❶ 山西十大特色美食
山西十大特色美食如下所示：
1、平遙大碗禿
碗禿是平遙的民間小吃，主要由白麵粉製作，白面調成糊狀，抹在碗底蒸熟，扣出來，切條，備炒，再加上個配菜的，味道精而不膩，滑利爽心，非常好吃。如今碗脫已成為旅遊名勝古城平遙的特色風味小吃。
❷ 山西有什麼好吃的
山西美食：
1、過油肉
過油肉是山西省有名的傳統菜餚，號稱「三晉一味」，其起源於明代晉東名城平定，距今已有幾百年歷史。做法：用精選瘦肉經過上漿、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬筍炒過，成菜色澤金黃，味道咸鮮，聞有醋意，外軟里嫩，是一道很有山西地方特色的佳餚。
❸ 山西的美食有哪些
山西的美食有刀削麵、莜麵栲栳栳、過油肉、平遙牛肉、聞喜煮餅等。
刀削麵（外文名：Daoxiao Noodles），別稱「駙馬面」，是山西省的一種特色傳統麵食，為「中國十大面條」之一。刀削麵流行於山西省及其周邊地區，據傳是唐朝駙馬柴紹始創，各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削麵最為著名。
莜麵栲栳栳，在內蒙古地區也叫莜麵窩窩，是山西北部高寒地區民間的家常美食，作為雜糧小吃在飯店酒樓大受歡迎。其製法、名稱來歷，要追溯到1400年前的隋末唐初。民間相傳，唐國公李淵被貶太原留守，攜家眷途經靈空山古剎盤谷寺，老方丈特製了這種莜麵食品以款待。李淵問：「手端何物？」老方丈答：「栲栳栳」。