A. 炒麵條怎麼炒好吃
雞蛋炒麵的做法：
備用食材：面條200克，雞蛋2個，食鹽少許，生抽適量，香蔥2根，食用油少許；
製作過程：第一步，首先准備一個小碗，將雞蛋磕入在碗中，加上少許的清水，將其打散成液，在平底鍋中刷上薄薄一層油，淋入蛋液將其整理成薄薄的圓餅狀，待煎至定型後翻面煎一會；
第二步，煎好的蛋皮出鍋，切成條狀待用，香蔥摘洗干凈後，控干其中的水分，切成蔥花待用，鍋中添上水，加上點食鹽和幾滴食用油，將水煮開後，放入面條開始煮；
第三步，待將面條煮至八成熟的時候，即可撈出來，放入在涼開水中，用涼開水過濾好，然後控水拌上點食用油，面條煮好後，即可在炒鍋中添上少許的食用油，放入一半的蔥花；
第四步，小火將其煸炒出香味，然後直接放入拌上油的面條，快速用筷子將其抖散，然後淋入點生抽，翻拌均勻，待面條與生抽充分拌均勻，並且上色的時候，根據個人的口味加上點食鹽調味；
第五步，最後再將之前做好的蛋皮放入鍋中，翻拌均勻後，即可關火，撒上剩餘的蔥花做點綴，便可以盛出在碗中，開始享用吧！
小編總結：炒麵條是很多家庭常做的一種麵食，經過炒制的面條爽滑入味，口感更加豐富，而且炒麵還可以隨意搭配，青椒肉絲炒麵、西紅柿雞蛋炒麵等等都是不錯的選擇，所以說只要將面條處理好了，不管搭配什麼菜炒口感都會非常好，其實想要炒麵的時候不粘鍋也不成坨，大家只要掌握好技巧便可做成，按照食譜中的方案認真做，相信你做的炒麵會非常成功，學會了炒麵的做法，一份面條加上個雞蛋，一份營養美味的午餐便做好了，簡單又方便，可以說是懶人必備，以後想吃了自己在家就能做，不用去飯店了。
烹飪小技巧：
1、炒麵想要好吃，煮麵條便非常關鍵，我們都知道煮好的面條拌上點食用油可以防粘，但別忘了在拌油之前還需要掌握一點，便是將面條用涼開水過一遍，一冷一熱會使得面條更加筋道爽滑，下鍋炒的時候也不會粘鍋；
2、煮麵條的時候，在水中加上點食鹽和食用油，也是為了起到防粘的效果，因為面條後續還要下鍋炒，所以煮的時
B. 炒細面怎麼做簡單又好吃
1 把細面條放進盆裡面，再加點油攪拌均勻。這樣在蒸面條的時候，面條不會粘連在一起。
2 鍋里水燒開後，把剛才拌過油的細面條鋪在蒸屜上面蒸，大火蒸10分鍾。
細面條蒸熟後，先用筷子把面條挑起來，抖散備用。
3 下來准備需要的配菜。洗幾片甘藍，直接把甘藍切成細絲。這里的甘藍就是所謂的包菜、蓮花白。
4 洗一個洋蔥，直接把洋蔥也切成細絲；再洗2個青紅辣椒，把辣椒也切絲備用。
5 洗干凈黃豆芽還有小青菜。
6 鍋里倒入油，油熱以後，把打散的雞蛋液倒進去。把雞蛋炒散、炒熟後撈出來備用。
7 鍋里重新倒入少量的油，放點花椒進去，用小火炸出花椒的香味和麻味；把花椒炸至干黃的時候挑出來。做這個炒細面，油不要倒多了。然後加入蔥段和蒜片進去炒香，再加入切好的青紅辣椒進去翻炒。
8 然後加入配菜（甘藍、洋蔥和黃豆芽）進去翻炒，再加入生抽進去，把這些配菜炒至斷生。
9 再加入剛才蒸熟的面條進去翻炒均勻。
10 然後加入小青菜和剛才炒熟的雞蛋進去翻炒，炒的時候嫌乾的話，往鍋裡面稍微加點水進去。
11 最後再加入一勺辣椒面，加入鹽調味，再加入稍微多一點的孜然粉繼續翻炒均勻。
12 炒勻後關火，出鍋前加一小勺雞精，翻拌均勻就可以出鍋了。
C. 炒細面怎麼做
炒細面做法一，
材料
"蝦仁 60克","蛤蜊 50克","青椒 30克","紫蘇 8克","花枝 60克","細面 150克","洋蔥 40克","金針菇 65克","鮪魚 40克","紅甜椒 35克","高麗菜 65克","橄欖油 20克","白酒 40克","濃縮番茄 150克","胡椒鹽 10克",
做法
1:作法1:杏鮑菇等菇類洗凈後對切，紅椒、青椒、黃椒、洋蔥、高麗菜，切絲；海鮮洗凈切絲；花枝切片；鮭魚切塊；細面煮熟，過冷水瀝干備用。
2:作法2:熱鍋用橄欖油爆香洋蔥、甜椒與海鮮、金針翻炒5分熟，加入白酒、細面炒勻後，倒入濃縮番茄拌炒至熟。
3:作法3:起鍋前放入紫蘇拌炒，以胡椒鹽調味作法，即可盛盤上桌
做法二，炒意式細面
材料
普通或全麩意式細面350克，新鮮菠菜700克，純橄欖油5湯匙，大蒜4瓣，松子仁50克，鹽、黑胡椒碎適量
做法
1.烤爐中溫預熱。菠菜洗凈，除去黃葉和老莖，放入鹽開水中煮一分鍾，取出置冷水下沖淋後瀝干。用手盡量擠去水分，略切待用。
2.面和適量鹽放入沸水中燒煮，加一湯匙橄欖油防止黏鍋。按包裝袋上的說明將面煮熟但仍有韌度。
3.煮麵時，大蒜拍碎，用大煮鍋加熱剩餘的橄欖油，文火將大蒜煎軟煎黃。松子仁放入烤爐，烘至略黃（切勿烤焦），加入鍋中。
4.面瀝干，放入鍋中。加入菠菜拌勻，加鹽、胡椒調味，立即上桌。
D. 街頭的炒細面很香，怎麼做才能沒有肉也很好吃
今天給大家分享一個街頭小吃「孜然炒細面」的做法。炒細面在街頭、夜市上非常常見，有素炒、蛋炒、肉炒的。今天分享的是我最喜歡吃的雞蛋炒細面，色香味俱全，又香又好吃。做出來味道比街上廚師做的還要好吃，做法還非常的簡單，下面來跟我看下製作方法吧。
好了，咱們這個孜然炒細面就做好了，色香味俱全，看著就流口水。這裡面有蛋、有菜、有面條，特別的營養美味好吃，做法和用料都非常的簡單，非常適合在家裡做。味道比街上賣的炒細面還要好吃。
E. 炒細面的做法大全，炒細面怎麼做好吃，炒細面的最簡單
炒細面的做法
1.准備面條(我這面條是買的蒸好的半成品，所以就省了蒸的步驟，如果是買的生面條，就得拿油拌蒸十五分鍾才行)
2.准備好需要的菜
3.豆角洗凈斜刀切絲
4.豆芽洗凈去皮，豆腐干海帶切段
5.先把需要的菜炒熟備用
6.另起鍋，倒油，油熱後倒面條，關小火
7.找一小碗調汁，先放鹽，雞粉，生抽和老抽，再倒上少量熱水把鹽化開，攪拌均勻備用。
8.把調好的汁澆到面條上拌勻。
9.最後加入炒好的菜翻拌均勻就好了。
10.最後裝盤。