Ⅰ 咖啡的做法，咖啡怎麼做好吃，咖啡的家常做法
首先要強調，咖啡並不需要煮！當然，你如果很喜歡煮也並不是不可以！
我們常說的「煮咖啡」其實是一種概念，並不是真的去煮，是用讓水咖啡粉接觸並加熱的方式來萃取咖啡中的精華。
現磨需要藉助專業的萃取器具。常見的咖啡萃取器具有：滴漏式咖啡機（美式咖啡機）、虹吸壺、法壓壺、手沖壺、摩卡壺、意式咖啡機、愛樂壓、顛倒壺、越南壺、聰明壺、冰滴壺、法蘭絨濾袋等等。
下面說的是常見咖啡的做法，限於篇幅，以幾種為例。
1、手沖咖啡。
所需器具：濾杯和濾紙（必備的基礎器具），手沖壺、分享壺
步驟：參見網路經驗圖文教程，在此不做贅述。http://jingyan..com/article/7082dc1c143b5ae40a89bd9d.html?allowHTTP=1
手沖咖啡從開始到結束都是讓水快速，均勻的透過咖啡粉的過程，和濃縮咖啡不同的是，手沖咖啡是無壓力式自由落體萃取，在這個過程中，水透過咖啡粉速度的快慢是萃取的關鍵，我們常說的過度萃取，和萃取不足出現更多的原因也出於此。
2、滴漏式咖啡機。
滴漏式咖啡機，也稱為美式咖啡機，分為半自動與全自動。
全自動的就簡單了，丟咖啡豆進去，點開關即可。
半自動的需要自己磨好粉，倒水。然後點開關，依然很簡單。
但是滴漏式咖啡機出品的咖啡，僅僅是一杯苦（咖啡）水而已，沒有多少風味變化。
工作原理：倒入冷水，水流從盛水容器通過孔洞流入一個橙色的管子。
然後，水流流過單向閥，進入一個鋁制管中加熱，然後進入白色導管。這一流程通過重力作用實現。
打開開關，電阻加熱 元件開始加熱鋁管，直到水煮開。
水煮開以後，水泡升騰至白色管中。下一步的工作方式就像水族箱中的過濾器：導管很小，水泡很大，下面的水泡推動上升。
水流入白色管中，均勻分散滴在咖啡上。
熱水流經磨碎的咖啡豆，將咖啡豆的精華油釋放進咖啡壺中。這種咖啡油是在培燒過程中釋放出來的。
3、法壓壺
限於篇幅及閱讀感受，依然放網路經驗，具體步驟請移步https://jingyan..com/article/d5a880eb92457a13f147cce6.html
法式壓濾壺：大約於1850年左右發源於法國的一種由耐熱玻璃瓶身（或者是透明塑料）和帶壓桿的金屬濾網組成了簡單沖泡器具。起初多被用作沖泡紅茶之用，因此也有人稱之為沖茶器。
用法壓壺煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。
4、摩卡壺
鑒於摩卡壺使用時有一定的安全隱患，為避免出現文字表述不清，請參照視頻查看教程。
5、意式咖啡機
意式咖啡機有多個分支，大體分為蒸汽式、鍋爐式。包括半自動家用、全自動家用、半自動商用、全自動商用，當然還有一種攜帶型的意式咖啡機，原理是手動打起加壓。總的來說都是通過壓力來萃取咖啡精華及油脂。
以家用意式機為例，15克咖啡豆，細研磨後壓粉上機萃取，詳見視頻。
工作原理：將熱水加壓到約9個大氣壓後流經金屬濾器內的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡。此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚，且會有乳化的油脂，通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。
Ⅱ 咖啡豆要怎麼做才好吃 咖啡豆做才好吃的方法
1、先將咖啡豆磨成粉，需要用研磨機磨成粉，不要用榨汁機，榨汁機磨出來的粗細不一，影響口感。
2、磨好之後燒點開水，澆在磨好的粉上，就能夠泡出咖啡了。
3、先將咖啡豆放入微波爐中加熱，加熱後，將咖啡豆攪拌一下，再放入微波爐加熱一下。
4、將加熱好的咖啡豆放入烤爐中。將烤箱的開關旋轉到230度，時間調至為25分鍾，聽到有爆裂的聲音就將咖啡豆取出。
5、將咖啡豆取出，待涼透以後，就可以開始用研磨機來磨了。
6、將咖啡豆磨成粉。
7、把咖啡粉放進水裡煮一刻鍾左右，關火稍等一會兒，等粉末沉澱後將水倒出來就可以喝了。
8、如果有紗布的話，可以用紗布過濾一下倒出來。然後根據個人口味加奶加糖。