㈠ 哪種魚最有營養價值 什麼魚最有營養價值
1、鯽魚最有營養。主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。
2、鯽魚葯用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2~4月份和8~12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約30cm，棲息深度為0~20米，無毒，經濟型食用魚類，物美價廉。多產於黃河流域，長江流域一帶，洱海鯽魚較為出名。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
㈡ 吃什麼魚最好
我們都知道吃魚對孩子來說，不僅可以讓他們發育更好，多吃魚還可以補充腦部營養，讓孩子學習更輕松。魚雖然好處很多，但給小孩挑魚是最好選擇魚刺較少的魚，這樣吃起來也會安全，到底吃什麼樣的魚比較合適呢？今天小編推薦8種適合孩子吃的魚，肉多刺少營養足，貴點也要常給孩子吃。
金鼓魚
金鼓魚，也叫金錢魚，魚身上有著金錢樣的深色圓斑，背部高聳隆起，口小。鱗片細小，魚體黃褐色，散布許多黑圓斑，腹部銀白。是一種營養價值極高的水產食用魚。孩子胃口不怎麼好又咳嗽，賣魚的說這種魚正氣，對小孩子吃最好了。
龍利魚
作為優質海洋魚類，龍利魚身體又扁又平，就像一條舌頭，所以又被稱為「舌頭魚」。這種魚對於小朋友來說也是很有益的，因為它當中的不飽和脂肪酸是很多的，經常吃可以讓大腦更好的發育，此外，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，對眼睛非常好，所以它又被稱為「護眼魚肉」。這種魚它本身魚刺不多，肉也很美味，烹飪方式多種多樣，適合清蒸、油炸、香煎、紅燒等一系列烹飪手段。
鱸魚
鱸魚肉呈白色，刺少，肉質細嫩、爽滑，鮮味突出，和其他魚類一樣，鱸魚含有豐富的優質蛋白質，對人的身體發育和營養補充有很大幫助。鱸魚還富含DHA，所以用眼過於頻繁的人，比如面對電腦的上班族和讀書的學生們，可以多吃鱸魚。做法上可以清蒸、紅燒或燉湯。
銀魚
剛剛打撈上來的銀魚纖柔圓嫩、通體都是透明的，它是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的淡水魚類。因為小銀魚整魚無骨無刺，蛋白質和含鈣極高又容易吸收，能幫助孩子補充蛋白質和其他營養元素，同時可以幫助孩子促進大腦發育長高個，特別適合給小朋友食用。
白鯧（銀鯧）
鯧魚有好幾種，其中數白鯧的價格最貴，也最有營養。這種魚是一種海魚，它體型比較扁，而且身上都是銀白色的，鯧魚肉質細膩，肉多刺少，有淡淡的清香味，它含有大量的蛋白質和十八種氨基酸，更利於被身體吸收和利用，非常適合發育的青少年食用。
黃花魚
黃花魚也叫黃魚，是我國四大重要海魚之一，營養價值高，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質微量元素，尤其是硒含量相當高，對人體的滋補很有作用，它的魚肉易於消化吸收，是非常適合孩子食用的魚類。最能突出鮮美的做法就是清蒸了，黃花魚也不例外，清蒸做出的口感和肉質細膩柔嫩。
帶魚
帶魚是我們中國的四大海產品之一，帶魚體型又扁又長，呈銀白色，這是一種常見的並且價格不貴的魚類，不過它裡面的卵磷脂和DNA含量確實很多的，特別是小朋友應該適當的吃一些，讓身體獲得營養。這種魚的魚刺是比較容易去除了，吃起來也比較的放心，不像其他的魚，有很多的小刺和雜刺。
黃鰭鯛
黃鰭鯛，又名黃腳立魚，在我國東南沿海地區幾乎家家戶戶都熟知黃腳立。它肉滑味鮮，有著高蛋白、低脂肪的肉質特點，而且只有主骨，特別適合吃魚又怕魚刺魚骨多的人。黃鰭鯛鮮食、腌制均宜，不過並不適合紅燒。
㈢ 海魚有著很多種，我們應該如何挑選哪些魚類會比較營養美味
大家好，說起魚，相信大家都熟悉，也都喜歡吃，魚肉普遍細膩，而且營養豐富、脂肪少，就算天天吃也不容易長肉，連小孩也特別適合食用。不過，吃魚其實也有一個隱患，那就是魚身上比較多魚刺，大人吃也容易扎嘴卡喉嚨，更別說是小孩了。所以我們要吃魚的話，最好是吃海魚，畢竟海魚魚刺普遍比淡水魚要少嘛。而買海魚時，直接奔著這5種買，肉多刺少營養高，給小孩吃最合適，就算貴點也要捨得。
㈣ 什麼海魚好吃刺少營養高
鮁魚、鱈魚、比目魚、三文魚，還有很多種魚都是刺少好吃而且營養好的。
㈤ 聰明人專挑哪幾種魚，營養鮮美又好吃呢
聰明人可以吃草魚以及松花魚，還有鯉魚，鯽魚以及糟魚，因為這些魚做起來方法簡單，又沒有腥味。