薯澱粉，抓勻腌漬15min.鍋中水開放入豆皮綽水撈起來，鍋里放少許油倒進雞胸肉炒熟，加少量老抽王煸炒上一下色，豆皮上皈依菜、雞脯肉、青瓜、胡蘿卜包起來開吃！
拌冷盤雜蔬
提前准備食材西蘭花、胡蘿卜、金針蘑、蒜頭、小米椒、香萊備好食材，胡蘿卜刨細條，金針菇和西蘭花去根清洗，蒜拍扁剁碎、香萊切條，小米椒滾刀塊
鍋內燒開水加鹽和少量油，先放金針蘑焯一分鍾再放胡蘿卜絲再焯一分鍾撈起來瀝干水分再次放入西蘭花焯30秒撈起來過涼水預留碗上放蒜蓉辣椒丁，加2勺生抽醬油、1勺醋、1勺麻椒油和香油，少量糖和鹽、放入香萊翻拌
⑶ 分享哪幾道低脂家常菜，熱量低又健康，好吃不長肉，天天換著吃
小夥伴們好，歡迎來到小慧今日說美食，現在大家已經開始入睡身心健康苗條的身材了，注意飲食也是非常留意，今日小慧跟大家分享七道低脂肪家常小炒，低脂肪高營養飽腹還強，美味不長肉，作法簡單美味又健康，小慧給大家分享到下邊文中，大夥兒懂得了再也不需要吃水煮菜了，並且每天不重復換來吃！
三、涼拌杏鮑菇：提前准備食物：香菇、香萊、芝麻、小米椒、大蒜瓣、辣椒面、五香粉、生抽醬油、陳醋、食用鹽、白糖、耗油
拌冷盤杏鮑菇的做法：（1）香菇絲條用食用鹼清洗，香萊清洗剁碎，小米椒切圈，大蒜瓣去皮切碎預留。（2）鍋里倒進適量冷水燒開，水開了隔水蒸熟香菇，熄火起鍋盛出晾涼。（3）醬汁：碗里加入適量蒜泥、辣椒面、芝麻、小米椒、五香粉、生抽醬油、陳醋、食用鹽、白糖、耗油充足拌勻（4）再將調料汁淋香菇上，再淋入一勺滾油，激起出香味就可以。（5）最終撒上適量香萊，點綴一下就可以開吃了，簡單容易做，低脂肪解饞解餓又飢餓感，小孩大人都喜歡吃的一道冷盤！
⑷ 哪幾道美食美味特色，顏值高又下飯，簡單營養，好吃不長肉呢
火龍果炒雞丁
原材料：紅心火龍果大半個、雞脯肉1片、生薑沫蒜泥少量、雞蛋清1/3個、鹽1/2勺子、味精1/2勺子、糖1/2勺子、干澱粉1勺子、食用油1勺子（腌豬肉用）、食用油1炒勺（翻炒用）。作法：1、雞脯肉切成小塊。2、添加少量蒜泥和生薑沫，抓捏勻稱。3、添加雞蛋清，拌勻。4、添加鹽、糖、味精、食用油和干澱粉，拌勻。5、靜放腌漬5分鍾左右。6、紅心火龍果削皮，切成小塊預留。7、起炒菜鍋，熱鍋涼油，走紅，下香菇牛肉煸炒。8、待香菇牛肉一掉色，馬上烹入少量米酒，炒勻。9、下紅心火龍果丁，輕輕地煸炒幾下，再搖晃兩下炒菜鍋，馬上出鍋擺盤。
⑸ 清淡美味，簡單營養，分分鍾上桌，好吃不長肉的家常菜有哪些
麻辣魷魚卷
食物:魷魚1條，青紅辣椒各1個，圓蔥大半個，薑片1一小塊製做:1、魷魚洗干凈後切十字花刀，再切成塊2、魷魚里加入二勺米酒腌十分鍾,鍋中倒進冷水放入魷魚燒開撈起來預留.3、炒菜鍋加植物油,倒進生薑片花椒粒煸炒兩下，倒進魷魚卷炒干水，然後倒進圓蔥青紅辣椒煸炒4、一勺米酒，一勺生抽醬油，一勺耗油,二勺蒜蓉辣椒醬老抽王勺糖炒勻撒進熟芝麻就可以。
絲瓜炒毛豆
作法1.提前准備好的食材；將黃瓜去皮清洗2.黃瓜斜著割開,切割成棱形條形；蒜拿刀敲碎3.鍋中加點油然後放入蒜和尖椒進行爆香；添加洗凈豌豆角快炒，將豌豆角煸炒的七成熟4.添加黃瓜煸炒，倒少量耗油；將少量水，無需蓋上將絲瓜炒蒸後放少許食用鹽調料起鍋就可以。
⑹ 簡單減肥晚餐食譜大全 這些家常菜好吃不長肉
1、菠菜粥。
材料：菠菜50克，大棗50克，粳米100克。
做法：將粳米和大棗洗凈，加水熬成粥。粥煮好後加入洗凈的菠菜，再次煮沸即可。
功效：菠菜富含槲皮素、膳食纖維、葉酸、鐵質，這些都是女性不可缺少的營養物質，同時對於改善便秘、促進血液循環、增強新陳代謝都有顯著的減肥效果。另外，菠菜中的胡蘿卜素含量也很豐富，可以幫你美容養顏。
2、醋拌黑木耳。
材料：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。
做法：先用冷水泡木耳並撕成適當大的塊，稍灑點醋備用，然後把芹菜洗凈去筋切成小段和大蔥段放在一起，接著在鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱，最後將調料趁熱澆在碗里冷卻即可。
功效：醋拌木耳減肥食譜是一款低熱量菜，非常適合減肥，因為黑木耳幾乎不含熱量，所以晚餐可以安心的吃。
3、冬菇菠菜湯。
材料：冬菇50克，菠菜500克，薑片、上湯、鹽、糖各適量。
做法：先將冬菇痙攣後剪去腳切片，菠菜切段。然後在熱鍋中放油，爆香薑片後放入冬菇和上湯煲開再用文火煮15分鍾，然後再放入菠菜煮開至熟，最後加鹽、糖調味。
功效：香菇又名香蕈，是冬令的滋補食品。菠菜也是冬天裡的應季蔬菜，耐寒性強，多吃可禦寒。再有，冬菇具有減肥去脂的效果，菠菜又能夠幫助通便排毒，冬季晚上經常喝此湯能夠有效減肥哦！
4、醋拌藕片。
材料：藕、鹽、醋。
做法：蓮藕去皮切薄片，浸入清水中；鍋中放足量水，水開後，放入藕片，水再開氽燙一分鍾即可；撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分；加糖、醋、鹽少許拌勻即可(不放鹽也可)。
功效：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，從而達到減肥瘦身的功效。
5、雙菇苦瓜絲。
材料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟後用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然後洗干凈。把油倒進鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然後放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態。最後放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。
功效：苦瓜是一種減肥食物，苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取，在夏天食用還能清熱祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，香菇、金針菇也都具有降脂減肥的作用。苦瓜有非常多烹調做法，可以榨成汁飲用，可以用作熬湯材料，可以清炒，還可以和牛奶搭配，做法多效果顯著，是減肥必不可少的食物。
6、魚頭豆腐湯。
材料：魚頭1個(約500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大蔥3段老薑3片鹽1茶匙(5克)
做法：魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鍾後，去蒂洗凈。煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鍾)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後，倒入足量開水沒過魚頭。再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鍾。調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鍾即可。
功效：魚本來就比較低脂活血，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，這鍋湯的減肥效果也是非常明顯的，愛喝湯的MM要經常喝。