『壹』 魚丸可以和什麼菜一起炒
自製魚丸，鮮美好吃，煮湯、下面、和蔬菜搭配一起炒都各有風味
魚肉的營養價值眾所周知，魚丸更是受到大眾的喜愛。雖然製作魚丸有些繁瑣，為了無任何添加的鮮美味道，還是會手工製作。煮湯、下面、或是和蔬菜搭配一起炒都各有風味。
原料：草魚、大蒜、香蔥碎、西蘭花、胡蘿卜、鹽、黃酒、清水、白鬍椒粉、姜粉、生抽、色拉油、玉米澱粉。
做法步驟：
第1步、草魚肉清洗干凈，取出肚子里的黑衣、血水。
第2步、剔除魚刺、剝去魚皮，取除魚肉，剁成魚茸。
第3步、加入黃酒2湯匙、鹽適量、清水2湯匙、生抽1小勺、姜粉1小勺、白鬍椒粉1小勺，攪拌均勻，水同一方向攪打上勁，加入色拉油2湯匙、香蔥碎攪拌均勻。
第4步、平底鍋燒熱放適量色拉油，油溫燒至七成熱，雙手抹少許色拉油防粘，取適量魚茸在手掌虎口處擠成丸子下入油鍋。
第5步、炸至魚丸定型、表面微黃，瀝油撈出。
第6步、炸好所有魚丸。
第7步、西蘭花掰小朵、胡蘿卜切小片一起焯水、撈起立即過涼，瀝干水分。大蒜切片、香蔥切碎。
第8步、1小勺玉米澱粉加適量清水調勻，勾芡用。
第9步、炒鍋燒熱放色拉油，油熱放入蒜片爆香，放入配菜翻炒均勻，放入魚丸翻炒均勻。
第10步、加入適量清水略煮，加鹽、生抽調味。
第11步、倒入澱粉水勾芡，撒入蔥花翻炒均勻即成。
第12步、成品圖。
小貼士：
1、調制魚茸不用加過多調味品，保持魚肉鮮美。2、不喜歡油炸，也可在開水鍋中煮熟。3、魚肉中加入色拉油，口感更滑嫩。4、魚丸炸制時間不要過長，以免口感變老。5、做好的魚丸冷凍保存，煮湯、下面都很美味。6、喜歡更加細膩口感，可使用料理機攪拌成魚茸
『貳』 魚丸子炒什麼菜好吃
魚丸炒彩椒。
魚肉營養豐富，具有滋補健胃，魚丸最適合給小朋友吃，直接吃魚怕給魚刺卡到，做成魚丸就不存在這個問題了。
材料：青圓椒、紅圓椒各一個，魚丸一斤，芹菜一棵，大蒜適量，鹽，白糖，生粉，蚝適量。
做法步驟：
1、把彩椒洗凈切塊，芹菜洗凈切段備用。
2、魚丸洗凈切開，蒜頭切碎備用。
3、水澱粉：生粉一勺，一小勺白糖，蚝油一勺，攪拌均勻。
4、鍋里放入油，油熱先放入魚丸爆炒至表面微微起金黃色即可，把魚丸先鏟出。
5、鍋里放油，油熱放入蒜頭爆一下，然後放入彩椒和芹菜，炒至五分熟時再加入魚丸，繼續翻炒2分鍾，然後加入鹽再翻炒一會，加入水澱粉勾芡一下，汁收干即可出鍋。
『叄』 魚丸炒什麼好吃 魚丸炒啥好吃
1、用料：魚丸子250克、油豆腐角350克、香菇（干）30克、青蒜40克、蔥20克、生薑20克、大蒜3瓣、黃豆醬一小湯勺、蚝油一小湯勺、生抽適量、老抽適量、胡椒粉2克、味精、雞精、白糖、麻油、澱粉各少許。
2、青蒜苗切寸段，蔥姜蒜切末。
3、香菇改小快。
4、准備好魚肉丸子，油豆腐角一切二。
5、熱鍋涼油蔥姜蒜小火煸炒出香味，下蚝油、黃豆醬，再對入適量開水，下調味料、魚丸子、油豆腐、香菇，大火燒開，中火燒10分鍾控好湯汁，水澱粉芶薄芡，淋上少許香油即可。
『肆』 魚丸配什麼菜炒到好吃 魚丸搭配什麼菜一起炒好吃
1、材料：魚丸、青紅尖椒、植物油、鹽、姜、香蔥、生抽、辣椒醬、雞精、胡椒粉。
2、把青紅尖椒洗凈切斜段。
3、蔥姜洗凈切末。
4、熱鍋涼油，油熱8成下辣椒醬翻炒出紅油。
5、加蔥姜翻炒出香味。
6、加魚丸翻炒均勻。
7、加尖椒翻炒出香味。
8、加生抽，鹽翻炒2分鍾。
9、加少許水燜2分鍾，讓魚丸入味。
10、加適量雞精，胡椒粉。
11、翻炒均勻即可。
『伍』 魚丸子炒什麼菜好吃
魚丸炒粉
食材配方
主料：魚丸1袋粉條250g輔料：油適量火鍋蘸料適量尖椒1個柿子半個蔥蒜適量香菜適量
做法
1.魚丸切兩半，柿子尖椒切條，蔥蒜切末
2.取火鍋蘸料半袋用水化開
3.熱油下魚丸煎，煎至魚丸表皮微微發黃，有些粘連的時候即可
4.加入蔥蒜、尖椒、柿子炒香
5.加入粉條
6.倒入火鍋蘸料汁
7.湯汁收干加入香菜末即可
黃瓜炒魚丸
食材
黃瓜 適量
魚丸 適量
五香粉 適量
食鹽 醬油 適量
方法/步驟
1.准備新鮮的黃瓜一根，沖洗干凈、速凍魚丸適量備用
2.起鍋燒水，把魚丸用水煮熟，然後過涼水備用
3.把處理好的黃瓜和魚丸分別切片備用 4.起鍋燒油，油熱下入黃瓜和魚丸翻炒
5.加入適量醬油、鹽、五香粉翻炒均勻即可出鍋裝盤
魚丸和辣椒一起炒
1.主料：魚丸、青紅尖椒輔料：植物油、鹽、姜、香蔥、生抽、辣椒醬、雞精、胡椒粉
2.把青紅尖椒洗凈切斜段
3.蔥姜洗凈切末
4.熱鍋涼油、油熱8成下辣椒醬翻炒出紅油
5.加蔥姜翻炒出香味
6.加魚丸翻炒均勻
7.加尖椒翻炒出香味
8.加生抽、鹽翻炒2分鍾
9.加少許水燜2分鍾、讓魚丸入味
10.加雞精、胡椒粉
11.翻炒均勻即可
『陸』 魚丸配什麼菜炒到好吃
魚丸和辣椒一起炒
步驟
1.主料：魚丸、青紅尖椒輔料：植物油、鹽、姜、香蔥、生抽、辣椒醬、雞精、胡椒粉
2.把青紅尖椒洗凈切斜段
3.蔥姜洗凈切末
4.熱鍋涼油、油熱8成下辣椒醬翻炒出紅油
5.加蔥姜翻炒出香味
6.加魚丸翻炒均勻
7.加尖椒翻炒出香味
8.加生抽、鹽翻炒2分鍾
9.加少許水燜2分鍾、讓魚丸入味
10.加雞精、胡椒粉
11.翻炒均勻即可
醬炒魚丸
步驟
1.首先將蔥切蔥花、香菜梗切末、姜切末，少許切片、黃菜椒切菱形片、青椒切菱形片、紅椒切菱形片。
2.草魚去頭去尾，剔除魚骨，用勺子將魚肉慢慢刮下來。
3.准備好榨汁機，倒入魚肉，加一碗清水，榨成魚肉泥。
4.准備好魚肉泥，放入蔥花、薑末、香菜末，攪拌至有粘性。
5.准備一個碗，淋入兩勺料酒，加一勺蚝油，一小勺白糖，半勺鹽，倒入適量清水，攪拌均勻。
6.准備半鍋油，燒至六成熱，將調好的魚肉餡兒捏成魚丸，下入鍋中，炸至金黃，撈出控油。
7.鍋留底油，放入薑片煸炒數秒，下入青椒、黃椒、紅椒，翻炒片刻，再下入炸好的魚丸，淋入調好的碗汁，均勻翻炒，待香味溢出即可出鍋。