❶ 冬瓜燉排骨怎麼燉好吃
1、准備一塊新鮮的冬瓜，切出部分，過水洗凈。
2、將洗凈的冬瓜切去外層綠皮，掏去中間的瓤部分，然後切成薄片狀。
3、打開電磁爐，加入適量水，放入少許鹽醋，將切好的排骨放入焯一陣，去除骨頭中的血水，然後撈出放入冷水過濾去浮沫。
4、准備少許生薑，將其洗凈，然後切出少許，切成姜絲。
5、准備一個燉盅，將姜絲、排骨、冬瓜片放入，加入適量水，放入少許鹽、料酒等調味。
6、將燉盅放入隔水燉盅，開啟燉湯模式，燉至隔水燉自動停止，調味即可出鍋。
❷ 冬瓜燉排骨的家常做法
導語 ：冬瓜燉排骨，簡單的家常菜。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。一起來看看做法吧!
食材主料
排骨400g 冬瓜500g
輔料
油適量 鹽適量 蔥適量 大料2個 料酒15ml 胡椒粉適量 雞精適量 姜適量
步驟
1.准備好食材。
2.排骨洗凈焯燙備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜大料，放入排骨翻炒片刻。
4.加入適量的'清水。
5.加入料酒。
6.加蓋大火煮開中小火燉煮50分鍾。
7.冬瓜去皮切大塊備用。
8.排骨燉煮1個小時候後加入冬瓜。
9.加入鹽。
10.加入胡椒粉繼續燉煮20-30分鍾。
11.冬瓜面軟加少許雞精調味即可關火
❸ 排骨燉冬瓜怎麼做好吃
排骨燉冬瓜
第一：首先要用的食材有：青皮冬瓜，排骨，蔥花，干辣椒，生薑，（干辣椒主要是突出了我們湘菜的特徵，如果不喜歡吃的可以不放）青皮冬瓜切成和排骨大小一樣的塊
第二：凈鍋上火加入涼水，直接放入排骨，把排骨當中的血水煮出來，煮的時候一邊煮一邊撇去上面的浮沫，一定要記住冷水下鍋煮排骨，不管是什麼食材只要是需要去除血水的食材都可以按照這種方法製作
第三：排骨煮透之後用漏勺瀝出，再用清水清洗干凈上面的血沫和渣子
第四：經過加入少許的菜油，把排骨在鍋中爆炒一下，主要是炒出排骨的香味，排骨炒香之後放入干辣椒和生薑，去除腥味和增加香味
第五：鍋中加入一碗純凈水，大火燒開，一般我做湯都是用家裡喝的純凈水，因為自來水都是漂白水，煮湯即沒有營養也不好喝
第六：大火燒開之後放入使用鹽，一次性放足，這樣更加容易進味，然後在加上鍋蓋在鍋中煮3-5分鍾，這個過程就是要把排骨的湯直接燉白
第七：放入高壓鍋中壓12分鍾，排骨和冬瓜一起燉都不會出現冬瓜爛掉的情況，主要就是有冬瓜皮的存在，出鍋的時候大家加入少許的白鬍椒粉，放入蔥花增加一下蔥香味即可出鍋裝入湯碗中，這是一道非常美味的家常菜！
❹ 冬瓜排骨湯怎麼燉最好喝
燉冬瓜排骨湯最好喝方法如下：
1、先滾水煮排骨約4~5分鍾，讓雜質跟血水排放出來湯頭會比較順口，也可放兩片姜去除肉腥味。
2、再將排骨撈出另起新鍋煮，並先放一半姜絲，如有雜質浮出要撈出。
3、下冬瓜片跟剩下的姜絲，用小火煮10分鍾，先讓味道燜滾一下。
4、接著移到電飯鍋，外鍋放適量水，設置蒸煮約30分鍾，跳起後加鹽及米酒調味即可。
5、冬瓜煮出來的湯頭溫潤好喝，微微姜香味很是補身， 電飯鍋煮比燃氣爐更能保留原汁原味，不用看火很方便。
冬瓜排骨湯怎麼熬好喝？
1、冬瓜排骨湯在做的時候一定要准備適量的生薑，把它放進去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能讓做好以後的冬瓜排骨湯，口感更好，另外排骨在煲湯以前還要進行必要的處理不，但要把它剁成段，用清水洗凈，還要把它入鍋焯燙一下。
2、中放適量清水煲排骨對冷水入鍋加熱，煮開後再煮二分鍾，把裡面的浮沫去掉，排骨撈出放在湯鍋中，再把冬瓜去皮以後，切成塊也放到湯鍋中，放入切好的薑片和足量的清水一起煲煮成湯，這樣煲好的冬瓜排骨湯才好喝。