⑴ 蘿卜燉豬蹄怎麼做
蘿卜燉豬蹄
主料：豬蹄500克
輔料：白蘿卜150克,紅蘿卜100克,山葯100克,春筍50克,木耳(水發)35克,草果5克
調料：姜15克,大蔥5克,鹽8克,胡椒粉2克,味精2克
〖做法〗豬蹄必須新鮮，去毛要干凈；
2. 將干凈的豬蹄切大小適中的塊；
3. 將豬蹄塊先在開水鍋中一氽，去除浮沫，再用涼水沖涮，目的是做到清潔衛生，無異味；
4. 另用凈鍋凈開水煮豬蹄，加草果、薑片、大蔥、少許鹽；
5. 鮮嫩上好白蘿卜洗凈，切滾刀塊；
6. 紅蘿卜洗凈，也切成滾刀塊；
7. 豬蹄煮五成熟時投入白蘿卜；
8. 豬蹄到八成熟時，再加紅蘿卜；
9. 九成熟時，加山葯、春筍，最後加木耳；
10. 出鍋前加蔥花、姜米、胡椒粉、味精。
小帖士-食物相剋：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。
山葯：山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服。
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⑵ 豬腳燉白蘿卜怎麼燉才好吃
燉豬腳燉白蘿卜好吃的方法如下
材料：豬腳、白蘿卜、生薑、干辣椒、枸杞、鹽。
1.事先洗豬腳，加熱後准備。
2.白蘿卜去皮洗凈，生薑洗凈切掉。
3.干辣椒洗干凈，枸杞洗干凈。
4.然後把豬腳放進鍋里，加入適量的水，放入大火煮開，轉動小火慢煮1個小時左右。
5.之後加入白蘿卜、生薑、干辣椒、枸杞，持續煮1 ~ 2個小時。
6.最後放適量的鹽調味就可以了。
白蘿卜怎麼保存
1、土坑儲存：首先將白蘿卜去掉頂部及根須，如果有蟲傷或者裂口的蘿卜需要清除掉，然後差不多准備好一個一米高一米寬的土坑，將處理好的蘿卜放入，根朝上頂部朝下斜靠在坑壁上，依次排好，然後將土坑撒滿土後即可。如果撒入的土坑過於乾燥的話，可以適當的加入一些水分濕潤。
2、冷藏保存：將處理好的白蘿卜用白報紙包裹好然後放置在冰箱或者冷庫裡面保存，差不多能保存一周時間。
3、冷凍保存：先將白蘿卜去皮後切成均勻的塊狀，然後加入到保鮮袋中放入冰箱中冷凍，待到吃的適合可以提前取出用熱水焯水後瀝干後便可使用，不用自然解凍。
4、煮熟冷凍：為了能節省下次燉煮的時間，可以將白蘿卜煮熟後冷凍，也可以連同燉煮汁一起保存，這樣在吃的時候直接取出來加熱後就可食用，省時省力，也更方便。
⑶ 豬蹄燉白蘿卜怎麼做好吃
豬蹄燉白蘿卜怎麼做好吃？具體看下面操作步驟。
1、豬蹄冷水下鍋,水開後煮2分鍾,撈出洗凈並瀝干水分;
2、把蔥切成蔥花,姜切成片,蒜切成小塊,白蘿卜切成塊;
3、起鍋燒油,下入冰糖炒出糖色,下入豬蹄翻炒,放入姜、蒜炒香;
4、倒入砂鍋中,加入鹽、白酒、米醋、醬油、水,蓋上蓋子大火煮開,轉小火燉40分鍾;
5、放入白蘿卜,蓋上蓋子燉20分鍾,最後撒上蔥花即可。
⑷ 豬腳蘿卜湯怎麼煲好吃
製作豬腳紅蘿卜湯其實並不困難，當然單獨的吃豬腳燉紅蘿卜略顯單調，還可以在這道菜當中添加花生以及蓮藕片，或者根據自己的需要添加枸杞、生蔥等，這樣不僅能增加這道菜的口味，而且，輔料同樣營養豐富，能很好的為身體補充營養。下面就來說一下這道菜的具體做法。
豬腳紅蘿卜湯選擇的主料是豬蹄、紅蘿卜，輔料可自由發揮，比如選擇上述所說的枸杞或者是蓮藕等。
具體做法：豬蹄焯水，紅蘿卜去皮切滾刀塊。蓮藕切塊。豬蹄放進清水（水蓋沒），大火燒開，去沫，放料酒和薑片，改小火燉。小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿卜，蓮藕進去，再調入適量鹽。等蘿卜，蓮藕熟了，放點枸杞子，花生，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富膠原蛋白質，脂肪含量低。
它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳餚」。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良葯」。
豬腳紅蘿卜湯由於其色澤艷麗，很能勾起人的食慾。這道菜當中含有大量的優質蛋白、碳水化合物，另外還含有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，吃這道菜具有美容養生保健的作用，特別適合於大病初癒需要補充身體營養的病人。
⑸ 豬蹄白蘿卜煲湯有豐富的營養，豬蹄白蘿卜煲湯裡面放什麼調料好吃
豬蹄白蘿卜煲湯有豐富的營養，豬蹄白蘿卜煲湯裡面放什麼調料好吃？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
最多見的辦法是用豬手泡浸黃豆。用豬手添充花生。豬手還可以用蓮藕或苞米烹制。我覺得這在於本人的味道和愛好。豬手是一種營養豐富的食材。最傳統式、最美味可口的方式應該是豬手花生根湯1.5kg，蓮藕粉1公斤，花生3兩，大棗6。方式：先壓花生，連藕，大棗和一定量的水放到壓力鍋上煮20分鍾，開啟放到豬的手上再煮10分鍾，最終添加一定量的鹽和雞精，美食就可以上桌啦