① 簡單好吃的40種蒸菜
1.吃蒸菜營養又健康：「蒸菜」是對食材營養破壞度最低的烹飪方法，避免高溫熱油和過多的調料，最大程度保留食材原有的蛋白質和纖維素，鎖住了食材中的各種微量元素，保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。好消化，養胃，不上火，好身體吃出來。
2.吃蒸菜方便快捷： 很多「蒸菜」不需要花很長的烹飪時間，一些好熟的菜十到十五分鍾即可蒸熟，比如茄子、蛋類、雞肉等。像魚肉，豬肉，根莖類的蔬菜就沒那麼好蒸透了，可能花上更長的烹飪時間。如果是時間比較匆忙，可以把蔬菜切成小塊或者切片，蒸十五分鍾即可享用。「蒸」菜還有個好處是可以同時蒸出主食和菜，這對時間比較寶貴的上班族很重要。
3.吃蒸菜環保： 從環保角度講，「蒸菜」是一種環保的烹飪方式，蒸為無油烹調，沒有油煙，既環保又健康，還能保持廚房清潔。真是一舉多得啊~
蒸扣肉
我愛廚房
豆角蒸菜
lin悠然
粉蒸排骨
吾愛烘焙
剁椒魚頭
雨夕之家
蒜蓉蒸蝦
妖妖5557
蒜蓉粉絲蒸扇貝
② 點擊率最高的15道家常素菜，你會做嗎
素菜營養豐富，別具風味，吃起來入口生津，有利於人體健康。素菜主要以綠葉菜、果品、菇類、菌類、植物油為原料，味道鮮美，富有營養，容易消化。
從營養學角度看，蔬菜和豆製品、菌類等素食含有豐富的維生素、蛋白質、水，以及少量的脂肪和糖類，這種清淡而富於營養的素食，對於中老年人來說更為適宜。特別是素食中蔬菜往往含有大量的纖維素，還可及時清除腸中的垢膩，保持身體健康。
一、絲瓜炒油條
主料：玉米青豆少許黃瓜、胡蘿卜半個
工具：燒鍋
詳細步驟：
1：玉米，少許青豆，黃瓜，胡蘿卜，半個就行了。2：黃瓜洗干凈切丁。3：胡蘿卜洗干凈切丁。4：鍋中倒水，水開倒入待用的玉米，黃瓜這些粒，加鹽。5：焯水兩分鍾後撈起。6：鍋中放底油，油熱放蔥段。7：倒入焯過水的這些粒。加鹽大火翻炒30秒。8：少勾芡點就可以起鍋了，簡單快速。
小貼士：
如何將粥在最短時間內煮得更稠
1、提前泡一晚上再煮。
2、用開水煮，一次性放足水，不要中途添水，米：水=1：6。
3、大火燒開，小火慢熬。
4、攪：為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
③ 適合帶盒飯的家常菜
分享10道適合放便當盒裡的家常菜，每天吃上營養自帶飯，葷素皆有
給老公做午餐便當，我准備了10道家常菜，一周不重樣，葷素兼備
陸續復工啦，最近大家都是自帶便當午餐嗎？看來自己動手，豐衣足食這句話一點沒錯！那麼便當午餐大家都會准備些什麼菜呢？不用為便當帶什麼菜煩惱，我准備了12道家常菜，最適合給老公做午餐便當，中午熱一熱就能吃，有葷有素，看好了照著做，別只會流口水喲！
第一道【蓮藕炒杏鮑菇】
食材：蓮藕1節，杏鮑菇2個，紅辣椒1個，蚝油1茶匙，油、鹽各適量。
做法：1.准備食材。蓮藕削皮後切成細絲，杏鮑菇洗干凈，切成絲兒備用。
2.蓮藕絲放入熱水中汆燙1分鍾後撈出。
3.熱鍋下油，把辣椒絲和杏鮑菇先倒入鍋中翻炒熟。
4.接著倒入汆燙過的蓮藕絲一起翻炒。
5.最後加入少許蚝油和生抽調味。
第二道【荷蘭豆炒臘腸】
食材：荷蘭豆半斤，臘腸2條，蚝油、生抽、油、鹽各適量。
做法：1.荷蘭豆清洗干凈，撕去老筋。
2.臘腸切成薄片。
3.熱鍋下油，把臘腸先翻炒出油脂。
4.倒入洗干凈的荷蘭豆。
5.炒至荷蘭豆斷生，加入蚝油和鹽提味即可。
第三道【板栗燜排骨】
食材：板栗半斤，排骨1條，蚝油1茶匙，鹽少許，油適量，蒜頭、姜塊少許。
做法：1.排骨剁成小塊，加入冷水中煮開汆燙1分鍾後撈出。
2.炒鍋燒熱，倒入適量油，把姜蒜塊倒入鍋中，加入汆燙過的排骨翻炒出香味。
3.板栗去殼，倒入鍋中，加入清水，與排骨小火燜20分鍾。
4.收汁的時候加少許蚝油和鹽調味即可。
第四道【蝦米香菇燜冬瓜】
食材：冬瓜一斤，蝦米1把，香菇1個，蚝油2茶匙，油鹽各適量。
做法：1.冬瓜削皮後切成塊。
2.蝦米泡發一下，干香菇泡發後切成碎粒。
3.熱鍋下油，把蝦米和香菇翻炒出香味，加入切成塊的冬瓜，一起炒勻。
4.加入小半碗清水燜5分鍾。
5.最後加適量蚝油和鹽調味。
第五道【香菇油菜燜麵筋】
食材：麵筋2塊，油菜半斤，新鮮香菇4-5個，蚝油1茶匙，油鹽適量。
做法：1.麵筋放入熱水中汆燙一下，去掉多餘的油脂。
2.准備新鮮的香菇和油菜，清洗干凈。
3.麵筋切成小塊。
4.油菜摘成段，香菇切成薄片。
5.熱鍋下油，先把香菇片倒入鍋中，與麵筋一起翻炒入味。
6.最後加入油菜段，翻炒至斷生，加1勺蚝油和鹽調味。
第六道【蝦米炒包菜】
食材：包菜半個，蝦米1把，油、鹽適量。
做法：1.包菜半個，撕成小塊。
2.蝦米放入清水中浸泡軟。
3.熱鍋下油，把蝦米和蒜末爆出香味。
4.倒入包菜片，翻炒至斷生，加少許鹽調味即可。
第七道【彩椒炒鮮魷】
食材：鮮魷魚2個，三色彩椒各半個，姜絲、蔥段適量，料酒1茶匙，油、鹽適量。
做法：1.生薑切絲，小蔥切段。
2.彩椒去掉辣椒籽，切成小塊。
3.魷魚洗干凈，去掉皮，翻個面，把魷魚片改刀切小塊，加入料酒和姜絲拌勻。
4.把改刀花的魷魚片放入冷水鍋中，汆燙至魷魚捲起即撈出。
5.熱鍋下油，放入姜絲和蔥段爆出香味。
6.倒入彩椒塊，入鍋翻炒。
7.炒至彩椒塊斷生，加入汆燙過的魷魚片，翻炒均勻，最後加少許蚝油和鹽調味。
第八道【黑椒炒白蘑】
食材：白蘑菇250克，黑椒汁1勺，彩椒適量，油、鹽各少許。
做法：1.白蘑菇洗干凈，切成薄片。
2.彩椒切成細絲備用。
3.熱鍋下油，把白蘑菇倒入鍋中翻炒至斷生。
4.彩椒絲倒入鍋中，與白蘑菇一起翻炒。
5.最後加入蚝油和適量黑椒汁，少許鹽調味即可。
第九道【剁椒蒸雞胸肉】
食材：雞胸肉1塊，剁椒2勺，姜絲少許，澱粉、料酒各1茶匙，油、鹽各適量，生抽少許。
做法：1.雞胸肉1塊，洗干凈後切成薄片。
2.雞胸肉加入澱粉、料酒各1茶匙，油、鹽適量，把雞胸肉腌制入味。
3.把腌制入味的雞胸肉放入盤子里，均勻地鋪上2勺剁辣椒醬。
第十道【粉蒸牛肉】
食材：牛肉400克，粉蒸肉調料2勺，蒜頭1顆，澱粉1茶匙，油2茶匙，土豆1個。
做法：1.把牛肉切薄片，加入料酒和適量鹽抓勻腌制。
2.蒜頭切碎，加入粉蒸肉調味料和1勺澱粉，與牛肉片拌勻。
3.准備一個土豆切成小塊，鋪在盤子底部。
4.把沾上粉蒸肉調味的牛肉片鋪在土豆片上，放入蒸鍋中蒸15分鍾即可。