❶ 做包子放什麼調料好吃做法步驟是什麼
北方人愛吃麵食已經不是什麼秘密了，他們不僅喜歡吃麵食，而且各個都是做麵食的高手，包子更是家家戶戶常吃的美味，但是你們知道嗎？怎麼樣才能夠讓蒸出來的包子又大又香軟，做包子放什麼調料好吃？如何在短時間內做好一籠屜的包子。下面把這些小竅門告訴大家，保證你蒸出的包子又大又白，又香又軟。
雖然現在外賣已經很方便了，飯店吃飯的價格也越來越能讓人們接受，但是能夠在家中做如此美味也是一件非常幸福和快樂的事情，不僅在家做的包子美食健康又營養，而且在用了如此簡單又方便的方法之後你是不是也覺得自己能夠做的和飯店一樣好吃了呢，如果是那就趕快來試一試吧。
❷ 包包子裡面可以放點什麼菜呢
比較適合做菜包子的蔬菜有大頭菜、蘿卜、小白菜、大白菜、油菜、雪裡蕻、芹菜、韭菜等。搭配比較常見的有：牛肉+洋蔥、胡蘿卜、蘿卜嗎、大蔥；羊肉胡蘿卜；豬肉+芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜（雪裡蕻）、香菜等；雞蛋+韭菜、西葫蘆；菜包子：捲心菜、蘿卜、油菜、西葫蘆等。不適合做菜包子的，水分過大的，脆性大的，味道怪的，如黃瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、萵苣、茭白等。蔬菜包包子蔬菜怎麼處理1、水焯法：促使質地變軟，更好的入味蔬菜洗凈後放入沸水中焯水，時間在1-3分鍾，不要焯的太厲害，時間長了，菜容易「軟爛」，吃起來沒有菜味，不筋道。如芹菜、蘿卜等2、鹽腌法：消除過大的水分蔬菜洗凈後用鹽腌5-10分鍾，攪拌均勻後，擠干水分入餡。如白菜、大頭菜、蘿卜等都可以用這種方法。3、多汁蔬菜在製作過程中，擠出一部分汁水，鹽要在包包子前再加入，避免出水。汁水多會影響餡的口感和包子的美觀（塌癟）。蔬菜包子餡有哪些茄子豬肉餡、包菜粉條豬肉餡、牛肉洋蔥餡、羊肉胡蘿卜餡、胡蘿卜雞蛋木耳粉條餡、韭菜雞蛋木耳粉條餡、豆腐韭菜粉條餡、豆角豬肉餡、蓮藕豬肉餡、芸豆豬肉餡、南瓜韭菜粉條餡、包菜粉條豆腐餡、芹菜豬肉餡、香菇豬肉餡、梅乾菜豬肉餡……等等。除了這些，因為家裡長輩喜歡養生，還會經常做一些野菜的，比如螞蚱菜豬肉餡、白蒿豬肉餡、薺菜豬肉餡。我覺得很多的蔬菜配了豬肉都會特別好吃，假如純素餡的一般都會搭配豆腐、雞蛋、木耳、粉條等來和餡。
❸ 黃豆大米包的做法，黃豆大米包怎麼做好吃，黃豆
主料
大米粉 ：300
黃豆餡 ：200
輔料
白砂糖 ：適量
具體步驟
第一步
1.大米粉
第二步
2.大米加入開水
第三步
3.和成團
第四步
4.黃豆餡
第五步
5.把皮搓成長條，切成塊，用手心搓圓壓扁包上餡
第六步
6.依次包好下蒸鍋30分鍾，就能食用了。
❹ 粘米包的做法，粘米包怎麼做好吃，粘米包的家常
主料2種糯米粉500g大米粉300g輔料無調料無
步驟1糯米粉倒入盆里加入大米粉
步驟2加開水和成團
步驟3糯米餡
步驟4分切成一截截壓扁
步驟5包上糯米餡
步驟6依次全包好
步驟7上蒸鍋蒸40分鍾就好了，相當好吃很糯，可以煎著吃。
1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鍾；
2.蒸熟的南瓜用叉子壓成泥，放入盆里；
3.將糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法2中，加清水揉成面團；
1、做法6最好是用刀背才可以壓出漂亮的花紋，我用錯了工具。所以壓的花紋不夠深；
2、可以用丁香，葡萄乾或者黑芝麻來做南瓜蒂，我將丁香插錯了方向，如果反過來插，更像南瓜蒂；
3、大火蒸7分鍾就可以了，因為有些事情耽擱了，我蒸了10分鍾，所以感覺南瓜包有點軟；
4、最好是趁熱吃，放涼後會有點硬，就要重新蒸熱。
❺ 米包怎麼做
食材清單
糯米飯 1小碗 、 火腿 2根 、 雞蛋 1個 、 蔥花 適量 、 鹽 適量 、 榨菜 少許
烹飪步驟
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雞蛋打入碗中，用筷子打散。榨菜和火腿切小丁，切的越小越好。
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鍋中放少許油，油熱後放蔥花爆香。邊倒蛋液，邊用筷子攪拌，這樣做出來的雞蛋碎塊小，會更漂亮。雞蛋炒碎後，把火腿丁和榨菜丁倒進鍋里。翻炒幾下，放少許鹽調下味，包子餡就做好了。
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板子上鋪一塊保鮮膜，取一小塊糯米飯放到保鮮膜上。手蘸水，將取出的糯米飯按成圓餅狀。中間放上餡，用量約為糯米餅的1／2，餡料放多了不容易被糯米餅包住。
最後一步
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將保鮮膜四邊兜起來。 左右攥緊保鮮膜的收口，右手一邊擰，一邊用手將米飯往上趕，團成包子形狀。打開保鮮膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是熱的就可以直接吃了。
小貼士
1. 一定要用糯米，糯米有一定的粘性，容易成型，用大米容易散開。 2. 炒制餡料的時候可以隨意的加入自己的喜歡的蔬菜和肉類，一定要把餡料炒熟。 3. 如果糯米飯是熱的，包完就可以直接吃了；要是涼的，上鍋熱一下就可以吃了。
❻ 飯包怎麼做好吃
飯包是一種農家飯，大多數東北人都喜歡吃。做法也是大同小異。先把洗凈的大白菜葉平鋪開來，抹上醬，然後把撕碎的蔥、香菜和土豆塊或者土豆醬撒在上面，如果口重還可以再加點醬，最後把米飯最好是二米飯（小米和大米）鋪在上面，包起來就可以吃了。有些人喜歡用熟醬，還喜歡在裡面加一些別的蔬菜，如黃瓜絲兒等，各人有各人的喜好。吃在嘴裡，清清爽爽，未加工的蔬菜的味道、大醬的醇香和米飯香混合在一起，讓人齒夾生津，甚至在吃完之後，聞一聞手指間留下的味道，都讓人回味無窮。
製作步驟
1.挑選葉片較大的白菜葉；
飯包
2.做大米飯也可以加紅豆，或者小米，在東北地區稱作二米飯；
3.土豆蒸熟碾壓成泥，根據個人口味可以不放；
4.炸醬，普通的大豆醬或豆瓣醬可以根據自己的喜好炸成雞蛋、蘑菇或肉醬，根據中國東北人的習慣，一般吃生醬；
5.蔥和香菜切成1厘米長的段，為了保證口味一般都用手撕開；
6.把米飯、土豆泥、醬、蔥和香菜在碗里拌勻，或者按照層次鋪開，先摸上大醬和蔥、香菜，再放米飯，然後在米飯上面再放一層；
7.把拌好的飯放到白菜葉上包緊就可以了。