㈠ 蒸蛋時，蛋液中都可以加入哪些輔材料比較好吃呢
蒸雞蛋羹是一道非常營養的家常美食，大家都知道雞蛋富含的營養成分很多，老少都可以吃，在北方大部分寶媽都是做給寶寶吃的營養餐。蒸雞蛋羹時，不要只加雞蛋液，不妨多加一點「它」松軟滑嫩，清香滑口。更有味道，這樣吃起來不會膩。下面姚師傅把最好吃的雞蛋羹做法分享給大家。
以上就是教給大家蒸雞蛋羹的方法，蒸雞蛋羹一定要掌握步驟的細節部分，否則蒸出來的雞蛋羹不是太老，就不是不平滑。總之按著步驟做會好一些，如果你有更好的做法歡迎一起交流學習。祝大家能做出更好吃的雞蛋羹！
㈡ 蒸雞蛋能放什麼
蒸雞蛋可以放：香油，香蔥。
用 料：雞蛋2個、生抽 2克、香油、香蔥半根。
做法步驟：
1、在鍋內放適量水，燒水準備蒸蛋。水量不要太少。
㈢ 蒸蛋裡面可以加什麼菜
蒸蛋裡面可以放蔥花，還可以自己隨意放菜，只要自己喜歡吃就是嘍
㈣ 水蒸蛋怎麼做更好吃
蒸蛋【製作食材】雞蛋，食用鹽，白醋，小蔥，生抽，香油
【製作步驟】
1、首先准備三個雞蛋，一根小蔥。然後再准備適量的食用鹽，白醋，生抽和香油。以上這些食材和調料都准備齊全了之後，咱們就開始准備這道蒸雞蛋。
2、首先准備兩只空碗，向其中一個空碗中打入三個雞蛋，然後加入適量的食用鹽，適量的白醋，加入白醋可以讓雞蛋炒出來更加的滑嫩，而且吃起來也沒有腥味了。向另一個空碗中倒入雞蛋液兩倍體積的溫開水。
3、把溫開水倒入雞蛋液中，然後用筷子將雞蛋液和水攪拌均勻，再用濾網過濾一下雞蛋液，這樣做的主要目的是過濾出雞蛋液中的氣泡，蒸出來以後雞蛋更加的滑嫩。
4、在處理雞蛋的時候，咱們先燒一鍋開水，處理完雞蛋之後，鍋中的水也應該開了，把我們處理好的雞蛋液放到蒸鍋中，然後扣上一個盤子，防止水蒸氣滴落，蓋上鍋蓋，用大火蒸8分鍾左右。
5、趁著蒸雞蛋這段時間咱們把准備好的小蔥取出來清洗干凈，切成蔥花，切完之後先放到一個小碗中待用。
6、8分鍾的時間到了之後，咱們先把火關掉，然後再燜三分鍾，三分鍾之後將蒸好的雞蛋取出來，在取出來的時候要注意安全，不要讓水蒸汽燙到自己，取出來之後先把它放到一旁，稍微晾涼一下，然後再用刀切成小塊，這樣方便食用。
7、水蒸蛋切成小塊之後，咱們向裡面淋入點生抽，一點點香油，然後再撒上咱們剛剛切好的蔥花，一道非常美味的水蒸蛋就這樣做好了
㈤ 蒸雞蛋能放什麼菜
蝦
材料：蝦、生粉、雞蛋、香油、冰糖。
做法：
1、先把新鮮的蝦剝好加生粉洗凈，瀝干水放冰箱冷藏備用。
2、然後將雞蛋打勻後加加一些冰糖、香油攪拌均勻。
3、之後用飯碗量水，一個蛋半碗多水左右加進打勻上面蓋上一個平盤。
4、再放燒開的蒸鍋蒸八分鍾左右後。
5、最後加入切碎的蝦仁，再蒸幾分鍾關火即可。
2
魚露
材料：雞蛋、生粉、魚露、冰糖、食鹽、生抽。
做法：
1、先准備一個碗，把雞蛋打散放裡面。
2、將雞蛋攪拌均勻，再加適量冰糖、生粉、食鹽以及生抽攪拌均勻。
3、然後往蒸鍋中加適量水，大火將其燒開。
4、水燒開之後將雞蛋液放進去，蒸3-5分鍾。
5、之後打開蒸鍋，加適量魚露進去。
6、最後再蒸5-6分鍾左右，即可。
3
豆腐
材料：雞蛋、豆腐、食鹽、麻油。
做法：
1、先將豆腐洗凈，切成小方塊。
2、再將雞蛋打散，加適量食鹽以及麻油攪拌均勻。
3、然後往蛋漿倒入碟里加豆腐粒。
4、之後將其放進蒸鍋中，蒸10分鍾作用即可。
4
紅花
材料：雞蛋、紅花、食鹽、高湯。
做法： 1、雞蛋打散，並加入少量鹽調味。
2、在雞蛋液中加入等量的溫水，攪拌均勻。
3、然後把蛋液過濾到蒸蛋碗中。
4、之後碗上蒙保鮮膜，往蒸鍋中加適量水，待水開後蒸10分鍾左右。
5、期間另起一口鍋，加雞湯燒沸。入紅花，略煮。
6、隨後在高湯中加少許鹽調味，勾芡。
7、最後將其淋在蒸好的蛋羹上即可
㈥ 蒸雞蛋放什麼配料
蒸雞蛋可以放這些調料：小米椒1個；大蒜5瓣；青尖椒2個；蒸魚豉油適量；香醋適量；香油1茶匙；白糖少許；食鹽少許。
1、雞蛋煮熟，用冷水浸泡涼透後去殼。
2、剝好的雞蛋直接掰成塊放入碗中。
3、大蒜壓蒜器切成蒜泥，或者用蒜臼子砸成蒜泥，加入少許食鹽拌勻腌漬一會。
4、青紅尖椒切成小圈。
5、放入香醋、香油、辣椒圈、蒸魚豉油、少許白糖，調勻成蒜泥汁。
6、將攪拌均勻的蒜泥汁淋到擺好的雞蛋上就可以了。
多吃蒸雞蛋有利於健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症等，還可以延緩衰老，美容護膚。一般來說， 雞蛋一天最多隻能吃一個，而且完整的煮雞蛋其實也不易消化，相比起來蒸雞蛋就容易消化多了。此外，煮熟雞 蛋的蛋白質結構由緻密變為鬆散，易為人體消化吸收。蒸雞蛋也特別適合兒童食用，雞蛋中尤其是蛋黃含有豐富 的營養成分，這些營養成分對於促進幼兒生長發育、強壯體質及大腦和神經系統的發育、增強智力都有好處。。
㈦ 蒸蛋 要放什麼調料 要放多少
蒸蛋
要放香油、香蔥、鹽、料酒等調料
。
具體蒸蛋方法
1、雞蛋磕開加入少許鹽打散
2、打勻之後過篩去掉蛋液泡沫。
3、加入雞蛋液兩倍的白開水。（或溫水）
4、蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個小眼
5、冷水入蒸鍋大火蒸10-15分鍾即可，根據各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎。