土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊；
花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段；
鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊；
小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；
另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和干辣椒段；
小火煸出香味後，放入五花肉；
炒至五花肉變色，倒入四季豆；
翻炒1分鍾，倒入已經煎好的土豆；
放入干辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；
炒勻後，再放入茶包袋和蔥段；
加入清水，水位至食材的2/3處；
大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鍾即可
② 怎樣做豆角疙瘩湯最好吃
步驟
豆角疙瘩湯的做法步驟11.豆角切碎！
豆角疙瘩湯的做法步驟22.油熱，放入蔥花，豆角！
豆角疙瘩湯的做法步驟33.加入開水！
豆角疙瘩湯的做法步驟44.麵粉拌成疙瘩！
豆角疙瘩湯的做法步驟55.開鍋倒入疙瘩！
豆角疙瘩湯的做法步驟66.雞蛋打散倒入！
豆角疙瘩湯的做法步驟77.做好了，點入香油！
③ 排骨湯燉豆角怎麼做，軟爛鮮香，非常下飯呢
排骨湯燉豆角怎麼做，軟爛鮮香，非常下飯呢？
然後上一篇脆香排骨發，外邊的餐館為了能提高工作效率，鐵鍋燉菜使用的排骨一般都是提早煮好，為了能著急趕時間，需要長時間小火燉的菜通常不可以達到最好的熟度就出鍋了，而這道菜又不能提早燉好，因此燉的熟度也不夠，也就不夠入味道。
味兒上也會打些折扣優惠。這道菜要美味最好選油豆角兒，「筋」特別少，更合適長期燉，也更入味道更好吃。大叔我喜歡買脆骨多的是排骨，實屬個人愛好，大家看自己口感買。
買的時候請店主幫助鋸成段兒，回家切小塊，綽水，把血白沫清洗干凈。以後剛換的沸水到沙煲里，加三五片姜和一個八角，清燉45min到一鍾頭。並把排骨撈起來，便是圖中這個樣子。我特別喜歡吃清燉出的排骨，比添加了味兒做好的製成品還喜歡。
