❶ 大貝殼怎麼做好吃
准備食材：大貝殼、青蒜、姜紅、辣椒、線椒、蒜。找把長的尖刀，從貝殼邊緣插進去，沿著殼斬斷一側蚌肉後，把貝殼打開。貝殼內臟都去掉，只留肉，貝殼肉去掉黑色線。加一勺鹽抓洗去黏液，再沖洗干凈。盡可能的斜切薄片，太厚炒出來老。所有配菜切斜段。鍋里水燒開，加鹽、料酒。 
❷ 貝殼怎麼做，才能好吃
貝殼的洗法:可用鹽水浸泡,然後再用淘米水浸泡一小會,就可以把它們身上的臟東西去掉了 做法:把蔥花(或蒜頭),辣椒,蘿卜干一起放到油鍋里爆香,接著把貝殼倒入,翻炒幾下,下些豆瓣醬,待殼開了即可
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